春秋戰(zhàn)國時期。

春秋戰(zhàn)國時期諸侯爭霸，戰(zhàn)爭紛起，人們對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性有了更進一步的認識。當時的思想家都對農(nóng)業(yè)的重要性提出了自己的看法，其中管仲的說法最有代表性。管仲不僅有“倉稟實則知禮節(jié)，衣食足則知榮辱”這樣的名句，更把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與國強民富聯(lián)系起來。他還告誡統(tǒng)治者，“凡有地牧民者，務在四時，守在倉稟?！被诖朔N認識，一些諸侯國提出了“耕戰(zhàn)”的口號，并通過鼓勵農(nóng)民發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，多打糧食，支援戰(zhàn)爭。這其中秦國的作法最為成功。史載：“秦孝公用商君，壞井田，開阡陌，急耕戰(zhàn)之賞。雖非古道，猶以務本之故，傾鄰國而雄諸侯。”秦國的勝利，實際上是農(nóng)業(yè)的勝利。

在一些諸侯國積極致力于鼓勵農(nóng)民進行耕戰(zhàn)的同時，一些思想家也都從不同的立場提出了自己關(guān)于農(nóng)業(yè)問題的看法，形成為農(nóng)家，成為當時諸子百家之一。《漢書·藝文志》說：

農(nóng)家者流，蓋出自農(nóng)稷之官。播百谷，勸耕桑，以足衣食，故八政一曰食，二曰貨?？鬃釉弧八孛袷场保似渌L也。及鄙者為之，以為無所事圣王，欲使君臣并耕，誖上下之序。

從中可以看出，先秦農(nóng)家可以分為兩派：一派其學說的內(nèi)容帶有“官方農(nóng)學”的色彩；另一派學說則帶有“鄙者農(nóng)學”或“平民農(nóng)學”的色彩。無論是帶有“官方農(nóng)學”色彩的農(nóng)家，還是帶有“鄙者農(nóng)學”色彩的農(nóng)家，其學說均應包括兩個方面，一方面是關(guān)于社會政治的主張，另一方面是關(guān)于農(nóng)業(yè)科學技術(shù)的知識。

《漢書·藝文志》所載農(nóng)家的著作共9種，其中《神農(nóng)》20篇和《野老》17篇系“六國時”作品。前者為“諸子疾時，怠于農(nóng)業(yè)，道耕農(nóng)事，托之神農(nóng)。”后者據(jù)東漢人應劭所說是“年老居田野，相民耕種，故號野老”。而這些作品現(xiàn)都已失傳。保存至今的屬于先秦時代的農(nóng)學文獻，僅有被《漢書·藝文志》列為“雜家類”的《呂氏春秋》中的《上農(nóng)》、《任地》、《辯土》、《審時》四篇。

《呂氏春秋·上農(nóng)》，上農(nóng)即“尚農(nóng)”，闡述農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性，以及鼓勵農(nóng)桑的政策和措施?！度蔚亍返热窍惹匚墨I中講述農(nóng)業(yè)科技最為集中和最為深入的一組論文，論述了從耕地、整地、播種、定苗、中耕除草、收獲以及農(nóng)時等一整套具體的農(nóng)業(yè)技術(shù)和原則，內(nèi)容十分豐富。其中《任地》帶有總論的性質(zhì)，《辯土》和《審時》帶有分論的性質(zhì)?！度蔚亍诽岢隽宿r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的十大問題，和土地利用的總原則，即所謂“耕之大方”，還論述掌握農(nóng)時的重要性和方法?！掇q土》主要是談耕作栽培技術(shù)方法的，即所謂“耕道”。首先談“辯土”而耕的一些原則。接著談耕作栽培中要防止“三盜”，即地竊、苗竊和草竊。亟言不合理畎畝結(jié)構(gòu)的危害。以后依次談播種和中耕的技術(shù)原則?！秾彆r》主要論述掌握農(nóng)時的重要性。

《任地》等三篇的出現(xiàn)，標志著傳統(tǒng)的精耕細作技術(shù)已初步形成。這一時期的精耕細作主要有以下的一些特征：

1、深耕。春秋、戰(zhàn)國時期，鐵農(nóng)具開始廣泛使用，這為歷史文獻和考古發(fā)掘所證實。與此同時，牛耕也已出現(xiàn)。這些都為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中實現(xiàn)精耕細作準備了條件。到了戰(zhàn)國時期，深耕得到廣泛提倡。深耕，要求“其深殖之度，陰土必得”，這樣做的好處在于可使耕過的土地“大草不生，又無螟蜮，今茲美禾，來茲美麥?！背藢ι畹囊笸?，《呂氏春秋·任地》還提出，根據(jù)土壤自身的狀況，進行耕作調(diào)整的總原則和一些具體的原則。《呂氏春秋·任地》云：“凡耕之大方：力者欲柔，柔者欲力；息者欲勞，勞者欲息；棘者欲肥，肥者欲棘；急者欲緩，緩者欲急；濕者欲燥，燥者欲濕?！边@段話的大致意思是：剛硬的土壤要使它柔軟些，柔軟的土壤要使它剛硬些；休閑過的土地要開耕，耕作多年的土地要休閑；瘦瘠的土地要使它肥起來，過肥的土地要使它瘦一些；過于著實的土地要使它疏松一些，過于疏松的土地要使它著實一些；過于潮濕的土地要使它干爽些，過于干燥的土地要使它濕潤些。這表明，春秋戰(zhàn)國時期，在土壤耕作方面已積累了相當豐富的經(jīng)驗。

2、畎畝。夏、商、西周時期，旨在排水防漬的壟作法即已形成，時稱為“畝”。春秋戰(zhàn)國時期，壟畝法得以發(fā)展，成為畎畝法，著眼點除排水防澇之外，更有抗旱保墑。這就是《任地》提出的“上田棄畝，下田棄畎”?！吧咸飾壆€”，是說：在高田里，將作物種在溝里，而不種在壟上，這樣就有利于抗旱保墑。“下田棄畎”是說，在低田里，作垅，把莊稼種在壟（畝）上，有利于排澇。

《呂氏春秋》中還對畝和畎提出了具體的要求。如，“故畝欲廣以平，畎欲小以深；下得陰，上得陽，然后咸生?！保ā掇q土》）意思是說，壟應該寬而平，溝應該窄而深。畎畝的耕作有其相配套的農(nóng)具，畎畝的規(guī)格以其所使用的農(nóng)具為標準：“所以六尺之耜所以成畝也，其博八寸所以成畎也?！保ā度蔚亍罚τ趬诺膬?nèi)部構(gòu)造，則提出“稼欲生于塵，而堅于堅”，就是要創(chuàng)造一個“上虛下實”的耕層結(jié)構(gòu)，為農(nóng)作物生長發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。

3、慎種。《呂氏春秋》提出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要消滅“三盜”，其中之一便是要消滅“苗竊”，即消滅由于播種過密，又不分行而造成的苗欺苗，彼此相妨現(xiàn)象。消滅苗竊要從播種抓起，要“慎其種，勿使數(shù)，亦無使疏”，也就是說，播種量要適當，不要太密，也不要太稀。而且要因地制宜地確定播種密度。“樹肥無使扶疏，樹磽不欲專生而族居”，即肥地宜密，瘠地宜稀。否則“肥而扶疏則多批，磽而專居則多死”。這是有關(guān)合理密植原則的最早論述。在株行距上，要求“衡（橫）行必得，縱行必術(shù)”，做到“正其行，通其風，＃心（必）中央，帥為泠風”。即要求縱橫成行，以保證田通通風，即使是大田的中間，也能吹到和風，而不致郁閉。這表明當時已有等距全苗的觀念。在覆土要求上，《辯土》篇指出“于其施土，無使不足，亦無使有余”，即要求覆土厚度要適當，既不要過多，也不要大少，固為，“厚土則蘗不通，薄土則蕃轓而不發(fā)”。實際上，當時除了對覆土有厚薄的規(guī)定之外，更多的是對就覆土要個要求，這就是“疾耰”和“熟耰”。耰，即碎土、覆種的意思。而疾和熟，而是要求在深耕之后，立即把土塊打碎，用細致均勻的土壤來覆土。

4、易耨。耨，又稱為耘。即中耕除草。戰(zhàn)國時期，提出了易耨和熟耘的要求，則是要求中耕除草做得迅速而細致。只有這樣才能消除草竊。然而，中耕的意義還不僅在于此，因為古人在中間的同時，還要進行間苗?！秴问洗呵铩まq土》指出：“苗，其弱也欲孤，其長也欲相與居（俱），其熟也欲相扶，是故三以為族，乃多粟。”從作物生長的動態(tài)上，指出了掌握合理密植的標準，即在苗期，苗間應相互孤立分離，使其有充分的生長余地；長大后，恰好使植株互相靠近，即相當于現(xiàn)代所謂的“封行”；到成熟時，植株因分蘗增多（三以為族），株間互相緊靠在一起，既可防止倒伏，又能最大限度地利用地力和陽光，從而保證獲得最高的產(chǎn)量（乃多粟）。為了達到這個標準，于是有間苗的出現(xiàn)。而間苗又主要是通過中耕除草進行的?！榜癖撸似涠纫?，其耨（博）六寸，所以間稼也。”（《任地》）具體間苗時，還要“長其兄而去其弟”，即要求間去弱苗。因為“先生者美米，后生者為秕”。

5、審時。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一大特點是強烈的季節(jié)性。孟子說：“不違農(nóng)時，谷不可勝食也?！薄秴问洗呵铩彆r》則說：“種禾不時，不折必稴，稼熟而不獲，必遇天災?！薄胺厕r(nóng)之道，厚（候）之為寶”。書中依次論述了禾、黍、稻、麻、菽、麥六種從事播種得時、先時、后時對該種作物產(chǎn)量和質(zhì)量的不同影響，最后從產(chǎn)量和質(zhì)量的對比中，論證了“得時之稼興，失時之稼約”結(jié)論。這是針對播種期而言，實際上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)都有時間上的要求。以耕期而言，土質(zhì)不同，耕作期也有先后，土質(zhì)粘重的“壚土”，應當先耕，而土質(zhì)輕松的“靹土”，即使耕得晚些，也還來得及。為了確定適耕期，《呂氏春秋》中還總結(jié)了看物候定耕期的經(jīng)驗，指出：“冬至后五旬七日，菖始生，菖者，百草之先生者也，于是始耕?！边@是以菖蒲出生這個物候特征，作為適耕期開始的標志。