茶在植物學(xué)分類屬于什么科什么屬？意思是指根據(jù)植物類群范圍和等級，考慮到進化、生理、細(xì)胞、遺傳與其它親緣關(guān)系，把茶樹系統(tǒng)列成分類階元。茶元分類屬于植物學(xué)分類范疇。這種等級是用一系列單位來表示的。即門、鋼、目、科、屬、種。茶樹屬于山茶科植物。

　　1981年中國山茶科植物分類學(xué)家對山茶屬近200種植物進行系統(tǒng)的研究。把山茶屬分成4個亞屬，19個組，組下再分系，系下是種。茶樹(C.sinensis (L.) O. Kuntze.)屬于茶亞屬(Subgen. Thea (L.) Chang)茶組(Sect. thea Dyer)。茶組分四系，第4系是茶系(Ser.N Sinensis Chang)。模式種(Typus)為C.Sinensis (L.) O. Kuntze。下有1個正種和3個變種，或稱4個變種：

　　1.正種或稱中國變種 var sinensis. 本變種原產(chǎn)中國南部，現(xiàn)世界熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培，頗多變異，枝、葉及花有毛或無毛，葉片大小亦不一，通常栽培的植株遠較野生的原種為??；

　　2.普洱變種 var. assamica. 這種變種具有禿凈的枝、葉和花，葉片較寬大，野生狀態(tài)為高14m的喬木。實際上是栽培茶樹var. sinensis的野生種；

　　3.白毛茶變種(新變種) var. pubilimba chang. Var. nov.本變種和正種及其余變種的區(qū)別在于葉膜質(zhì)橢圓形，枝、葉及花均披毛；

　　4.長葉茶變種(新組合)var. waldensae (S.Y.Hu) Chang, stat. nov.本變種和正種及其他變種的區(qū)別在于葉片倒披針形，上面多少發(fā)亮。至于花的形態(tài)并無特殊差異。原來定為種，現(xiàn)下降為變種，故稱新組合。