金駿眉茶，中國(guó)高端紅茶的代表，屬于紅茶鼻祖正山小種的分支，發(fā)源于福建武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)。[1-2]??由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)紫壬鷰ьI(lǐng)江俊發(fā)、江俊生、溫永勝、梁俊德、胡結(jié)星等茶師，在傳承四百多年的正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，通過(guò)創(chuàng)新融合于2005年創(chuàng)始的新品種紅茶[3]??。[1-2]?

金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱?，?00g金駿眉需要數(shù)萬(wàn)顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的萎凋、發(fā)酵、揉捻、烘焙等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。[4]?

創(chuàng)制年代

金駿眉

2005年7月的一個(gè)下午，江元?jiǎng)着c來(lái)自北京的幾位茶客朋友在正山茶業(yè)廠(chǎng)外的樹(shù)下聊天，這時(shí)，他們提出一個(gè)建議，何不用保護(hù)區(qū)桐木村的芽頭做高檔紅茶[2]??。當(dāng)下就試，江元?jiǎng)琢⒓窗才胖甘窘“l(fā)、江俊生、溫永勝、梁俊德等茶師進(jìn)行著手制作，大家商量著對(duì)傳統(tǒng)的正山小種的制茶方法做了改變，通過(guò)手工揉捻、發(fā)酵等工藝，最后做出了一款精致的新紅茶，取名金駿眉。[1]?

名字由來(lái)

此茶沖泡后其湯色呈琥珀金駿眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜潤(rùn)滑，葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。[5]?

一、金：金駿眉采用頭春頭芽制作，一年一采，而且只有武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的茶樹(shù)原料才可以制得正宗金駿眉的特有品質(zhì)，稀貴如金，表明為一種頂級(jí)紅茶，故取名“金”字；

二、駿：表其形、彰其源、寄其望。因其原料采摘于崇山峻嶺之中，干茶外形似海馬狀，同時(shí)希冀此茶如駿馬奔騰般蓬勃發(fā)展，又因其參與制作的人江駿生、江駿發(fā)、梁駿德的名字中含有駿字，故取“駿”字；

三、眉：傳統(tǒng)名茶皆有“眉”名，金駿眉以茶芽這原料，茶型修長(zhǎng)如眉，“眉”還有長(zhǎng)久、長(zhǎng)壽之意，故取名“眉”字；熟思貫通后便取名“正山堂”金駿眉。[2]??[1]?