福州是一個非常美麗的地方。除了安靜的環(huán)境和美麗的風景，這里還有許多美味的食物。作為一個吃貨，不能錯過，但是小食只有一半，你可以自己去找其他的。

北港村

原計劃上午9點出發(fā)去平潭，因為朋友臨時有事，一直到下午2點才出發(fā)。從福州市區(qū)出發(fā)，經(jīng)過平潭跨海大橋到平潭大概一個半小時，然后開車到北港村已經(jīng)4點了。一路上，我時而看著烏云，心情也是跌宕起伏。

北崗村禁止外來車輛進入，村口有一個停車場，專供外來車輛使用。后來聽BB的老板說，這個停車場本來是免費的，我們?nèi)サ那皟商觳砰_始收費。一般旅游團安排去北崗村，不到一個小時就走了。那天，我們是整個停車場唯一過夜的車。第二天收的停車費好像是15元，便宜到哭。事實上，那天天氣真的很糟糕。雖然到達北港村時沒有下雨，但是天空陰沉沉的，大?；颐擅傻?，和我們想象的完全不一樣。

在平潭村，有很多房子是用石頭建的，而北崗村的大多數(shù)房子都是這樣。石屋是這類房屋的統(tǒng)稱。爸爸去哪里了？他后面會找到的會唱歌的石頭就在這種村子里。北崗村的石屋歷史悠久，有的保存完好，有的至今仍有人居住；經(jīng)過改造，或成咖啡店，或成店鋪，甚至民宿，我們今晚居住的半坡人，就是由石頭房子改建而成的；那些因不明原因而被遺棄的現(xiàn)在雜草叢生。走在小村子里，想著這些老房子的風風雨雨，是破舊的還是新的，看著老人們在村里慢慢走，在屋前聊天，別有一番情懷。

看起來真的要下雨了，所以我們很快就跟著探路回來的呂霄兄弟去了寄宿家庭。叫半坡民宿，真的在半坡.

把東西放到BB后，我們并不放棄，但我們還是想在村子里逛逛。撐著小傘，穿梭在細雨中，馬上就要開飯了。

本來想去村口的海鮮大排檔，據(jù)說是這個村最大的餐廳。但是因為走了另一個方向，看到了另一家餐廳的牌子，就開始了覓食之路的散步。我終于在村子的另一個角落找到了這家店。我一進商店，就開始下大雨了。不知道是幸運還是不幸。這家餐館的食物量很大，我們直到吃飽了才吃完。當我點了平潭的特色小吃，我的運氣就變了。味道還可以，主要是名字好聽，哈哈哈哈。

吃完飯，出來的時候，會看到漆黑的天空。九月天黑的越來越快。這家酒店面朝大海，據(jù)說是看日出的好地方。但是，老板說，這種天氣明天看不到日出，太可惜了。

福州

長江灣-東海仙境-將軍山

早上醒來之前，我聽到了公雞的啼叫。瞬間讓我想起小時候住在鄉(xiāng)下外婆家的感覺，感覺很親切。出門就看到了碧藍的大海，對今天的行程有了更大的期待。

BB的主人和老柴咖啡的主人是同一個人，所以早餐在老柴咖啡吃。我以為是西式早餐?？吹叫「绺缃o我們端來粥和白饅頭，我有一種失落感。雖然早餐不盡如人意，但是吃飽了還有心情觀察周圍的環(huán)境。老柴咖啡整體其實挺大的，很大程度上保留了石屋的原貌。不知道是因為陽光的原因還是石屋本身的原因，拍出來的照片看起來很黃。(嗯，其實主要是去越南玩的時候曬得太黑了)

因為昨天光線不好，所以今天我們在呂霄師兄起床前在北港村走了一圈，拍了各種各樣的照片。離開北崗村往長江坳走，已經(jīng)快11點了。

在去長江坳的路上，

走走停停終于看到了傳說中的風電場，順著導(dǎo)航，駛進了一條不知名的小路，一大片松林，還挺清新的日式風情。

因為要在中午沒人的時候去東海仙境，所以沒吃午飯就去了。去東海仙境的路上，經(jīng)過曬漁網(wǎng)的路段，有一股濃濃的海腥味。

東海仙境門票10元/人，停車費5元/車。東海有八個景點，包括仙谷和仙井。風景真的很美。而且，終于看到了屬于平潭的海，深淺不一的藍，令人心動的藍。

在東海仙境瘋狂拍攝一場后，我的胃早就叛逆了。隨便找了個村里的飯館吃了吃，菜量還是很大，味道也很甜，但是我喜歡~

當你吃飽后，你將前往希爾將軍。將軍山門票15元/人，停車費5元/車。將軍山海景一般，但將軍山有很多值得探索的步道。可以爬山，可以穿梭山洞。

美食

永和魚丸

1934年由劉創(chuàng)立。

魚丸是一種以魚為主要原料的老福州小吃。墨魚或者鯊魚的肉，中間搗成肉餡，水煮，味道非常鮮美。魚品QQ的時候，在碗里加點福州特有的魚露，味道停不下來。

這碗叫五福。鯊魚丸、墨魚丸、魚湯、魚餅、肉燕也很實惠，15人民幣就飽了。

肝肺粽子

民國初年，姚的祖父在福州澳門路開了一家專門生產(chǎn)和銷售肉丸的小店。姚繼承了祖上的生意，在肉丸中加入腌制的醬油，并以八種水果和荷葉作為餡料。又甜又咸，非常好吃。基本上福州的宴席都少不了木頭和黃金餡的丸子。

新年蛋糕

每年過年都要吃的甜品。這種年糕屬于我和爺爺奶奶的特別回憶。

小時候奶奶會蒸一大籠年糕。我和爺爺磨米漿，奶奶會開始準備紅糖，紅棗，花生等等做年糕。我的家鄉(xiāng)有一個石磨，是石頭做的。爺爺說是他奶奶結(jié)婚的時候買的。那時候，家里有個石磨是很難得的事情。家家戶戶要磨米糊都會來我家借這個磨。蒸年糕用的米糊，家里給孩子吃米糊，煎蠔油餅都是用這個石磨磨的。爺爺說石磨出來的米粉味道比機器磨出來的差很多，就算麻煩也要堅持用石磨磨。這個石磨在我的家鄉(xiāng)近50年了。

爺爺負責推石磨，我負責把米舀進泉洞。爺爺推著石磨一圈又一圈，乳白色的米漿會順著石磨的縫隙慢慢流出來。爺爺用手撓了撓，手指搓了兩下，看是否細密均勻。如果太稠，我會被告知少舀些米飯，多舀些水。當所有的米都磨成米糊后，奶奶會在蒸籠里鋪上荷葉，倒上米糊，再往里面加入花生和紅棗。米糊倒出來，蓋上荷葉，蓋上鍋蓋蒸年糕。年糕在鍋里蒸幾個小時，趁熱吃。一次可以吃一大塊熱氣騰騰的甜糯米糕。年糕冷卻后裹上一層蛋液，放入鍋中煎至兩面金黃。酥里有甜甜軟軟的年糕，是我小時候最愛吃的！

金豆花

木豆腐腦也是小時候最奢侈的食物。如果你問我最喜歡什么甜點，我最喜歡豆腐。別跟我說咸豆腐腦，甜豆腐腦才是王道，真理正義！

在楊樹枝露、銀耳雪梨之前的那個年代，夏天最奢侈的吃法就是吃一碗蜂蜜豆腐腦。因為不能天天買，所以很奢侈。做豆花的師傅很任性。他只有今天有空的時候才會來。如果農(nóng)忙，他會停很久。如果他想吃它，他必須等待主人。夏天坐在院子里乘涼，只要聽到門外勺子敲碗的聲音，就知道豆腐花師傅來了。我和朋友會沖進屋子，拿一個大碗在門口等著。豆花師傅見我們出來，扔下?lián)?，打開裝豆花的小鐵桶。我們探頭探腦，看著那個小鐵桶，好像看到了什么稀罕的東西。師傅輕輕舀了一勺豆花，往碗里加了一點甜湯，最后淋了幾勺蜂蜜，我就可以大碗吃了。當時我覺得世界上應(yīng)該沒有比豆花更好吃的了。

木豆腐也是甜的，甜豆和甜湯太多，太稀了。它聞起來不像我小時候的味道了。

海蠣餅

蠔餅也是一種用米糊炒出來的小吃，里面有牡蠣、白菜、韭菜、紫菜。用茶樹油炒，香氣四溢！米粥、油條、蠔餅、鍋貼是老福州的標準早餐。

帶肉的清淡蛋糕

輕餅夾肉，老福州的“肉夾包子”。把餅切成兩半，把酒糟燉的五花肉和腌半熟的酸菜放進去。一旦下鍋蒸熟，五花肉的肥油會滲進光滑的餅里，酸爽的酸菜會附著在肉的表面，肥而不膩。一口下去，酒糟的香氣配上五花肉的香甜，再加上一點酸菜的味道，讓你難以想象。我好餓。)

我爺爺也會做這道菜。過年放假在家，爺爺會問我要不要吃帶肉的清淡面包。知道爺爺最喜歡吃他家的五花肉，每次都會滿足我。我雖然吃的不多，但是一次能吃三塊帶肉的蛋糕，打嗝也不會停。光面包肉反復(fù)蒸幾次最好。二十歲的時候，天天喊著要減肥。但只要我回家的時候爺爺給我做了清淡的面包肉，我總是半夜起來蒸幾塊偷偷吃。一邊吃，一邊猜測明天要多走幾步減肥！

福州佛跳墻

也是最能代表福州特色的湯。

佛跳墻的來源請看度娘的科普：佛跳墻始于清朝光年間，最初由福州聚春園的一家飯店鄭春發(fā)烹制。鄭在清朝的政治使者周連福那里做過廚師。有一次，福州官錢局邀請周濂到家里吃一頓便飯。席間，將雞鴨、羊肘、火腿等原料加工后，放入紹興酒缸中煨制而成一道菜。周濂吃后不會脹破?；貒?，鄭春發(fā)被要求嘗嘗這道菜，但味道并不好。周帶鄭到官錢局請教。周回到衙門，細細端詳，添上珍饈。結(jié)果香味更濃，味道更好。1877年，鄭春發(fā)辭去官職廚師，在東街口風景名勝區(qū)開辦聚春園餐廳。海參、魷魚等十八種珍貴原料，加入陳酒、生姜、桂皮、茴香，用土瓦罐煨制而成的菜肴。這些菜很美味。越來越多的人會去品嘗它。當時也有一批文人來聚春園品嘗這道菜。這道菜端上餐桌，打開壇蓋，頓時一股怪味撲鼻而來，大家爭相品嘗，感覺異常美味。文人墨客當場作詩，其中有一句：“壇肉香滿，佛聞之跳墻?！边@道菜，原名福壽泉，后改名為“佛跳墻”。

我也可以在家里做一個簡易版的佛跳墻。我媽基本上什么都加，鮑魚，人參，扇貝五花肉，腦門全加。燉了幾個小時，濃郁的湯汁非常好吃。這道菜通常在福州的宴會上供應(yīng)。新娘會來捧場，這是我家鄉(xiāng)的習俗

花生湯和芋泥?；ㄉ鷾怯扇テさ幕ㄉ瞥傻?。湯的味道像花生，花生入口即化。小時候不愛吃就想喝花生湯。我媽總是用高壓鍋壓一口大鍋，放冰箱里。想喝的時候就拿出來喝，像喝甜湯一樣。小時候真的是無憂無慮。只要喝一碗我媽媽煮的花生湯，就會讓我開心很久。

芋泥是檳城做的，簡而言之就是蒸成漿，加糖，反復(fù)蒸，蒸到芋頭入口即化。這在家里很少做，奶奶做幾次都覺得太麻煩。最常吃的是福州宴。