山茶油炒口味菜會(huì)好吃嗎？

東方山茶油煙點(diǎn)汪枯納高達(dá)200℃，油煙少，熱穩(wěn)定性好，高溫烹飪無(wú)析出物，不變色，靈活適于熱炒、涼拌、煎炸困沒(méi)、烘烤、煲湯，且富敗余含天然活性物質(zhì)，更營(yíng)養(yǎng)，更健康，是真正的“有生命的油”。這些百度都能找到。

山茶油炒口味菜會(huì)好吃

一、茶油炒菜，菜更香，因?yàn)椴栌蜔燑c(diǎn)在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無(wú)油煙，所以更香更健康。茶油更可用來(lái)涼拌，有減肥效果。

二、茶油，還能去腥提嫩去膻提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。

三、茶油能潤(rùn)腸通悄洞便，加速消化，在體內(nèi)不沉積，當(dāng)然就不容易長(zhǎng)胖，適合女人與老人。

四、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長(zhǎng)胖，適合現(xiàn)代人群。

五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助于幫你消化，加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘，達(dá)到排毒排油減肥的效果。適合現(xiàn)代壓力山大的現(xiàn)代都市人。

六、茶油，含有角鯊烯、維生素E、茶多酚等抗氧化物質(zhì)，吃茶油還有抗衰老，美容養(yǎng)顏的作用。對(duì)降三高與心臟血管都有一定的輔助治療作用，適合現(xiàn)代愛(ài)美的都市人。

七、茶油屬木本植物油，在中國(guó)已經(jīng)使用了幾千年，不存在轉(zhuǎn)基因，更健啟吵枯康，更安全。

八、茶油碰皮，還有更多的美容、保健、醫(yī)用價(jià)值。

你好！茶油做菜，口感與其他食用油并沒(méi)有區(qū)別，價(jià)格貴，主要是第一，油扒困茶樹(shù)播種面積遠(yuǎn)低于油菜歲讓、花生春雀念、大豆的面積，集中在江西、湖南、四川、貴州、廣西等南方的山地丘陵，第二，產(chǎn)量低，每畝產(chǎn)茶油約15斤 。

山茶油怎么選？

我國(guó)的高端食用油中，山茶油是其中比較亮眼的存在。山茶油是我國(guó)特有的一種植物食用油，因?yàn)槠浜械牟伙柡椭舅徇h(yuǎn)高于其他油而被稱為“東方橄欖油”，是一種非常健康的食用油，不過(guò)畢竟沒(méi)有花生油和菜籽油那么普及，所以也有許多人不太了解山茶油，那么怎么樣才能挑選到好的山茶油，正宗的山茶油又是怎么樣的呢?

山茶油怎么選？

選擇山茶油我們一般可以通過(guò)顏色、工藝、價(jià)格、等級(jí)、產(chǎn)地等幾個(gè)方面入手

1、顏色

正宗山茶油在生產(chǎn)過(guò)程中是必須經(jīng)過(guò)過(guò)濾和精煉的，在顏色上呈淡黃色，油體清澈透亮無(wú)沉淀物，而如果是小作坊壓榨的山茶油則是顏色比較深黃，油體渾濁，這都是因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾精煉等工序?qū)е碌摹?/p>

2、價(jià)格

山茶油的原料獲取和生產(chǎn)的難度都要比其他大部分油要大得多，所以在成本價(jià)格上也要比其他油要高，好的一級(jí)初榨山茶油的市場(chǎng)售價(jià)不會(huì)低于100元一斤，而差一點(diǎn)的浸出油則是不少于80元一斤，這都由成本決定的。

3、等級(jí)

目前山茶油分為兩種，一種是只取第一次壓榨出來(lái)的初榨油，是目前市場(chǎng)上品質(zhì)最好的一級(jí)山茶油，而另一種浸出油則是多榨油，品質(zhì)稍微比初榨油要差一些。

3、等級(jí)

目前山茶油分為兩種，一種是只取第一次壓榨出來(lái)的初榨油，是目前市場(chǎng)上品質(zhì)最好的一級(jí)山茶油，而另一種浸出油則是多榨油，品質(zhì)稍微比初榨油要差一些。

4、工藝

山茶油的制作方面分為兩種，一種是物理冷榨，這種方法對(duì)于設(shè)備的要求比較高，而我們就在使用；冷榨能保留山茶籽中大部分的營(yíng)養(yǎng)成分，所以冷榨的山茶油品質(zhì)最好。而熱榨油不需要什么設(shè)備支持，比較簡(jiǎn)單，但是高溫會(huì)破壞山茶籽中的養(yǎng)分，品質(zhì)一般。

5、產(chǎn)地

目前我國(guó)國(guó)內(nèi)重要的山茶果產(chǎn)地主要有四個(gè)，全國(guó)絕大部分的山茶油都來(lái)自于這幾個(gè)地方，它們分別是:湖南產(chǎn)區(qū)、江西產(chǎn)區(qū)、安徽產(chǎn)區(qū)、福建產(chǎn)區(qū)、浙江產(chǎn)區(qū)等購(gòu)買的時(shí)候建議選擇這幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的就可以了。

湖南懷化——洪盛源山茶油

原料來(lái)源：山多田少，土地肥沃，氣候四季分明，地理環(huán)境非常適合油茶樹(shù)的種植和成長(zhǎng)，所產(chǎn)的油茶籽產(chǎn)量高、品質(zhì)好。含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和微量元素。有豐富的VA、VB、VD、VE，茶多酚和角鯊烯，含硒量達(dá)到0.03%，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充體人體必需的維生素，還可以達(dá)到防癌抗癌的作用！是中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，也是國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

選擇山茶油我們一般可以通過(guò)顏色、工藝、價(jià)格、等級(jí)、產(chǎn)地等幾個(gè)方面入手

1、顏色

正宗山茶油在生產(chǎn)過(guò)程中是必須經(jīng)過(guò)過(guò)濾和精煉的，在顏色上呈淡黃色，油體清澈透亮無(wú)沉淀物，而如果是小作坊壓榨的山茶油則是顏色比較深黃，油體渾濁，這都是因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾精煉等工序?qū)е碌摹?/p>

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2、價(jià)格

山茶油的原料獲取和生產(chǎn)的難度都要比其他大部分油要大得多，所以在成本價(jià)格上也要比其他油要高，好的一級(jí)初榨山茶油的市場(chǎng)售價(jià)不會(huì)低于100元一斤，而差一點(diǎn)的浸出油則是不少于80元一斤，這都由成本決定的。

3、等級(jí)

目前山茶油分為兩種，一種是只取第一次壓榨出來(lái)的初榨油，是目前市場(chǎng)上品質(zhì)最好的一級(jí)山茶油，而另一種浸出油則是多榨油，品質(zhì)稍微比初榨油要差一些。

4、工藝

山茶油的制作方面分為兩種，一種是物理冷榨，這種方法對(duì)于設(shè)備的要求比較高，而我們就在使用；冷榨能保留山茶籽中大部分的營(yíng)養(yǎng)成分，所以冷榨的山茶油品質(zhì)最好。而熱榨油不需要什么設(shè)備支持，比較簡(jiǎn)單，但是高溫會(huì)破壞山茶籽中的養(yǎng)分，品質(zhì)一般。

5、產(chǎn)地

目前我國(guó)國(guó)內(nèi)重要的山茶果產(chǎn)地主要有四個(gè)，全國(guó)絕大部分的山茶油都來(lái)自于這幾個(gè)地方，它們分別是:湖南產(chǎn)區(qū)、江西產(chǎn)區(qū)、安徽產(chǎn)區(qū)、福建產(chǎn)區(qū)、浙江產(chǎn)區(qū)等購(gòu)買的時(shí)候建議選擇這幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的就可以了。

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湖南懷化——洪盛源山茶油

原料來(lái)源：山多田少，土地肥沃，氣候四季分明，地理環(huán)境非常適合油茶樹(shù)的種植和成長(zhǎng)，所產(chǎn)的油茶籽產(chǎn)量高、品質(zhì)好。含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和微量元素。有豐富的VA、VB、VD、VE，茶多酚和角鯊烯，含硒量達(dá)到0.03%，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充體人體必需的維生素，還可以達(dá)到防癌抗癌的作用！是中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，也是國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

我也投齊云山高油酸山茶油一票，原因是前幾年有幸參加過(guò)齊云山公司組織的登山節(jié)活動(dòng)，參觀了齊云山山茶油工廠，科技與匠心并存的企業(yè)！回來(lái)后把家里的食用油都換成了齊云山的，真香~ 成報(bào)給大家

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