煎牛排用一般的食用油即可，做法如下：

1.準(zhǔn)備牛肉。

2.將牛肉切片，用刀背反復(fù)敲打牛肉，使其纖維破裂。

3.準(zhǔn)備料包，超市有賣各種口味的。

4.將料倒小盆里。

5.將等量清水倒入，攪拌開。

6.將牛肉放入腌制大約兩個小時(shí)。

7.鍋里加油。

8.七成油溫時(shí)候，煎牛排，煎熟即可，喜歡吃七成熟的自己掌握時(shí)間。