一、煮茶葉蛋的茶葉要用紅茶么

做茶葉蛋最好用紅茶，因?yàn)榧t茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來(lái)的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣(mài)相極佳；綠茶多少有點(diǎn)苦味，煮出來(lái)蛋會(huì)有澀味，且綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話(huà)也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車(chē)仔的紅茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出來(lái)丟掉就可以了，不會(huì)弄的滿(mǎn)鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。

二、紅茶煮蛋好不好

?一般的綠茶煮出來(lái)的茶葉蛋略有苦味，茶葉堿與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生一定刺激，對(duì)感冒發(fā)熱和有腸胃疾病的人更為不利。 而用紅茶煮出來(lái)的雞蛋不僅色澤鮮艷，而且香而不澀，因此做茶葉蛋選擇原料時(shí)最好用紅茶。 此外，煮茶葉蛋時(shí)一熟即可，不宜長(zhǎng)期蒸煮，否則會(huì)使雞蛋變性變質(zhì)，吃起來(lái)又脆又硬，口感不好。早餐時(shí)，再搭配清淡的食物、湯類(lèi)，人的腸胃消化吸收起來(lái)效果更佳，也因?yàn)榇?，茶葉蛋、面食、小米粥的早餐搭配，也就成了城市居民的最?lèi)?ài)之一。 不過(guò)在此提醒說(shuō)，夏季炎熱，茶葉蛋不宜久放，最好隨吃隨煮。煮茶葉蛋時(shí)，可以將紅茶等作料用紗布包成小包，放入鍋內(nèi)和雞蛋一起煮，以免滿(mǎn)鍋都是作料渣。一般的合理配比是8個(gè)雞蛋、半杯紅茶、5勺醬油、適量鹽、2枚八角、一小段桂皮、2匙白糖、1匙十三香，先將雞蛋煮熟，輕輕敲裂后浸入作料水中。

三、用茶蛋可以用來(lái)做什么吃的

個(gè)人覺(jué)得做茶葉蛋最好用紅茶，因?yàn)榧t茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來(lái)的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣(mài)相極佳；綠茶多少有點(diǎn)苦味，煮出來(lái)蛋會(huì)有澀味，且綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話(huà)也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車(chē)仔的紅茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出來(lái)丟掉就可以了，不會(huì)弄的滿(mǎn)鍋都是茶葉渣，而且容易掌

握用量。

茶葉蛋做法一：

原料：6個(gè)雞蛋、3個(gè)紅茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量

這個(gè)茶葉蛋最適合用電慢燉鍋（slow cooker）來(lái)做，不用看火，不用擔(dān)心燒干，安全又方便。

做法：雞蛋放冷水中煮，水開(kāi)后接著煮5分鐘。

所有的調(diào)料放入慢燉鍋內(nèi)

雞蛋煮好后撈出，輕輕敲裂蛋殼然后 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上

咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了！

友情提示：

一周內(nèi)吃的雞蛋最好不要超過(guò)4個(gè)哦，否則膽固醇太高。

茶葉蛋做法二：

【材料】

雞蛋500克（約8個(gè)）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯

調(diào)味料

醬油半杯

【作法】

1.先將紅茶葉加水4杯燒開(kāi)，改小火煮10分鐘，然后將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。

2.加入醬油調(diào)味，再放入雞蛋同煮，10分鐘后將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。

3.熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。

四、茶葉蛋用什么茶葉好，為什么里面沒(méi)有味道

茶葉有很多種類(lèi)，并不是越貴的茶葉就能煮出好吃的茶葉蛋。一般煮茶葉蛋，最好選用紅茶。

1、紅茶香濃甘甜、沒(méi)有苦味，煮出來(lái)的茶葉蛋香并且顏色鮮亮。

2、紅茶不傷胃，因?yàn)槠渌牟枞~中所含的茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用，而紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量少，對(duì)胃部的刺激性就小了。

3、很多人用綠茶煮，其實(shí)不是很好，因?yàn)榫G茶有少許苦味，煮出來(lái)的茶葉蛋略帶澀味。而且，綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。

除了用茶葉煮茶葉蛋外，你還可以用玫瑰花，菊花，橘子皮等來(lái)煮茶葉蛋的，味道各有特色，就看你是否接受的了，其實(shí)只要你喜歡什么口味的都可以自己加進(jìn)去，只要不要太復(fù)雜了，東西太多的話(huà)，茶葉蛋的味道就吃不出來(lái)了

五、請(qǐng)茶葉蛋，怎么制作？

我介紹給您你一個(gè)減肥的好方法：

?每天堅(jiān)持1小時(shí)的運(yùn)動(dòng)；

?合理膳食，不吃高脂肪的東西，多吃蔬菜水果，不要暴飲暴食；

?宵夜不是非常餓的時(shí)候也不要吃；

?盡量大口吃飯,當(dāng)然飯不可以吃太多；

?還有不要在吃飯的時(shí)候看電視看電視的話(huà)會(huì)吃的很慢,胃就有足夠的時(shí)間消化這樣一來(lái)就會(huì)一直吃,不覺(jué)的飽；

?多運(yùn)動(dòng),可以去學(xué)習(xí)瑜珈；

?凍豆腐：能吸收腸胃道脂肪，且?guī)椭九判埂? 2.陳皮：幫助消化、排除胃氣之外，還可減少腹部脂肪堆積。 3.烏賊：烏賊脂肪含量很低，不易變胖，是減肥時(shí)的好食物。 只要你做到了這些

我姐現(xiàn)在用的，就很不錯(cuò)，你自己?jiǎn)柊?885 94384 說(shuō)是我朋友就可以了0

六、紅糖和茶葉蛋能同吃嗎？

?？梢缘?，而且還可以治療感冒。 如果你感冒了，頭痛，咳嗽，流鼻涕等，你可以把一個(gè)雞蛋打在碗里，在雞蛋上面撒一層紅糖，放鍋里蒸熟，趁熱吃了，療效很好的。