兒時記憶里的味道,有那些讓你無法忘懷?
每一代人都有屬于自己的童年記憶,而在童年記憶中,小吃無疑是最深刻的記憶。在我童年里,有幾樣小吃,伴隨了我整個童年,他們分別是:
其實, 童年小吃不僅代表了吃貨經歷,而且也能反映兒時家庭的辛酸與甘甜。 童年小吃承載了許多過去,希望未來還買得到這些小吃。
1 蒿子粑粑:
安徽這邊的特產?反正六安這邊就有,但是我很多外省的朋友都表示沒聽過。這個食物還上過《舌尖上的中國》,很好吃,算是我對于家鄉(xiāng)的一種記憶。
2 鄉(xiāng)巴佬:
這個應該很多人都吃過吧。小時候就喜歡吃,但是家里大人不給,說是不衛(wèi)生。但我們小孩經常偷著買,不貴,最少五毛,最貴也不過兩塊。
3 南德方便面:
油炸食品,不知道大家有沒有吃過。在我們這塊很暢銷,但是上了初中以后莫名其妙的就沒有了,也不知道是不是廠家倒閉了。
4 果凍:
這東西算是奢侈品了。要是家長買了果凍,估計家里的小孩都得樂死。
5 辣條:
這個不多說,大家都懂。但是我們那時候一毛錢就可以買到一片或者一根,吃的那叫一個津津有味啊。
6 飲料: 健力寶 芒果汁
在匯源和可口可樂還沒有暢銷的年代,基本每年過年的飲品都是芒果汁或者健力寶。這兩年沒怎么看到了,而且質量也變得越來越差,以前逢年過節(jié)都當做禮品送人的。
7 QQ糖:
現在還有,只是年紀大了,很少會吃了。
8 茶桃:
我們這里屬于南方丘陵地帶,適合種茶樹。上面結了像桃子一個的果實,還有茶干,也是很不錯的零食。
9冰塊:
此處無圖: 圖貼不上來
既然說到童年記憶,怎么能少的了冰塊?一毛錢一袋的糖精汽水,炎熱的夏天,放在冰柜里那么一凍,再拿出來的時候,冰冰涼,又解暑又便宜,一袋就能消磨一個下午。記得我們小時候最喜歡喝這個啦。不過和鄉(xiāng)巴佬一樣,大人都是不給吃的。的確也很不衛(wèi)生,想想我們能長大,也是抵抗力強啊。
寫的時候還覺得有些懷念以前。雖然小時候總感覺日子很長,老師很煩人,媽媽很嘮叨。但是長大了才發(fā)現,原來這些都是我們人生不可多得的寶藏。人總是不斷長大,不斷變老,最后走向死亡,但是童年珍貴的記憶,卻是始終伴隨著我們。有些東西在我們長大的過程中漸漸消失,有些東西一直都在,但是我們卻已經不是從前的我們。最主要的還是開心吧,保持一顆童心。雖然生活很難,但一定要記得小時候的大笑哦。祝大家身體 健康 ,萬事如意啦。
我是廣東陽江人,說到童年念念不忘的小吃的真的很多呢, 豬腸碌 ,?字榪,灰糍,酒杯印,葉貼,番薯餅,炒粉,芋頭糕,豆康糍,油糍,油麻角,炒米餅,一邊寫一邊流口水,感覺自己從小就是吃貨一枚,長輩疼我的方式就是帶我去吃好吃的,現在想起來好幸福?。?/p>
豬腸碌(最愛)
豬腸碌我的最愛,每次趁墟的時候必吃,平時都很難買到,那時候!也是一毛錢一小條,好吃的要命,現在回家必吃的小吃!
傳統(tǒng)的豬腸碌是用米粉皮包著豆芽、蝦皮、炒河粉、蛋皮等再在河粉皮上撒上一些芝麻,淋一些肉香汁即可食用。上碟時可以整條吃,也可切成段,再蘸上特殊的調料,如辣醬、番茄醬,味道咸中帶香,非常美味。吃豬腸碌的時候,蘸上辣度適中的辣椒醬,保證了口感的豐富性,吃起來不會過分單調。
?子榪
灰糍
番薯餅
以前小學放學的時候總愛去門口阿姨擺的小攤里買上一塊,記得只需要2毛錢,味道贊爆!
炒粉
芋頭糕
葉貼
油麻角
陽江粉酥(炒米餅)
豆康糍
當一個人到了一定的年紀時,總會情不自禁地回憶曾經的過往,內心無法克制的是滿滿的回憶殺!有的人喜歡回首曾經的小學、初高中的求學生涯,亦或是大學時的美好青春時光;也有的人喜歡回憶曾經的初戀或 情感 糾結……
對于我這種從小到大看見食物就兩眼放光的吃貨來說,我的回憶里永遠是跟“吃”有關的事物,而最讓我難以忘懷的是整個童年吃過的那些小吃。
出生在那個貧困年代且在農村的我們,童年的回憶里除了漫山遍野的野菜野果和野味,還有父母親手工制作的美味,以及街上出售的食品。
雖然那些個小吃,帶著那個特殊年代深深的、讓人心酸的烙印,卻讓我此生忘不掉!盡管,有些小吃如今我們依然可以吃到,但是心境和味道卻不同了!
柳鋼雪條 (1) 之所以記憶最深刻的是廣西柳州柳鋼雪條,是因為當時它比任何品牌的冰棒都做得好。不僅冰棒的甜度適中、甜味自然(有些牌子的冰棒居然會甜到苦),而且在相同高溫的天氣下,它要比其他牌子的冰棒耐化近一倍時間(我們小時候曾經做過無數次實驗)。
柳鋼雪條 (2)那時候的夏天,總會有賣雪條的用自行車馱著一泡沫箱,走村竄巷地吆喝。 那年代柳鋼雪條只有白色和綠豆兩種口味,白色的兩分錢一根,綠豆的三分錢一根。如同“鋼”一樣堅硬的柳鋼雪條,讓我們童年的夏天增添了一抹甜滋滋的味道。
爆米花 小時候,一聽到有人吆喝“爆米花啰!”村子的小孩就心花怒放地裝起小半布袋玉米或大米,興沖沖地扛去爆米花處排隊。當那簡陋的爆米花設備“嘭”的一聲炸響時,米花就可以吃了。不過,我特別害怕那炸響聲,每次都遠遠看著不敢近前,如今想來依然心有余悸!
米花糖 (1) 童年生活中,充斥著各種各樣的米花糖,而圖中這款“紅糖米花”是最“古老”、也是最經典的,酥香脆口,甜到發(fā)膩。但是比較容易粘牙,我們那時換牙的年齡,常常有小伙伴吃此款米花糖時把牙給黏掉了。
米花糖 (2)我們讀四五年級后就開始有了圖中的“白糖米花”,雖然它造型有方有圓非常漂亮,但它價格要貴一些,而且沒有紅糖的味道甜,所以那時它并不受我們青睞。 米花糖 (3)現在好像叫“米果”,小小一條的,價格也不貴,我們幾個小伙伴有時湊錢買一小包,里面可以有好幾個,每人可以吃一個解饞。
米花糖 以前這種小米花生糖,只有準備過年時,才有外地人挑來村子里或圩日時到街上賣。酥脆、甜度適中,也不粘牙,挺好吃的。
米花棒 (1) 也有叫它“金箍棒”的。好像我讀小學時就一兩分錢一根。我家的七親八戚特別多,因此過年我得的壓歲錢也不少,所以我那時幾乎隔天就買一根解饞。
米花棒 (2)米花棒的顏色好幾種,以前也搞不清楚它那些顏色是怎么弄上去的,只是單純的認為花花綠綠的特別好看。還有一種圓形的“米花片”,薄薄的一片,好像是兩分錢可以買五片,我們那時超級喜歡它??上覜]有找到圖片發(fā)出來,不知道還有沒有人記得它?
花生糖 那時候,這種花生糖只有過年時才手工制作的,很甜但比較硬。其實我們小孩子因為換牙的原因并不喜歡它,已經上初高中的哥哥姐姐和大人們比較喜歡吃。
芝麻糖 這種用芝麻和糖漿(有時也加些花生仁)制作而成的零食,也是在冬天農閑或過年時才做的。
牛皮糖 我們那時吃這種糖特別開心,偶然得到一塊如獲至寶,然后可以吃上一整天。它特別Q彈,嚼扯很久都不會斷開,有時我們一邊用力咬住,一邊用手拉扯得老長,笑死個人去。
打紅薯窯 那時候我們天天變著花樣吃紅薯芋頭,尤其冬天放牛時,一幫小伙伴分工合作,幾個到別人采挖過的地里撿漏,幾個找柴火,幾個拿泥塊壘窯。把窯燒紅后熄火,然后把紅薯芋頭丟進窯中,再把窯砸塌、夯實密封。
約一小時后再扒開窯泥,烤熟的那些紅薯芋頭那個香啊,至今仍然讓我回味無窮!
蒸紅薯芋頭 那時紅薯芋頭既是我們的零食,又是我們的主食,上學時我們那破布書包或褲兜里總是揣著幾個。周末在家里吃,我們就弄些壇酸水、辣椒段、醬油、蔥花、香菜做成味碟,吃芋頭時蘸一蘸,真是絕配!
糯米糍粑 (1) 過年時,幾乎家家戶戶都要用糯米舂上好幾十斤糍粑,留著過年走親訪友送禮,或年后春耕勞作時的口糧。白色的糍粑是原味,黃色的糍粑,以前我家是用黃梔子泡水后再泡糯米,糍粑又香又漂亮。
糯米糍粑 (2) 冬天烤火時,隨手放上一個鐵支架,擺上幾個糍粑烤得外酥里軟,再蘸上白糖或者蜂蜜,好吃得不要不要的! 粉利 吃的時候切條或切塊,打邊爐或跟臘肉、蒜苗一起炒又香又勁道,很好吃。
糯米軟糕 這種由糯米、糖漿、芝麻做成軟糕,軟軟糯糯的,無牙的老人或小孩特別喜歡吃。
艾粑粑 (1) 每年清明前后,家里的大人總要去野外采摘嫩艾葉,然后焯水、切碎后跟糯米粉一起搓均勻,再一個個包上餡、放柚子葉墊底,然后上鍋蒸十多分鐘就熟了。
艾粑粑 (2)蒸熟后不能立即吃,因為艾粑粑剛剛蒸熟又燙又軟爛,還特粘牙。需晾十五分鐘后再吃,此時艾粑粑軟糯、勁道、香甜可口。
糯米粑( 又叫 大肚糍或大肚粑) 可以包各種餡料,甜的咸的,酸菜餡、韭菜餡均可,反正喜歡什么口味就怎么包。
蔥油饃 用蔥花和米漿(或面粉)、鹽調好,再用一圓形模具攤上調好的米漿,放油鍋中炸熟即可。
花生酥餅( 也叫 月亮酥餅) 用一個圓圓的鐵磨具,將調好的面粉漿倒入其中,撒上花生米,再放油鍋中小火炸至酥脆。小時候,七天才有一圩集,父母趕圩時總會給我們帶回一兩碗米粉或是幾個蔥油饃、花生酥餅。
韭菜餅 韭菜餅做法與蔥油饃和花生酥餅做法相似,只是要用韭菜芯(韭菜花梗)切碎后再做。
脆果 (又稱 麻蛋果、油果 ) 是用糯米粉、白糖搓成小疙瘩后,放油鍋里小火炸至酥脆即可。又酥脆又香甜,冬天時,我們小孩子總喜歡揣幾把放兜里當零食吃。而我們廣西許多地方打油茶也少不了它呢!
白鴿蛋 這種又脆又甜膩的小吃,不知道我們那里的人為何這樣稱呼它,或許是因為它的外形跟鴿子蛋大小小相似吧!
酥角 一般里面是空心的,薄薄的一層酥皮,一咬就碎裂開來,挺好吃的!也有人喜歡里面包些花生芝麻餡,但是沒有空心的吃得暢快。
酥餃 一般有甜咸兩味,里面包花生仁芝麻之類的餡,口感香、酥、脆。不過制作過程比較費時,所以以前家里的大人都懶得做,一般在臨過年時,就上街買幾斤酥餃備做年貨。
開口棗 (也叫 開口笑 ) 以面粉、雞蛋、白糖以及白芝麻為原料制作,再放入油鍋中炸至香酥即成。
貓耳朵 用面粉、白糖、紅糖、雞蛋制作而成的貓耳朵,“嘎嘣脆”的感覺是我們童年過年時最最期待的小吃。
麻通 這種主要原料由糯米、白糖、芝麻、茶油、飴糖等制作而成,因其中間空心如通草,因而得名“ 麻通 ”。麻通是由廣東傳到我們廣西的小吃,由于它的制作過程比較復雜而繁瑣,因此我們也只有過年才能吃到。
糯米餅 糯米餅是廣西柳州的傳統(tǒng)小吃,主要原料由糯米粉、白糖、芝麻、花生等經過手工制作而成。以前臨過年時,我們柳州郊區(qū)的農村每家都要做幾十斤,但是現在很少有人做了。不過,街上有專門制作這些傳統(tǒng)小吃的店鋪,什么時候想吃都可以買得到 。只是買的再也沒有曾經自己家制作的那種感覺和味道了!
壇酸 (或 紅糟酸 ) 我們廣西柳州農村幾乎家家戶戶都有不少壇壇罐罐,不是腌酸的就是腌制各種醬料或咸菜。這些腌制品不僅是我們夏天送粥的小菜,更是制作菜肴時的絕好配料。
酸嘢 盡管家里泡有無數的壇酸,但我們這些小孩子趕圩時,是必定要在街上吃一小碟“碎酸”才肯回家的。 碎酸 ,也可以說是 雜酸 。顧名思義,也就是把各種瓜果蔬菜切碎后腌制而成的酸嘢。因為街上的酸嘢會加以白糖或糖精調味,并且腌制時間短,因此味道酸酸甜甜的又十分脆口,與家里的壇酸有天壤之別,我們那時特別上癮。
柳州酸嘢 如果你以為柳州除了螺螄粉就沒別的 美食 了,那你就大錯特錯了!在柳州人的眼里,酸嘢跟風靡全國的 “柳州螺螄粉” 一樣,能讓吃過的人“中毒”匪淺!柳州酸嘢似乎“無所不能”腌泡,各種辣椒、瓜果、蔬菜均可腌制成色澤誘人、酸甜脆口的酸嘢。
盡管那個年代我們十分貧窮,但是柳州人“窮穿窮住但不能窮吃”生活“哲理”,讓我的童年生活豐富多彩,也使我這吃貨不愁吃喝。懷念啊,我們的童年??!
我的童年沒有棒棒糖,也沒有薯條蝦片,我童年的零食現在的孩子都不吃了,回想起那時候的味道,現在再也找不到了。
還記得夏天的時候去摘一種像葡萄一樣的野果,我也不知道它的學名叫什么,那時候都稱它叫“狗奶”,酸酸甜甜的特別好吃。我都是摘慢慢的一小碗,還不舍得一起都吃點。
樹上的槐樹花和榆錢,也是小時候的 美食 ,都是一把一把的往嘴里塞,有的時候還會吃的鼻子出血,現在回想起來,可能是因為上火吧。那時候,感覺樂趣無窮。
到了春天,我們會三五成群的去采“毛毛仗”,到了冬天,我們去去地里挖“地梨”在爐子上烤著吃,想象那時候的童年,忘了所有的苦澀,記憶里已經全都是樂趣了。
說起童年的小吃,不同時代出生的人們都有自己的記憶,有的刻骨銘心!本人出生于四十年代,那時全國還未解放,農村農民還都單干,那時農村還很窮,能吃飽肚子就不錯了。在我的記憶中,最好吃的就數純玉米面的大餅子配煮熟的冒油的咸芥菜頭。那時,不吃帶菜的大餅子就是不錯的了,這是上學必帶的干糧。另外好吃的小吃如:高糧地里長的黑古密,地里刨的葦子根,春季的桑甚子,秋天的杏,桃,夏季的冰塊。最好吃的要數玉米面粥鍋底的鍋巴,用香油一伴特別好吃。再就是春季燒麥穗吃,麥穗燒完,用手搓一下吃粒,特別香。別小看這些小吃,這可是純天然的綠色食品,因為那個時代天是藍的,水是綠的,沒有化肥農藥,沒有添加劑,大氣沒污染,喝的是純凈水。大家發(fā)現沒有:為什么現在活在世上八十歲左右的老人特別多?就是因為這些老人在那個年代從小身體就打下了一個好底!(個人經歷)
童年的小吃,今天也還能吃得到,但是味道和感覺卻不再是以前那樣了,就好比小時候一塊錢就能買到的快樂,現在一萬都不一定買得到。童年畫在手腕上的表,雖然不會轉動,但是卻帶走了我最美麗的時光。
說到童年小吃,我腦海里依稀回蕩起了小時候經常說的那些民謠“種田得吃白米飯,種地得吃好芋頭,早早起來燒兩個,姊姊妹妹爭吼吼”。這個要用我們桂柳話來念才有味道,這里面說的就是芋頭,童年我喜歡把芋頭放到廚房的火堆旁邊用熱灰蓋住芋頭,烤得香香的,那味道是無法忘懷的。至于為什么說姊姊妹妹爭吼吼指的就是兄弟姐妹之間爭搶烤芋頭了,那時還沒有辣條,或者說沒有錢去買零食,烤芋頭、烤紅薯自然就成了小朋友們爭搶的對象。
另外一個就是“涼粉”,我們當地叫涼粉,實際上就是神仙豆腐,小時候和小伙伴們組隊去山上找神仙豆腐的葉子回來做涼粉,大人指導過一次我們就會做了。特別是在夏天,雖然沒有空調冰箱,但是有井水,井水也是冬暖夏涼的,做好了涼粉放一些白砂糖,用井水來“冰鎮(zhèn)”,那真是降溫有解暑,而且還特別解饞,天然無公害的綠色食品,它的果子也可以吃,甜甜的?,F在雖然還可以做,我們那也還有,不過現在吃的感覺可比不上小時候那滿滿的幸福感了。
再說一個,玉米粑粑,這個玉米粑粑不知道有多少人吃過,我們以前自家種的玉米來粑粑,不過這個就只能是大人們做了,小孩子做不了。我們叫做“包谷粑”,就是用新鮮玉米打成漿,加白糖蘇打,用新鮮玉米葉子包起來蒸熟,這樣的玉米粑粑玉米味特別濃,而且香甜可口,小時候好不容易才讓父母幫做一次呢,而且玉米要新鮮嫩的,老了就不行了,一年吃上一兩次就不錯了。
其實對于我們農村的孩子來說,忘不掉的童年小吃就是那些農家作物制作的食品以及山上的野味野果野菜。不過還有一個我得強調,那就是“筒筒糖”,說這個名字恐怕很多人不知道,但是你看我描述和圖片就懂了。用自家的大米去給人家用機器現場加工成一根根空心圓柱狀米棒,咬起來脆脆的,放久了就不好吃了,而且很甜,很香,每次有人來做,村里都會排隊拿米去加工。
我是一個90后,雖然現在的90后大多數已然結婚生子,馬上就要步入中年了,但是回想起小時候,童年的味道是真的很難忘記的,即便有些已經叫不出名字,但是味道依然記憶猶新,下面我就簡單的說一下90后的那些忘不掉的童年美味。
1.無花果
這個無花果可不是樹上長出來的無花果,而是一個小零食的名字,吃起來酸酸甜甜,很有食欲,感覺像是吃蘿卜絲,反正是挺好吃的,我上學的時候總會在小賣鋪花2毛錢買上一包,上課的時候偷偷吃。
2.猴丹王
小時候很喜歡看《西游記》,以至于看到孫悟空就激動不已,拿著棍子耍上一下,在小賣鋪無意間發(fā)現了包裝外面貼著孫悟空的猴丹王,里面的成品就像《西游記》里面太上老君煉成的仙丹,吃起來酸酸甜甜,那個時候5毛錢一盒,可以吃整整一個下午了。
3.干脆面
小時候吃干脆面并不是真的想吃,而是為了收集里面的卡片,集全一整套可以兌換大獎,反正我是沒有集全過。
4.泡泡糖
小時候的泡泡糖,我大致記得分為兩種,一種是包裝里面帶有粘畫,一種是那種圓球狀的泡泡糖,吃泡泡糖就是為了吹泡泡,長長和小伙伴比看誰吹的泡泡大。
5.吸管糖
吃這種糖的時候還是很費勁的,需要使勁的往嘴里吸,實在吸不動了,就用嘴去咬斷,吃到嘴里酸甜,那味道真的很好。
小時候的美味小吃真的很多很多,說上三天三夜都說不完,雖然有些美味已經消失了,但是只要一看到熟悉的包裝,那味道自然又都回來了,難怪現在有很多那種回味童年味道的小店!
廣東南雄人。家鄉(xiāng)的 美食 真的很多。最常見的就是酸筍。外地人會說很臭。煮菜特別美味
童年的時候太早,沒有趕上好時候,生產隊剛剛解散,地分到個人手里不久,大家伙都在玩命種地,做小生意的幾乎沒有。小吃都是自家產的。當然沒有現在擔心的食品安全。
剛開始吃窩頭,玉米棒子就是好吃滴。中秋的時候玉米就可以煮著吃了,一大鍋一大鍋的當飯吃。時間一長就不是美味,于是就放在灶坑里燒,吃起來不錯,就是吃完了臉都黑了。燒著吃的還有秋后的螞蚱,從地里回來的時候,抓幾只,放在灶坑里燒了吃。就一點點肉,不夠塞牙縫。
后來弟兄幾個合作,抓了半袋子,奶奶就用油鍋炸酥了,晾在條盤上,蘸著椒鹽吃了很長時間,差點就吃飽了。深秋時分,我們就去抓蟈蟈,這時候蟈蟈都是大肚子,炸好了撕開,一肚子小米粒一樣的籽,香噴噴,有嚼勁。剩下幾只會叫的,放到蟈蟈籠里,沒有k歌達人,聽蟈蟈唱歌也不錯。
冬天最好吃的就是炒黃豆,有甜口,有咸口,晚上能咯嘣咯嘣吃個夠。炒生了咬不動,嘎嘣一聲腮幫子疼,炒糊了苦。炒黃豆需要高超的技術,尤其是把糖裹到豆上,更要掌握火候。
我們小孩也有自己自創(chuàng)的小吃。
拿一根粉條,放到爐子上燒,冬天屋里都是生爐子,那時候沒有暖氣,爐子里的火苗舔上粉條,刺啦一聲,粉條就突然膨化,粗了兩倍,一股香味沖鼻而起。美滋滋的把膨化的一頭放到嘴里吃掉,還要哼哼唧唧的表示美好。然后接著再燒,當時還沒有燒烤,我們卻在享受燒粉條。
烤紅薯就不說了,那是傳統(tǒng),大家都熟悉。我們還會把生紅薯切成片,放到房頂上晾干,吃起來咯噔一下,看起來像厚厚的薯片。出門的時候兜里揣幾片,吃多了就屁聲不斷。
冬天還有一個真正的小吃,叫熬糖稀。胡蘿卜放到鍋里煮,一直煮,直到變得非常粘稠。具體流程記不太清楚,因為我只是負責燒火。最后呢,就準備好秫秸棒,兩根一挑,粘稠的糖稀就可以吃了。
吃之前,還有一道工序,就是不停的攪,越攪越黏,糖稀開始變得透明。當然,你也可以讓它幻化成各種造型。最后不免口水四溢,吃掉糖稀。因為難得,總是舔一口,攪半天。舍不得吃掉,不停的玩,最好是在別的小孩面前表演。
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對于童年的零食,很多人都念念不忘,現在有很多零食,味道也很好,但是,就是沒有以前的吃后的那種感覺,可能是,我老了!這些只屬于我們的童年記憶的零食,快來看看你吃過多少種?
一、童年野生天然野果系列篇
1、學名叫龍葵,我們這邊叫野葡萄。我們小時候叫“天天兒”的小伙伴們有這么叫的嗎?黑天天兒。這是小時候經常吃的一種野果子?,F在在野地里還能看到。
2、金櫻子,小時候當成零食水果吃,那時候家里太窮,買不起別的……現在好懷念那些兒時的味道?。?!
3、覆盆子俗稱茅梅。現如今再想吃野果子真的比登天還難,爬山涉地再找不到原生態(tài)天然的野生果子了!
4、桑葚,童年時采摘野果子的往事。當年食物匱乏只好上山下田采摘野果子充當水果吃,現在留守兒童沒有父母在身邊照顧,也只能上山去摘野浦子充當水果吃了。
5、燈籠果 在有的地方叫菇娘兒。野果子的俗稱是滿滿都是鄉(xiāng)愁!對于人來說家鄉(xiāng)是最有感情的地方。
6、蛇莓 澀的酸中帶甜……這味道愛飽了。而今,生活條件好了,野果吃的人少了,很難找得到了,漸漸被人們遺忘了。被遺忘的野果,兒時的最愛!
7、地梢瓜 ,我們那小時候叫它地瓜瓢。 小時候在山坡上,田間地頭、草地上都能看見地梢瓜的身影。兩頭尖,吃起來,有一些微甜的。以前和大人一起上山種地的時候,我經常采摘吃。
8、馬泡瓜 有的地方也會叫屎瓜、馬寶蛋、小野瓜等,我記得小時候,每次去田里割草喂豬的時候,就能在苞米地里能找到這樣的瓜,成熟之后非常的香甜可口。這種瓜多是野生品種,據說它是我們常吃的香瓜的鼻祖。
9、青麻果 它叫苘麻。我記得兒時經常去山上采摘這樣的青麻果,打仗丟著玩。結出來的果子掰開以后是白色的種子,只有在嫩嫩的時候才可以吃,成熟以后種子變黑了,就不能吃了。吃起來有點甜滋滋的感覺
10、野葡萄?我記得應該是每年秋天的時候,在農村的攀附于山坡上或者灌木叢中,就會看到稀稀散散的一些紫黑色果實,吃起來酸酸甜甜。
二、童年冰鎮(zhèn)系列篇
11、塔的那個,當時從頭啃到尾然后我家里就是,平級的,就是我哥哥,就開玩笑,說我是干拆遷隊的……而且還是從塔頂開始拆遷的……現在市面上很少見了。
12、麻將冰棒 你的童年是否和小伙伴們一起走在放學的路上,一起吃這麻將冰棒,比拼過,我八條,你九餅。
13、七個小矮人 一個塑料袋子里面裝了7塊,這個很適合幾個小伙伴們在一起吃,不同顏色口味也不同,紅色西瓜味的,黃色橙子味的。不過味道還是很值得懷念的,現在吃不到了。
14、冰塊 在學校的小超市里面最受歡迎了,記得當時應該是2毛錢一袋。這一袋能吃放學的一路,邊吃邊敲碎,放在嘴里那個涼爽。
15、這種冰棒海燕忘記叫什么名字了!外面是橙色杯狀的冰,里面是奶油,可以吃也可以等奶油化了喝,現在找不到了
16、綠舌頭 在當時的學校風靡一時,因為形狀奇特,特別的搞怪,舔一下之后就軟了下來,和舌頭一樣。吃完之后我們真的變成了綠舌頭。
17、紅綠燈 這個名字挺好玩的,因為一個冰棍上有紅色,綠色,黃色,紅色是西瓜味、黃色是菠蘿味、綠色是哈密瓜味。
18、大紅果冰棍,這個冰棍是很多大人和小孩子都比較喜歡的一款了。酸酸甜甜的口感真的很好吃。
19、西瓜冰棒 這款雪糕是不是很絕,做工日常逼真,真的很像切出來的西瓜一樣,紅壤上還點綴著黑點。不過這款西瓜味的冰糕在市面上已經消失了。
20、小雪人 一代的經典,很懷念的味道,不過現在在市面上也能買到,可是不是以前的味道了。你心中最好吃的雪糕是什么?
三、童年經典零食篇
21、魔鬼糖,吃完了舌頭變色,我家太窮買不起 只能買那些一毛錢的 五分的 我們這邊還有一種情況 糖球 放在水里泡 糖球是什么顏色的 水就會變成什么顏色的 可好玩了
22、甘草杏 對那個甘草杏印象特別深,每次吃完杏肉,還要用石頭砸破杏核吃里面的杏仁兒
23、動物餅干有小時候的牌子嗎?我不記得了……我印象里包裝袋子是黃色透明的,袋子上有大象、長頸鹿等小動物的動畫形象…… 找了好久都沒找到……
24、麥乳精 小時候偷吃爺爺奶奶的麥乳精,每次都干著吃以后就咳嗽,好了再去偷吃。
25、麥芽糖 以前的麥芽糖好吃不粘牙,現在的粘牙,還有早時的香巴佬肉嫩連骨頭也是酥脆能咬動,現在的不好吃
26、我記得那時候最喜歡吃玉米棒,一分錢買三節(jié),然后分給好朋友一小節(jié)。人多的時候十多個人分。只能嘗點味道
27、無花果是最愛了,小小包包,首先很便宜,然后酸酸甜甜的味道挺重,一小根包在嘴巴里,都可以吃半天,誰叫小時候物質匱乏呢,偶爾吃上一次零食都要幸福半天。無花果實際是蘿卜干,還是零幾年工作了,學校門口購買了,然后吃出來的。
28、寶塔糖確實是用來驅蟲用的,那時候蛔蟲鉤蟲病很流行,那就是種包裝成糖果的打蟲藥。
29、彩色泡泡糖,跳跳糖,就是價格高了,感覺沒以前的味道了,不知道是不是因為自己長大了,再也回不去的年代啊
30、義利面包有一款維生素面包,以前很好吃,現在買過幾次很干巴和以前口感不一樣了
31、疫苗奶丸。每次吃奶丸的時候就想多吃一顆,大人們說那個不能多吃。奶丸味道真是好極了。那個疫苗糖還真吃過。現在也有。小孩子必須接種的疫苗里面,其中就有一個是直接吃的。當時孩子吃得太快,忘記看看是什么樣的。
32、小時候吃過兩種辣條,一個大片片的那種一個是條挽在一起的,都不油,現在都沒見過了
33、酸梅粉 如果你的童年沒有吃過酸梅粉、辣子糖的80年代生人,童年是不完整的。同意嗎?
34、辣椒糖 童年的時候1毛錢一個辣椒糖,80后年代人的零食,吃過的就暴露了年齡
35、紙包糖 童年最便宜的糖,1毛錢10粒的紙包糖,那是可以吃的很爽了。童年能吃上糖真的不容易,連糖紙上粘的糖都要用舌頭舔一下。
36、楊梅酥 我的這個是我們童年的時候,每逢過年家里都會買上一些必備的年貨。
37、豬油糖 聽名字感覺這個糖是很油膩的,實際上你吃起來的話會停不下來的。
38、三鮮伊面。我現在早晨還經常吃,不愛做飯就吃它,但是沒有以前的好吃,以前三鮮伊面很奢侈的。
39、薄荷糖,用糖紙包的里面有12顆,沒得賣了。有沒有人記得一種小時候吃的白紙包裝的薄荷糖?
40、粘牙糖 形狀像個大扇子,多種顏色可以選擇,每種顏色的口味不同,水果味的。
41、康康餅,里面會送個降落傘小玩具有人吃過嗎,我前段時間還網上搜下,沒找到,好懷念
42、大大卷一卷5毛錢,當時一兩毛就可以買零食的時候算很貴的了,但是很值,一卷很多,味道很好還很容易吹出泡泡;
43、鈣奶餅干,童年吃過的最美味經典的餅干。那個兒童樂的餅干,我一次可以吃完一整包,形象中還有水泡餅也是我的最愛,現在也有水泡餅但總感覺不是小時候的味道了!
44、小淘氣,記憶深處的東西了,特別便宜,但特別好吃,不是青春,是童年
45、春都火腿腸,春游必備??!回不去的曾經,現在都吃不到以前的味道了,懷念以前小時候
46、高樂高倒真是好東西??梢杂悬c貴。普通家庭還是不怎么舍得買的。
47、跳跳糖和秀逗純屬整人必備品。帶給我們多少童年的快樂.....
48、汽水糖,我的汽水糖呢?我小時候有一種蜜餞叫金雞梅,
49、康樂果沾糖稀,那叫一個好吃??!后來自己也買過糖稀塊自己熬,然后卷康樂果,但再也吃不出那時候的味道了。
50、老鼠屎糖 一粒一粒黑黑的,外形和顏色比較像老鼠屎所以童年被稱之為老鼠屎糖。不過味道還是不錯的。
51、雞腿面包 雞腿的面包里還有火!腿!腸!不過,也是真的超級好吃。
四、童年飲料系列篇
52、那個獼猴桃汽水,飲料是1毛錢1袋的冰水,我小學的時候很喜歡,看到就回到了過去
53、高橙 童年比較難忘的一款飲料。不過現在停產了,“再見!高橙!再見!我的童年!”再也喝不到了,
54、山海關 天津的特產飲料,有百年的歷史了。有喝過的友友嗎?
55、北冰洋汽水 當時記得這款幾毛錢一瓶,玻璃瓶是有押金的,不知道現在瓶子還有押金不?
56、小香檳 含有二氧化碳的起泡酒,記得小時候也不知道是酒,居然給我自己喝多了,睡了一下午。
57、旭日升 一代經典,不過“旭日”最終還是退出了曾經的歷史舞臺。
58、少林可樂 見過的人可不多,上個世紀八十年代的產品,不知道有喝過的友友嗎?
59、汾煌可樂 愛喝可樂的友友應該聽過,不過現在這款可樂已經消失了,退出歷史舞臺。
60、健力寶 在當年以一款運動型飲料。素有“健康、活力”的保健意義。當年紅極一時。
61、麥精露 70年代一款飲料,但是含有低度酒精。小孩子們非常喜歡喝.....
兒時的零食和記憶,一股腦地閃現出來,零食沒了以前的味道,人也不是以前的人,時光這個東西真的是太可怕,太殘忍,懷念小時候,致敬我們回不去的曾經
我們小時候的零嘴大多是自己去創(chuàng)造的,只有極少數是需要購買的。
1.燒紅薯。深秋,正是收獲的季節(jié)。放學后,我們幾個小伙伴兒,照樣去放豬,豬在收獲過的地里拱來拱去,尋找食物吃,我們幾個則明確分工,有人找柴火,有人扒紅薯,我則負責看好豬群不跑丟。一切備齊,燃起熊熊大火,把紅薯向火堆里一丟,等我把跑得最遠的一群豬,趕回來,紅薯已經熟了。我們人手一塊兒,吃得不亦樂乎,有的紅薯香甜可口,有的紅薯面的噎死人,我們嬉笑者,吃著,個個弄個包公臉回到家里。
2.榆錢槐花。每年春上,正是青黃不接的時候,農民的生活就會十分緊張。我們小孩子家,不當家不知道柴米貴,也不知道考慮那些問題。只要有榆錢和槐花就行了。我們人人都是小猴子,三五下就爬到了樹叉上,盡撿榆錢或者槐花稠密的枝椏撇,撇斷了湊到嘴上就吃,樹下的人在喊,快扔下來,一會兒在吃。生榆錢吃起來甜甜的,黏黏的。生槐花吃起來只有香甜的味道。爹娘叔嬸都會把榆錢槐花裹了面蒸著吃,這味道更好,而且經過了高溫消毒,就再也不害怕,吃壞肚子了。
3.摸爬叉。爬叉是蟬的土語說法。一到夏天,爬叉就從泥土里往外爬,這是一種高蛋白的美味。夜里用手電筒一照,就可以捉到好多。我家沒有手電筒,夜里是工作不成的,只有一大早起來捉爬叉了,只要起得夠早,一早上摸個一二十只爬叉是沒有問題的。我家也沒有油,就生起一堆火,把爬叉扔進去燒熟了吃?;馃呐啦嫒馕逗茏?,帶著一股火星味兒,肉又勁道,吃起來很帶勁兒。
4.花米蛋兒。把膨化好的大米和糖稀融合起來搓成的圓球就是花米蛋兒,這個是需要花錢購買的,家長都不愿意掏錢,實際也掏不出來錢。一個花米蛋兒兩分錢,家境好的小孩子,逢年節(jié)都可以吃得上,而我到了6歲才第一次吃上花米蛋兒。乒乓球一樣的一個花米蛋兒,很輕很脆,咬起來咯吱作響,我總舍不得張大口吃,怕吃完了就沒有了。我一顆米一顆米的吃,從來沒有吃出同學王小炎告訴我的那個味道。用他的話說,滿嘴都是大米,滿嘴都是香甜的。而我只經歷過一點點的香甜味兒。
小時候的零嘴還有很多,無法一一陳述。
兒時奶奶做的腌蒜苔特別好。
她是把整條蒜苔都放進壇子里腌制,等到幾天之后蒜苔就變軟入味,很適合沾饅頭。現在奶奶不在了,那個味道也就變成了記憶里的味道,很難忘懷。
兒時記憶中的春卷,無法忘懷的是媽媽的味道
春卷,大眾小吃,隨時隨地都能品嘗到的美食。小時候,春卷只有在過年的時候才能享受到??粗鴭寢屧阱佭厰偞壕砥?、包春卷、炸春卷一氣呵成,我唯一能做的就是往爐灶添柴火。等到春卷剛撈出來,我就迫不及待的伸手去拿,媽媽用筷子一敲我的小手:“燙!急什么?又沒人跟你搶?!薄昂俸?,媽,一年才能吃到一次,我能不急嘛?”小時候家窮,物質匱乏,包春卷的餡料無非都是素菜,對于我來說已經是人間美味了。
食材:春卷皮、香芹、鮮香菇、雞肉絲、胡蘿卜、紅薯粉絲
做法:超市或菜場買現成的春卷皮,自己會攤春卷皮最好了
雞肉切絲,加胡椒粉、鹽、雞精、生粉、生抽腌制片刻,香芹、香菇、胡蘿卜洗凈切絲,紅薯粉絲泡軟
鍋燒熱放油,倒入雞肉絲翻炒片刻,再倒入香芹絲等翻炒,加鹽、雞精調味出鍋
取一張春卷皮,展開在干凈的圓盤里,放入適量的餡料,平鋪好
由餡料的一端,將春餅皮卷起,左右兩端折攏包成枕頭狀
鍋燒熱倒入適量油,油溫5成熱時,放入春卷炸到酥脆金黃色即可撈出