螃蟹腳也能喝你知道嗎

螃蟹腳也能喝你知道嗎？

在云南瀾滄等老茶區(qū)的古茶樹上，寄生著一種叫螃蟹腳的寄生植物。它和老茶樹長在一起，吸了茶樹的靈氣，自己也成精了。

螃蟹腳是一種寄生在樹齡較高的喬木茶樹上的寄生物。它為綠色(采摘曬干后變成棕黃色)，形狀像小珊瑚，帶毫，如蟹足，故被當(dāng)?shù)厝朔Q為“螃蟹腳”。

沖泡出的湯色黃綠透亮，鮮時有濃郁的特殊清香，陳化后有較濃藥香味兒。

螃蟹腳通常在上百年的古茶樹上才能找到，因其生長極為緩慢，加之過量采摘，野生的已極為稀少。

正宗古茶樹上的螃蟹腳味道清香，入口爽滑，回甘強烈，生津止渴?！吨兴幋筠o典》載：其“辛苦溫，祛風(fēng)，活血，除濕，止咳祛痰”。

據(jù)醫(yī)學(xué)專家考證螃蟹腳具有清熱解毒、健胃消食、清膽利尿、降血脂、降血壓等功效。

螃蟹腳既可單獨飲用，也可與普洱茶茶熟茶一起沖泡，還可以用來煲雞湯。

不過，螃蟹腳性涼不可多喝，一般人每月飲用兩次就夠了。

目前市面上的假螃蟹腳有兩種，一種根本就是用普通的茶葉假冒，另一種則并非生長在古茶樹上的正宗螃蟹腳，而是其他雜木上的寄生植物。

它們最大的區(qū)別在于：古茶樹上的螃蟹腳枝節(jié)較為短圓，曬干后色彩應(yīng)為褐黃。而雜木樹上的螃蟹腳枝節(jié)扁長，有突出條紋，色彩發(fā)綠。

景邁山為最！

什么是普洱茶中的螃蟹腳？

普洱茶中的螃蟹腳，又稱“茶蟲”、“茶蛀”，是一種生長在普洱茶茶葉上的白色、細長、彎曲的昆蟲幼蟲。它們的形狀酷似螃蟹的腳，因此得名“螃蟹腳”。這種昆蟲屬于鱗翅目，茶蛀科，學(xué)名為“茶蛀蛾”。

螃蟹腳在普洱茶中的作用主要有以下幾點：

提高茶葉品質(zhì)：螃蟹腳在普洱茶中的生長過程中，會分泌出一種特有的酶，這種酶能夠分解茶葉中的蛋白質(zhì)、纖維素等物質(zhì)，使茶葉變得更加柔軟，口感更加醇厚。同時，螃蟹腳的分泌物還能夠促進茶葉中有益菌的生長，提高茶葉的品質(zhì)。

增加茶葉的營養(yǎng)價值：螃蟹腳在生長過程中，會吸收茶葉中的營養(yǎng)成分，使其自身富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。因此，含有螃蟹腳的普洱茶具有更高的營養(yǎng)價值。

增強茶葉的藥用價值：螃蟹腳具有一定的藥用價值，如清熱解毒、消腫止痛等功效。因此，含有螃蟹腳的普洱茶在飲用時，不僅能夠品嘗到茶葉的美味，還具有一定的保健作用。

增加茶葉的觀賞性：螃蟹腳的形狀獨特，顏色鮮艷，為普洱茶增添了一定的觀賞性。有些茶友甚至將含有螃蟹腳的普洱茶視為一種藝術(shù)品，用以收藏和欣賞。

然而，螃蟹腳在普洱茶中的存在也存在一定的爭議。一些人認為，螃蟹腳是茶葉中的寄生蟲，會破壞茶葉的品質(zhì)，影響茶葉的口感。因此，在選擇普洱茶時，消費者應(yīng)根據(jù)自己的口味和需求來判斷是否選擇含有螃蟹腳的茶葉。

總的來說，普洱茶中的螃蟹腳是一種獨特的生物現(xiàn)象，它既為普洱茶增添了一定的營養(yǎng)價值和藥用價值，也為茶葉帶來了一定的觀賞性。然而，關(guān)于螃蟹腳對普洱茶品質(zhì)的影響，目前尚無定論，消費者在選擇時需謹(jǐn)慎。