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鮮姜的藥用

來(lái)源:m.cisanotes.com   時(shí)間:2024-07-31 12:54   點(diǎn)擊:124   編輯:niming   手機(jī)版

鮮姜的藥用

生姜為姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖。它常用作辛辣調(diào)味品和食用,如五味姜、鹽姜、子油姜等,為人所喜愛(ài)。因其有健胃、消食的作用,故人們做菜時(shí)也有加入一些生姜的習(xí)慣,如乾姜炒雞、肉片姜湯等。

古書(shū)上曾記有,姜能「御百邪」,這大概指的是姜能抵御因受寒所引起的一些疾病。所以人們下冷水、經(jīng)雨淋、受寒時(shí)都有飲服姜湯的習(xí)慣,以免受寒得病。

生姜口服能增進(jìn)食欲,刺激消化液(如唾液、胃液)的分泌,并能反射性引起血壓上升。生姜在體外有殺滅陰道滴蟲(chóng)及抑制皮膚真菌作用。大量食用生姜,其揮發(fā)油能引起口乾、喉痛。生姜吸收后由腎臟排泄,能引起刺激,故應(yīng)掌握用量,一般為3-10克。生姜 屬姜科植物。有嫩生姜與老生姜,做醬菜都用嫩姜,藥用以老姜為佳。

生姜的藥用

辛、微溫。

含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的姜油酮。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。

為芳香性辛辣健胃藥,有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用,特別對(duì)于魚(yú)蟹毒,半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后,急以姜湯飲之,可增進(jìn)血行,驅(qū)散寒邪。

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