很多朋友喜歡喝紅茶，特別是紅茶的鼻祖正山小種贏得了廣大愛(ài)茶朋友的追捧，你還在為
？我們當(dāng)然要從茶葉的外形開(kāi)始看起。正山小種茶葉分為葉茶、碎茶、菜茶、片茶、末茶五個(gè)種類(lèi)，這五個(gè)種類(lèi)的茶葉外形有一定區(qū)別。葉茶的顏色偏深，條索緊結(jié)勻齊。而片茶外形基本呈現(xiàn)為木耳形的屑片，具有褶皺，色澤也是烏褐。而末茶的茶葉形狀多為沙粒狀，顏色更偏深一些，一般為烏黑色。采茶和上面集中茶葉的形狀又有所不同，采茶茶葉葉片更細(xì)，顏色也是烏黑色。要區(qū)別是否是好茶葉，首先得看茶葉形狀是否均勻一致，茶葉碎片比較少的當(dāng)然是好茶葉，還有要用手摸，觸感太堅(jiān)硬干燥的，不一定是好茶葉，觸感溫和，帶有一點(diǎn)潤(rùn)潤(rùn)的感覺(jué)e58685e5aeb的，才是上等好茶。
在觀了形之后，我們要
，還得從茶湯顏色和香味上進(jìn)行辨別。正山小種茶葉分為有煙型和無(wú)煙型兩種，有煙型正山小種茶用手聞茶葉有一股濃濃的松樹(shù)的香味，因?yàn)檎诘恼叫》N茶葉是用松脂進(jìn)行熏制的，所以松香味會(huì)很濃。茶湯顏色正宗的茶葉為黑褐色偏紅的湯色，味道甘甜中透著微微的苦澀。茶湯和茶碗的交界處會(huì)透出一層晶亮的深黃色茶圈，這樣的紅茶才是好的紅茶。如果你的紅茶泡出來(lái)味道很苦或者太甜，都是由于在制作時(shí)加入了其他添加劑，并不是特別好的紅茶。
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