“小種”是一種怎么樣的茶??
來源:m.cisanotes.com
時間:2021-09-01 16:32
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人工小種計有坦洋小種、政和小種,古田小種、東北嶺小種等?,F人工小種布場已被淘汰,唯正山小種百年不衰。正山小種外形條索肥實,色澤烏潤,泡水后湯色紅濃,香氣高長,帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味,加入牛奶,茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗。
小種紅茶是福建省的特產【種類】
有正山小種和外山小種之分,正山小種產于崇安縣星或者說鄉(xiāng)桐木關一帶,也稱桐水關小種或星村小種。政和、坦洋、北嶺、展南、古田等地所產的仿照正山品質的小種紅茶,質地較差,統稱外山小種或人工小種。
正山小種之正山,及表明是真正的高山地區(qū)所產之意,凡是武夷山中所產的茶,均稱作正山,而武夷山附近所產的茶稱外山。
?功效
提神益思 利尿通便 固齒防齲 消炎滅菌 解毒醒酒 降脂降壓 祛膩消食 保肝明目 防輻射抗癌變 抗衰老延年益壽
正山小種的干茶是什么形狀
因為熏制的原因,茶葉呈灰黑色,但茶湯為深琥珀色。
真正的桐木紅茶外復形條索肥實,色澤烏潤,泡水后湯色紅濃,香氣高長帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯制味,加入牛奶茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗。其成品茶外形緊結勻整,色澤鐵青帶褐,較油潤,有天然花香,香不強烈,細而含蓄,味醇厚甘爽,喉韻明顯,湯色橙黃清明。
補充:分煙種和百無煙種,以在制作工藝上是否有用松針或松柴熏制而成的為區(qū)分依據:有用松針或松柴熏制的稱為“煙正山小種”;沒有用松針或松柴熏制的,則稱為“無煙正山小種”。正山小種的這兩種不同制作工藝生產出來的茶有較為明顯的區(qū)別度。
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