魚干。千島湖淡水魚干 ，有鱖魚、鳊魚、鰱魚、干鰍、石斑魚、棍子魚等，經(jīng)過爆曬或烘焙，制成各式魚干，或咸或淡，魚干可制作成煲等 美味佳肴。高山綠茶。淳安地形復(fù)雜多變，以及千島湖水體調(diào)溫效應(yīng)產(chǎn)生的多層次立體型氣候，高山和沿湖山坡成了栽培茶樹的風(fēng)水寶地。出產(chǎn)許多高品質(zhì)的綠茶。“鳩坑毛尖”，在唐朝就列為2貢品。1985年被國家農(nóng)牧漁業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。上世紀80年代新品種“千島玉葉”、“清溪玉芽”，榮獲浙江省名茶證書。山核桃。主產(chǎn)區(qū)淳安和臨安縣，淳安產(chǎn)量占全國的40%，山核桃是植物界的“遺老”。由于它富含油脂，種仁含油率高達70-74%，且油的碘價、皂化價高，酸價低，油酸、亞油酸、亞麻子酸不飽和脂肪含量總計為95%以上，是一種鮮美而又被人體所吸收，可以預(yù)防冠心病的干果。椒鹽、奶油、純味、手剝山核桃、山核桃仁、山桃油等系列產(chǎn)品。無核柿。柿子是淳安的一大特產(chǎn)，以唐村無核柿最為有名。它形大果美，色澤晶瑩剔透，橙紅可人，柔軟多汁，香甜可口，是居家旅行的良伴。山茱萸。淳安人叫紅棗皮。自古為中醫(yī)名家所推崇，稱“淳萸肉”。它富含16種氨基酸，可治遺尿、尿頻、遺精滑泄、月經(jīng)過多等疾病，在抗癌、防艾滋病、治療心血管系統(tǒng)疾病中，有明顯療效。野生葛粉。淳安傳統(tǒng)特產(chǎn)，在明朝即列為貢品。它是從高山野生葛根中提取而成的純天然野生類淀粉。葛粉營養(yǎng)價值很高，還可生津止渴、消炎解毒、防暑止瀉、清熱潤肺。茶園豆腐干。在清朝就很有名，制作工藝十分講究。先將蝦米和冰糖研細，摻進豆腐里，然后將豆腐一小塊一小塊壓實，在雞汁里煮過，起鍋后又放入有各種調(diào)料的醬油里浸泡，取出后陰干成褐色，光澤明亮，韌軟能卷，嚼有余味。金絲蜜棗。淳安出產(chǎn)加工的金絲琥珀蜜棗，以果形大核小，質(zhì)地細密而酥，絲縷均稱而著稱。相傳乾隆皇帝下江南時，品嘗淳安蜜棗大加褒獎，成為貢品。1985年，左口蜜棗廠加工南式金絲蜜棗，獲國家農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。農(nóng)夫山泉。取千島湖一級水體最深處的水，千島湖農(nóng)夫山泉生產(chǎn)基地生產(chǎn)清洌甘泉的純凈水，遠銷國外各地。甜玉米。千農(nóng)園“甜玉米”，系千島湖生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)精心栽培，品味獨特的純天然產(chǎn)品。1998年，榮獲浙江省和國家農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品中心頒發(fā)“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎”。