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香菇有哪些功效

來(lái)源:m.cisanotes.com   時(shí)間:2024-07-09 17:26   點(diǎn)擊:115   編輯:niming   手機(jī)版

香菇有哪些功效

香菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:每百克鮮香菇中,含有蛋白質(zhì) 12--14克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一般植物性食物的蛋白質(zhì)含量;含碳水化合物59.3克,鈣124毫克,磷415毫克,鐵25.3毫克;還含有多糖類(lèi)、維生素B1、維生素B2、維生素C等。干香菇的水浸物中有組氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、纈氨酸、天門(mén)冬氨酸及天門(mén)冬素、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤待成分。

藥用價(jià)值:近年來(lái),美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”,這種物質(zhì)有明顯的加強(qiáng)機(jī)體抗癌的作用,所含香菇多糖或香菇水解提取物對(duì)癌有高效抑制作用,抑癌率達(dá)50%,因此,人們把香菇稱(chēng)為“抗癌新兵”。香菇具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預(yù)防肝硬變、消除膽結(jié)石、防治佝僂病等功效。

香菇有什么作用?

香菇能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑,而且沒(méi)有副作用。香菇呂有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉(zhuǎn)化為維生素D,促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收,并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。多吃香菇對(duì)于預(yù)防感冒等疾病有一定幫助。正常人多吃香菇能起到防癌作用,癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。腹壁脂肪較厚的患者多吃香菇,有一定的減肥效果。香菇性味甘、平、涼,有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益智安神、養(yǎng)容顏之功效

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