什么茶葉好的？？？

在我國(guó)，飲茶之風(fēng)由來(lái)已久，風(fēng)雅之士飲茶以陶冶情趣，普通人日常也以飲茶為習(xí)，人們給茶賦予了各種各樣的意義與感情，幾千年來(lái)，在一杯清茶中反復(fù)品嘗著人生滋味。

從健康的角度來(lái)說(shuō)，茶為世界三大無(wú)酒精飲料之一，有提神、消暑、解渴、解毒之效，更重要的是還具有營(yíng)養(yǎng)、保健及防病治病的作用。然而，日常生活中，許多人喝茶卻很隨意：看別人喝什么茶，自己就喝什么茶，且常常一年四季都不更換。其實(shí)飲茶有不少講究，要分體質(zhì)、季節(jié)，精心挑選種類，喝得不科學(xué)合理，不但起不到養(yǎng)生的效果，反而會(huì)有損健康。

茶之益處

茶的益處舉不勝舉，張占義把飲茶的好處總結(jié)為三點(diǎn)：抗病性、治病性、營(yíng)養(yǎng)性。“茶葉中有一種叫做茶氨酸的物質(zhì)，它與免疫細(xì)胞可形成一層保護(hù)膜，從而提高人體免疫細(xì)胞的工作機(jī)能，是人體防止病毒侵害的第一道防線。茶中還有對(duì)人體有保健和藥效作用的成分茶多酚咖啡因，對(duì)心腦血管等疾病都有很好的保健作用。”

此外，茶葉中還含有許多營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類及礦物質(zhì)元素等。郭喜軍教授指出，中醫(yī)上也講茶有促進(jìn)消化吸收，延緩衰老、緩解疲勞的作用?！敖?jīng)常喝茶還有一定的抗輻射功能，但要堅(jiān)持，長(zhǎng)期與電腦手機(jī)打交道的人，更應(yīng)養(yǎng)成健康飲茶的習(xí)慣?！?/p>

茶之四季

一年有四季之分，喝茶也有四季的區(qū)別。要針對(duì)不同季節(jié)的特點(diǎn)，選擇不同性質(zhì)的茶。

夏季氣候炎熱，適宜飲用綠茶，這是因?yàn)榫G茶性苦寒，可消暑解熱，又能促進(jìn)口內(nèi)生津。

春秋季選用青茶最理想。青茶性味介于綠、紅茶之間，不寒不熱，既能消除體內(nèi)余熱，又能恢復(fù)津液。也可以綠茶、紅茶混合一起飲用，取其兩種功效。

紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，還有助消化、去油膩的作用，冬季最宜選用味甘性溫的紅茶為好，以利蓄養(yǎng)人體陽(yáng)氣。

茶之寒溫

“茶性有寒溫，人的體質(zhì)也有燥熱、虛寒之別。”郭喜軍教授告訴記者，飲茶不僅要分四季，還要辨清體質(zhì)，不同體質(zhì)的人喝不同的茶。

常見(jiàn)的茶葉主要分為綠茶、青茶(包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍)、紅茶、黑茶(普洱茶)等幾大類，一般綠茶和青茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶；青茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶，而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。

燥熱體質(zhì)的人往往表現(xiàn)為心煩急躁、味苦、大便干燥小便黃等，或有抽煙喝酒習(xí)慣，容易上火、熱氣及體形較胖，宜喝綠茶或鐵觀音等涼性茶；而虛寒體質(zhì)者多表現(xiàn)為疲乏無(wú)力、怕冷怕熱、大便稀等，或者平時(shí)吃點(diǎn)苦瓜、西瓜就感覺(jué)腹脹不舒服的人，適宜喝紅茶、普洱茶等溫性茶。

對(duì)于身體健康的老人來(lái)說(shuō)，只要茶喝得適量，種類一般沒(méi)有什么限制，可首選紅茶及普洱茶。但需要提醒的是，陰虛的老人不適宜飲用苦清降火涼性偏重的苦丁茶。此外，都市中的亞健康人群可喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶，可在茶中加點(diǎn)奶。

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不知道您想喝什么類型的茶？

綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶

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我推薦是喝綠茶 不妨從碧螺春開(kāi)始試試 呵呵

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另外你可以去茶葉市場(chǎng)品嘗一下 根據(jù)個(gè)人喜好選茶 我覺(jué)得工夫紅茶味道很香 呵呵

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什么茶葉比較好？

據(jù)專業(yè)人士介紹，茶葉鑒別主要有兩種方式：理化審評(píng)和感觀審評(píng)。理化審評(píng)是用儀器表分析化驗(yàn)等物理化學(xué)方法測(cè)定灰分等，理化檢驗(yàn)的檢驗(yàn)環(huán)境要求標(biāo)準(zhǔn)高，需要配備的儀器比較多，檢驗(yàn)的周期長(zhǎng)，一般地方檢測(cè)機(jī)構(gòu)和茶葉經(jīng)銷單位都難以配制，所以只有國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心作為茶葉審評(píng)機(jī)構(gòu)，在年檢各地方抽樣茶葉時(shí)使用。

一般的茶葉經(jīng)銷商、愛(ài)好茶葉的人士，要對(duì)茶葉進(jìn)行鑒別評(píng)定，要區(qū)別名優(yōu)茶的質(zhì)量，只能靠感官，即用手摸、眼看、嘴嘗、鼻子嗅等來(lái)品評(píng)茶葉的質(zhì)量、級(jí)別程度。這種方法比理化檢驗(yàn)簡(jiǎn)單、直觀，而且較為準(zhǔn)確，是檢驗(yàn)茶葉的通用方法。感官審評(píng)主要檢驗(yàn)茶葉的水分、外形、內(nèi)質(zhì)。

普通的茶葉消費(fèi)者要買到自己喜歡喝的茶，首先應(yīng)該知道這種茶的真正產(chǎn)地和品質(zhì)特點(diǎn)。茶葉好壞主要從色、香、味、形四個(gè)方面鑒別。不同的茶類有不同的色、香、味、形標(biāo)準(zhǔn)。一般來(lái)說(shuō)，綠茶顏色以翠綠者為好，枯黃者次；紅茶烏潤(rùn)者好，暗紅者次；花茶純綠無(wú)光者好，灰綠有光者次。綠茶清香者好，青澀者次；紅茶香甜者好，酸餿者次?；ú杓匆芯G茶的清香，又要有茉莉花的芬芳。

面對(duì)千姿百態(tài)的中國(guó)茶每個(gè)人會(huì)表現(xiàn)出各自不同的偏好，然選擇貨真價(jià)實(shí)、口味地道的好茶是每位愛(ài)茶人一致的渴求。下面這幾點(diǎn)無(wú)疑是重要的。

（一）茶葉的原產(chǎn)地是否正宗

“一方水土養(yǎng)一方茶”，不同品類的茶葉受特定地理生態(tài)區(qū)域氣候、土壤等環(huán)境因素的影響，形成獨(dú)特的色、香、味、形。如龍井原產(chǎn)浙江杭州西湖鄉(xiāng)，炒青綠茶原產(chǎn)江西婺源、安徽屯溪，鐵觀音原產(chǎn)福建安溪，等等。尤其是名優(yōu)茶類，產(chǎn)地的區(qū)別，品質(zhì)的迥異，致使茶價(jià)高低懸殊。

（二）干茶的色澤是否鮮活、油潤(rùn)，富有光澤

不同品種的茶葉，顏色不同；同一品種而等級(jí)不同的茶葉，顏色也不同；皆以鮮活、油潤(rùn)，富有光澤為佳。事實(shí)上，綠茶并非顏色越綠越好。

（三）茶葉的水分含量是否達(dá)標(biāo)

水分含量過(guò)高，茶葉易氧化變質(zhì)，不易保管。一般而言，茶葉含水量為5％～7％之間。

（四）茶葉的香氣是否純正

真正的好茶香氣自然獨(dú)特，不同茶種各自散發(fā)著不同花香、蜜香、果味香、板栗香等數(shù)百種天然香。如碧螺春，原產(chǎn)地系著名的茶、果間作區(qū)，醞釀了其花香果味的純?nèi)黄焚|(zhì)。其實(shí)，人們常說(shuō)的“清香”，是綠茶最基本的香氣。若含高火香，系鮮葉加工過(guò)程中人為造就的香氣，而非茶葉真實(shí)、自然的香。

（五）高山茶與平地茶的區(qū)別

高山茶的采摘時(shí)間比平地茶晚；高山茶的香氣、滋味比平地茶好；高山茶外形條索緊結(jié)、肥碩，白毫顯露，香氣馥郁，滋味濃厚，耐沖泡，平地茶外形條索細(xì)瘦，身骨較輕，香氣稍低，滋味和淡。一般而言，同一品種、等級(jí)的茶葉，高山茶質(zhì)優(yōu)于平地茶。

（六）春、夏、秋茶的區(qū)別

通常，春茶是指當(dāng)年5月底之前采制的茶葉，夏茶是指6月初至8月底前采制的茶葉，8月底以后采制的當(dāng)年茶葉，就算秋茶了。

由于春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)頭年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥壯，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，幼嫩芽葉毫毛多，與品質(zhì)相關(guān)的一些有效物質(zhì)，特別是氨基酸及相應(yīng)的含氮量和多種維生素富集，不但使得茶滋味鮮爽，香氣濃烈，而且保健作用也佳，因此，春茶，特別是早期春茶往往是一年中綠茶品質(zhì)最好的。相對(duì)而言，茶價(jià)也最高。

夏茶不僅茶湯的鮮爽、香氣降低，而且浸出物含量相對(duì)減少，紫色芽葉增多，成茶色澤不一。茶湯滋味較為苦澀是夏茶的主要特征之一。

秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹(shù)經(jīng)春夏兩季生長(zhǎng)、采摘，新梢內(nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉張大小不一，葉底發(fā)脆，葉色泛黃，茶葉滋味、香氣顯得比較平和。

一般而言，夏、秋茶價(jià)格較低。

（七）名茶的真正含義

先領(lǐng)略一下名茶的真我風(fēng)采：優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境；精細(xì)的采制技術(shù)；外形、香氣、滋味風(fēng)格獨(dú)特；一定的產(chǎn)區(qū)范圍；一定的茶葉產(chǎn)量；相當(dāng)?shù)南M(fèi)市場(chǎng)?？梢?jiàn)，嫩茶并不意味著好茶、名茶。

（八）左思右想，哪才是購(gòu)茶好去處

我國(guó)茶葉質(zhì)量檢測(cè)除對(duì)感官項(xiàng)目的審評(píng)外，對(duì)理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)等測(cè)定都有專業(yè)化、科學(xué)化、嚴(yán)密化的規(guī)定。因此，要買上品好茶，最佳選擇是知名度高、信譽(yù)佳的茶葉專營(yíng)公司：它們擁有一批精通業(yè)務(wù)的專業(yè)技術(shù)人員，配備專業(yè)、先進(jìn)的茶葉檢測(cè)及貯存設(shè)施，具有無(wú)污染、無(wú)公害的高山“定牌”生產(chǎn)基地，日積月累進(jìn)貨批量大、銷售量大、周轉(zhuǎn)速度快等歷史經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。

親愛(ài)的茶友，不妨上“中華老字號(hào)”——上海黃山茶葉有限公司敘友茶莊，購(gòu)稱心茶，感受事實(shí)在在的物有所值、物超所值。