一、了解經(jīng)營地區(qū)消費者口味

不管是什么產(chǎn)品，中國人最看重的還是口味，就算是一般的產(chǎn)品，但有一個好的口味，也可能是消費者的首選，所以茶葉的好壞與否最終決定權(quán)在消費者，對于經(jīng)營者來說關(guān)鍵是要根據(jù)消費者口味供貨，不同的地區(qū)消費者口味也不同，如北方喜歡花茶，南方喜歡綠茶，西北喜愛轉(zhuǎn)茶。各個地區(qū)的每個區(qū)域又不一樣，以北京為例，東城區(qū)喜愛味濃、湯濃、香濃，海淀喜愛味稍淡一些，湯黃而亮，郊區(qū)則喜愛苦澀味重一點，耐泡就行，這樣就要求經(jīng)營者經(jīng)常去調(diào)查研究，與消費者廣泛接觸，針對需求，更新口味。

二、茶葉店的內(nèi)外裝飾

正所謂，人靠衣裝，佛靠金裝，一個好的裝飾也可以給消費者視覺上一個不小的沖擊，而茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營的特點，使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽，內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購買動機。

三、產(chǎn)品擺放井然有序

我想每個人都不希望自己的眼睛看到的一個地方擺放很亂吧，更何況是商品呢，這就要做到井然有序，所以商品的陳列好壞直接影響到消費者對茶葉店的感覺。而種類不同的茶葉及與茶有關(guān)的商品一定要合理的陳列，首先是分類，如花茶區(qū)、綠茶區(qū)、紅茶區(qū)、保健茶區(qū)、極品茶區(qū)、茶具區(qū)，再次是檔次，是消費者一目了然，最好在各個區(qū)內(nèi)放上茶葉的簡介（產(chǎn)地、品位、特點等）然后是整體的布局，要根據(jù)你經(jīng)營點的整體環(huán)境，將茶葉、茶具等與你店內(nèi)店外結(jié)構(gòu)起來，使陳列的商品協(xié)調(diào)一致，構(gòu)成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫面，給顧客一種流連忘返的感覺，同時體現(xiàn)井然有序，繁多而不亂。

四、定價合理化

茶葉的銷售價格一直是一個很難解決的問題前期價格太高，通過媒介作用，消費者“望茶止步”。現(xiàn)在由于競爭激烈，許多人又賣得太低，有的甚至低于成本價，引起惡性競爭。我認(rèn)為保持好的質(zhì)量同時，一定要有合理的定價，首先確定你的進(jìn)貨成本價，在計算出你的經(jīng)營成本及你的合理利潤，參考一下市場定出一個合理價格，既不能牟取暴利，也不要低價競爭，當(dāng)然名優(yōu)茶、特種工藝茶，由于它們的特定藝術(shù)價值定價高一些，我認(rèn)為是應(yīng)該的。

五、搞好店內(nèi)衛(wèi)生與周圍環(huán)境

一個地方的衛(wèi)生好壞，決定了消費者在那個地方的停留時間，一個好的衛(wèi)生壞境，也會得到消費者的首肯，茶葉是一種很嬌貴的飲料，它具有強烈的吸腐性，店內(nèi)衛(wèi)生很重要，店堂一定要干凈，柜臺、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上，不能留有半點灰塵，周圍環(huán)境要特別注意，看一看有沒有異味的物體在附近，如香水、酒類等?？纯粗車袥]有污染源，千萬不要在飯店做飯。在同一茶店內(nèi)，綠茶與花茶要分開，綠茶要封閉好，不能吸收花香一面破壞綠茶本身的品質(zhì)，名優(yōu)茶更應(yīng)注意，與茶不能混在一起的商品千萬不能放在茶店經(jīng)營，如中草藥等。

所以，經(jīng)營茶葉店的時候，就像經(jīng)營自己的家庭一樣，愛護(hù)好，對待顧客，店內(nèi)環(huán)境，都是要注意的，這樣經(jīng)營茶葉店才會有效的。

看你是想做散茶還是品牌茶了，散茶價格相對比較低，針對的人群也就是中低端的。那就選一般的類似市場之類的地方，如果是要做品牌，那就選中高端人群聚集的地方。然后環(huán)境要好，做個商務(wù)包間+賣場的形式，類似于山國飲藝那種模式的，都是不錯的選擇

茶葉店選址，茶葉的品質(zhì)，當(dāng)?shù)叵M者口味等等

茶葉的外形和內(nèi)質(zhì)比什么都重要。