香葉是什么 啊??
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時間:2024-06-03 11:48
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香葉(BAY LEAVES)是肉桂樹的樹葉 氣味芳香,帶有辣味,主要用于制湯、肉類、海鮮等菜肴的調(diào)味。 具有溫中行氣、止痛散寒、除冷健胃的作用。 主要出產(chǎn)在福建、百色等地。 以體無霉癍,香氣 濃郁味上品 西餐香葉(Bay leah),香葉用途非常廣泛,是一種基本的香草,在實(shí)際使 用上需要較長的烹煮時間才能有效釋放其獨(dú)特的香味;普通使用于湯汁類、肝醬 類和燴肉類菜中
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什么是肉桂