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附子與肉桂、干姜的作用有何異同?

來(lái)源:m.cisanotes.com   時(shí)間:2024-05-27 09:06   點(diǎn)擊:207   編輯:niming   手機(jī)版

附子與肉桂、干姜的作用有何異同?

答:附子與肉桂、干姜,三者性味皆辛熱,均有溫里散寒之功,這是主要共同點(diǎn)。它們的不同點(diǎn)是: ( 1 )附子:大辛大熱,溫燥而剛猛,其性走而不守?;仃?yáng)救逆之效力強(qiáng)于干姜和肉桂,溫腎助陽(yáng)效亦佳,并能祛寒濕療痹痛,但溫中散寒之力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及干姜和肉桂。因有毒,須久煎。 ( 2 )干姜:辛熱而溫燥,能走能守,但其性不及附子之剛猛。長(zhǎng)于溫中散寒而止嘔,又能溫肺化痰,通心助陽(yáng)?;仃?yáng)救逆之力強(qiáng)于肉桂,但不及附子,多以本品輔助附子增強(qiáng)回陽(yáng)救逆的功效。而本品并無(wú)毒性。 ( 3 )肉桂:無(wú)毒,辛甘大熱,溫潤(rùn)而不燥,其性守而不走。長(zhǎng)于溫腎助陽(yáng),溫中散寒,并能溫通血脈而行氣血,但其回陽(yáng)救逆之效力不如附子和干姜。本品易揮發(fā),故不宜久煎。幾點(diǎn)說(shuō)明: ( 1 )前人的經(jīng)驗(yàn)說(shuō):“附子走而不守”, “肉桂守而不走”, “干姜能走能守”。所謂“走”,即作用部位廣泛但不持久的意思;“守”即作用部位較局限但較持久的意思。 ( 2 )附子與干姜比較:附子大熱,回陽(yáng)強(qiáng)心作用較顯著,可作用于全身,其效力較迅速而不久留;干姜熱而溫中效佳,作用于腸胃及肺部為主,其效力較強(qiáng)勁而持久。若二者同用能加強(qiáng)回陽(yáng)救逆、溫中散寒止痛的作用,相互協(xié)同,相得益彰,故戴元禮說(shuō):“附子無(wú)干姜不熱?!备阶拥酶山€能減其毒性,可知,干姜可制約附子之毒,故在臨床往往附子與干姜同用。 ( 3 )附子與肉桂比較:附子的性味和溫腎助陽(yáng)之功與肉桂相同,故溫補(bǔ)下元時(shí),往往兩者同用,如附桂八味丸、濟(jì)生腎氣丸等。但因肉桂的強(qiáng)心和興奮身體機(jī)能作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及附子,且有一定的發(fā)散(發(fā)汗)作用,故凡大汗亡陽(yáng),休克虛脫時(shí),宜用附子而不應(yīng)用肉桂治療。肉桂還能調(diào)營(yíng)衛(wèi)而鼓舞氣血,凡屬氣血寒滯者,如婦科寒郁經(jīng)閉腹痛等癥,每多運(yùn)用肉桂而一般不用附子;又峻補(bǔ)氣血藥中,每多運(yùn)用肉桂作為佐使,以鼓舞氣血,促使陽(yáng)生陰長(zhǎng),如十全大補(bǔ)湯、人參養(yǎng)營(yíng)湯等,而很少運(yùn)用附子??偟膩?lái)說(shuō),附子的作用偏于氣分,而肉桂作用,則偏于血分,這是兩者功用異同之點(diǎn)。 來(lái)源:安徽省醫(yī)學(xué)會(huì)資料提供,版權(quán)所有,未經(jīng)許可,不得轉(zhuǎn)載

桂花的作用?

藥用價(jià)值與食療

藥用價(jià)值

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木犀科。常綠喬木,高3-15米,枝灰色。葉對(duì)生,革質(zhì),長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)6-12厘米,寬2-4.5厘米,全緣。花簇生于葉腋,花淡黃白色,4裂。核果橢圓形,熟時(shí)紫黑色?;ǚ枷悖崛》枷阌?,制桂花浸膏,可用于食品、化妝品,可制糕點(diǎn)、糖果,并可釀酒。亦是觀賞植物。桂花味辛,可入藥。

【來(lái)源】木犀科木犀屬植物桂花Osmanthus fragrans Lour.,以花、果實(shí)及根入藥。秋季采花;冬季采果;四季采根,分別曬干。

【相關(guān)藥材】綠背桂花 馬桂花 山桂花 桂花露 桂花子

【性味歸經(jīng)】

花:辛,溫。

果:辛、甘,溫。

根:甘、微澀,平。

【功能主治】

花:散寒破結(jié),化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,經(jīng)閉腹痛。

果:暖胃,平肝,散寒。用于虛寒胃痛。

根:祛風(fēng)濕,散寒。用于風(fēng)濕筋骨疼痛,腰痛,腎虛牙痛。

【用法用量】花1~4錢(qián)。果2~4錢(qián)。根2~3兩。

【備注】(1)另有兩種變種金木犀Osmanthus fragrans Lour. var. aurantiacus Makino與淡黃木犀Osmanthus fragrans Lour. var. thunbergii Makino,均同等入藥。

【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》

藥方1

配方:干桂花1克,茶葉2克。

制作:將干桂花、荷葉,入杯中,沸水沖泡6分鐘,即可飲用。

用法:早晚各飲1杯。

功效:強(qiáng)肌滋膚,活血潤(rùn)喉。

應(yīng)用:適用于皮膚干燥、聲音沙啞、牙痛等癥。

藥方2

材料:桂花數(shù)朵

調(diào)味料:精鹽1小匙,冰糖1小匙

做法:1.桂花用鹽水反復(fù)清洗、瀝干; 2.將桂花置入杯中,沖入滾水,加入冰糖,蓋起杯蓋,約燜三分鐘,掀蓋則香味溢出。

功效:可化痰散淤,治咳嗽。

冬季喝桂花茶可緩解胃不適

冬季到了,冷風(fēng)一吹,很多人常常會(huì)感到胃部不適,甚至出現(xiàn)冷痛的感覺(jué),這個(gè)時(shí)候喝點(diǎn)桂花茶,就能夠很好的緩解癥狀。

現(xiàn)在很多藥店、超市都有賣(mài)干桂花的,讀者可以自己在家做桂花茶。做法是:將七到十朵干桂花加入適量的紅茶、紅糖后,以熱水沖泡。

中醫(yī)認(rèn)為,桂花有很好的藥用價(jià)值。古人說(shuō)桂為百藥之長(zhǎng),所以用桂花釀制的酒能達(dá)到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛,入肺、大腸經(jīng),煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服,有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效。紅茶性溫,有暖脾胃、助消化的功能,可以促進(jìn)食欲;紅糖具有益氣養(yǎng)血,健脾暖胃,驅(qū)風(fēng)散寒,活血化淤之效,特別適于產(chǎn)婦、兒童及貧血者食用。因此,脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當(dāng)喝桂花茶溫胃。但表現(xiàn)為胃脘灼熱疼痛,口干,饑餓卻不想吃東西,小便色黃,大便粘膩等癥狀的脾胃濕熱的人不適合飲用。

食療價(jià)值

秋季開(kāi)花時(shí)采收,陰干,揀去雜質(zhì),密閉貯藏備用;亦可鮮用。

[性能]味辛、微苦,性平。能化痰止咳,活血,止痛。

[參考]含揮發(fā)油,其中有β-水芹烯、橙花醇、芳樟醇;尚含醋質(zhì),其中有月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸。

[用途]用于喘咳痰多;婦女經(jīng)閉腹痛;齲齒牙痛。

[用法]泡茶,煎湯,或浸酒服。

[附方]

木犀兒茶餅:桂花、百藥煎、孩兒茶各等份。共搗作膏餅,每次適量噙化。

源于《本草綱目》。本方取桂花辟臭、止痛,用百藥煎生津、化痰,孩兒茶化痰、止痛;全方具有辟臭、生津、化痰、止痛等多種功效。用于口臭,咽喉干痛,咳嗽咽干,齲齒牙痛。

食療菜譜

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糯米桂花藕

糯米桂花藕

菜系及功效:甜品/點(diǎn)心

口味:清香味 工藝:煮

糯米桂花藕的制作材料:

主料:蓮藕800克,糯米200克

輔料:荷葉20克

調(diào)料:白砂糖100克,糖桂花40克

糯米桂花藕的特色:甘涼清香。

教您糯米桂花藕怎么做,如何做糯米桂花藕

1. 糯米淘洗凈,用溫水浸泡約1小時(shí);

2. 藕洗干凈,按節(jié)斷開(kāi);

3. 切下藕的一頭,露出藕孔,填入浸好的糯米,再用藕節(jié)頭蓋住,竹簽插牢;

4. 鍋內(nèi)倒入清水,放入藕(灌米口朝上),旺火燒開(kāi);

5. 覆上干凈荷葉,蓋上蓋,轉(zhuǎn)用小火約煮二小時(shí)離火;

6. 取出藕晾涼,削皮,切成0.8厘米厚的片,疊碼在盤(pán)中;

7. 鍋置旺火上,放入清水燒開(kāi),加入白糖熬溶,撇去浮沫,轉(zhuǎn)用小火;

8. 熬至糖汁粘稠時(shí),加入桂花糖漿攪勻,離火晾冷;

9. 糖紙澆在糯米上即成。

小帖士-食物相克:

荷葉:荷葉畏桐油、茯芩、白銀。

桂花黃林酥

菜系及功效:精品主食 甜品/點(diǎn)心 增肥食譜

口味:甜味 工藝:烤

桂花黃林酥的制作材料:

主料:小麥面粉300克

輔料:桂花100克,雞蛋清150克,黑芝麻150克,淀粉(玉米)20克

調(diào)料:豬油(煉制)150克,白砂糖100克

教您桂花黃林酥怎么做,如何做桂花黃林酥

1. 將面粉過(guò)篩后,用200克面粉加入豬油90克,揉成油酥面團(tuán);

2. 將300克面粉加入60克豬油,與適量清水揉成水油面團(tuán);

3. 將酥面與水油面逐個(gè)分別出條下節(jié)子,用搟面杖搟成牛舌形;

4. 從上卷下來(lái)再折成三折,搟成皮胚,包入桂花餡,做成餅形;

5. 放入烤盤(pán)內(nèi),面上刷上雞蛋液,進(jìn)爐烘烤至熟即成。

桂花黃林酥的制作要訣:

1. 在烤制本點(diǎn)時(shí),要掌握好溫度的控制,否則易現(xiàn)出裂口以及點(diǎn)心表皮光潔度不好等問(wèn)題;

2. 桂花餡制作方法:芝麻、白糖、豬油放在容器里,混合拌勻,邊攪拌邊加入適量干淀粉,最后放入桂花拌勻,做成桂花餡。

小帖士-食物相克:

雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

黑芝麻:芝麻忌與雞肉同食。

燒桂花腸

菜系及功效:鹵醬菜

口味:五香味 工藝:燒

燒桂花腸的制作材料:

主料:豬肉(肥)300克,豬肉(瘦)400克,豬小腸100克

調(diào)料:醬油5克,白砂糖5克,鹽5克,五香粉4克,白酒3克

教您燒桂花腸怎么做,如何做燒桂花腸

1.肥豬肉和瘦豬肉洗凈,用布抹干切成粒狀,撒入少量鹽拌勻,腌約10分鐘。

2.豬腸用溫水洗凈浸軟。

3.生抽,砂糖,五香粉(如不喜五香粉可減去)放入已腌透的切碎豬肉中拌勻。桃紅色粉適量用一茶匙水調(diào)勻,與味料腌浸約10分鐘后加入拌和。

4.經(jīng)腌透的碎豬肉加入桃紅色粉后,即進(jìn)行納入腸衣內(nèi)的工作,取出浸軟的腸,傾去浸腸的水,把腸去水放回盛器中,用細(xì)繩扎結(jié)住腸一端,另一端則套入制臘腸的漏斗,也用細(xì)繩縛緊,備約7厘米長(zhǎng)的縫針,在腸膨脹時(shí),用縫針向藏有空氣最下的位置周?chē)滩蹇籽?,使空氣泄出,隨著豬肉壓入,這樣便不會(huì)爆裂,豬肉納入腸工作完成,脫去漏斗,用細(xì)繩將入口扎結(jié)。

5.用鐵絲網(wǎng)制的烘夾,把釀好的肉腸以環(huán)繞方式夾住放在離熾紅炭火上24厘米左右烘燒,并翻轉(zhuǎn)移動(dòng),至香氣發(fā)出即成。

6.若所釀制的肉腸過(guò)長(zhǎng),可截?cái)嗳饽c分2次或3次烘制,切斷的開(kāi)口處,隨用細(xì)繩扎結(jié),以免肉粒脫出,如不以長(zhǎng)條的方式烘制,可改以約17厘米長(zhǎng)一段的臘腸形式。

桂花有什么食用保健作用?

答:桂花茶有清香提神功效。桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干,用白糖潰起來(lái),密封于瓶里,以保持顏色和香氣,可作為食品香料。將桂花、純藕粉加白糖沖調(diào),就成了桂花藕粉,味美且開(kāi)胃。取上等小棗,加糖煮,湯將盡時(shí),加入桂花,即成健脾開(kāi)胃的桂花蜜棗。中醫(yī)認(rèn)為,桂花性溫味辛,煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服,可以化痰散瘀,對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯,專(zhuān)治外感風(fēng)邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。

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