茶的養(yǎng)生文化?
一、茶的養(yǎng)生文化?
喝什么茶對健康更有利,不能用一句話來作簡單的回答,也就是說,各種茶葉的營養(yǎng)、藥效成分有一定差異,可適合不同身體條件的人們飲用。 喝什么茶對健康更有利,不能用一句話來作簡單的回答,也就是說,各種茶葉的營養(yǎng)、藥效成分有一定差異,可適合不同身體條件的人們飲用。
??? ◎茶,一可解毒,二可健體,三可養(yǎng)生,四能清心,五能修身?!吧褶r(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之?!贝藶榻舛疽玻 渡褶r(nóng)本草》、《本草綱目》中對茶都有“藥用”的記載。茶何以被尊為“萬病之藥”呢?
??? ◎茶可使人健康長壽?!安枋ァ标懹鸹盍耍罚矚q,“茶僧”皎然活了81歲,“五十斤茶”和尚活了130歲,“不可一日無茶”的乾隆皇帝活了88歲?!皣L盡天下之茶”的袁枚活了82歲,女茶人冰心活了99歲……。不能說這些“壽星”就是因為喝茶,但確實他們都是著名的茶人。
???? ◎回歸自然、親近自然是人的天性,茶則是對這份天性的最好滿足?!捌凡枵?,獨品得神”,一人品茶,能進入物我兩忘的奇妙意境。兩人對飲“得趣”,眾人聚品“得慧”,茶的心理功效成為保持人身心健康的靈丹妙藥。
???? ◎現(xiàn)代醫(yī)學、生物學、營養(yǎng)學等對茶的研究表明,凡調(diào)節(jié)人體新陳代謝的許多有益成分,茶葉中大多具備。茶能抗癌、防衰老,能提高人體生理流行性活性。目前已分析茶葉中的化學物質(zhì)多達600多種,包括生物堿類、芬多酚類、礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)與氨基酸類等。
??? ◎茶于養(yǎng)最大的價值,是養(yǎng)性。中國對養(yǎng)性與養(yǎng)氣的重視,遠甚于對身體是否健康重視。養(yǎng)性為本,養(yǎng)身為輔,修養(yǎng)性情好,才是真正的養(yǎng)生目的。茶道與中國養(yǎng)生,是一種內(nèi)在的認同和本質(zhì)的聯(lián)系。
二、四季養(yǎng)生怎么喝茶養(yǎng)?
春季喝花茶;夏季喝綠茶;秋季喝青茶;冬季喝紅茶。空腹不喝茶,飯后一小時再喝茶,晚間不喝濃茶,新茶要半個月后喝,頭遍茶別喝,胃潰瘍病不宜喝茶,婦女經(jīng)期忌茶。四季喝茶,排毒養(yǎng)生。
三、有一種養(yǎng)生之道是喝茶,春夏秋冬都喝什么茶?
四季飲茶各不同
飲茶能養(yǎng)生,對此人們已是公認。按照我國傳統(tǒng)醫(yī)藥學的說法,茶葉的因品種、產(chǎn)地不同,便有寒溫甘苦等茶性的不同,對人體的功效作用也各異。為了取得更佳的保健效果,人們春、夏、秋、冬四季飲茶,要根據(jù)茶葉的性能功效,隨季節(jié)變化選擇不同的品種為宜,以益于健康。
春宜飲花茶:
春天大地回春,萬物復蘇,人體和大自然一樣,處于舒發(fā)之際,此時宜喝茉莉、桂花等花茶?;ú栊詼?,春飲花茶可以散發(fā)漫漫冬季積郁于人體之內(nèi)的寒氣,促進人體陽氣生發(fā)?;ú柘銡鉂饬?,香而不浮,爽而不濁,令人精神振奮,消除春困,提高人體機能效率。
夏宜飲綠茶:
夏天驕陽高溫,溽暑蒸人,出汗多,人體內(nèi)津液消耗大,此時宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶味略苦性寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯,清鮮爽口,滋味甘香并略帶苦寒味,富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,飲之既有消暑解熱之功,又具增添營養(yǎng)之效。
秋宜飲青茶:
秋天天氣干燥,“燥氣當令”,常使人口干舌燥,宜喝烏龍、鐵觀音等青茶。青茶性適中,青茶介于紅、綠茶之間,不寒不熱,適合秋天氣候,常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉,有效清除體內(nèi)余熱,恢復津液,對金秋保健大有好處。青茶湯色金黃,外形肥壯均勻,緊結(jié)卷曲,色澤綠潤,內(nèi)質(zhì)馥郁,其味爽口回甘。
冬宜飲紅茶:
冬天氣溫低,寒氣重,人體生理機能減退,陽氣漸弱,對能量與營養(yǎng)要求較高。養(yǎng)生之道,貴于御寒保暖,提高抗病能力,此時宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。紅茶性味甘溫,含有豐富的蛋白質(zhì),冬季飲之,可補益身體,善蓄陽氣,生熱暖腹,從而增強人體對冬季氣候的適應能力。
紅茶也含有豐富的蛋白質(zhì),能夠強身補體,紅茶干茶呈黑色,泡出后葉紅湯紅,醇厚干溫,可加奶、糖,芳香不改。此外,冬季人們的食欲增進,進食油膩食品增多,飲用紅茶還可去油膩、開胃口、助養(yǎng)生,使人體更好地順應自然環(huán)境的變化。黑茶有近乎紅茶之效。
四、怎么喝茶才能健康養(yǎng)生5個時間段
喝茶溫度應介于56℃~60℃
伊朗研究人員在2009年曾發(fā)表研究指出,每天喝一杯熱茶,容易增加食管癌風險。而且,當茶水水溫介于65℃~69℃時,食道癌發(fā)生風險會翻倍,一旦茶水的水溫超過70℃,食道癌發(fā)生率會增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完,罹患食道癌的風險會比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而另有研究發(fā)現(xiàn),喝茶時,茶水溫度介于56℃~60℃,對健康較為有利。
除了茶水溫度過高可能增加患癌風險,喝茶時若茶葉殘留農(nóng)藥,也可能不利于健康。如果擔心農(nóng)藥殘留問題,可在第一泡時將水倒掉,泡茶時將蓋子打開,不要悶住水蒸氣,這樣有些農(nóng)藥物質(zhì)會隨水蒸氣蒸發(fā)。選購茶葉時,也要盡量選有機茶葉,較為安全。
而除了以上情況,喝茶要喝的健康還需要注意哪些問題呢?
每天喝幾杯茶?
喝茶必須適量,切忌貪多貪濃。正常人,特別是中老年人,每天4~5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人,每天以喝1~2杯中等濃茶為佳。飲茶過多,體內(nèi)水分過多會增加心、腎負擔。濃茶會使大腦過分興奮,心跳加快,導致尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。
茶泡幾分鐘?
烏龍茶沖泡兩分鐘左右,即可從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學成分不如沸水泡茶充分,但飲用時,以溫茶為宜,不宜喝過熱、燙嘴的茶,否則會對咽喉、食道和胃造成強刺激,可能引起這些器官的黏膜病變。也不宜喝冷茶和沖泡過久茶,因為冷茶對身體有寒滯、聚痰等副作用。沖泡太長時間或是過夜的茶有效成分會大為降低,茶水中有害微生物會增多。
五個時間少喝茶
①空腹時忌喝茶,因為茶性入肺腑,會冷脾胃,容易“茶醉”。
②飯前、飯后不宜立即飲茶,因為飯前飲茶會沖淡胃酸,使飲食無味,還會影響消化器官的吸收功能。
③飯后立即飲茶,茶中的鞣酸會與食物中的蛋白質(zhì)、鐵等發(fā)生凝固作用,影響對蛋白質(zhì)、鐵元素的吸收。
④不宜用茶水服藥,因為茶中的鞣酸會與許多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀,影響藥效。
⑤酒后喝茶無助于解酒,只會傷腎、損心。
除了以上問題,還需要注意不要喝太多濃茶,經(jīng)常過量喝濃茶就會引起氟中毒,應把每天飲茶量控制在5克內(nèi),少喝含氟高的磚茶。