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桂圓是哪里產(chǎn)的東西

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桂圓是哪里產(chǎn)的東西

多產(chǎn)于兩廣地區(qū),海南島. 龍眼為中國南方水果,多產(chǎn)于兩廣地區(qū)。與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果。其樹高一二丈,葉長而略小,開白花,成實于初秋。其實累累而墜,外形圓滾,如彈丸卻略小于荔枝,皮青褐色。去皮則剔透晶瑩偏漿白,隱約可見內(nèi)里紅黑色果核,極似眼珠,故以“龍眼”名之。 泉州是全國龍眼主要產(chǎn)區(qū)之一,自古盛產(chǎn)龍眼。泉州人通稱桂圓鮮果為龍眼,龍眼焙干后為桂圓。商戶常把兩者統(tǒng)稱為“桂圓”。 龍眼原產(chǎn)我國南方,栽培歷史可追溯到二千多年前的漢代。北魏(386—534年)·賈思勰《齊民要術(shù)》云:“龍眼一名益智,一名比目。”因其成熟于桂樹飄香時節(jié),俗稱桂元。古時列為重要貢品。魏文帝(535—551年)曾詔群臣:“南方果之珍異者,有龍眼、荔枝,令歲貢焉?!?泉州地處東南沿海,氣候適宜、雨量充沛,自古以來人文繁盛。優(yōu)越的自然條件、 悠久的人文開發(fā)歷史,促進了龍眼在泉州的栽培。 宋代,龍眼已在泉州普遍種植。 北宋·泉州府同安縣人蘇頌《圖經(jīng)本草》(1061年)載:“龍眼生南海山谷中,今閩、廣、 蜀道出荔枝之處皆有之。 南宋,泉州郡守王十朋贊頌龍眼:“絕品輕紅掃地?zé)o,紛紛萬木以龍呼,實如益智本非藥, 味比荔枝真是奴?!?明·黃仲昭《八閩通志》記述:“龍眼樹似荔支,而葉微小, 皮黃褐色。荔支才過,龍眼即熟,故南人曰為荔支奴。泉州府諸縣皆有,郡中(今鯉城區(qū)、豐澤區(qū))尤盛。 ” 明·泉州人何喬遠(yuǎn)《閩書》記述泉州一帶“園有荔枝,龍眼之利,焙而干之行天下?!?泉州龍眼用嫁接技術(shù)繁殖方法的歷史已很久遠(yuǎn)。明·徐勃《荔枝譜》(1597年)和鄧道協(xié)《荔枝譜》(1628年)都有關(guān)于龍眼用嫁接繁殖的記載。清初 ·周亮工《閩小記》(1666—1668年)和郭柏蒼《閩產(chǎn)錄異》都記載用嵌接法換種,沿用至今。舊法用掛缽填土。 泉州龍眼品種很多,風(fēng)味不一。著名品種有普明庵本、紅孩兒本等50多種。最受贊譽的首推“東璧”龍眼,1993年榮獲中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎。 “東璧”龍眼原產(chǎn)自泉州市區(qū)開元寺內(nèi)東塔旁的原東璧寺一隅,因而得名。其母本是明·萬歷年間(1573—1620年)開元寺僧人種植的,歷300多年至抗日戰(zhàn)爭期間才枯死。泉州承天寺內(nèi)有一株已200多年的古龍眼樹,是現(xiàn)存的“東璧”龍眼中樹齡最長的。而今“東璧”龍眼,在泉州及本省其他龍眼產(chǎn)區(qū)均有廣泛繁殖。傳說早年仙游有個僧人從泉州開元寺取去“東璧”龍眼苗,在仙游境內(nèi)栽植,現(xiàn)已繁衍2萬株成年樹,取名“泉州本”,但其品質(zhì)遜于原產(chǎn)的“東璧”龍眼。 “東璧”龍眼品質(zhì)優(yōu)良。其果皮有淡黃色的虎斑紋,泉人稱為“花殼”,是外觀有別于其它龍眼品種的最顯著區(qū)別。“東璧”龍眼又稱“糖瓜蜜”,果肉呈淡白色,透明如凝脂,厚而嫩脆,甘甜清香,具有“放在紙上不沾濕,撣落地下不沾沙”的特點,堪稱果中珍品。 另有“福眼”,原稱“虎眼”?!度莞尽酚小按笳呙⒀邸钡挠涊d。泉語“虎”、“?!钡囊艚?,以“福眼”代替“虎眼”,取其吉祥美好之意。福眼是泉州的主栽品種,有800年以上的栽培歷史,曾榮獲國際巴黎旅游美食金質(zhì)獎和中國農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)獎。近年全省各龍眼產(chǎn)區(qū)均有大量種植,是我省栽培面積最大的品種。據(jù)說臺灣種植的大型龍眼,當(dāng)?shù)赝卜Q“福眼”。 龍眼的藥用 干龍眼即桂圓(桂元、元肉)。和荔枝性屬濕熱不同,龍眼能夠入藥,有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。 龍眼 拉丁名 Dimocarpus longan Lour. 中文名 龍眼 拉丁科名 Sapindaceae 中文科名 無患子科 保護級別 3 分布 廣東(海南島) 現(xiàn)狀 漸危種。野生龍眼為海南西南部低丘陵季雨林中常見的樹種之一。隨著森林的破壞,大樹多被砍伐,現(xiàn)存植株多是萌生幼樹復(fù)壯而成的林木,分布區(qū)日益縮小,自然資源明顯減少。 海拔下限(米) 海拔上限(米) 800 形態(tài)特征常綠喬木,高達(dá)20余米,胸徑1米,板狀根較明顯;樹皮黃褐色,粗糙,薄片狀脫落。偶數(shù)羽狀復(fù)葉,互生,長15-30厘米;小葉薄革質(zhì),長圓形或長圓狀披針形,長6一15厘米,寬2.5一5.0厘米,先端急尖或稍鈍。圓錐花序頂生和腋生,長12一15厘米,花雜性,簇生,黃白色;花粵5裂;花瓣5;雄蕊 8,著生花盤內(nèi)側(cè);子房無柄,2一3室,密被長柔毛,有小瘤體,柱頭2一3裂。

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桂圓古稱龍目,又名龍眼、圓眼、福圓、益智等,屬于無患子科龍眼屬。鮮桂圓果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,干后果肉變?yōu)榘岛稚?、質(zhì)柔韌,稱龍眼肉,可食用,可藥用。主產(chǎn)于福建、廣東、廣西、四川等地,此外臺灣、云南和貴州南部也有出產(chǎn)。其中福建產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的50%。

桂圓含有糖、蛋白質(zhì)和多種維生索等營養(yǎng)成分,是人們喜愛的美味水果之一。桂圓的營養(yǎng)成分非常豐富,每100克鮮桂圓中含蛋白質(zhì)1.2克,脂肪0.1克,碳水化物16.2克,鈣13毫克,磷26毫克,鐵0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗壞血酸60毫克。干品中蛋白質(zhì)和碳水化物及礦物質(zhì)含量明顯提高,但受加工影響,抗壞血酸含量則下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜。此外,還含有腺嘌呤、膽堿、酒石酸等物質(zhì)。

因為含有大量有益人體健康的微量元素,桂圓早已成為一味良藥。其主要功能是安神,治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養(yǎng)價值,有許多本草書都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。早在漢朝時期,桂圓就已作為藥用。《名醫(yī)別錄》稱之為“益智”,言其功能養(yǎng)心益智故也。有滋補強體,補心安神、養(yǎng)血壯陽,益脾開胃,潤膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經(jīng)常吃些桂圓很有補益;婦女產(chǎn)后,桂圓也是重要的調(diào)補食品。

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