一、樹(shù)皮形狀的鹵料是什么？

桂皮桂皮又稱肉桂、官桂或香桂，為樟科植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、肉桂或川桂等樹(shù)皮的通稱。本品為常用中藥，又為食品香料或烹飪調(diào)料。商品桂皮的原植物比較復(fù)雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種，其中主要有桂樹(shù)、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區(qū)用藥。各品種在西方古代被用作香料。中餐里用它給燉肉調(diào)味，是五香粉的成份之一。

二、天竺桂的樣子

天竺桂的形態(tài)特征為：高10-15米，胸徑30-35厘米。枝條細(xì)弱，圓柱形，極無(wú)毛，紅色或紅褐色，具香氣。

葉近對(duì)生或在枝條上部者互生，長(zhǎng)7-10厘米，寬3-3.5厘米，先端銳尖至漸尖，上面綠色，光亮，下面灰綠色，晦暗，兩面無(wú)毛，離基三出脈，中脈直貫葉端，在葉片上部有少數(shù)支脈。

幼年期耐陰。喜溫暖濕潤(rùn)氣候，在排水良好的微酸性土壤上生長(zhǎng)最好，中性土壤亦能適應(yīng)。平原引種應(yīng)注意幼年期庇蔭和防寒，在排水不良之處不宜種植。移植時(shí)必須帶土球，還需適當(dāng)修剪枝葉。對(duì)二氧化硫抗性強(qiáng)。

擴(kuò)展資料：

天竺桂的價(jià)值

1、枝葉及樹(shù)皮可提取芳香油，供制各種香精及香料的原料。果核含脂肪，供制肥皂及潤(rùn)滑油。木材堅(jiān)硬而耐久，耐水濕，可供建筑、造船、橋梁、車輛及家具等用。

2、天竺桂由于其長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)冠擴(kuò)展快，并能露地過(guò)冬，加上樹(shù)姿優(yōu)美，抗污染，觀賞價(jià)值高，病蟲(chóng)害很少的特點(diǎn)，常被用作行道樹(shù)或庭園樹(shù)種栽培。同時(shí)，也用作造林栽培。

參考資料：搜狗百科--天竺桂

三、幫我介紹個(gè)香水吧！

CK ONE 中性香水 50ml （運(yùn)動(dòng)款）

市場(chǎng)價(jià)格360左右

15ml的市場(chǎng)價(jià)格160左右

香調(diào)：柑苔果香調(diào)

前味：佛手柑、豆蔻、新鮮菠蘿、木瓜、檸檬

中味：茉莉花、鈴蘭、玫瑰、肉豆蔻、百合、鳶尾草

后味：麝香、琥珀、檀香、雪松、橡木苔

四、幫忙選購(gòu)一款中性香水

6.大衛(wèi)杜夫冷水女香，COOL WATER DEEP，也就是“冷水”，這款香水特別清新，清冽的感覺(jué)，很COOL

推薦的：

BVLGARI 藍(lán)茶男香。

香調(diào)：木質(zhì)辛香調(diào)。前味： 姜 、 姜根 、 小荳蔻 。中味： 杜松 、 煙葉 、 銀杏 。后味： 柚木 、 檀香 、 香柏 、 麝香 。

這個(gè)味道讓我很有安全感，男香總是比女香來(lái)得鈍重和淳厚，女香有時(shí)候太尖銳，香得像一把利刃，好象逼人家說(shuō)：“你說(shuō)我香不香，你說(shuō)呀，你倒是說(shuō)呀！”如果女香是花，男香就是樹(shù)，樹(shù)木的香味是什么樣的呢，應(yīng)該是寬闊的?？傊@款香的中后味確實(shí)讓我非常的驚艷。

BOSS 自信。

香調(diào)：清新果香。前調(diào)：佛手柑、香蘋、肉桂、丁香。中調(diào)：金盞、天竺葵。后調(diào)：杉木、白檀、橄欖。

這也是一款男香。這一款香味不濃，但很持久，是難得的連前香都非常吸引我的香水。一般的香水如果前香帶柑類植物我都會(huì)不喜歡，但這一款前調(diào)中的柑卻讓我聞得前所未有的舒服。最開(kāi)始出來(lái)的是佛手柑的味道，10分鐘后，出來(lái)的是肉桂的香味。越往后走，越像進(jìn)入了一片森林，悠遠(yuǎn)，宏大，還帶著一點(diǎn)甜. 但是不是晴天的森林，應(yīng)該是多云或是陰天的森林。還是有點(diǎn)壓抑的，因?yàn)橐粋€(gè)內(nèi)斂的人，總是有些壓抑的。

請(qǐng)你們別復(fù)制我的，本人原創(chuàng)。

五、許多菜帶有的藥香味道是用什么香料陪的*

常用鹵菜香料的作用及特性

1、花椒：又名秦椒、風(fēng)椒，其味芳香、微甜，辛溫麻辣?；ń返挠猛究删又T香料之首，由于它具有強(qiáng)烈的芳香氣，味辛麻而持久，生花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。

藥用：花椒在醫(yī)藥中有除風(fēng)去邪，驅(qū)寒濕的功能，有堅(jiān)齒 發(fā)、補(bǔ)五臟、止痛的作用。

2、胡椒：又名胡、黑川、百川，胡椒氣味芳香，有刺激性及強(qiáng)烈的辛辣味，溫中祛寒、消炎、解毒。

3、丁香：丁香又名公丁香、丁子香，其氣味強(qiáng)烈芳香、濃郁、味辛辣、可調(diào)味、制香精，并克入藥，主治脾胃虛寒，并能藥用，濕中止痛，和胃暖腎、降壓止嘔。

在食品加工上，主要用于肉類、糕點(diǎn)、腌制食品、炒貨、蜜錢，飲料的制作上及配置其他一些調(diào)味品。

4、小茴香：又名茴香、小茴、小香、角茴香，刺荔（江蘇）等。其氣味香辛、溫和、帶有樟臟酸氣味、微甜、又略有苦味和有炙舌之感。

藥用：小茴香味辛、性溫、氣芳香，有調(diào)味、溫腎散寒、和胃理氣等作用。作為天然香辛料的蔥香，在烹調(diào)魚(yú)、肉時(shí)可辟穢去異味。還有良好的防腐作用。

5、砂仁：砂仁又名 宿砂密、 陽(yáng)春砂仁。

其干果氣芳香而濃烈，味辛涼，微苦．

藥用：砂仁味辛，性溫，有行氣香調(diào)味，增強(qiáng)食欲。砂仁可在肉事加工中去異味，增加香味，使肉味美可口，另外還可作造酒、腌漬蔬菜，制作糕點(diǎn)飲料等食品的調(diào)料。

6、百里香：又名五助百里香，俗稱山胡椒，有獨(dú)特的葉臭和麻舌樣口味，帶甜味，芳香強(qiáng)烈，用于魚(yú)尖加工烹飪及湯 的調(diào)味增香。

7、孜然：又名青蒿，藏苗香、 息苗香。

具有獨(dú)特的薄荷，水果狀香味，還帶適口的苦味，咀嚼時(shí)有收斂作用。

可用于糕點(diǎn)、洋酒、泡菜等增香，也可用于食肉品的解腥。

8、山奈：又名沙姜。有樟木香氣。作為香料克加工肉脯，是制作扒雞、熏雞的增香辛香料，也是西式調(diào)味料的原料之一。

藥用：山奈味辛溫，有鎮(zhèn)心腹冷痛及牙痛等作用。

9、肉桂：又名木桂，桂樹(shù)，陰桂，連桂。有強(qiáng)烈的肉桂醛香氣和微迢辛辣味，性溫?zé)幔钥唷?/p>

藥用：肉辣味辛，微甜，且有溫脾和胃。

出味后，味稍辛，肉料吸收后，可去油滯，解燥熱及暖和腸胃。

10、香草：主要用 增香、加味、增加色彩。

果味辛，性溫， 氣芳香，有調(diào)味，疏風(fēng)散寒發(fā)表開(kāi)胃的功能。

11、肉豆蔻 ：又稱肉果、香玉果，藥用：香果，肉豆蔻 性溫，味辛香，有調(diào)味、行氣、止瀉、祛濕和胃，收斂固澀作用。

作為調(diào)料，可解腥增香，是配置咖喱粉的原料之一。如食用過(guò)多，會(huì)引起細(xì)胞中的脂肪變質(zhì)，使人麻痹，產(chǎn)生昏熏感，有損艱苦，少量使用，具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

12、豆 蔻 ：又名波蔻 。性溫和，芳香氣濃，味辛略帶辣，高濃度的略有苦味感，豆蔻 作為調(diào)味料可用于肉類加工，腌滯蔬菜及糖果中。

13、香草或苦草：又名胡盧巴和盧巴子、苦豆，甘肅稱香豆。

金香草干后香氣濃郁，略帶苦味，性溫。

藥用：有補(bǔ)腎陰?kù)詈疂瘢雇吹墓π?。可用于腎虛、腰酸、陽(yáng)痿，寒 偏 ，睪丸冷痛，胃寒和寒濕腳氣腫痛、乏力等癥的治療。

干莖葉可作為食品調(diào)味料，是制作咖喱粉的原料之一，另外還可廣泛用于燒烤食品醬腌菜，作為調(diào)味品。

14、草果：草果又叫草果仁、草果子。味辛辣，具特異香氣，微苦，為多年生草木，全株辛辣味。

藥用：草果具有燥濕健脾、散寒、除痰、截癥等功效。還有增香調(diào)味作用，可用于烹制肉魚(yú)菜肴。

15、白芷：白芷又稱香白芷、杭白芷、川白芷，氣芳香，味微辛苦。白芷以獨(dú)支、皮細(xì)，外表土黃色，堅(jiān)硬、光滑、香氣濃香者為佳。

藥用：白芷可發(fā)表散風(fēng)，消腫止痛，用于治療感胃頭痛，并具有一定的抗菌能力。

其氣味芳香，在制作扒雞，燒雞等各特產(chǎn)品中以量使用，在一般飲食中很少用于調(diào)味。

16、八角茴香：稱大料，南方叫菱角，作為中藥稱 香，也稱大茴香、八角有強(qiáng)烈的山渣香氣，味甜，性辛溫。

藥用：八角果所含的主要成分為茴香腦類揮發(fā)油，是配制五香粉，調(diào)料味的原料之一，具有溫陽(yáng)、散寒、理氣的作用。

17、薄荷：（排草）又名蘇薄荷，魚(yú)香草，味芳香，涼味，涼氣中帶有青氣。氣香，味辛辣，以身干，無(wú)根，葉多，色綠，氣味濃者為佳。

藥用：薄荷味辛芳香，有調(diào)味，疏風(fēng)、散熱、辟穢、解毒等作用。全草可入藥，適用于感冒發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛、無(wú)汗、風(fēng) 眼、風(fēng)診、皮干發(fā)癢、祛痛、下痢等。

薄荷是食品烹飪調(diào)料，在中西式復(fù)合調(diào)味料中常有應(yīng)用。

18、香葉：出味后，味淡辛節(jié)甘，肉料吸收后，可增加肉質(zhì)鮮甜，亦具有暖胃，順喉止口干的功效。

19、干草：出味后，揮發(fā)甘草本身甜味，肉料吸收后，可減少肉的膻腥味，亦可增加人體膽汁，降低膽固醇。

20、陳皮：別名果皮

作用：出味后經(jīng)肉料吸收，可減少肉腥味，亦可順氣化痰，幫助消化。

21、蓽拔：味道辛辣，有特異香氣，能治腹瀉嘔吐，頭痛，牙 痛，有祛寒的功效。

說(shuō)了這么多香料，但最常用的是山奈，丁香，桂皮，砂仁，八角，花椒，陳皮等，比例則是鹵制不同的原料而各有不同，主要是靠廚師個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)積累了。