1、佛奧(Frantoio)，又名佛朗多依奧、番桃、阿列。1964年由阿爾巴尼亞引種我國的五大品種之一。我國油橄欖適生區(qū)大都有種植，且表現(xiàn)良好?！　湫?。樹體生長茂密、旺盛，株型開展，樹冠自然開心圓頭狀。發(fā)枝能力強，節(jié)間短，果枝長而下垂是其特征。5 年生樹高可達(dá)4～5 米，冠幅4～5 米?！　∪~。長橢圓披針形，先端銳尖，基部寬楔形。葉色深綠而光亮，背面淺綠色，葉緣下卷，披有鱗毛?！　』?。花序長而大，每一花序著生20～24 朵小花，花期4 月份至5 月中旬。自花結(jié)果率較高。與配多靈(Pendollin)、馬拉納羅 (Morachiaio)自然授粉形成優(yōu)化組合可提高結(jié)果率13％。　　果實。果實較小，橢圓形。單果重2～3 克，大的可達(dá)6 克。肉、核比5：1，含油率26％～30％。西昌10 年生樹，株平均產(chǎn)量 21.25 千克；昆明17 年生樹，株平均產(chǎn)量50.8 千克。 佛奧在我國適生地表現(xiàn)了適應(yīng)性強和豐產(chǎn)的特點?？购﹄m較弱，但凍害以后的恢復(fù)能力較強，是油用優(yōu)良品種之一，也是自花可孕性較強和較好的授粉品種之一。不少適生地都把佛奧作為當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N。　　2、萊星。因原產(chǎn)地意大利的萊星城(Leecio)而得名。 因本品種以抗寒及抗孔雀斑病而出名。深受各國油橄欖種植者歡迎?，F(xiàn)已引種到西班牙、阿爾巴尼亞、阿根廷、日本等國。中國已引入，種植四川、甘肅等地。能適應(yīng)堿性土壤并耐干旱?！　涔诖蠖秸梗ζ蕉麓?。葉披針形，葉面淺綠，葉背銀白色?；ㄐ蜉^短，花朵大。 一個花序可結(jié)3～5 個果。自花不孕，它的授粉樹有佛奧、配多靈。果實長橢圓形，果重3.5～4 克，成熟時黑色，有光澤。 果肉率71%～76.2%，鮮果含油率20%。產(chǎn)量中等，油質(zhì)非常好。成熟期11 月下旬。以抗寒及抗孔雀斑病而著稱，一般在-12℃不受凍害。 1969 年從阿爾巴尼亞小量引入，1979 年由FAO 的技術(shù)基金項目又引入大量種條。在中國亞熱帶的北部地區(qū)表現(xiàn)良好。甘肅武都引種 4 年生幼樹601 株中有161 株結(jié)果，最高株產(chǎn)果7 千克。健壯，無病。在四川綿陽也表現(xiàn)良好。作為一般油用品種，值得推廣。也可制成鹽漬黑色餐用橄欖。因世界上近年來大量發(fā)展果用品種，油用品種數(shù)量在逐年減少，但在中國油用區(qū)和油用品種還有很大的發(fā)展?jié)摿?。　?、皮肖利(Picholine)，原產(chǎn)法國加爾德省的科利阿斯，是法國最有名的青橄欖果用品種，也是一個油質(zhì)很好的油用品種。樹型。樹體生長中等，緊湊。樹冠球形。枝條細(xì)而向上，頂梢下垂、節(jié)間長?？梢越邮芨鞣N品種的花粉授粉。