一、誰(shuí)能告訴我什么是肉桂。詳細(xì)的

肉桂

樟科(Lauraceae)植物，學(xué)名為Cinnamomum cassia。樹(shù)皮芳香，亦稱肉桂，可作香料，味與產(chǎn)自錫蘭肉桂的桂皮相似，但較辣，不及桂皮鮮美，且較桂皮厚。肉桂皮含有1～2％揮發(fā)油，主要成分是肉桂醛(C9H8O)。肉桂皮用作菜肴的調(diào)味品，特別用于利口酒和巧克力。南歐人對(duì)肉桂的喜愛(ài)勝于桂皮，在北美則肉桂粉不問(wèn)來(lái)自中國(guó)肉桂抑錫蘭肉桂，均不加區(qū)別地一起出售。

肉桂皮從莖和枝條剝?nèi)?，擱置干燥后，卷曲成卷。有的品種則為刮取。刮取者薄而為亮紅褐色，未刮過(guò)的樹(shù)皮厚而為灰色。肉桂粉淺紅褐色。中國(guó)產(chǎn)肉桂的香味稍遜于越南和印度尼西亞產(chǎn)者，三者均具芳香，味甜而辣。越南肉桂(西貢肉桂)質(zhì)地最佳。中國(guó)肉桂和牡桂(C. loureirii)的未成熟果實(shí)貼生于硬而具皺的灰褐色杯狀花萼中，通常長(zhǎng)11公釐(0.4吋，包括萼筒)；上部徑約6公釐(0.25吋)，連萼筒摘下干燥即稱肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品調(diào)味。

二、知道肉桂是什么嗎

肉桂 樟科樟屬常綠喬木。又名玉桂、牡桂。樹(shù)皮、嫩枝（桂枝）、花蕾、果實(shí)是常用中藥。主產(chǎn)中國(guó)廣西、廣東、云南、福建等地。亞洲熱帶其他地區(qū)也有分布。植株高10～15米，樹(shù)皮棕色至褐色；單葉互生或近對(duì)生,革質(zhì),矩圓形至近披針形；圓錐花序腋生或近頂生，花小，白色；花被片6,與花被管均長(zhǎng)2厘米；能育雄蕊9,花藥4室,第3輪雄蕊花藥外向瓣裂。果卵圓形，長(zhǎng)1厘米,直徑9毫米，內(nèi)含種子1枚?；ㄆ谠?～9月。果熟期在翌年4～5月。喜溫暖濕潤(rùn)環(huán)境，宜于年均溫21℃以上、絕對(duì)低濕不低于-2.5℃、年雨量1200～1500毫米、相對(duì)濕度80％左右的地區(qū)種植。幼樹(shù)需適當(dāng)蔭蔽，成年樹(shù)要有充足的陽(yáng)光。土壤以深厚、肥沃、排水良好的紅黃壤土為宜。主根深,能抗風(fēng)。萌芽力強(qiáng)。主要用種子繁殖,也可壓條繁殖。幼苗生長(zhǎng)慢,2年以上的苗才可定植。植距2×3米左右。種后5～6年采皮，每年春（2～3月）、秋(7～8月)采皮各1次,品質(zhì)以秋皮(亦稱秋桂)最佳。樹(shù)皮含揮發(fā)油1～2％，主要成分為桂皮醛，另含少量乙酸桂皮酯，中醫(yī)學(xué)上有散寒、止痛、活血、通經(jīng)、利尿、化痰、健胃、殺菌等功效，也可作食品、化妝品香料。同屬植物錫蘭肉桂，也具相同功效。

三、肉桂的主要成分是什么

肉桂全身是寶，枝葉可煉桂油，嫩枝可做桂粒，桂皮是名貴藥材，農(nóng)戶投資400元/畝，4-5年后每年畝產(chǎn)純利可達(dá)1000-2500元。肉桂是樟科植物的一個(gè)變種，屬常用名貴中藥材，既可藥用，又是香料副食品，肉桂的干皮入藥。目前，市面常見(jiàn)中成藥中有上萬(wàn)個(gè)品種含有肉桂成分，許多暢銷飲料也需要用到肉桂，新加坡產(chǎn)的風(fēng)濕跌打、止痛止血的“紅花油”其中主要成分是肉桂，廣東年需要量約占全國(guó)的六分之一，現(xiàn)在我國(guó)還需依靠進(jìn)口。肉桂是常綠喬木，是造林綠化的優(yōu)良樹(shù)種。 俗稱桂皮

四、肉桂是什么茶？好不好？

肉桂是大紅袍，而茶為囯飲，豈有不好之理呢？