綠茶應該怎樣沖泡?
一、綠茶應該怎樣沖泡?
茶葉的沖泡,一般只要備具、備茶、備水,經(jīng)沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色香味充分發(fā)揮出來,沖泡得法,也不是易事。要根據(jù)茶的不同特征,弊旅讓應用不同的方法才能達到。
綠茶的沖泡,要求茶具潔凈,通常用透明度好的玻璃杯(壺)、瓷杯或茶碗沖泡,以便于襯托碧綠的茶湯和茶葉。其中尤以玻璃杯為佳,玻璃茶具素以它的質(zhì)地透明、形態(tài)各異而受人青睞。以玻璃茶杯(或玻璃茶壺)泡茶,尤其是沖泡各類名優(yōu)綠茶,茶湯的色澤鮮艷,葉芽朵朵在沖泡過程中上下浮動,葉片逐漸舒展亭亭玉立,是一種動態(tài)的藝術欣賞,別有風趣。
綠茶沖泡的水質(zhì)要好。通常應用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水,也可用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性,切勿用堿性水,以免茶湯深暗。煮水初沸即可,這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫,要求在80℃左右為適宜。因為優(yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃,同時茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化,使茶湯很快變黃,很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失,使茶湯失去香味。另外,茶與水的比例要恰當,通常茶與水之比為1∶50至1∶60,即1克茶葉用水50毫升至60毫升為宜,這樣沖泡出來的茶湯濃鎮(zhèn)含淡適中、口感鮮醇。沖泡的手法也很有講究,要求手持水壺往茶杯中注水,采用“鳳凰三點頭”的手勢,使注入的熱水沖動茶葉,上下浮動,茶汁也易泡出。
另外,在沖泡時先注入少租局量熱水,使茶葉浸潤一下,稍后再注水至離杯沿1厘米至2厘米處即可。若待客,可將泡好茶的茶杯或茶碗,放入茶盤中,捧至客人面前,以手示意,請客人品飲。
綠茶的沖泡 茶的用量茶葉用量,并沒有統(tǒng)一標準,視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說,沖泡綠茶,茶與水的比例,大致是1:50~60。嚴格的茶葉評審,綠茶是用150 ml的水沖泡3g茶葉。茶葉用量主要影響滋味的濃淡,我想這完全決定于各人的習伍虛慣。初學者可嘗試不同的用量,找到自己最喜歡的茶湯濃度。茶具沖泡綠茶,比較講究的可用玻璃杯或白腔槐燃瓷蓋碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壺,只適于沖泡中低檔綠茶。玻璃杯比較適合于沖泡名茶,如西湖龍井、碧螺春、君山銀針等細嫩綠茶,可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動、變幻。特別是一些銀針類,沖泡后芽尖沖向水面,懸空直立,然后徐徐下沉,如春筍出土似金槍林立。上好的君山銀針,可三起三落,極是美妙。所以一般茶藝館,多使用玻璃杯沖泡綠茶。古人使用的是蓋碗。相比于玻璃杯,蓋碗保溫性好一些。一般來說,沖泡條索比較緊結的綠茶,如珠茶眉茶,我個明棗人比較喜歡蓋碗。好的白瓷,可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮,且蓋碗比較雅致,手感觸覺是玻璃杯無法可比的。
(燙杯)先用開水將茶杯燙一下,將水倒掉。
(沖泡)將開水冷卻至80°C,沖入水杯中,再倒入綠茶。
一般茶葉以80C左右為宜。茶葉愈嫩綠(高檔),水溫愈低。因為水溫過高,易燙熟茶葉,茶湯變黃,滋味較碼中苦;水溫過低,則香逗或味低淡。中低檔綠茶,則要用100°C的沸水沖泡。由于水溫低,則滲透性差,茶遲指山味淡薄。
教含衫你顫老前怎么沖茄清茶
二、綠茶粉減肥,每天的用量是多少?
一:
A準備綠茶粉和薏苡各適量。罩畢祥
B作法:將綠茶粉放到碗里,然后加一些炒熟的薏苡粉(或糙米粉、黃豆),加上奶油攪和均勻,用熱開水沖泡即可。
C功效:養(yǎng)容美顏,讓膚質(zhì)更透嫩,利尿消脂。
二:
A綠茶1公克、大黃半錢。
B作法:物搏用沸騰開水沖泡即可飲用。
C功效:可治口臭、口腔破皮、降火、通便、贅肉,常飲此茶還可抗老化。但平常大便軟的人,吃了容易瀉肚子,應暫勿服用。
三:
A綠茶粉6公克、山楂5錢。
B將以上材料用3碗水煮沸約5分鐘,三餐后服飲,加開水沖泡即可續(xù)飲,每日一帖。
C功效:可以消除贅肉油脂,對瘀血的散化也很有效。
四:
A綠茶粉6公克,何首烏、澤瀉、丹參各3錢。
B作法:加水7碗煎煮成2碗份量的湯汁,每日喝一帖。
C功效:對貧血或新陳代謝不良、水腫都有改善作用,也可降低脂肪。
五:
A綠茶粉2公克、荷葉3錢。
B作法:用沸水沖泡,即可當飲料喝。
C功效:對數(shù)含口干舌燥、容易長青春痘、血氣不好、臉部皮膚松軟不結實、肥胖癥的療效很佳喔。
求采納
三、請問誰知道綠茶應該怎么喝才對身體有益處
茶葉的用量,細嫩之前此蠢茶含茶汁較少,沖泡時要多放一點;粗茶含茶汁多,要少放些。以250毫升一杯水為計,一般茶葉可放3~5克,而烏龍茶等精細茶應放8克左右。
水溫最好是80~90℃。
茶葉中含有多種維生素和一些微量元素,甚至比許多水果中的含量還多,對人體健康有許多好處。茶中的慧陪維生素A,有利于恢復和防止視力衰退;維生素B2對眼瞼、眼睛的結膜和角膜有保護作用,缺了它,常會引起流淚、視力模糊;維生素C是眼睛晶狀體中的重要營養(yǎng)成分,不足時會使晶狀體受損,變得混濁;維生素D直接參與眼視網(wǎng)膜的桿狀細胞內(nèi)視紫質(zhì)的合成,以維持視覺的正常。微量元素鋅則是維生素A在人體內(nèi)運轉的必需物質(zhì)。如果維生素D或者鋅不足,會減弱眼睛的暗適應力和辨色能力。
茶類不同耐泡程度扒橡不一,人們?nèi)粘I钪校S羞@樣的體會: 非常細嫩的高級茶并不耐泡,一般沖泡2次也就沒什茶味了。
綠茶,若或和是新茶,80度左右的水溫徹,若是陳清攜茶,用100度的水溫徹。將茶葉放入杯中,先徹半杯水,稍過一會再續(xù)滿,喝一半時再續(xù)滿,這樣喝三杯.三杯以后就不要再喝了.三杯以后就會泡出茶答團伏堿,它對身體有害。
喝 茶 應 避 免 的 事
喝 茶 有 許 多 好 處 , 卻 也 有 一 此 需 要 注 意 的 喝 茶 的 方 法 , 以 免 營 養(yǎng) 吸 收 不 成 , 反 而 傷 害 自 己 。
( 1 ) 避 免 與 藥 物 一 起 服 食 - 由 于 茶 湯 內(nèi) 所 含 物 質(zhì) 可 能 與 藥 物 混 合 后 , 會 引 起 化 學 作 用 , 使 人體 內(nèi) 難 以 對 藥 物 吸 收 , 降 低 藥 物 效 果 。
( 2 ) 不 宜 飲 用 隔 夜 茶 - 茶 葉 中 含 有 蛋 白 質(zhì) , 溶 于 水 后 , 如 果 擺 放時 間 太 久 , 會 引 起 茶 湯 腐 壞 , 不 宜 飲 用。
(3) 不 宜 空 腹 飲 茶 - 空 腹 飲 茶 ,握念 胃 液 會 發(fā) 生 異 常 分 泌 現(xiàn) 象 , 造 成 消 化 道 黏 膜 收 縮 而 引 起 胃 痛 。
( 4 ) 避 免 睡 前 飲 茶 - 茶 湯 中 的 咖 啡 因 , 茶 堿 等 成 份 , 對 中 樞 神 經(jīng) 系 統(tǒng) 有 興春皮弊 奮 作 用 , 故 會 影 響 睡 眠 。
( 5 ) 避 免 飲 用 過 燙 的 茶 湯 - 以 過 燙 熱 水 泡 茶 會 破 壞 茶 葉 中 的 維 他 命 , 直 接 飲 用 更 會 傷 害 咽 喉 , 食 道 和 胃 壁 , 反 而 損扒族 害 健 康 。
( 6 ) 茶 湯 以 清 淡為 宜 - 濃 茶 會 稀 釋 血 液 , 加 速 心 跳 , 增 加 腎 臟 負 擔 , 長 期 飲 用 對 身 體 非 常 不 利 。 飲 茶 要 以 清 淡 為 宜 。
喝 茶 應 避 免 的 事
喝 茶 有 許 多 好 處 , 卻 也 有 一 此 需 要 注 意 的 喝 茶 的 方 法 , 以 免 營 養(yǎng) 吸 收 不 成 , 反 而 傷 害 自 己 。
( 1 ) 避 免 與 藥 物 一 起 服 食 - 由 于 茶 湯 內(nèi) 所 含 物 質(zhì) 可 能 與 藥 物亮乎 混 合 后 , 會 引 起 化 學 作 用 , 使 人體 內(nèi) 難 以 對 藥 物 吸 收 , 降 低 藥 物森鍵螞 效 果 。
( 2 ) 不 宜 飲 用 隔 夜 茶 - 茶 葉 中 含 有 蛋 白 質(zhì) , 溶 于 水 后 , 如 果 擺 放時 間 太 久 , 會 引 起 茶 湯 腐 壞 , 不 宜 飲 用。
(3) 不 宜 空 腹此埋 飲 茶 - 空 腹 飲 茶 , 胃 液 會 發(fā) 生 異 常 分 泌 現(xiàn) 象 , 造 成 消 化 道 黏 膜 收 縮 而 引 起 胃 痛 。
( 4 ) 避 免 睡 前 飲 茶 - 茶 湯 中 的 咖 啡 因 , 茶 堿 等 成 份 , 對 中 樞 神 經(jīng) 系 統(tǒng) 有 興 奮 作 用 , 故 會 影 響 睡 眠 。
( 5 ) 避 免 飲 用 過 燙 的 茶 湯 - 以 過 燙 熱 水 泡 茶 會 破 壞 茶 葉 中 的 維 他 命 , 直 接 飲 用 更 會 傷 害 咽 喉 , 食 道 和 胃 壁 , 反 而 損 害 健 康 。
( 6 ) 茶 湯 以 清 淡為 宜 - 濃 茶 會 稀 釋 血 液 , 加 速 心 跳 , 增 加 腎 臟 負 擔 , 長 期 飲 用 對 身 體 非 常 不 利 。 飲 茶 要 以 清 淡 為 宜 。
綠茶姿兆答用70-80度水沏效果好,不破壞營養(yǎng)價值跡慧.
一般也就沏3遍,就要換了.
睡前喝茶不好,因為運動少,容易使茶堿沉積在腎臟,對茶猜信敏感的還容易失眠.