斯里蘭卡紅茶獻(xiàn)給世界的禮物

錫蘭，斯里蘭卡共和國(guó)的舊稱(chēng)。錫蘭紅茶以卓越的品質(zhì)、純正的口感在中國(guó)得到越來(lái)越多人們的了解和認(rèn)可。錫蘭紅茶被稱(chēng)為“獻(xiàn)給世界的禮物”！錫蘭高地紅茶與安徽祁門(mén)紅茶，大吉嶺紅茶并稱(chēng)世界的三大紅茶。

大家都知道斯里蘭卡是一個(gè) 旅游 島國(guó)，熱帶季風(fēng)氣候，終年如夏且土壤肥沃，盛產(chǎn)熱帶經(jīng)濟(jì)作物，主要發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，因此污染很少。年平均氣溫29 ，在當(dāng)?shù)責(zé)釒в炅值臍夂驐l件以及肥沃的土壤條件給茶葉營(yíng)造了絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境。

幾百年來(lái)，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，農(nóng)藥和不良藥物的殘留相對(duì)低。 錫蘭紅茶基本不打農(nóng)藥，種植地的環(huán)境比較干凈，而且制作過(guò)程極大減少農(nóng)藥殘留和人工污染，也是世界上第一個(gè)獲得ISO茶葉技術(shù)獎(jiǎng)的茶葉品種。所以錫蘭紅茶被譽(yù)為世界上最干凈的紅茶。其實(shí)錫蘭的主要作物是咖啡，但是19世紀(jì)70年代咖啡種植被枯萎病摧毀，只有茶葉大難不死，于是茶葉種植園就迅速發(fā)展起來(lái)，陰差陽(yáng)錯(cuò)地成就了錫蘭紅茶。

又因斯里蘭卡常年云霧彌漫，冬季吹送的東北季風(fēng)帶來(lái)雨量(11月-次年2月)，不利茶園生產(chǎn)，以7-9月所獲的品質(zhì)最優(yōu)。產(chǎn)于山岳地帶西機(jī)時(shí)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因?yàn)槭艿较募?5-8月)西南季風(fēng)送雨的影響，以1-3月收獲的最佳。錫蘭的高地兆帆伏茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。

其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其風(fēng)味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無(wú)論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶。

為了規(guī)范錫蘭紅茶的出口，斯里蘭卡茶葉出口主管機(jī)構(gòu)統(tǒng)一頒發(fā)的“錫蘭茶質(zhì)量標(biāo)志”持劍獅王標(biāo)志，該長(zhǎng)方形標(biāo)志上部為一右前爪持刀的雄獅，下部則是上下兩排英文，上排為Ceylontea字樣，即“錫蘭茶”，下排為Symbolofquality字樣，即“質(zhì)量標(biāo)志”之意，標(biāo)注此標(biāo)志的錫蘭紅茶才是經(jīng)過(guò)斯里蘭卡認(rèn)可的純正錫蘭紅茶，品質(zhì)象征和原產(chǎn)地保證。

從口味上來(lái)說(shuō)，錫蘭紅茶可以分為原味茶和調(diào)味茶。原味茶就是純的茶葉，調(diào)味茶會(huì)在生產(chǎn)的過(guò)程中搭配天然的果香，比如草莓、蘋(píng)果、檸檬。

不同口味的茶喝起來(lái)口味的層次感也比較轎侍豐富。不用擔(dān)心調(diào)味茶的添加物，這種基本都采用的是天然無(wú)害的人工香料，有些直接添加果味原料，對(duì)人體沒(méi)什么影響，所以你可要以放心的根據(jù)自己喜歡的口味選擇錫蘭紅茶。我第一次喝錫蘭紅茶，喝到的就是草莓味和蘋(píng)果味，后來(lái)知道這算是錫蘭紅茶里的調(diào)味茶。

在家自制奶茶也是最好選錫蘭紅茶。錫蘭紅茶和國(guó)內(nèi)的一些茶相比族攜，味道更濃，和牛奶融合的味道也會(huì)明顯更好，至于一杯奶茶里的茶味更濃還是奶味更濃，就完全是看個(gè)人喜好了。

綠茶多身體有什么好處嗎？

綠茶的好處 日本琦玉縣立癌癥研究所研究喊孝員菅沼雅美領(lǐng)導(dǎo)的研究小組證實(shí)，如果綠茶與防癌藥物一起喝，便可以使療效提高2－7倍。據(jù)說(shuō)，如果每天喝10杯綠茶效果會(huì)更明顯，能減少防癌藥物的副作用。 據(jù)研究，茶的主要成分EGCG等兒茶素類(lèi)物質(zhì)具有抑制癌細(xì)胞 增殖的效果。 菅沼等人將美國(guó)驗(yàn)證有抑制癌細(xì)胞增殖作用的預(yù)防藥物和綠茶一起服用，證實(shí)具有殺傷肺癌細(xì)胞的效果。他們?cè)陬A(yù)防大腸癌的藥物“斯林達(dá)克”中加入EGCG，視濃淡情況可使療效提高3－7倍。將EGCG加入預(yù)防乳腺癌藥物“它莫西芬”中可使療效提高2倍。 據(jù)說(shuō)，要想提高療效。一天需要喝綠茶10杯（大約1000毫升）左右。這些防癌藥物主要具有利用其抗炎效果阻止遭破壞的基因的細(xì)胞癌變的作用。 菅沼說(shuō)：“喝綠茶有助于減少服用治療胃潰瘍和血栓等疾病的藥物的副作用。多喝綠茶的人肯定有很強(qiáng)的防癌能力?！? 老人飲食保健新解〖《健康報(bào)》97年12月20日?qǐng)?bào)道〗 綠茶抗衰老。美國(guó)學(xué)者新近研究指出，綠茶可延緩心臟病或癌癥的發(fā)生。因?yàn)樗写罅康姆类崝「謇匣瘎?，在保護(hù)人體細(xì)胞和遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸免受癌癥、心臟病及其它致命疾病的危害方面，綠茶比維生素C有效100倍，比維生素E有效25倍。 日本－項(xiàng)研究證明〖《科技日?qǐng)?bào)》1998年12月21日?qǐng)?bào)道〗 綠茶可防流感 最近，日本昭和大學(xué)醫(yī)學(xué)系島村忠勝教授等通過(guò)研究證實(shí)綠茶對(duì)流感病毒的感染有抑制效果，常飲綠茶可預(yù)防流行性感冒。流感病毒的感染是通過(guò)病毒表面的凸起完成的。當(dāng)病毒進(jìn)入人體后，病毒表面的凸起就會(huì)附著在人體健康的細(xì)胞上，而被感染的細(xì)胞達(dá)到一定數(shù)量時(shí)人就會(huì)患感冒。綠茶中含有一種茶酸，這種茶酸是聚苯酚的一種。聚苯酚也是紅葡萄酒的一種成份，對(duì)人體大有裨益，因此名聲大噪。這種茶酸味道發(fā)澀，綠茶中含量很大，當(dāng)它遇到流感病毒時(shí)能和病毒表面的凸起結(jié)合，這樣就抑制了病毒對(duì)健康細(xì)胞的感染。 研究小組利用培養(yǎng)細(xì)胞進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，他們把相當(dāng)于普通人喝茶枯慎時(shí)茶水濃度1/4的淡綠茶加在流感病毒中，流感病毒的感染力幾乎全都喪失。同時(shí)，用綠茶水對(duì)白鼠、豬等動(dòng)物進(jìn)行噴灑，也顯示出明顯的流感預(yù)防效果。此外，研究還證明這種茶酸對(duì)蘇聯(lián)A型、香港A型、B型等所有種類(lèi)的流感都有預(yù)防效果。 綠茶防癌有根據(jù)〖《參考消息》98年12月20日·美國(guó)信息〗 路透社華盛頓1998年12月16日電研究人員說(shuō)，綠茶中含有可殺死腫瘤細(xì)胞的物質(zhì)，這就可以解釋這種在亞洲受歡迎的飲料能夠防癌的原因了。 珀杜大學(xué)的一對(duì)夫妻研究小組發(fā)現(xiàn)，綠茶中一些化合物的含量比其 它各類(lèi)茶葉豐富得多。 珀杜大學(xué)從事食品與營(yíng)養(yǎng)研究的教授多蘿西·莫爾在報(bào)告中說(shuō)：“我們的研究表明，綠茶的葉子中富含抗癌物質(zhì)，其濃度相當(dāng)高，足以在體內(nèi)產(chǎn)生抗癌作用?！? 莫爾和她的丈夫、珀杜大學(xué)的化學(xué)家和藥物學(xué)家詹姆斯·莫爾聽(tīng)說(shuō)了有關(guān)綠茶能抗癌的各種傳說(shuō)之后，便開(kāi)始著手其機(jī)理的研究。 莫爾夫婦說(shuō)，他們發(fā)現(xiàn)綠茶會(huì)影響－種叫做NOX的酶?！跋啾戎?，癌細(xì)胞總能夠表現(xiàn)出NOX活性”，這種與腫瘤有關(guān)的NOX活性被稱(chēng)為NOX，莫爾夫婦發(fā)現(xiàn)表醅兒茶酸鹽可抑制NOX，但并不影響普通的NOX。 莫爾說(shuō)：“這是第一次把綠茶中的表醅兒茶酸鹽和抗癌活動(dòng)直接聯(lián)系起來(lái)的研究之一?！? 莫爾報(bào)告說(shuō)，表醅兒茶酸鹽抑制實(shí)驗(yàn)室中培養(yǎng)的乳腺癌腫瘤細(xì)胞的 活性，但似乎并不影響普通、健康的乳腺細(xì)胞。 德國(guó)人垂青中國(guó)茶文化〖《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》98年12月13日?qǐng)?bào)道〗 德國(guó)人喜歡綠茶，他們從中國(guó)關(guān)于茶的讀物中得知，長(zhǎng)期飲用綠茶對(duì)人體健康有益，從而對(duì)綠茶特別垂青。比方說(shuō)，德國(guó)人從胡祥范的《飲用綠茶延年益壽》（人名和書(shū)名均為音譯＿記者）得知，長(zhǎng)期飲用綠茶可以治療骨疽，動(dòng)脈硬化，高血壓；防止癌癥，中風(fēng)；降低膽固醇；對(duì)糖尿病患者和孕婦也十分有益。德國(guó)新聞媒體甚至把綠茶說(shuō)成是“包治百病，延年益壽”，這對(duì)越來(lái)越重視養(yǎng)身之道的德國(guó)人來(lái)說(shuō)自然會(huì)產(chǎn)生很大影響。 據(jù)德國(guó)漢堡德國(guó)茶葉經(jīng)銷(xiāo)公司提供的材料，在過(guò)去的五年時(shí)間里，德國(guó)飲料市場(chǎng)上的綠茶銷(xiāo)售額增加了16倍多；1992年全德國(guó)共銷(xiāo)售綠茶105噸，而1997年的銷(xiāo)售量則為1685噸。綠茶在德國(guó)茶葉銷(xiāo)售總額中上升到10％，于此同時(shí)，德國(guó)人原本喜歡飲用的紅茶的銷(xiāo)售額卻沒(méi)有增加。漢堡德國(guó)茶葉經(jīng)銷(xiāo)公司負(fù)責(zé)人彼得·菲德?tīng)栒f(shuō)，綠茶正在德國(guó)市場(chǎng)上走俏，最近五年里一直以每年100%的速度遞增，五年里翻了四番。目前德國(guó)綠茶年銷(xiāo)售額為4000萬(wàn)馬克，顯然還將不斷增加。 德國(guó)人原本喜歡紅茶，而且以袋裝居多。在開(kāi)水杯中放進(jìn)茶袋，略泡三兩分鐘，取出茶袋，加糖和檸檬汁即飲用。起初他們也用這方法飲用綠茶，但隨著對(duì)綠茶知識(shí)的增多，在中國(guó)人的影響之下，德國(guó)人的飲用綠茶的習(xí)慣也在逐漸改變。德國(guó)人對(duì)中國(guó)茶文化和綠茶的認(rèn)識(shí)還在不斷加深，現(xiàn)在德國(guó)各地都有一批茶文化專(zhuān)家，不少關(guān)于茶文化的譯著先后出版。非但如此，德國(guó)人還到胡祥范先生在斯圖加特開(kāi)辦的德國(guó)第一所茶葉學(xué)校，接受關(guān)于中國(guó)茶文化的熏陶。 中國(guó)的茶文化，從公元兩千多年前神農(nóng)氏嘗百草發(fā)現(xiàn)茶葉至今，已經(jīng)有近5000年的歷史，幾乎可以說(shuō)是同中國(guó)五千年文明史并存并茂，16世紀(jì)中國(guó)綠茶開(kāi)始傳到歐洲。目前印度和斯里蘭卡的茶葉產(chǎn)量雖然占世界茶葉產(chǎn)量的一半以上，但中國(guó)是無(wú)可爭(zhēng)議的頭號(hào)綠茶出口大國(guó)。中國(guó)綠茶從栽培，到焙制，包裝，運(yùn)銷(xiāo)，以及泡制飲用方法等，已經(jīng)形成了一整套茶文化。德國(guó)人對(duì)茶文化研究得越深，中國(guó)茶文化對(duì)他們的影響也就越大，中國(guó)綠茶在德國(guó)乃至整個(gè)歐洲市場(chǎng)上的銷(xiāo)售前景也就會(huì)越好。

綠茶的好處 日本琦玉縣立癌癥研究所研究喊孝員菅沼雅美領(lǐng)導(dǎo)的研究小組證實(shí)，如果綠茶與防癌藥物一起喝，便可以使療效提高2－7倍。據(jù)說(shuō)，如果每天喝10杯綠茶效果會(huì)更明顯，能減少防癌藥物的副作用。 據(jù)研究，茶的主要成分EGCG等兒茶素類(lèi)物質(zhì)具有抑制癌細(xì)胞 增殖的效果。 菅沼等人將美國(guó)驗(yàn)證有抑制癌細(xì)胞增殖作用的預(yù)防藥物和綠茶一起服用，證實(shí)具有殺傷肺癌細(xì)胞的效果。他們?cè)陬A(yù)防大腸癌的藥物“斯林達(dá)克”中加入EGCG，視濃淡情況可使療效提高3－7倍。將EGCG加入預(yù)防乳腺癌藥物“它莫西芬”中可使療效提高2倍。 據(jù)說(shuō)，要想提高療效。一天需要喝綠茶10杯（大約1000毫升）左右。這些防癌藥物主要具有利用其抗炎效果阻止遭破壞的基因的細(xì)胞癌變的作用。 菅沼說(shuō)：“喝綠茶有助于減少服用治療胃潰瘍和血栓等疾病的藥物的副作用。多喝綠茶的人肯定有很強(qiáng)的防癌能力?！? 老人飲食保健新解〖《健康報(bào)》97年12月20日?qǐng)?bào)道〗 綠茶抗衰老。美國(guó)學(xué)者新近研究指出，綠茶可延緩心臟病或癌癥的發(fā)生。因?yàn)樗写罅康姆类崝「謇匣瘎诒Ｗo(hù)人體細(xì)胞和遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸免受癌癥、心臟病及其它致命疾病的危害方面，綠茶比維生素C有效100倍，比維生素E有效25倍。 日本－項(xiàng)研究證明〖《科技日?qǐng)?bào)》1998年12月21日?qǐng)?bào)道〗 綠茶可防流感 最近，日本昭和大學(xué)醫(yī)學(xué)系島村忠勝教授等通過(guò)研究證實(shí)綠茶對(duì)流感病毒的感染有抑制效果，常飲綠茶可預(yù)防流行性感冒。流感病毒的感染是通過(guò)病毒表面的凸起完成的。當(dāng)病毒進(jìn)入人體后，病毒表面的凸起就會(huì)附著在人體健康的細(xì)胞上，而被感染的細(xì)胞達(dá)到一定數(shù)量時(shí)人就會(huì)患感冒。綠茶中含有一種茶酸，這種茶酸是聚苯酚的一種。聚苯酚也是紅葡萄酒的一種成份，對(duì)人體大有裨益，因此名聲大噪。這種茶酸味道發(fā)澀，綠茶中含量很大，當(dāng)它遇到流感病毒時(shí)能和病毒表面的凸起結(jié)合，這樣就抑制了病毒對(duì)健康細(xì)胞的感染。 研究小組利用培養(yǎng)細(xì)胞進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，他們把相當(dāng)于普通人喝茶枯慎時(shí)茶水濃度1/4的淡綠茶加在流感病毒中，流感病毒的感染力幾乎全都喪失。同時(shí)，用綠茶水對(duì)白鼠、豬等動(dòng)物進(jìn)行噴灑，也顯示出明顯的流感預(yù)防效果。此外，研究還證明這種茶酸對(duì)蘇聯(lián)A型、香港A型、B型等所有種類(lèi)的流感都有預(yù)防效果。 綠茶防癌有根據(jù)〖《參考消息》98年12月20日·美國(guó)信息〗 路透社華盛頓1998年12月16日電研究人員說(shuō)，綠茶中含有可殺死腫瘤細(xì)胞的物質(zhì)，這就可以解釋這種在亞洲受歡迎的飲料能夠防癌的原因了。 珀杜大學(xué)的一對(duì)夫妻研究小組發(fā)現(xiàn)，綠茶中一些化合物的含量比其 它各類(lèi)茶葉豐富得多。 珀杜大學(xué)從事食品與營(yíng)養(yǎng)研究的教授多蘿西·莫爾在報(bào)告中說(shuō)：“我們的研究表明，綠茶的葉子中富含抗癌物質(zhì)，其濃度相當(dāng)高，足以在體內(nèi)產(chǎn)生抗癌作用。” 莫爾和她的丈夫、珀杜大學(xué)的化學(xué)家和藥物學(xué)家詹姆斯·莫爾聽(tīng)說(shuō)了有關(guān)綠茶能抗癌的各種傳說(shuō)之后，便開(kāi)始著手其機(jī)理的研究。 莫爾夫婦說(shuō)，他們發(fā)現(xiàn)綠茶會(huì)影響－種叫做NOX的酶?！跋啾戎?，癌細(xì)胞總能夠表現(xiàn)出NOX活性”，這種與腫瘤有關(guān)的NOX活性被稱(chēng)為NOX，莫爾夫婦發(fā)現(xiàn)表醅兒茶酸鹽可抑制NOX，但并不影響普通的NOX。 莫爾說(shuō)：“這是第一次把綠茶中的表醅兒茶酸鹽和抗癌活動(dòng)直接聯(lián)系起來(lái)的研究之一。” 莫爾報(bào)告說(shuō)，表醅兒茶酸鹽抑制實(shí)驗(yàn)室中培養(yǎng)的乳腺癌腫瘤細(xì)胞的 活性，但似乎并不影響普通、健康的乳腺細(xì)胞。 德國(guó)人垂青中國(guó)茶文化〖《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》98年12月13日?qǐng)?bào)道〗 德國(guó)人喜歡綠茶，他們從中國(guó)關(guān)于茶的讀物中得知，長(zhǎng)期飲用綠茶對(duì)人體健康有益，從而對(duì)綠茶特別垂青。比方說(shuō)，德國(guó)人從胡祥范的《飲用綠茶延年益壽》（人名和書(shū)名均為音譯＿記者）得知，長(zhǎng)期飲用綠茶可以治療骨疽，動(dòng)脈硬化，高血壓；防止癌癥，中風(fēng)；降低膽固醇；對(duì)糖尿病患者和孕婦也十分有益。德國(guó)新聞媒體甚至把綠茶說(shuō)成是“包治百病，延年益壽”，這對(duì)越來(lái)越重視養(yǎng)身之道的德國(guó)人來(lái)說(shuō)自然會(huì)產(chǎn)生很大影響。 據(jù)德國(guó)漢堡德國(guó)茶葉經(jīng)銷(xiāo)公司提供的材料，在過(guò)去的五年時(shí)間里，德國(guó)飲料市場(chǎng)上的綠茶銷(xiāo)售額增加了16倍多；1992年全德國(guó)共銷(xiāo)售綠茶105噸，而1997年的銷(xiāo)售量則為1685噸。綠茶在德國(guó)茶葉銷(xiāo)售總額中上升到10％，于此同時(shí)，德國(guó)人原本喜歡飲用的紅茶的銷(xiāo)售額卻沒(méi)有增加。漢堡德國(guó)茶葉經(jīng)銷(xiāo)公司負(fù)責(zé)人彼得·菲德?tīng)栒f(shuō)，綠茶正在德國(guó)市場(chǎng)上走俏，最近五年里一直以每年100%的速度遞增，五年里翻了四番。目前德國(guó)綠茶年銷(xiāo)售額為4000萬(wàn)馬克，顯然還將不斷增加。 德國(guó)人原本喜歡紅茶，而且以袋裝居多。在開(kāi)水杯中放進(jìn)茶袋，略泡三兩分鐘，取出茶袋，加糖和檸檬汁即飲用。起初他們也用這方法飲用綠茶，但隨著對(duì)綠茶知識(shí)的增多，在中國(guó)人的影響之下，德國(guó)人的飲用綠茶的習(xí)慣也在逐漸改變。德國(guó)人對(duì)中國(guó)茶文化和綠茶的認(rèn)識(shí)還在不斷加深，現(xiàn)在德國(guó)各地都有一批茶文化專(zhuān)家，不少關(guān)于茶文化的譯著先后出版。非但如此，德國(guó)人還到胡祥范先生在斯圖加特開(kāi)辦的德國(guó)第一所茶葉學(xué)校，接受關(guān)于中國(guó)茶文化的熏陶。 中國(guó)的茶文化，從公元兩千多年前神農(nóng)氏嘗百草發(fā)現(xiàn)茶葉至今，已經(jīng)有近5000年的歷史，幾乎可以說(shuō)是同中國(guó)五千年文明史并存并茂，16世紀(jì)中國(guó)綠茶開(kāi)始傳到歐洲。目前印度和斯里蘭卡的茶葉產(chǎn)量雖然占世界茶葉產(chǎn)量的一半以上，但中國(guó)是無(wú)可爭(zhēng)議的頭號(hào)綠茶出口大國(guó)。中國(guó)綠茶從栽培，到焙制，包裝，運(yùn)銷(xiāo)，以及泡制飲用方法等，已經(jīng)形成了一整套茶文化。德國(guó)人對(duì)茶文化研究得越深，中國(guó)茶文化對(duì)他們的影響也就越大，中國(guó)綠茶在德國(guó)乃至整個(gè)歐洲市場(chǎng)上的銷(xiāo)售前景也就會(huì)越好。

降脂抗癌，防輻射，但是女性生理期最好不好喝

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