1、涪陵榨菜：涪陵榨菜是重慶市涪陵區(qū)特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，與法國(guó)酸黃鎮(zhèn)蘆做瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)并稱(chēng)世界三大名腌菜。涪陵榨菜以涪陵青菜頭為原料，表皮青綠、肉質(zhì)白而肥厚、質(zhì)地嫩脆，營(yíng)養(yǎng)豐富、耐存貯、適合烹調(diào)，是中國(guó)十大榨菜之一，也是重慶著名的特產(chǎn)美食。其制作工藝考究，需要10道工藝才可以從原料到成品，既可以用來(lái)下飯，也可以用來(lái)烹飪食材，是經(jīng)濟(jì)又美味實(shí)惠的重慶特產(chǎn)，其中以烏江牌榨菜為最正宗。涪陵榨菜先后榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)商品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)等榮譽(yù)，其傳統(tǒng)制作技藝被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

2、重慶火鍋底料：重慶火鍋底料是重慶著名的特產(chǎn)調(diào)味品，重慶是火鍋之都，重慶火鍋是重慶的美食名片，其的靈魂在于火鍋底料。重慶火鍋底料是把炒制好的火鍋底料原料按量分別裝入真空袋中，便于攜帶，主要食材是豆豉、干辣椒，其特點(diǎn)是以麻辣為主，多味并存，講究調(diào)味，善于變化，注重用湯，崇尚自然，刀工精細(xì)，變化靈活，選料廣泛，御衡獨(dú)具一格。重慶火鍋底料尤以橋頭火鍋底料、德莊牛油火鍋底料、小天鵝火鍋底料、秦媽火鍋底料、秋霞火鍋底料、周君記火鍋底料、乾宗牛油火鍋底料、嗨渝廚火鍋底料、紅九九火鍋底料等比較有名。

3、江津米花糖：江津米花糖產(chǎn)于重慶江津，始創(chuàng)于1910年，具有百多年歷史，以?xún)?yōu)質(zhì)糯米、白糖、飴糖、動(dòng)植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成，是重慶著名的特產(chǎn)小吃，也是重慶有名的特產(chǎn)零食。江津米花糖經(jīng)10余道工序精工制成，產(chǎn)品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，有滋陰補(bǔ)腎、開(kāi)胃健脾等功效，遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，深受各地消費(fèi)者的喜愛(ài)。江津米花糖曾連續(xù)獲得商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品、國(guó)家旅游局優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、巴蜀食品金獎(jiǎng)等榮譽(yù)，因形式精巧、物美價(jià)廉、攜帶方便等優(yōu)點(diǎn)，可作茶點(diǎn)、野餐、饋贈(zèng)親友的佳品。江津米花糖尤其以荷花牌、玫瑰牌、芝麻官牌、幾江牌的米花糖比較有名。重慶著名的特產(chǎn)零食還有重慶怪味胡豆、武隆羊角豆干、磁器口陳麻花等。

4、奉節(jié)臍橙：奉節(jié)臍橙是重慶市奉節(jié)縣地方特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是重慶著名的水果特產(chǎn)之一。奉節(jié)產(chǎn)區(qū)位于三峽庫(kù)區(qū)，具有“無(wú)臺(tái)風(fēng)、無(wú)凍害、無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害”的三大柑桔種植生態(tài)優(yōu)勢(shì)，所產(chǎn)臍橙果皮中厚、脆而易剝，肉質(zhì)細(xì)嫩化渣、無(wú)核少絡(luò)，酸甜適度，汁多爽口，余味清香。奉節(jié)臍橙先后榮獲農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)水果、中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)等榮譽(yù)。

5、南川金佛玉翠茶：南川金佛玉翠茶是重慶市南川區(qū)地方特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，為優(yōu)質(zhì)名優(yōu)綠茶，也是重慶著名的特產(chǎn)名茶。南川已有1700多年的產(chǎn)茶歷史，獨(dú)特的生態(tài)氣候和環(huán)境條件，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，所產(chǎn)茶葉外形緊直綠潤(rùn)，湯色嫩綠明亮，栗香持久，滋味濃醇爽口，葉底黃綠明亮。金佛玉翠茶先后獲得國(guó)際、國(guó)內(nèi)、省市等各個(gè)級(jí)別的20多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，連續(xù)多年蟬聯(lián)“重慶十大名茶”。

6、合川桃片：合川桃片是重慶市合川區(qū)傳統(tǒng)地方名產(chǎn)之一，始創(chuàng)于1840年，具有悠久的歷史，用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料精制加工而成，嘩沒(méi)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是重慶著名的特產(chǎn)糕點(diǎn)。合川桃片特點(diǎn)是粉質(zhì)細(xì)潤(rùn)，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味，擁有椒鹽、綠豆薄荷、營(yíng)養(yǎng)八珍等多個(gè)品種。其中，甜桃片色澤潔白，厚薄均勻，卷裹不斷，口感滋潤(rùn)，香味濃郁；椒鹽桃片色澤微黃，酥脆，有甜、咸、麻味。合川桃片尤以金典、川洲、三江、三民齋牌比較有名，先后榮獲巴拿馬金質(zhì)獎(jiǎng)、國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)等榮譽(yù)，入選中歐地理標(biāo)志第二批保護(hù)名單和重慶市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

7、忠縣豆腐乳：忠縣豆腐乳是重慶忠縣地方特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，始于唐代，盛于清朝，千余年來(lái)旺盛不衰，以質(zhì)純細(xì)膩、清香味美、舒適可口、余味綿長(zhǎng)著稱(chēng)，在國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格，也是重慶市著名的特產(chǎn)美食之一。忠州豆腐乳以?xún)?yōu)質(zhì)大豆為原料，加入白酒、配制鹽湯和數(shù)十種名貴中藥材、香辛料長(zhǎng)期浸泡，采用傳統(tǒng)而獨(dú)特的生產(chǎn)工藝精心釀制而成，素有“東方奶酪”之稱(chēng)。忠縣豆腐乳尤以石寶寨牌忠州豆腐乳比較有名，先后獲得“全國(guó)名土特產(chǎn)品”、“省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“中華著名特產(chǎn)”等榮譽(yù)，其制作技藝被列入重慶市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。重慶著名特產(chǎn)美食還有城口老臘肉、瓷器口陳麻花、銅梁泡鳳爪、梁平張鴨子、南川方竹筍、武隆羊角豆干等。

8、江津花椒：江津花椒是重慶市江津區(qū)地方特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是重慶著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)之一。江津素來(lái)有“花椒之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)，種植花椒歷史悠久，距今已有600多年歷史，地理氣候條件優(yōu)越，所產(chǎn)花椒麻香味濃，并且富含多種微量元素，出油率高，不僅是優(yōu)良的調(diào)味品，而且經(jīng)加工，可取多種名貴的化工原料。江津花椒果實(shí)飽滿(mǎn)、色澤油潤(rùn)、清香撲鼻、麻味純正，食之可增食欲，是烹飪調(diào)味之佳品。江津花椒上榜中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄，入選中歐地理標(biāo)志第二批保護(hù)名單。

9、梁平柚：梁平柚，即指梁平平頂柚，是重慶市梁平區(qū)地方特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，與廣西沙田柚、福建文旦柚并稱(chēng)為中國(guó)三大名柚，果實(shí)碩大，芳香濃郁，汁多味甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱(chēng)為“天然水果罐頭”，是重慶著名的水果特產(chǎn)之一。梁平被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)梁平柚之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)，所產(chǎn)梁平柚果形美觀、色澤金黃、皮薄光滑，果皮芳香濃郁，易剝離。果肉淡黃晶瑩，香甜滋潤(rùn)、細(xì)嫩化渣，汁多味濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。重慶著名的柚子水果還有長(zhǎng)壽沙田柚、巴南接龍蜜柚、墊江白柚、豐都紅心柚、奉節(jié)夔柚、巴南五布紅柚等，其中，長(zhǎng)壽沙田柚榮獲中華名果榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

10、永川秀芽：永川秀芽產(chǎn)于重慶市永川區(qū)，是針形名茶，屬于綠茶類(lèi)，由重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所1959年研制生產(chǎn)，1964年經(jīng)國(guó)內(nèi)著名茶學(xué)專(zhuān)家陳椽教授正式命名。永川秀芽產(chǎn)區(qū)主要包括永川區(qū)云霧山、陰山、巴岳山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區(qū)。永川秀芽條索緊直細(xì)秀，翠綠鮮潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)湯清碧綠，香氣鮮嫩濃郁，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠明亮。重慶十大名茶還包括南川金佛玉翠茶、涪陵白茶、西農(nóng)毛尖茶、巴南銀針、雞鳴貢茶、秀山毛尖、四面綠針茶、龍缸秀芽、雙鳳至尊等。