李佩文是腫瘤領域的專家，從事腫瘤診療50余年，如今已經78歲的他，在防癌抗癌上有諸多心得，分析總結了幾點，希望對大家有所幫助。

防癌吃得粗一點，準沒錯！

數(shù)據(jù)顯示，上海浙江等經濟發(fā)展相對發(fā)達的地區(qū)，結直腸癌的發(fā)病率也比西部地區(qū)要高很多，這就是由于精米細面吃的太多，體內缺少纖維素從而引起的。

所以在日常生活中，不光要吃面粉和大米，玉米、豆面、紅薯面等等這些粗糧，都應該食用。粗纖維的食物，可以促進腸道的蠕動，從而使得人體每天的排便都很通暢，避免了便秘的發(fā)生。而長期的便秘，會誘發(fā)痔瘡等腸道疾病殲旅握，同時，糞便在腸道淤積的時間越長，糞便中的有害物質對人的身體也會產生影響。

主食吃的粗一點之外，蔬菜和瓜果也要多吃，這些都能促進腸道的暢通，從而避免糞便淤積給腸道帶來的壓力以及病變的影響。

吃飯要跟蝸牛一樣細嚼慢咽

有的人吃飯狼吞虎咽，這不利于食物的消化，會給胃腸系統(tǒng)增加不必要的負擔。此外，吃飯過快，會導致血糖急劇上升，長期維持這樣的習慣，容易誘發(fā)糖尿病，而糖尿病進一步會增加人體患癌的風險。

吃飯放慢速度，可以使得食物營養(yǎng)充分吸收，便于消化，而且胰島素分解糖分的時間充足，從而在飯后血糖不會極速上升，也就避免了糖尿病出鎮(zhèn)扮現(xiàn)的風險。

除此之外，如果燙食吃得太快，容易刺激食管，時間久了會誘發(fā)食管癌。所以，細嚼慢咽可以使得食物的溫度不熱不冷，對食管和胃部的刺激也就氏慶沒有了。

很多人的癌癥是“作”出來的

情緒和心態(tài)對于防癌也至關重要。因為人的情緒有暗示的效果，不良的情緒，可以放大對身體的刺激作用，如果長期處在這種劣質情緒的籠罩下，人怎么會不生病呢？所以在中醫(yī)的理論里，才有百病生于氣的說法。

健康的人體是協(xié)調和平衡的，而不良的情緒就是打破了這個平衡，從而導致人體各個臟器處在一種亞健康狀態(tài)。不良情緒籠罩的時間越長，出現(xiàn)病變的可能性也就越大。所以俗話才說笑一笑十年少。尤其是對于已經患有癌癥的患者來說，不良的情緒破壞的是人的免疫系統(tǒng)，當免疫力跟不上的時候，你的情緒又處在很差的狀態(tài)里，癌細胞自然就要大舉進攻了。

四種防癌蔬菜要多吃

世間萬物，皆有優(yōu)劣，蔬菜里除了膳食纖維豐富之外，吃對食物，還能達到防癌效果。比如以下四類蔬菜，就是李佩文專家強烈推薦大家吃的。

十字花科植物：比如白菜、卷心菜、花菜和油菜等等，中醫(yī)認為這類菜性涼，可以起到清熱解毒的功效。而且，這些菜中含有吲哚類衍生物，可以體內多種酶保持活性，從而起到抗癌防癌的作用。

根莖類蔬菜：比如紅薯、竹筍、蘿卜、胡蘿卜等，含有的胡蘿卜素多，而且纖維多，可以利膈寬腸、降逆理氣。

海藻類植物：像海帶以及紫菜等食品，富含多糖類物質，可以提高人體的免疫力，而且含碘量很高，可以保護甲狀腺的健康。海藻類食物性寒，常吃可以軟堅散結，消癭破積。

食用菌類：蘑菇、香菇、金針菇、木耳、銀耳等等這類食品，多糖類和核糖核酸比較豐富，細胞的免疫功能能夠得到有效維護。這類食品性甘，可以補氣化痰、扶正祛邪。

節(jié)儉是美德，但在吃上不能太省

很多人尤其是中老年人，由于以前過過苦日子，因此十分節(jié)儉，甚至一些霉變的食物都舍不得扔掉而是吃下去。很多霉變的食物中都含有致癌物質黃曲霉素，吃多了簡直就是投毒行為。此外，隔夜的剩飯剩菜，尤其是剩菜，里面有亞硝酸鹽，人體過量攝入后，可能在體內生成亞硝胺類物質（致癌物），增加患癌風險。

另外，筷子、砧板這類生活用品也不能貪圖便宜，買稍好一些的，定時更換，避免霉菌滋生。

北京三溪堂中醫(yī)診所中醫(yī)腫瘤專家李佩文主任說對于癌癥，日常生活中的一些良好習慣，都能有效的杜絕它，所以每個人都應該從自身的健康生活預防做起。

您好

抗癌蔬菜排行榜

（括號中為對癌癥抑制作用的百分比）

1.熟紅薯（98.7％）2.生紅薯（94.4％）3.蘆筍（93.7％）4.花椰菜（92.8％）5.卷心菜（91.4％）6.菜花（90.8％）7.西芹（83.7％）8.茄子皮（74%）9.甜椒（55.5％）10.胡蘿卜（46.5％）11.金花菜（37.6％）12.薺菜（35.4％）13.苤藍（34.7％）14.芥菜（32.4％）15.雪里紅（29.8％）16.番茄（29.8％）17.大蔥（16.3％）18.大蒜（15.5％）19.黃瓜（14.3％）20.大白菜（7.4％）

菜花的營養(yǎng)十分豐富，它含有蛋白質、脂肪、糖份，以及維生素如VitB1 VitB2 VitC VitA，和鈣鐵磷銅錳等多種礦物質，長吃菜花可增加肝臟的解毒能力，并提高機體的免疫力，防止感冒和壞血病的發(fā)生。此外菜花中此派遲含有多種吲哚衍生物，能增強機體對苯并芘的抵抗能力，菜花還含有能分解亞硝胺的酶和“二硫酚硫酮”，能羨鬧中和毒物并促進機體排泄，所以多食菜花可減少患癌癥的機會，對身體很有益處。

2、治癌食物屬蘆筍

蘆筍又名龍須菜，是一種高級營養(yǎng)蔬菜，在國外有“蔬菜之王”的美稱。

據(jù)有關專家研究證明：蘆筍具有防止癌細胞擴散的功能。它含有硒和植物纖維等，可用來防治多種癌癥。對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、皮膚癌、直腸癌及乳腺癌等均有特殊療效?？茖W家認為：蘆筍之所以可以治癌，是由于它含有組織蛋白等營養(yǎng)物質，可以使細胞生長正?；?，而維生素C和纖維素可增強細胞間質，成為阻止癌細胞生長的第一道障礙，還可以促進腸蠕動，減少腸壁對食物中膽固醇的吸收，促進致癌物質排出體外。另外，蘆筍中所含的天門動酰胺也是公認的抗癌物質。

3、海帶含強抗癌物質

海帶提取物對多種癌細胞有抑制作用。日本研究人員發(fā)現(xiàn)海帶和裙帶菜等褐藻類中含有一種能誘導癌細胞“自殺”的物質，他們把從海帶等褐藻中提煉出一種純度很高的V一巖藻多糖類物質注入人工培養(yǎng)的骨髓性白血病細胞和胃癌細胞后，細胞內的染色體就會以自身擁有的酶將自己分解。

4、常吃玉米可防癌

其營養(yǎng)價值超過面粉、大米，經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。“粗糧”——玉米越來越受到營養(yǎng)學家的重視，據(jù)研究證明，玉米中含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元量和多種維生素。硒是一種抗癌物質，它森李在體內起到一個清道夫的作用。

玉米中纖維素的含量很高，可以刺激胃腸道使腸蠕動增強，促進排便，減少腸道對致癌物質的吸收，預防大腸癌的發(fā)生，因此，常吃玉米有一定的防癌作用。

不過，有一點是要特別提醒注意的，常吃新鮮玉米為最好

5、肉皮和豬蹄可抗老防癌

對抗老防癌具有主要意義的物質是膠原蛋白質，它的抗老防癌的作用是：含有膠原蛋白的水會影響某些生理機能，收到延緩衰老和抗癌之功效，而肉皮和豬蹄，就是膠原蛋白質極豐富的來源。

6、常喝酸奶可防癌

過去，如果有人說酸奶能防治癌癥，一定會被認為是無稽之談?？涩F(xiàn)在，科學家已找到根據(jù)。

前不久，美國科研人員證實：酸牛奶可以抑制腫瘤。他們先人為地使老鼠患上腫瘤，然后把它們分為兩組。一組的飼料中加酸牛奶，另一組則不加。結果，前者的腫瘤明顯得到抑制，與后者相比，瘤細胞降低30－35%。這一實驗表明，酸牛奶不僅含有天然的抗菌物質，還可以抑制腫瘤，因為酸奶中的乳酸菌，能把癌分解成乳酸。在人的直腸中，乳酸能抑制大腸桿菌等有害細菌的生長，并吞噬致癌物質，使之不能發(fā)揮作用。為了達到防治癌癥的效果，進食乳酸菌食品應避免加熱，否則會殺死乳酸菌；同時要使乳酸菌通過胃酸殺菌這一關。

7、喝豆?jié){可降低三種癌癥危險

豆類食品含有較多的異黃酮類化合物和植物激素，異黃酮類化合物具有抗癌作用。植物激素可以協(xié)調人體的內分泌功能，現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，以喝豆?jié){的方式補充植物蛋白，可以降低乳腺癌、結腸癌和前列腺癌，而且霉類食品中的其他化合物可以改善人體內分泌功能使人的抗癌能力增強，從而達到抗癌和保鍵作用。從預防學角度出發(fā)，中年的婦女最需要補充豆類食品。每天喝豆?jié){即可減少乳腺癌的發(fā)生，也能預防婦女過早衰老。從內分泌方面延長婦女的臟器功能，使婦女更加健康和充滿活力，所以，醫(yī)生認為，常喝豆?jié){不僅補充了人體所需蛋白質，而且還有防病健身之功效。

在豆類中，大豆、豌豆、扁豆、綠豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。

8、蛋白質是癌癥人的主要營養(yǎng)物質

癌癥是一種消耗性疾病。早期癌癥病人由于機體貯存的脂肪迅速丟失而引起食欲減退，繼而因肌紅蛋白的過度分解，導致進一步厭食及精神淡漠、衰弱。

事實表明，膳食不當，營養(yǎng)不良，可使機體免疫功能下降，從而影響病人的恢復。因此，應當重視癌癥病人的營養(yǎng)和膳食，宜進高蛋白、高熱量、高維生素的飲食。進食不可太單調各種營養(yǎng)素要平衡，多進含維生素較多的新鮮蔬菜和水果，也可增加膳食中纖維素的含量。

對于放療和化療的病人應增加蛋白質和維生素的攝入，在食品的調配上注意色、香、味，增進食欲。

9、少沾酒肉可防癌

美國癌癥協(xié)會的專家說吃肉和喝酒對健康不利，會使癌癥的發(fā)病率增高。專家認為，預防癌癥除必須戒煙外，還必須以蔬菜、水果、谷物為主要食物，要保持一個合適的體重，每天最好進行30分鐘以上的體育鍛煉，嚴格限制飲酒及一切畜肉的攝入量。專家指出，除經常吃香腸等熏腌肉制品對健康不利外，大量食用紅色的瘦肉也會使腸癌和前列腺癌的發(fā)病率上升。每天即使只喝兩杯葡萄酒也會使多種癌癥的發(fā)病率迅速上升。在全球癌癥病人中大約1/3與吸煙有關，1/3與飲食不科學有關，另外則與遺傳和職業(yè)有關。所以，大家一定要警惕日常生活中少沾酒肉。

10、紅薯：含有較多的胡蘿卜素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。

11、南瓜：含極豐富的維生素A、維生素C、還含有鈣質和纖維素、色氨酸－P等，可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預防癌癥的好食品。

12、麥麩：麥麩是小麥主要營養(yǎng)成分的倉庫，含有B族維生素、硒、鎂等礦物質，很多植物纖維。有利于防治大腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血癥、便秘、痔瘡等。

13、蘿卜及胡蘿卜：含有大量維生素C，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，所以它們具有極好的防癌作用。

14、蘑菇：營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸，多種維生素的礦物質，含硒和豐富的維生素D，能增強人體免疫力，有利于預防胃癌和食管癌。

15、苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一種類奎寧蛋白，能激活免疫細胞的活性，苦瓜種子中含有抑制細胞侵襲、轉移的成分。

16、茄子：它含有豐富的營養(yǎng)成分，還含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿等物質，其中龍葵堿和葫蘆素被證實具有抗癌作用。

17、大蒜：實驗已證實，大蒜素、大蒜辣素對許多癌細胞具有強烈的抑制作用，大蒜素還能阻斷在體內合成亞硝胺。大蒜富含硒、鍺，鍺能激活巨噬細胞的吞噬功能。

18、百合科（蔥、洋蔥、蒜等）和十字花科（元白菜、白蘿卜、蕪菁等）蔬菜：它們含有多量的硫化合物，能夠增強肝臟對異物解毒時所需酶的作用，能增強人體預防癌癥的效果。

19、綠茶：據(jù)國內外廣泛研究，認為茶葉，尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。

防癌抗癌的食物主要包括番茄、杏、山楂、無花果、紅薯、黑枸杞、菌菇、蘋果、黃豆豎友謹、大蒜、西瓜、胡蘿卜、菠菜、南瓜都具有防癌抗癌的作用。另外，葡萄、桑葚、黑豆、黑芝麻、紫甘藍、西蘭花、卷心菜等含有花青素的食余基物也具有預告滲防癌癥的效果。

有哪些食物是抗癌的？西藍花和大蒜是抗癌之王，老中銷扮師視頻中斗頌說的更加詳細，快去看看吧 ！賣灶

大蒜，黑木耳，西蘭花，紫甘藍，花菜等可以防癌。