綠茶、紅茶、烏龍茶哪個有營養(yǎng)?
綠茶、紅茶、烏龍茶哪個有營養(yǎng)?
綠茶
1、有研究顯示,在同樣的沖泡條件下,綠茶竟然是沖泡后茶多酚含量最高的茶。茶葉如果按照發(fā)酵程度來排序的話,綠茶未經(jīng)發(fā)酵(如龍井、碧螺春等);烏龍茶屬于半發(fā)酵茶(如鐵觀音、大紅袍)紅茶屬于全裂型攔發(fā)酵茶(如正山小種);黑茶屬于后發(fā)酵茶(如普洱)。
2、茶葉中茶多酚的含量,隨著發(fā)酵的租州完全程度而逐漸減少。這么來說,如果在同樣條件下沖泡的話,茶多酚的含量其實是從多到少,按照綠茶→烏龍茶→紅茶→黑茶排序的。
3、水溫越高、泡茶的時間越長,茶多酚就越容易從茶葉中析出來,融入水中。不太喜歡喝“濃茶”的人,可以用溫度稍低的水、短時間沖泡茶葉,這樣能減少茶湯中的茶多酚含量。另外,很多人喝了外面奶肆胡茶鋪買到的“奶茶”,總是覺得特別容易心慌、失眠,是不是人家選用的茶葉“勁兒”特別大,或者是添加了一些添加劑啊。
擴展資料
抗衰老
有助于延緩衰老,茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性 ,是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng),清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗結(jié)果,證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
抑制疾病
有助于抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內(nèi)壁脂肪沉積,血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等,有助于使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動脈粥樣硬化。
參考資料:百度百科-綠茶
長期喝茶,喝哪種茶比較好?
但是,近現(xiàn)代茶葉的制作方法更多了,茶葉品種也多了,喝茶的人選擇性更好了。反而讓很多喝茶人選擇性失憶,把原來的適應(yīng)性強的當(dāng)?shù)夭杌蛘邆鹘y(tǒng)茶,人為地屏蔽,只選擇故事宣傳性強的,廣告?zhèn)鞑バ阅芎玫牟鑱砥凤嫛?/p>
嚴(yán)格來說,品種豐富的茶葉都是為了滿足人們不斷增長的生活需要。但是,要想保持 健康 的生活態(tài)度,長期喝茶,還是要選擇適合你的口味的茶才好。
實際上簡單的很!
(一):長期吃細(xì)糧,精糧,吃肉食少的人,喝綠茶和烏龍茶類最好。
(二):長期吃肉食,奶制品,糧食谷物類吃的少的人,喝黑茶和普洱茶最好。
(三):長期吃魚類,海鮮食物,體態(tài)偏瘦的人,喝紅茶,黃茶,白茶比較好。
(四):長期吃面食,蒸餃類麥?zhǔn)澄锏娜?,喝淡綠茶,淡花茶比較好。
(五):長期吃肉,燒烤的人,喝白茶,陳茶(綠茶,黃茶,烏龍茶等陳年茶),比較好。
(六):胖的人喝紅茶,烏龍茶,普洱茶,黑茶,比較好。
(七):瘦的人喝綠茶,烏龍茶,黃茶,淡紅茶,比較好。
(八):體態(tài)正常的人,肌肉 有力的人,喜歡喝什么茶就喝什么茶。
(九):身體慵懶,精神不振的人,喝綠茶,烏龍茶,普洱茶,紅濃茶,比較好。
(十):病人盡量不喝茶,或遵醫(yī)囑。
(喜茗堂龍新久)
2020年11月8日
林語堂曾說只要有一只茶壺,中國人到哪都是快樂的。余察派 梁實秋也講凡是有中國人的地方就有茶。可見,茶,對于中國人而言,是日常生活不可或缺的飲品。
中國人的飲茶之風(fēng),從盛唐開始豎賀,一直延續(xù)至今。
茶,種類繁多,大致可分綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶六大類,無論是口感,湯色還是功效各不相同。茶民的飲茶習(xí)慣也有不同: 福建人喜歡烏龍茶的千變?nèi)f化,浙江人喜歡綠茶的鮮爽清新,北京人則欣賞茶香伴著花香的茉莉花茶??????
喝茶,喝什么茶,怎么喝,因人而異,我比較喜歡喝綠茶,一年四季都是綠茶,就是單純喜歡鮮爽清新的口感。
再對茶民提點小建議吧!一是多喝淡茶,不喝濃茶 ; 二是別只喝茶而不喝白開水。
附贈
散文家周作人的?喝茶?片段 :
喝茶以綠茶為正宗??????
我的所謂喝茶,卻是在喝清茶,在賞沒肢鑒其色與香與味,意未必在止渴,自然更不在果腹了??????
喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下,清泉綠茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共飲,得半日之閑,可抵十年的塵夢??????
題主您好。中國有綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、普洱茶(2014年茶葉分類新國家標(biāo)準(zhǔn)將普洱茶生茶單獨分作了一類)等七大茶類,在這七大茶類中,適合長期喝
的茶個人認(rèn)為有兩種,一種是淡綠茶,一種是老白茶、老黑茶和老普洱茶。
一、長期喝茶,淡綠茶比較適合 我比較相信中醫(yī),有一年去看中醫(yī)的時候,看到醫(yī)生用玻璃杯泡著一杯很淡很淡的綠茶在那里喝,就順口問了一句。中醫(yī)回答說這樣喝有利于 養(yǎng)生 ,他還告訴我,他每天都會喝一杯這樣的綠茶,多的不喝,就喝一杯。
從 健康 和 養(yǎng)生 的角度來看,老先生的這種說法非常有道理,綠茶里面含有多種營養(yǎng)元素,尤其是其中的茶多酚、茶氨酸,可以有效地抗癌、防衰老、抗病毒,對防止三高也有很好的作用。
但是,綠茶有一個很大的問題,那就是性寒,而且茶本身的刺激性也比較大,如果大量長期地喝,對身體尤其是一些體質(zhì)偏寒或者腸胃比較衰弱的人來說,不僅不 健康 ,反而是很大的負(fù)擔(dān)甚至傷害。
而且,綠茶的提神醒腦作用非常好,人們年齡大了以后,神經(jīng)不再會像年輕時那樣強健,很多人喝了綠茶以后會誰不著覺。
1、減少投茶量,喝淡綠茶就可以解決這個問題。 正常情況下,我們喝綠茶時的茶水比例為1:40,即120毫升的玻璃杯我們會投茶3克, 淡綠茶只要投茶1克就可以了,即把茶水比例降低到1:120.
2、長期喝綠茶,盡量選擇谷雨之前或者左右時產(chǎn)的茶。 如果長期喝綠茶,除了注意投茶量之外,還要注意選茶。一般而言,越粗老的綠茶中含的營養(yǎng)元素越少,但是對身體的刺激性會越大。
我們在喝茶的時候會注意到,即便是同一個品種,谷雨以后十幾天甚至是夏至以后產(chǎn)的茶苦澀會增多,喝下去以后對腸胃的刺激性也很大。長期喝茶不建議喝這種茶。
所以,如果長期喝綠茶,在挑選茶葉的時候,盡量挑選那些谷雨之前或者谷雨前后幾天產(chǎn)的茶,這種茶對身體的損害要小一些。
可能有些茶友會說,這些茶好貴呀。如果每天堅持喝綠茶,一天1克,一年也不過一斤綠茶,就算是名氣一般的明前茶,一年也不過千來塊錢。為身體 健康 投資,這點錢值。
自從喝茶的這二十多年以來,每天我都會雷打不動喝一杯淡綠茶。 這種淡綠茶喝習(xí)慣了,既可以享受到綠茶的迷人芬芳,又可以養(yǎng)身健體,一舉兩得。
二、 長期喝茶,老白茶、老黑茶和老普洱茶中的任何一種都合適 在眾多茶葉中,白茶、黑茶、普洱茶屬于后發(fā)酵茶,它們會通過時間,通過陳放,讓茶葉發(fā)酵,讓茶里的寒性逐漸降低直至中和,會讓茶的刺激性慢慢降低直至平和。所以,無論體質(zhì)寒熱,腸胃強健與衰弱,老白茶、老黑茶、老普洱茶都適合長期喝,而不會對身體造成傷害。
即便是神經(jīng)衰弱的人,也適合長期喝老白茶、老黑茶、老普洱茶,因為經(jīng)過長期的陳放,這些茶里的茶多酚已經(jīng)大大地減少,對神經(jīng)的刺激性也大大降低。喝這種非常溫和的老茶,不會讓我們晚上睡不著覺。
在挑選老白茶、老黑茶、老普洱茶的時候一定要注意倉儲和年份。
1、挑老茶時要注意老茶的倉儲 老茶最怕濕倉發(fā)霉,這種茶喝了不僅不會對身體有好處,反而會對身體造成極大的損害,嚴(yán)重發(fā)霉的老茶甚至?xí)斐芍卸臼录?/p>
在挑選老茶時,可以通過嗅、看、喝三種方式來判斷老茶的倉儲是否合格。
嗅 發(fā)霉的老茶會散發(fā)出一種令人反感的霉味,而不是芬芳的茶香味,如果碰到這種,甭管茶商怎么說得天花亂墜,堅決不要買。
看 發(fā)霉的老茶上會有肉眼可辨的白霉,如果肉眼看不清楚,去買茶時帶一個小手電筒,用手電筒一照,再細(xì)小的白霉都可以看得到。就算發(fā)霉以后茶商用刷子把表面的白霉刷掉了,霉粉也會散落在茶葉的縫隙里,用手電筒一照,如果發(fā)現(xiàn)干茶之間有粉狀物,而且茶餅味道不正常,可以視之為霉粉。
但是,有些茶年份大了,會被蟲咬,茶餅上會留下包裝紙的紙粉或者筍殼的筍殼粉,需要注意甄別。這個時候就要靠嗅覺來幫助區(qū)分了,如果真是這些粉末,茶餅上嗅不出霉味,有茶葉的芬芳,這種老茶是安全無虞的。
喝 買老茶時盡量要求試喝,如果喝著沒有任何的異味,茶湯溫潤甘甜,口腔中有茶香存留,這種老茶的倉儲一般是比較合格的了。如果有異味、雜味,甚至有麻嘴、卡嗓子的現(xiàn)象出現(xiàn),這種老茶堅決不能要。
2、挑老茶時要注意老茶的年份 挑老茶時不僅要注意倉儲,也要注意年份,老茶的茶性會變得溫和,適合各種體質(zhì)的人長期喝需要足夠的時間。一般濕度正常的話,白茶需要7-10年,黑茶和普洱茶則需要更長的時間,需要15-20年。如果濕度偏低的話,需要更長的時間。
雖然好老茶難等,但是老茶對身體的好處是顯而易見的。
三、長期喝茶,最理想的搭配方式是淡綠茶+老茶 如果長期喝茶,個人不建議只喝一種茶,從保健的角度而言,綠茶的功效要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于老茶,但是從過嘴癮的角度而言,老茶比淡綠茶好喝。
那么長期喝茶,到底是該選淡綠茶還是老茶呢?成年人不做選擇題,可以兩者的都喝,早上起來喝一杯淡綠茶提神,下午的時候可以喝幾杯老茶養(yǎng)養(yǎng)精神,老茶性平和也不會影響晚上睡覺。這樣,既可以過嘴癮,又可以保健 養(yǎng)生 ,何樂而不為呢?
結(jié)語 喝茶的時候,個人不太建議長期專喝一種茶,因為每一種茶的營養(yǎng)物質(zhì)、功效會不一樣。最好的喝茶方式是根據(jù)自己的身體狀況和季節(jié),在七大茶類中換著喝。綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、普洱茶都試試,對身體也好,也可以領(lǐng)略中國茶葉的豐富內(nèi)涵。
長期喝茶看您自己的身體 健康 情況來決定喝什么茶吧,不同的季節(jié)喝不同的茶葉,普洱生茶,普洱熟茶,綠茶,曬紅,滇紅茶,野生紅茶,大白茶等等,不同的茶葉不同的時間喝,喜歡喝就好。
茶是 健康 飲品,長期喝茶對身體好,這是大家都知道的事情。國人幾千年前就開始利用茶葉,對茶性了解十分透徹。再結(jié)合 養(yǎng)生 觀念,總結(jié)了很多喝茶的心得體會。
比如說,早上起來空腹不要喝茶,睡覺前一個小時不用喝茶。老年人喝茶要淡,不宜喝濃茶。小孩子最好別喝茶,而孕婦也要少喝茶。
如果說長期喝茶,要喝哪一種好,這就是千人千面,千茶百味了。每個人的喜好不同,有的人喜歡紅茶,有的偏愛綠茶,有的不是普洱絕對不喝。
而這些茶,哪一種都是 健康 的,本質(zhì)上并無差別,只能說適不適合自己而已。
我們要對自己的身體有一個大概的了解。
綠茶是不發(fā)酵的茶,茶性寒涼,紅茶是全發(fā)酵的茶,茶性溫和,刺激性小。
黃茶輕微悶黃,茶性仍然偏寒,但比綠茶好。白茶是微發(fā)酵茶,茶性涼中帶平,不是溫性的,這點大家要清楚。
烏龍茶是半發(fā)酵茶,基本上茶性最平和,不寒不熱。
以上幾大茶類的茶性,大抵如此,愛茶的朋友可以根據(jù)自己身體狀況加以選擇即可。
喝茶,負(fù)責(zé)任的說,飲用有些實質(zhì)性好處:
經(jīng)常飲茶,喜歡喝茶的人,喝什么茶更 健康 ? 飲茶的選擇很簡單,不必聽信其他人口中的言論,選擇您“覺得好喝的茶+能喝得起的茶”即可,這就是選茶的原則。
喝茶之前,請您明確,茶飲只是一種“豐富了白開水味道的飲品”,它不是神奇的物質(zhì),飲用之后也不存在任何治病的作用,所謂的“抗癌、抗衰老、降血壓等言論”皆屬于謠言,不可深信。
所以,如果你喜歡喝茶,選擇能喝得起的、愛喝的即可,當(dāng)然飲茶時同樣該注意 健康 細(xì)節(jié)。
健康 喝茶,有兩種茶“傷身”,不能喝: 無論是白開水還是茶水,有一些人喜歡喝“燙水”,然而溫度過高的水(茶)進入身體之后,會刺激并損傷食道,增加食道癌的發(fā)生風(fēng)險,時間越長,風(fēng)險越大。
飲酒之后,很多朋友喜歡飲一杯茶;適量飲淡茶水可以,因為這樣可以通過增加飲水量來加速酒精的代謝,但不建議喝濃度過高的茶飲,避免給腸胃和心臟增加負(fù)擔(dān),本身酒精已在身體中作亂,再加上咖啡因、茶堿等物質(zhì),難免會“傷害加重”。
大家都知道,開門七件事,柴米油鹽醬醋茶,足可以看出茶在日常生活中重要的地位,茶因為好喝,倍受歡迎,成為大眾飲品,因為可以 養(yǎng)生 ,源遠(yuǎn)流長,老少皆宜。茶在悠久的 歷史 發(fā)展中,每種茶都獲得了不少人的喜歡。
無論是綠茶的清香甘凜,紅茶的馥郁濃香,還是烏龍的回甘雋永,黑茶的厚重異香,都有不同的人喜歡著,對于自己喜歡喝的茶,肯定會認(rèn)為其比較好。
從營養(yǎng)上來說,各種茶葉的營養(yǎng)成分有一定差異,單從各種茶葉營養(yǎng)成分的含量來說,綠茶要優(yōu)于其他種類的茶,如:維生素C、B1和B2,磷、鉀、鋅等礦物質(zhì)及茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)含量通常都是綠茶高于其他茶。
但是,對茶的喜好跟飲茶習(xí)慣、年齡、 健康 狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等都有關(guān)系。
喝什么茶比較好,就要看茶葉本身含有的物質(zhì)是否正好是你現(xiàn)在所需要的,是否跟自身情況想符合。 根據(jù)自身身體狀況選擇適合自己的茶飲用,這樣的茶,才是最好的。
如:身體比較虛弱的人,可喝點紅茶,在茶中添加點糖和奶,既可增加能量又能補充營養(yǎng);青年人正處發(fā)育旺盛期,以喝綠茶為好;
婦女經(jīng)期前后以及更年期,性情煩躁,飲用花茶有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效; 身體肥胖、希望減肥的人,可以多喝些烏龍茶、普洱茶、沱茶等;
食牛羊肉較多的人,可以多喝些磚茶、餅茶等經(jīng)過后發(fā)酵的茶,有助于脂肪食物的消化;經(jīng)常接觸有毒害物質(zhì)的工作人員,辦公室人員,可以選擇綠茶為主,愛美人士可選擇不同花茶等。
一年四季離不開喝茶 ..季節(jié)不同選擇不同的茶、一般春夏喝綠茶、個人比較偏愛黃山毛峰、龍井..一四川好友每年寄來一點新茶茶芽..鮮香四溢..秋冬季節(jié)陳皮配普洱、福鼎白牡丹王、或祁門紅茶、正山小種、大紅袍等等..還有烏崠古樹鳳凰單樅也很好..除了綠茶涌玻璃杯之外,其他最好選擇不同的紫砂壺、一種 最好配一種壺..比如老朱泥特別適合武夷巖茶、紅茶類...總之就如魯迅先生說過的一樣:有好茶喝、會喝好茶自是一種清?!?
黑茶,例如廣西六堡茶、熟普、安化黑茶......我個人偏愛六堡茶,六堡茶醇和內(nèi)斂,細(xì)品之下又豐富多彩,兼具普洱、安化黑茶的部分特點,又有自身的特色,茶性溫和,祛濕、養(yǎng)胃。經(jīng)常喝六堡茶,不僅給我?guī)砹?健康 、友誼、知識和財富,更重要的是良好的心態(tài)!