一、綠茶粉的功效

1、綠茶粉具有良好的抗氧化和鎮(zhèn)靜作用，可減輕疲勞。

2、綠茶中含有維生素C及類黃酮，其中的類黃酮能增強(qiáng)維他命C的抗氧化功效，這種類黃酮也是珍貴營(yíng)養(yǎng)品，所以它對(duì)維持皮膚美白，可謂是有珍品級(jí)的效果。

3、綠茶能瘦身，原因是綠茶中芳香族化合物能溶解脂肪、化濁去膩、防止脂肪積滯體內(nèi)，維生素B1、C能促進(jìn)胃液分泌，有助消化與消脂。

4、綠茶還可以增加體液營(yíng)養(yǎng)和熱量的新陳代謝，強(qiáng)化微血管循環(huán)，降低脂肪的沉積。

二、綠茶粉的好處

1、綠茶粉可以用來做面膜，清潔皮膚、補(bǔ)水控油、淡化痘印、促進(jìn)皮膚損傷恢復(fù)。

2、綠茶粉也可以加入優(yōu)酸乳、酸奶或蘋果汁吃，對(duì)便秘、瘦身美體、減肥有促進(jìn)作用。

3、綠茶粉是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食物，花上幾分鐘，調(diào)配一壺香濃的綠茶，在潤(rùn)舌的同時(shí)，又美容又瘦身。

三、綠茶粉的壞處

1、綠茶粉因未經(jīng)過發(fā)酵，所以含有豐富的葉綠素。而葉綠素亦頗為不安定，所以綠茶粉怕光、怕熱、怕強(qiáng)酸，不宜使用玻璃罐、塑膠罐等透明、透氣性較大的包裝。

2、綠茶粉最好用石磨低溫研磨，石磨與綠茶粉的接觸面不曾產(chǎn)熱，因此色澤自然較不易褐變。如果用機(jī)械研磨，接觸面經(jīng)研磨10分鐘左右就會(huì)產(chǎn)熱，剛研磨出來的茶粉雖然很漂亮，但是貯存2至3個(gè)月后 (如果不冷藏更嚴(yán)重)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)顏色褐變。

擴(kuò)展資料

綠茶粉制作的二要素：蒸青兆配綠茶、超微粉研磨 。

要素一：蒸青綠茶

采摘下的新鮮茶葉當(dāng)天殺青干燥，采用的是蒸汽殺青法。研究表明，在蒸青過程中，茶葉中的順-3-已烯醇、順-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并產(chǎn)生大量的A-紫羅酮、B-紫羅酮等紫羅酮類化合物，這些香氣組分的先質(zhì)為辯閉類胡蘿卜素，構(gòu)成了綠茶粉特殊的香氣和口感。所以，覆蓋栽培的綠茶并且蒸汽殺青的覆蓋茶不但香氣特殊，色澤翠綠，味道也更鮮美。

要素二：超微粉研磨?

綠茶粉采用最先進(jìn)的超微粉研磨技術(shù)制作而成，獨(dú)創(chuàng)的綠茶粉研磨設(shè)備，能夠在恒定低溫的狀態(tài)下將蒸青綠茶深度研磨，研磨的細(xì)度從310到6600目任意調(diào)控。多年實(shí)踐表明，采用綠茶粉研磨設(shè)攜猜裂備，真正做到了綠茶的原色、原質(zhì)、原味。與其他研磨設(shè)備相比，研磨時(shí)間短，產(chǎn)量高，成本大幅降低。

參考資料來源：百度百科-綠茶粉

綠茶粉具有良好的抗氧化和鎮(zhèn)靜作用，可減輕疲勞。綠茶中含有維生素C及類黃酮，其中的類黃酮能增強(qiáng)

維他命C的抗氧化功效，這種類黃酮也是珍貴營(yíng)養(yǎng)品，所以它對(duì)維持皮膚美白，可謂是有珍品級(jí)的效果。綠茶粉可以用來做面膜，清潔皮膚、補(bǔ)水控油、淡化痘印、促進(jìn)皮膚損傷恢復(fù)；也可以加入優(yōu)酸乳、酸奶或蘋果汁吃，對(duì)緩解便秘、瘦身美體、減肥有促進(jìn)作用。

綠茶粉的應(yīng)用方法很廣泛，你可以當(dāng)飲料天天喝，也可以作成面膜，甚至還能沾綠茶粉，再加一般牙膏混合后用來刷牙，不但對(duì)牙齒有很好的保健效果，更使口氣持久清新。平時(shí)洗完臉后，模老你還可以用手取綠茶粉沾些水，拍打臉旦蔽升部并老。

都市翡翠高纖綠茶粉精選優(yōu)質(zhì)綠茶，更添行渣雀加了從非轉(zhuǎn)基因的玉米淀粉里提取的可溶性天然膳食纖維，能很好的促進(jìn)腸道臑動(dòng)，達(dá)到排毒、養(yǎng)顏美容、調(diào)整體質(zhì)之效果。最適合纖維質(zhì)攝取不足的現(xiàn)代梁判人飲用！經(jīng)常飲用可以增強(qiáng)免疫力及降血脂，減少色素、清熱解毒、抗氧化、抗輻射、清理腸道，有助女生們加速追上“苗條，健康檔早，美麗動(dòng)人”的公主夢(mèng)！

綠茶粉 綠茶粉是把綠茶采用瞬間粉碎法，粉碎成100～200目以上的綠茶粉末，最大限度地保持茶葉原有的天然廳吵大綠色以及營(yíng)養(yǎng)、藥理成分，不含任何化學(xué)添加劑，除供直接飲用外，可廣泛添加于各類面制品(蛋糕、面包、掛面、餅干、豆腐)；冷凍品(奶凍、冰淇淋、速凍湯圓、雪糕、酸奶)；糖果巧克力、瓜子、月餅專用餡料、醫(yī)藥保健品、日用化工品等之中，以強(qiáng)化其營(yíng)養(yǎng)保健功效。

綠茶粉具有良好的抗氧化和鎮(zhèn)靜作用，可減輕疲勞。綠茶中含有維生素C及類黃酮，其中的類黃酮能增強(qiáng)維他命C的抗氧化功效，這種類黃酮也是珍貴營(yíng)養(yǎng)品，所以它對(duì)維持皮膚美白，可謂是有珍品級(jí)的效果。綠茶粉可以用來做面膜，清潔皮膚、補(bǔ)水控油、淡化痘印、促進(jìn)皮膚損傷恢復(fù)；也可以加入優(yōu)酸乳、酸奶或蘋果汁吃，對(duì)便秘、瘦身美體、減肥有促進(jìn)作用。

綠茶粉不是抹茶，兩者看上去都是綠色粉末，但是實(shí)質(zhì)上是有很大區(qū)別的。日本的綠茶粉大多用球磨機(jī)粉碎，慢速粉碎，中國(guó)大多用瞬間粉碎法，速度快，產(chǎn)量高，而抹茶一定是用天然石磨碾磨。三者在品質(zhì)上有很大區(qū)別沒有加過色素的綠茶粉往往顏色黃褐色，味枯澀。

日本抹茶 日本綠茶粉 中國(guó)綠茶粉

原料 覆蓋蒸青春茶 覆蓋蒸青春茶 普通炒青茶

加工工具 天然石磨 (低速、低溫) 球磨機(jī) (低速、低溫) 粉碎機(jī) (高速、高溫)

生產(chǎn)量 40克／小時(shí) 約8000克／10小碰局時(shí) 幾～幾十公斤／小時(shí)

細(xì)度 20～2微米 50～10微米 180～75微米

色 色翠綠 色綠 色黃褐

香 清香濃郁 香味略差 火香較濃

味 味甘 味可 味苦澀

泡沫 豐富 差 無

懸浮 佳(300秒以上) 差, 有沉淀 差, 沉淀嚴(yán)重

綠茶粉是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食物，綠茶能瘦身，原因是綠茶中芳香族化合物能溶解脂肪、化濁去膩、防止脂肪積滯體內(nèi)，維生素B1、C能促進(jìn)胃液分泌，有助消化與消脂。綠茶還可以增加體液營(yíng)養(yǎng)和熱量的新陳代謝，強(qiáng)化微血管循環(huán)，降低脂肪的沉積?；ㄉ蠋追昼姡{(diào)配一壺香濃的綠茶，在潤(rùn)舌的同時(shí)，又美容又扮豎瘦身！

綠茶粉小食品制作方法：

綠茶粉＋優(yōu)酪乳減肥法

作法：一湯匙的綠茶粉加進(jìn)200毫升的低脂優(yōu)酪乳或養(yǎng)樂多中。

功效：在三餐前1~2小時(shí)前服用，就算三餐正常攝取，仍可以減肥哦！不過建議可以用綠茶優(yōu)酪乳取代中餐或晚餐，效果較好。

綠茶粉酸奶減肥法

作法：先將一平匙綠茶粉倒入碗，打開一瓶乳酸菌奶（最好為較稀薄的乳酸飲料，優(yōu)酪乳亦可），沖入少許，攪拌均勻后，倒入整瓶酸奶，即成一杯減肥塑身、美麗肌膚的 “抹茶酸奶”！此品不但口味清香酸甜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富、低脂低熱。

作用：由于綠茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯，維他命B1和維他命C和茶堿能促進(jìn)胃液分泌，有助消化與消脂等；乳酸菌令牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化而令人體容易吸收，并且有益于腸道有益菌群的繁殖，豐富的鈣質(zhì)補(bǔ)充人體每日所需；在餐前飲用令胃部有飽腹感，自然達(dá)到節(jié)食效果，且還不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。

綠茶＋薏仁粉減肥法

茶方：綠茶粉、薏仁粉各適量。

做法：將綠茶粉放到碗里，加一些薏仁粉(糙米粉、黃豆均可)，加上奶油攪拌均勻，用熱開水沖泡即可飲用。

功效：養(yǎng)容美顏，使膚質(zhì)透嫩，還可利尿消脂。

荷葉清茶

瘦身茶方：綠茶粉2克、荷葉3錢。

做法：以沸水沖泡，可當(dāng)飲料喝。

功效：對(duì)口干舌燥、容易長(zhǎng)青春痘、血?dú)獠缓谩⒛槻科つw松弛、不結(jié)實(shí)及肥胖者的療效均佳。

山楂窈窕綠茶

瘦身茶方：綠茶粉6克、山楂5錢。

做法：加三碗水煮沸6分鐘，3餐后服飲，加開水沖泡即可續(xù)飲，每日一帖。

功效：可以消除贅肉油脂，對(duì)瘀血的散化也很有效。

消脂綠茶

瘦身茶方：綠茶粉1克、大黃半錢。

做法：用沸騰開水沖泡即可飲用。

功效：可治口臭、口腔破皮、降火、通便、消除贅肉，常飲此茶還可抗衰老。

烏發(fā)活力綠茶

瘦身茶方：綠茶粉6克，何首烏、澤瀉、丹參各3錢。

做法：加水七碗煎煮成二碗份量的湯汁，每日一帖。對(duì)貧血、新陳代謝不良、水腫都有改善作用，另外亦可降低脂肪。

綠茶＋檸檬汁減肥法

茶方：純檸檬汁與開水1:1稀釋，加入2湯匙的綠茶粉，可于飯后飲用。

功效：適合下半身水腫的人，但若有胃病則不宜。檸檬汁和綠茶都是堿性食物，對(duì)酸性體質(zhì)的調(diào)整有幫助，可加快新陳代謝、排除多余水分。

活力綠茶

材料：綠茶粉2小匙、檸檬1/2顆、乳酸菌奶1瓶、蜂蜜適量。

做法：1、檸檬去皮，切片榨汁。2、倒入乳酸菌奶、抹茶粉和檸檬汁，一起攪拌均勻。3、依喜好甜度加入蜂蜜，務(wù)必立即飲用。

作用：綠茶含有防止細(xì)胞老化的茶多酚、維生素E及C，能活化細(xì)胞，美容駐顏。

綠茶粉DIY面膜：

綠茶去粉刺美白面膜：

材料：綠茶粉1小匙、綠豆粉1匙、白芷粉1大匙

制作使用方法：

a、在綠豆粉中加入白芷粉攪拌后，再加入綠茶粉混合。b、將做成的綠茶面膜敷蓋整個(gè)臉部，再鋪上一層微濕的面紙，停留在臉上約5一10分鐘后，用冷水或溫水洗凈。

注意：敷了面膜后的肌膚會(huì)很敏感，請(qǐng)勿立即上妝。即使要化妝也請(qǐng)薄薄地涂上一點(diǎn)化妝水或乳液即可。

綠茶緊膚面膜（1）

材料：綠茶粉1小匙、蛋黃1個(gè)、面粉1.5大匙、蜂蜜或蘆薈(兩大匙)，

制作方法以及使用方法：在面粉中加入蛋黃攪拌后，再加入綠茶粉混合，將做成的綠茶面膜敷蓋整個(gè)臉部，再鋪上一層微濕的面紙，停留在臉上約5－10分鐘后，用冷水或溫水洗凈。

注意：敷了面膜后的肌膚會(huì)很敏感，請(qǐng)勿立即上妝。即使要化妝也請(qǐng)薄薄地涂上一點(diǎn)化妝水或乳液即可。

超級(jí)美白祛痘（強(qiáng)力推薦、效果很好）

材料：綠豆粉3小匙、薏仁粉2小匙、綠茶粉1小匙、絲瓜水10~15毫升、面膜紙1個(gè)。

做法：將材料混合后加入絲瓜水?dāng)嚢?，再把面膜紙用絲瓜水或干凈水浸泡輕柔舒展開，將做成的泥狀面膜敷于整個(gè)面部（眼睛、嘴巴、鼻子除外），再鋪上一層微濕的面膜紙，停留在臉上約20~30分鐘，用冷水或溫水洗掉即可。

綠茶粉的技術(shù)特點(diǎn)

A. 原料茶制造方式及特性

目前臺(tái)灣各茶種茶農(nóng)為達(dá)自產(chǎn)自銷的目的，普遍設(shè)置中小型制茶廠，其中殺菁機(jī)、揉捻機(jī)和干燥機(jī)為制茶廠基本設(shè)備，由上述設(shè)備即可依茶葉發(fā)酵程度不同，生產(chǎn)制造各種粉茶用原料茶。粉茶之研磨與篩分設(shè)備昴貴，目前主要以委托代工為主。

粉茶制造雖較不注重外觀修件，但其色澤與價(jià)格的關(guān)系密切。所以揉捻與干燥過程相當(dāng)重要，揉捻時(shí)可先輕揉，解塊后再重揉至葉部組織破裂成細(xì)小的茶塊，枝梗分離，再進(jìn)行更進(jìn)一步的研磨篩分。針對(duì)不同食品的需求，謹(jǐn)搷采用不同粉茶，才能達(dá)到不同的目的。

B. 研磨與篩分所要注意的事項(xiàng)

除了茶菁粗纖維含量及茶梗多寡直接影響粉茶粒度與囗感外，適當(dāng)?shù)难心ヅc篩分技術(shù)更是制造粉茶重要關(guān)鍵。為使粉茶能供作各類食品之加工配料，研磨后有必要依粒度粗細(xì)再篩分成幾個(gè)等級(jí)，可將研磿好之粉茶利用單層或多層式自動(dòng)篩分過濾機(jī)進(jìn)行篩分，其工作效率高，可依粒度需要控制在80-300目之間，并明確分級(jí)，即依粒度不同區(qū)分微細(xì)、細(xì)、極細(xì)之粉茶，以供食品加工業(yè)者選檡利用。

C. 綠茶粉是未經(jīng)發(fā)酵的

綠茶粉因未經(jīng)過發(fā)酵，所以含有豐富的葉綠素。而葉綠素亦頗為不安定，所以綠茶粉怕光、怕熱、怕強(qiáng)酸，不宜使用玻璃罐、塑膠罐等透明、透氣性較大的包裝。所以消費(fèi)者購(gòu)買綠茶粉要選擇不透氣之鋁箔積層袋包裝，并放有脫氧劑為佳， 因綠茶粉吸濕后會(huì)活化殘存酵素-多元紛氧化醣及過氧化酉每之活性，或處?kù)陡邷貤l件下，其脫色更為迅速。

而且由於綠茶粉的未經(jīng)發(fā)酵，故綠茶粉所含的兒茶素含量是最高的，在健康食品上亦扮演十分重要的角色。

D. 保存綠茶粉的方法

保存綠茶粉最佳方法為低溫貯藏，配合無氧與防濕、阻光的包裝，其色澤可維持相當(dāng)久的貯藏時(shí)間。因?yàn)榫G茶粉的容易脫色等不安定的特色，故建議長(zhǎng)期使用綠茶粉的食品工廠或一般長(zhǎng)期使用綠茶粉的消費(fèi)者，為要求一年四季的品質(zhì)穩(wěn)定、新鮮，他們?cè)诖翰枭a(chǎn)時(shí)，將一整年的數(shù)量準(zhǔn)備好，放入冷凍庫(kù)內(nèi)冷凍，必要時(shí)。再?gòu)睦鋬鰩?kù)中取部分使用。唯有如此，一整年的品質(zhì)才會(huì)穩(wěn)定、新鮮。

E. 抹茶與綠茶粉的不同

研磨的機(jī)械的選擇是抹茶與綠茶粉最大的不同之處。日本人稱綠茶粉為抹茶，因用石磨低溫研磨，與綠茶粉的接觸面不曾產(chǎn)熱，因此色澤自然較不易褐變。而臺(tái)灣研磨的機(jī)械大部分使用金屬制造，一般是用來研磨中藥的機(jī)械來磨制綠茶粉，接觸面經(jīng)研磨10分鐘左右就會(huì)產(chǎn)熱，剛研磨出來的茶粉雖然很漂亮，但是貯存2至3個(gè)月后 (如果不冷藏更嚴(yán)重)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)顏色褐變的比冷凍機(jī)械研磨的快，其研磨價(jià)格1公斤為5O元左右。而冷凍研磨機(jī)械其接觸面不產(chǎn)生熱 ，所以色澤和抹茶一樣較不易褐變，細(xì)度也較細(xì)，并使用中日技術(shù)合作 的特制機(jī)械，其研磨價(jià)格1公斤120元，因此當(dāng)您在選擇綠茶粉時(shí)，不妨多做比較，視你的需要而決定要賺買的綠茶粉種類。