一、水和油在一起煮沸溫度是多少

水和油在一起煮沸溫度是**100°C**。

水和油在加熱的過程中，會(huì)因?yàn)槭艿郊訜岬挠绊懚l(fā)生一些變化褲沖。當(dāng)水和油一起加熱時(shí)，水的沸點(diǎn)是100°C，胡旦殲而油的沸點(diǎn)則在100°C以上。因此，水和油在一起煮沸的溫度是100°C。

在制作食物時(shí)，需要根據(jù)食材的特點(diǎn)和制作步驟，選擇適當(dāng)?shù)募舆t頌熱方式。例如，需要煮熟的食物可以在水中進(jìn)行加熱，而需要煎炸的食物則需要在油中進(jìn)行加熱。同時(shí)，需要注意控制加熱的溫度和時(shí)間，以避免食物因?yàn)檫^度加熱而變得干燥或焦糊。

應(yīng)該是食用油吧 食用油的沸點(diǎn)都在100°C以上 水的鬧燃沸點(diǎn)是100°C 如果肆彎扮一起加熱會(huì)有兩次沸騰 第一次是水沸騰 溫度100°C第二次裂灶是水汽化后油沸騰 溫度為油的沸點(diǎn)

這個(gè)需要討論如果是單純的物理題：就是樓上的回答 如果有化學(xué)成分的題：要考慮油的水解，水中有水合氫離子、氫氫氧根離子（水是弱電解質(zhì)），油水解的產(chǎn)物會(huì)溶解在水中使水的沸點(diǎn)增簡(jiǎn)改高，而沒有水解的油會(huì)第二次是水汽化嫌者后油沸騰 溫度為油攔者判的沸點(diǎn)

二、油的沸點(diǎn)是多少

您家用的食用油，比如花生油在180左右，豆油接近200，普通調(diào)和油大約在160左右。

三、油的沸點(diǎn)多少

食用油的沸點(diǎn)一般都在200℃以上汽油的沸點(diǎn)范圍(又稱餾程)為 30 ~ 205°C

柴油沸點(diǎn)范圍有180～370℃和350～410℃兩類

，油的沸點(diǎn)不是固定的

四、炒菜用的食用油的沸點(diǎn)是多少?

烹調(diào)時(shí)油煙害處大——我們平時(shí)炒菜散發(fā)出的油煙是食用油和食物在高溫條件下，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物。烹調(diào)時(shí)，油脂受熱，當(dāng)溫度達(dá)到食用油的發(fā)煙點(diǎn)170℃時(shí)，出現(xiàn)初期分解的藍(lán)煙霧，隨著溫度繼續(xù)升高，分解速度加快，當(dāng)溫度達(dá)250℃時(shí)，出現(xiàn)大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米－0.3微米。接近300℃時(shí)為其沸點(diǎn)時(shí)。