云南茶葉有哪幾種類（云南七大知名茶葉類型品牌圖片）

云南茶葉有普洱茶、滇紅、滇綠、沱茶、七子餅茶、南糯白毫、花茶等等。其中滇紅又稱云南升洞櫻紅茶，是茶葉市場(chǎng)上著名的紅茶品種。滇綠即云南綠茶，滇綠茶選用鮮葉做原料。保持了茶葉的綠色，形成香氣持久，回味悠長(zhǎng)，湯色黃綠的特點(diǎn)。

中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，云南是中國(guó)茶葉原產(chǎn)地的中心，云南有得天獨(dú)奪厚的自然地理環(huán)境，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。

全省多處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹(shù)，思茅地區(qū)鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣境內(nèi)有一株3000年樹(shù)齡的“野生茶樹(shù)王”。

西雙版納傣族自治州勐?？h南糯山有栽培了八百多年的“茶王樹(shù)”，這些依然健在的茶王們是云南悠久茶葉發(fā)展史的有力佐證。

一、普洱茶

普洱茶產(chǎn)于云南省南部西雙版納傣族自治州和瀾滄江沿岸各縣。

普洱茶品質(zhì)別具一格，湯色紅黃、香氣馥郁、滋味醇厚回甜，飲后令人口角生香、回味無(wú)窮，而且茶性溫和，有較好的藥理作用顫哪。

二、滇紅

滇紅又稱云南紅茶，是世界茶葉市場(chǎng)上著名的紅茶品種。

滇紅選用的是嫩度適宜的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉作原吵叢料，大葉種茶樹(shù)鮮葉內(nèi)含多酚類物質(zhì)比其它茶樹(shù)豐富。

經(jīng)過(guò)加工能產(chǎn)生較多的茶黃素和茶紅素，加外咖啡堿、水浸出物等的含量較高，所以制成紅茶，香高味濃，湯色紅艷，品質(zhì)上乘。

三、滇綠

滇綠即云南綠茶，滇綠茶選用云南大葉種鮮葉做原料。它從鮮葉采摘時(shí)就精選細(xì)嫩的一芽二葉，經(jīng)過(guò)殺毒、揉捻、烘干等工藝處理。

保持了茶葉的綠色，形成滋味醇濃，香氣持久，回味悠長(zhǎng)，湯色黃綠的特點(diǎn)。

四、沱茶

云南沱茶屬緊壓茶，系選用優(yōu)質(zhì)毛茶作原料，經(jīng)高溫蒸壓精制而成。

云南沱茶有兩種，一種是選用滇南茶區(qū)所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青毛茶加工制成，具有色澤烏潤(rùn)，湯色清澈，馥郁清香，醇爽回甜的特點(diǎn)，主銷(xiāo)國(guó)內(nèi)各地。

另一種是采用普洱散茶作原料，制成的沱茶，色澤褐紅，湯色紅亮，性溫味甘，滋味醇厚，主要供應(yīng)出口，遠(yuǎn)銷(xiāo)至西歐、北美。

五、七子餅茶

七子餅茶又稱圓茶屬緊壓茶，外形美觀，為圓餅形，酷似滿月。每七餅茶為一個(gè)包裝，故自稱七子餅茶。

六、南糯白毫

南糯白毫產(chǎn)于西雙版納傣族自治州勐?？h南糯山。這里哀牢山余脈綿延，瀾滄江碧水長(zhǎng)流，氣候溫暖、雨量充沛、終年云霧繚繞，是茶樹(shù)優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境，有利于茶葉內(nèi)有效物質(zhì)的蓄積。

因此，南糯山所產(chǎn)茶葉質(zhì)地上佳。

七、花茶

采用濃郁芬芳的鮮花和上等滇綠窨制而成。因窨制的鮮花和茶胚不同，分為茉莉花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、桂花茶及大眾花茶、香茶.

茉莉花茶又因茶胚級(jí)別的高低和窨花次數(shù)的多少，分為單熏、雙熏、叁熏。

云南花茶的特點(diǎn)在于有濃郁的茶味，芬芳的花香，兩者融為一體，相得益彰，飲后令人齒夾留香。

日照綠茶和云南綠茶哪個(gè)好喝？

我國(guó)有20多個(gè)省份，1000多個(gè)縣市產(chǎn)茶。如果從大的茶葉產(chǎn)區(qū)上來(lái)劃分的話，也有4個(gè)，一個(gè)是江北茶區(qū)，一個(gè)是江南茶區(qū)，另外還有西南茶區(qū)和華南茶區(qū)。那么日照綠茶屬于我國(guó)江北茶區(qū)出產(chǎn)，而云南綠茶則屬于西南茶區(qū)出產(chǎn)。這兩者要進(jìn)行比較的話，并不是特別的合適。因?yàn)槊總€(gè)人喝茶的體驗(yàn)是完全不同的，每個(gè)人的喜好也完全不同。 但是我們可以給大家分別介紹一下這兩款茶，然后根據(jù)自己的喝茶體驗(yàn)來(lái)做一些判斷。

首先，日照綠茶

日照綠茶是出產(chǎn)于山東省日照市的特色綠茶。日照是世界公認(rèn)的三大海綠茶城市之一，其地理位置處于我國(guó)茶葉種植的最北方，晝夜溫差很大，因此茶葉的生長(zhǎng)時(shí)間更為漫長(zhǎng)，所以也讓茶葉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累更為豐富，從而保證了日照綠茶具備南方茶葉所沒(méi)有的一些特點(diǎn)，比如說(shuō)香氣高揚(yáng)，滋味非常濃厚，耐泡葉片厚?，F(xiàn)在日照綠茶是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

如果按照原來(lái)的茶葉種植要求來(lái)看，山東地區(qū)本來(lái)并不是特別適合茶葉種植，因?yàn)椴铇?shù)得光照溫度降雨量都有嚴(yán)格的要求。但是經(jīng)過(guò)技術(shù)革新和茶葉專業(yè)人士的努力，現(xiàn)在的日照也成功種植，生產(chǎn)出了中國(guó)綠茶新貴產(chǎn)品日照綠茶。日照茶的特點(diǎn)就是湯色黃綠明亮，具有濃重的立香，回味比較甘醇，因此非常受消費(fèi)者的喜愛(ài)。而且根據(jù)測(cè)定，日照綠茶的兒茶素和氨基酸的含量比南方茶產(chǎn)品要高13.7%和5.3%，這也讓他成為高香綠茶的代表作。

其次，云南綠茶

云南是我國(guó)茶葉的原產(chǎn)地之一，現(xiàn)在大家所熟知的是紅茶。但是實(shí)際上云南更加盛產(chǎn)綠茶，也就是被大家所稱之為的滇綠。云南綠茶的原料跟很多綠茶的原料不一樣，它主要是選擇大葉種鮮葉為原料，主要出產(chǎn)于云南的臨滄、保山、思茅和德宏等地州。制作的時(shí)候一般采取一芽二葉，然后經(jīng)過(guò)殺青揉捻和烘干等處理工藝制作而成。

實(shí)際上，云南綠茶的鮮葉原料同樣也可以用來(lái)制作普洱茶。所以從香氣上來(lái)講，可能沒(méi)有像龍井茶那么的香，但是呢滋味卻比較濃郁，而且耐沖泡茶氣非常足，回甘比較好。也就是說(shuō)云南綠茶的香并不是清淡的幽香，它的香氣比較持久，湯色比較黃綠，回味時(shí)間長(zhǎng)，而且滋味比較濃。

如果拿日照綠茶和云南綠茶相比的話，這兩者的共同點(diǎn)都是香氣比較持久，比較耐沖泡，而且回甘比較長(zhǎng)。區(qū)別在于，云南綠茶茶氣更足一些，如果是中低端的話，可能會(huì)有一定的苦澀感。而日照綠茶，相對(duì)來(lái)說(shuō)茶氣要略微淡一點(diǎn)，但同時(shí)苦澀味也會(huì)有所減少。

實(shí)際上，云南綠茶和日照綠茶各有特點(diǎn)，一般來(lái)說(shuō)不具有可比性，或者說(shuō)每個(gè)人的飲茶習(xí)慣不同，愛(ài)好不同，所以選擇的綠茶種類也并不完全相同。這兩種茶地區(qū)跨度較大，種植氣候環(huán)境完全不同，而且茶葉樹(shù)種也有很大差異，所以制作出來(lái)的茶葉具有各自的特點(diǎn)。如果你喜歡的話可以嘗試著品嘗一下，看看你更喜歡哪一種茶。

這個(gè)取決于你喜歡哪個(gè)味道。[靈光一閃]

首先這么問(wèn)就是一種極其錯(cuò)誤的問(wèn)法，茶葉沒(méi)有這么比較的！

不同等級(jí)的茶葉，不同茶種的茶葉是不能比較的

山東日照是全國(guó)緯度最高的茶產(chǎn)區(qū)，地處北緯36 。日照地區(qū)晝夜溫差大，茶葉生長(zhǎng)緩慢，因此也具有栗香濃郁、滋味甘醇、耐沖泡的特點(diǎn)。

2006年原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“日照綠茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2020年歐盟理事會(huì)將日照綠茶列入第二批175個(gè)中國(guó)地理標(biāo)志名單。因?yàn)樯L(zhǎng)緩慢，第一批春茶上市的時(shí)間多為谷雨前后，為條形炒青綠茶，葉片厚實(shí)，有濃郁的板栗香。

我們一般稱云南綠茶為滇綠，屬于條形烘青綠茶，主要產(chǎn)自臨滄、思茅、保山等地。滇綠以云南大葉種為原料，采用綠茶加工工藝，高溫殺青、揉捻、烘干，成品茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，也同樣耐泡。

那么這一南一北兩款綠茶到底誰(shuí)更好喝呢？個(gè)人認(rèn)為還是日照綠茶品質(zhì)更勝一籌。由于日照地區(qū)晝夜溫差大，茶葉生長(zhǎng)緩慢，葉片中的酚氨比較滇綠而言更低，喝起來(lái)鮮爽度更強(qiáng)，也不會(huì)過(guò)于苦澀。由于滇綠是云南大葉種為原料制成，喝起來(lái)給人更“刺激”，個(gè)人選擇的話還是日照綠茶更好喝。

日照綠茶和云南綠茶哪個(gè)好喝？

我們從三個(gè)步驟去進(jìn)行評(píng)價(jià)

一、工藝

日照綠茶和云南綠茶：

1.攤涼：使得茶葉細(xì)胞中的活性酶有所改變，使茶多酚物質(zhì)有所氧化。

2.殺青：通過(guò)高溫破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防葉子紅變。同時(shí)蒸發(fā)葉內(nèi)的的部分水分，使得葉子變軟，為揉捻造型創(chuàng)造條件。

3.揉捻：通過(guò)利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，使部分茶汁擠溢附在表面，對(duì)茶滋味濃度提高。

4.造型：在熱風(fēng)機(jī)中進(jìn)行溫度在110-120度之間，等水分差不多的時(shí)候，用手握不成團(tuán)時(shí)，進(jìn)行造型。

5.烘干：掌握溫度的原則是高、底、高，要經(jīng)常上下均勻反動(dòng)，要烘得干，烘得透才能提香。

6.提香：這道工序直接決定茶葉的品質(zhì)，需要大量的熱風(fēng)度，不停的均勻翻動(dòng)，出鍋的時(shí)間要根據(jù)季節(jié)、原料和客戶的口味需求決定的。

二、口感

日照綠茶：

日照綠茶口感醇厚,圓潤(rùn),具體到一款茶葉就是說(shuō)看你放茶葉的多少了,一般建議一杯茶在5克左右就好,這樣你會(huì)感回甘的味道。品到日照綠茶茶的鮮爽,如果你喜歡口味重的,可以喝些秋茶?！?/p>

云南綠茶：入口有微苦澀感,很快轉(zhuǎn)為濃烈、醇爽、醇和、平和等滋味,有收斂性、回味爽快回甘。以濃、醇、鮮、甜為好,淡、苦、粗、澀為差,忌異味、變味。

三、特點(diǎn)

日照綠茶：

干茶卷曲細(xì)緊、勻整顯毫，香氣高長(zhǎng)、栗香濃郁，沖泡后的日照綠茶葉片肥厚，脈絡(luò)細(xì)密，鋸齒明顯，湯色黃綠明亮，栗香濃郁，回味甘醇，葉底嫩綠柔軟。

云南綠茶：

滇綠普洱從外觀上來(lái)看，因?yàn)榭焖俑邷貙?dǎo)致發(fā)酵度低，通常會(huì)出現(xiàn)青綠或鮮綠色。但過(guò)一二年后，茶菁會(huì)無(wú)光澤；如果濕度稍高，茶菁立即轉(zhuǎn)紅，但仍不清亮。

PS：至于喜歡哪一款，只能你自己決定。

我個(gè)人比較喜歡一款 科技 型的茶膏，請(qǐng)看下去。

特點(diǎn)：

1.方便：186道工序取茶之精粹，0.3克即可跑一杯好茶。

2.本真：用 科技 祛除堆味、雜味，還原茶本身的清香。

3.萃取有益成分：100克原茶葉提純出5克茶的精華，茶多酚更精純。

口感：

入口有平和,很快轉(zhuǎn)為濃烈、醇爽、平和等滋味,有收斂性、回味爽快回甘。

日照綠和云南綠茶準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)都屬于綠茶系列，他們的制作工藝大抵相同。

但是一方水土產(chǎn)出來(lái)的茶品都具有各自特有的味道。

所以要根據(jù)個(gè)人口感來(lái)進(jìn)行頂多，如果從陳馨的角度來(lái)說(shuō)，我會(huì)更喜歡日照綠茶多一些，它滋味濃郁，適合像陳馨這樣口味重的朋友。

但是日照綠茶屬于中國(guó)最北方的綠茶，因地處北方，晝夜溫差大導(dǎo)致茶樹(shù)生長(zhǎng)速度較慢，使得日照綠茶具備了許多南方綠茶所沒(méi)有的特點(diǎn)。

例如滋味濃，葉片粗厚，沖泡次數(shù)高等。

同時(shí)日照綠茶湯色黃綠明亮、香氣具有栗香，被列入中國(guó)名優(yōu)茶之列。

云南綠茶一般則被分為制作普洱原料的曬青毛綠茶和產(chǎn)于滇南的烘青綠茶。

具有條索緊結(jié)肥碩，白毫顯露，香氣清高。

茶湯滋味鮮爽厚實(shí)，湯色明亮，色澤潤(rùn)綠的特征。

主銷(xiāo)華北、中南和本省各地，云南當(dāng)?shù)孛麅?yōu)茶多，是的滇綠在一定程度上發(fā)展受制。

所以知名度略小于其他綠茶。

希望茶人陳馨的文章可以讓你更好地了解中國(guó)茶。

日照綠，屬于小葉種，不耐泡！

云南綠屬于大葉種，耐泡度高！

口感近似，日照綠偏寡淡，云南綠，口感能飽滿！同樣的投茶量！

日照綠茶口感清香，回味甘甜，挺喜歡喝的。云南的綠茶還沒(méi)喝過(guò)，不好評(píng)價(jià)，有機(jī)會(huì)喝到了再說(shuō)吧。

日照綠茶也算知名綠茶，適合喜歡清淡味的人喝，但對(duì)于一向喝云南茶葉的茶友來(lái)說(shuō)，日照綠茶顯得偏淡，難以滿足自己對(duì)喝茶的感官需求。

云南綠茶大多是大葉種綠茶，本身茶勁足，更耐泡，茶味更重一些。適合重口味的茶友，尤其經(jīng)常吃葷的朋友，喝起來(lái)自然比日照綠茶要舒服一些。

每個(gè)地方都有當(dāng)?shù)刂牟枞~，綠茶也不例外，之所以會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，不在乎跟當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣、起居習(xí)慣相關(guān)。茶無(wú)好壞，適口為珍。一個(gè)地方暢銷(xiāo)的茶葉，可能換一個(gè)地方?jīng)]多少人喝，這些都是正?，F(xiàn)象。題主問(wèn)日照綠茶和云南綠茶哪個(gè)好，這取決于題主自己的喜好。

個(gè)人覺(jué)得海拔越高的茶越高喝~