一、什么是綠茶

綠茶是中國(guó)的主要茶類(lèi)之一。

綠茶采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，由此得名。

中國(guó)生產(chǎn)綠茶的產(chǎn)地極為廣泛，包括河南、貴州、江西、察知安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西如沒(méi)旅、福建。

綠茶的歷史沿革：

從有文字記載的歷史來(lái)看，蒙頂山是我國(guó)歷史上有文字記載人工種植茶葉最早的地方。從現(xiàn)存世界上關(guān)于茶葉最早記載的王褒《童約》和吳理真在蒙山種植茶樹(shù)的傳說(shuō)，可以證明四川蒙頂山是茶樹(shù)種植和茶葉制造的起源地。

綠茶最早起源于巴地渣凳（今川北、陜南一帶），據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志－巴志》記載：當(dāng)年周武王伐紂時(shí)，巴人為犒勞周武王軍隊(duì)，曾“獻(xiàn)茶”?！度A陽(yáng)國(guó)志》是信史，可以認(rèn)定：不晚于西周時(shí)代，川北（七佛貢茶）的巴人就已開(kāi)始在園中人工栽培茶葉。

二、四川茶葉有哪些名茶

四川名茶：峨眉竹葉青、蒙頂黃芽、青城雪芽、峨眉雪芽、峨眉毛峰茶等。

1、峨眉竹葉青

產(chǎn)自于四川峨眉山，海拔在800~1200米，峨眉竹葉青歸屬于綠茶，外形扁平，色澤嫩綠油潤(rùn)，香氣馥郁，湯色嫩綠明亮，味醇回甘、清香沁脾，使人消除疲倦、心曠神怡。

2、蒙頂黃芽

產(chǎn)自于四川雅安蒙頂山，蒙山產(chǎn)茶歷史悠久，蒙頂黃芽是全國(guó)十大名茶之一，屬于黃茶中的極品，外形扁直，色澤嫩黃，湯色黃亮透碧，口感鮮醇甘爽。

3、青城雪芽

青城雪芽，產(chǎn)羨橘于四川省都江堰市灌縣西南15公里的扮首青城山區(qū)。這里峰巒疊翠，古樹(shù)參天，有“青城天下幽”之譽(yù)。

4、峨眉雪芽

產(chǎn)自于峨眉山，海拔800~1200米處，屬于綠茶，外形具有扁、平、直、滑和尖的特點(diǎn)，色澤嫩綠油潤(rùn)，湯色嫩綠明亮，清香馥郁持久，是按照有機(jī)農(nóng)業(yè)方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。

5、峨眉毛峰茶

峨眉毛峰產(chǎn)于四川省雅安市雨城區(qū)鳳鳴鄉(xiāng)。原名鳳鳴毛峰，現(xiàn)改為峨眉毛峰。是近年來(lái)新創(chuàng)制的蒙山地區(qū)的名茶新秀。其成品條索緊卷，嫩綠油潤(rùn)，銀芽秀麗，白毫顯露，香氣鮮潔，滋味濃爽，湯色微黃而碧，葉底嫩綠勻整。該茶銷(xiāo)于北京、天津等大城市，出口日本、香港等國(guó)家和地區(qū)。

以上內(nèi)容參兄缺團(tuán)考百度百科-青城雪芽百度百科-峨眉毛峰

三、日照綠茶直銷(xiāo)網(wǎng)的日照綠茶新聞

日照綠茶遭遇“成長(zhǎng)的煩惱” 產(chǎn)業(yè)化尚待破題

過(guò)完“五一”，日照綠茶開(kāi)始大量上市。今天記者采訪(fǎng)部分茶企和茶商獲悉，今年日照綠茶迎來(lái)“豐收年”，茶葉價(jià)格略微下告辯鏈降。盡灶桐管如此，仍有不少南方綠茶正以日照綠茶名義銷(xiāo)售。不少茶企表示，日照綠茶和其他茶葉品種相比明顯利潤(rùn)較低，價(jià)格趨于穩(wěn)定。為穩(wěn)定價(jià)格、保證茶葉質(zhì)量，日照綠茶在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化方面已有成功探索，但日照綠茶的發(fā)展之路仍遭遇了一些“成長(zhǎng)的煩惱”。

“豐收年”產(chǎn)量提高60% 價(jià)格下降15%

濟(jì)南明晨茶莊負(fù)責(zé)人焦美辰介紹，由于凍害，去年日照綠茶大量減產(chǎn)。茶農(nóng)對(duì)茶葉襪孫提前采取防護(hù)措施?？叟?、做擋風(fēng)墻，再加上今年日照天氣情況比較平穩(wěn)，日照綠茶產(chǎn)量有所提高。日照百滿(mǎn)茶葉有限公司董事長(zhǎng)宋百滿(mǎn)介紹，今年日照綠茶比去年早上市半個(gè)月，茶葉產(chǎn)量和去年相比提高60%。產(chǎn)量提高，日照綠茶價(jià)格下降15%左右?！叭ツ赀@個(gè)時(shí)候一公斤鮮葉在240-300元之間，今年降到200元左右。”

日照綠茶價(jià)格高名氣響 南方綠茶借“名”

“盡管產(chǎn)量大量提高，但是日照綠茶仍然滿(mǎn)足不了全國(guó)的市場(chǎng)需求。目前日照綠茶茶園面積僅15萬(wàn)畝左右，雖然在山東省內(nèi)看，日照是山東數(shù)一數(shù)二的產(chǎn)茶區(qū)，可是放眼全國(guó)，和浙江、福建等產(chǎn)茶區(qū)相比，甚至不如這些省份一個(gè)縣城的產(chǎn)茶區(qū)面積大，所以日照綠茶的產(chǎn)量不可能達(dá)到其他茶種那么多，市場(chǎng)需求仍然滿(mǎn)足不了?！苯姑莱浇榻B。

由于日照綠茶良好的內(nèi)質(zhì)受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，盡管今年產(chǎn)量提高，價(jià)格小幅下降，但和南方綠茶相比，價(jià)格仍高出不少。在濟(jì)南茶葉批發(fā)市場(chǎng)，記者了解到，目前一公斤日照綠春茶價(jià)格在1200元左右。而部分南方綠茶價(jià)格一公斤甚至不到100元。巨大的市場(chǎng)需求和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，使不少南方綠茶打上“日照綠茶”的主意?！敖衲?月初，市場(chǎng)上就有店鋪打出日照綠茶的招牌銷(xiāo)售。事實(shí)上，盡管今年日照綠茶比去年提前上市半個(gè)月，也是在4月中下旬才開(kāi)始上市。”一位日照綠茶茶商告訴記者。

日照綠茶利潤(rùn)偏低 一般在15%左右

宋百滿(mǎn)介紹，目前，日照綠春茶一級(jí)鮮葉在200元/公斤左右，一般鮮葉按4.5：1的質(zhì)量比例出干茶。一公斤干茶鮮葉成本就需要900元，再加上每天60-70元的采茶人工成本和運(yùn)輸、炒茶成本，一公斤干茶僅成本就需要1000元左右。以成本來(lái)看，日照綠春茶市場(chǎng)上1200元左右一公斤的價(jià)格并不高，利潤(rùn)率在15%左右。和其他茶種動(dòng)輒出現(xiàn)“天價(jià)茶”相比，日照綠這幾年一直比較“淡定”。不少業(yè)內(nèi)人士表示，日照綠茶的這種市場(chǎng)機(jī)制還是比較健康的，這和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)不無(wú)關(guān)系。

龍頭企業(yè)少、門(mén)檻低 制約日照綠茶發(fā)展

據(jù)了解，日照綠茶雖然產(chǎn)茶區(qū)面積不大，但在某些方面走在茶葉行業(yè)的前列。為實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，帶動(dòng)茶農(nóng)增收，保證茶葉質(zhì)量，近年來(lái)，日照市已形成一批茶葉生產(chǎn)基地和專(zhuān)業(yè)合作社。日照市嵐山區(qū)后崖下茶葉專(zhuān)業(yè)合作社就是其中一個(gè)。該合作社以茶農(nóng)入股分紅、轉(zhuǎn)租、設(shè)備租賃等方式實(shí)現(xiàn)茶葉種植、生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化。該合作社目前管理著2700畝茶園，每年僅在農(nóng)資節(jié)約、價(jià)格維穩(wěn)方面就能節(jié)省十幾萬(wàn)元，同時(shí)在一定程度上確保茶農(nóng)收入和茶葉質(zhì)量穩(wěn)定性。

宋百滿(mǎn)說(shuō)：“盡管日照綠茶在產(chǎn)業(yè)化方面已經(jīng)取得可喜的成果，但是也應(yīng)該看到，日照綠茶存在著龍頭企業(yè)少、市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻低的現(xiàn)狀?！爆F(xiàn)在日照綠茶品牌繁多，消費(fèi)者往往分辨不清，從而給一些假冒“日照綠”提供可乘之機(jī)，茶葉質(zhì)量也難以保證?！胺彩遣枞~龍頭企業(yè)發(fā)展壯大的地區(qū)，必定有知名度較高的名茶品牌，靠小商小販打造不出來(lái)?！彼伟贊M(mǎn)認(rèn)為，日照綠茶生產(chǎn)企業(yè)至少應(yīng)擁有QS生產(chǎn)許可證，注冊(cè)資本應(yīng)該在300萬(wàn)元以上才能確保企業(yè)擁有生產(chǎn)合格產(chǎn)品的實(shí)力。雖然目前日照對(duì)綠茶產(chǎn)區(qū)已經(jīng)有明確界定，但是存在日照市某些地方出產(chǎn)的茶葉卻不能被稱(chēng)為“日照綠茶”的現(xiàn)象。建議地方可以設(shè)定茶葉內(nèi)質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)，以此界定“日照綠茶”或許更客觀(guān)。

茶葉“走出去”需地方政府扶持

日照綠茶雖然在山東名氣已經(jīng)很“響”，可是和“喝龍井要西湖龍井，大紅袍就選武夷山”的觀(guān)念普及程度相比，日照綠在全國(guó)的影響力卻并沒(méi)有那么“獨(dú)”。不少日照茶商建議，市政府和農(nóng)業(yè)部門(mén)在茶葉推介活動(dòng)、外地參展、外地直銷(xiāo)店等方面應(yīng)借鑒外地經(jīng)驗(yàn)，給予一定的補(bǔ)貼，減輕茶企負(fù)擔(dān)。據(jù)介紹，四川茶企就是由四川省組團(tuán)到澳門(mén)去參加茶葉博覽會(huì)，費(fèi)用都是由四川省政府來(lái)支持，部分產(chǎn)茶大省甚至對(duì)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)在外地開(kāi)門(mén)店進(jìn)行房租或裝修補(bǔ)助。

“日照綠茶”榮獲山東省十大地理標(biāo)志商標(biāo)

“日照綠茶”再獲殊榮!入圍山東省十大地理標(biāo)志,而且綜合得分位列第三。此外,去年山東日照共申報(bào)了19件地理標(biāo)志商標(biāo),其中“日照藍(lán)莓”“日照黑木耳”“日照蝦皮”等12件已獲得注冊(cè)。

“山東省十大地理標(biāo)志商標(biāo)”專(zhuān)家評(píng)審會(huì)日前舉辦,“日照綠茶”最終以綜合得分排名第三的好成績(jī)?nèi)雵?這是繼“中國(guó)馳名商標(biāo)”后,“日照綠茶”獲得的又一項(xiàng)殊榮。

21日,記者從山東省日照市東港區(qū)茶業(yè)管理局獲悉,此次“山東省十大地理標(biāo)志商標(biāo)”評(píng)選活動(dòng)分材料申報(bào)、現(xiàn)場(chǎng)陳述和專(zhuān)家評(píng)審三個(gè)環(huán)節(jié),由山東省工商行政管理局主辦。此次評(píng)選非常嚴(yán)格,最少要滿(mǎn)足“商標(biāo)所指產(chǎn)品歷史文化深厚,生產(chǎn)環(huán)境獨(dú)特優(yōu)越,品質(zhì)富有特性”等8個(gè)條件的才有資格申請(qǐng)?jiān)u選。