綠茶怎么泡(綠茶怎么泡才正確方法)
一、綠茶怎么泡(綠茶怎么泡才正確方法)
回答茶具:用透明度好的玻璃杯、瓷杯或茶碗沖泡。水質(zhì):用礦泉水或經(jīng)過凈化處理的自來水。水溫:宜在80℃左右,泡出的茶水鮮爽度較好。比例:一克茶葉用50-60ml水為宜。泡法:手持水壺往茶杯中注水,使熱水沖動(dòng)茶葉,綠茶中多數(shù)成分在第一泡后浸出,三次左右基本達(dá)到全量浸出。
一、綠茶怎么泡
1、首先準(zhǔn)備茶具,茶具可以是透明的玻璃杯子,可以是瓷杯,建議使用透明的杯子,有便于欣賞綠茶的質(zhì)量和外觀;嫩芽選擇85℃水沖泡,最高不能超過90℃,芽葉適合用80℃水溫沖泡,最高不能超過85℃;水質(zhì)選擇用礦泉水或經(jīng)過凈化處理的自來水;投茶有上投法、中投法和下投法3種,不同的茶選擇不同的投法,如碧螺春、龍井適合上投法。
2、茶水的比例通常為1:50-1:60(即一克茶葉用50-60ml水)為宜,泡法是手持水壺往茶杯中注水,使熱水沖動(dòng)茶葉,綠茶中的多數(shù)成分是在第一泡后浸出,三次左右基本達(dá)到全量浸出。在品嘗時(shí)適合小口慢慢吞咽,使茶湯在口中和舌頭充分接觸,要鼻舌并用,品出茶香。正常情況下,綠茶每日3杯茶,一天喝6克左右即可猜掘。
二、綠茶的保存方法
1、塑料袋貯茶法
選擇高壓、密度高、強(qiáng)度好、厚實(shí)、無異味的食品包裝袋。茶葉可以事先使用較為柔軟的凈紙包好,然后置于食品袋內(nèi),封口即成。
2、冰箱保存法
用容器裝好之后置于冰箱冷凍室或者冷藏室,此法的保存時(shí)間長、效果好,但容器一定要封牢,封嚴(yán)實(shí),否則會回潮或者串味,反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。
3、罐藏法
容器選擇用裝糕點(diǎn)或仔兆亂者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒,或鐵或鋁或紙或紙品,茶葉保存要干燥,封好,此法簡便,取同方便。
4、熱水瓶貯茶法
可以使用保溫不佳而廢棄的熱水瓶,內(nèi)充干燥的綠茶,蓋好瓶念檔塞,用蠟封口。
二、綠茶的沖泡方法 用玻璃杯怎么泡綠茶
首先看泡什么茶,泡什么茶用什么杯形,用什么水溫,是上投中投還是下投都有講究。玻璃杯我一般是這樣的:
先以龍井為例,一般用威士忌形的玻璃杯,容量為310ML,燙杯,注85度的開水水四分一杯左右,投茶三克,晃杯聞香,潤茶約三十秒左右,注水八九分滿,泡至可飲用溫度即,喝一半或三分二再注水,如此類推。平時(shí)隨便一點(diǎn)就直接燙杯,投茶三克,注水(85度)八九分滿,泡一會后開喝。
在以碧螺春為例,威士忌形的玻璃杯,容量為310ML,燙杯,注水(65-70度)至八九分滿,投茶三克,泡一會后開喝。碧螺春溫度不可太高,視乎茶葉的品質(zhì),等級略低建議再低溫些,具體自己把握,向上水溫總體不建議信碰超過七十度。
以太平猴魁為例,由于是長條形的茶,所以用圓形高身玻璃杯,容量為330ML,燙杯,投茶五克(根部朝下),注水(九十度)一半,滑或談泡三十秒左右后加滿,差不多溫度就可以喝團(tuán)蔽了,喝至一半或者三分二之后加水。
以上是我用玻璃杯泡幾種比較有代表性的茶葉所用的泡法,還有些要注意的,碧螺春之類的嫩小茶葉,注水一定要沿邊注水,手法要輕,要慢,不要急。至于龍井猴魁粗魯少許也無妨。
三、玻璃杯沖泡綠茶解說以及步驟?
1、備具
準(zhǔn)備無刻花透明玻璃杯(根據(jù)品茶人數(shù)而定)、茶葉罐、開水壺(煮水器)茶荷、茶匙,茶巾、水盂。
2、賞茶
用茶匙從茶葉罐中輕輕撥取適量茶葉入茶荷,供客人觀賞干茶外形及香氣寬段,根據(jù)需要,可用簡短的語言介紹一下即將沖泡的茶葉品質(zhì)特征和文化背景,以引發(fā)品茶者的情趣。
因綠茶(尤其是名綠茶)干茶細(xì)嫩易碎,因此從茶葉罐中取茶入茶荷時(shí),應(yīng)用茶匙輕慎橋譽(yù)輕撥取,或輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)茶葉罐,將茶葉倒出。禁用茶則盛取,以免折消團(tuán)斷干茶。
3、潔具
將玻璃杯一字?jǐn)[開,或呈弧形排放,依次傾入1/3杯的開水,然后從左側(cè)開始,右手捏住杯身,左手托杯底,輕輕旋轉(zhuǎn)杯身,將杯中的開水依次倒入水孟。
當(dāng)面清潔茶具既是對客人的禮貌,又可以讓玻璃杯預(yù)熱,避免正式?jīng)_泡時(shí)炸裂。
4、置茶
用茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡。每50ml.容量用茶1g。
一、上投法:即“先水后茶”——先將杯沖水至七分滿,然后投入適量茶葉,待茶葉泡好后即可飲用。
四、綠茶怎么泡,綠茶應(yīng)如何泡才好喝
好的茶葉需要有好的沖泡方法,這樣才能更好發(fā)揮茶葉的品質(zhì),一般我泡茶就很簡單,很多人泡茶葉超級有儀式感,有專門的茶具。我就只需要一個(gè)玻璃杯就足夠了,掌握得好的話,也是可以泡出很好喝的綠茶來的。泡茶之前,要準(zhǔn)備這些東西:茶拔,茶葉,玻璃杯和開水。第一步,先溫杯,倒入少量開水在玻璃杯當(dāng)中,讓玻璃杯濕潤,濕潤之后將開水倒掉。然后倒入杯子一半容積的開水,然虧脊后放入茶葉,等幾秒鐘,再倒入剩余容積的開水,這樣就完成了綠茶的沖泡,方法簡單,容易學(xué)會。綠茶是非常好的養(yǎng)生佳品,綠茶具有抗氧化性和生理活性,可以防止體內(nèi)一些物質(zhì)被氧化之后對我們的身體產(chǎn)生不好的作用。綠茶中含有的茶多酚,可以緩解衰老。茶多酚可以抑制亞硝酸胺燈多種致癌物質(zhì)的合成,也有很強(qiáng)的殺癌作用。綠茶可以加速體內(nèi)脂肪的代謝,一些比散皮較肥胖的人就可以適量喝點(diǎn)綠茶。還能幫助控制心血管的疾病,而且常喝綠茶還有防治癌癥的作用,在一些癌癥的治療過程當(dāng)中,還會提取綠茶中的茶多酚來幫助治療癌癥。還能提高身體免疫力,
還能起到防輻射的作銷掘滲用,綠茶中的茶多酚以及氧化產(chǎn)物可以幫助吸收體內(nèi)輻射,總之,綠茶含有得茶多酚是一個(gè)好東西。但是喝茶也要注意一些事項(xiàng),晚上不要喝茶,因?yàn)椴枞~有提神醒腦的作用,女生生理期的時(shí)候也不要喝茶,空腹也不要喝茶。
( 1)、 高檔細(xì)嫩名綠茶,一般選用 透明度好的
玻璃杯或白瓷杯飲茶,而且無須用蓋,這樣一則增加透明度,便于人們賞茶觀姿;二則以防嫩茶泡熟,失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至于普通綠茶,因不在于欣賞茶趣,而在于解渴,或飲茶談心,或佐食點(diǎn)心,或暢敘友誼,因此,也可選用茶壺泡茶,這叫做“嫩茶杯泡,老茶壺泡”。
( 2)、 潔具 : 就是將選好的茶具,用開水一一加以沖泡洗凈,以清潔用具,平添飲茶情趣。
( 3)、 觀茶 : 對細(xì)嫩名優(yōu)綠茶,在泡飲之前
,通常要進(jìn)行觀茶。觀茶時(shí),先取一杯之量的干茶,置于白紙上,讓品飲者先欣賞干茶的色、形,再聞一下香,充分領(lǐng)略名優(yōu)綠茶的天然風(fēng)韻。對普通大宗綠茶,一般可免去觀茶這一程序。
( 4)、 泡茶 :
通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水。煮水初沸即可,這樣泡出的茶水鮮爽度較好。茶與水的比例要恰當(dāng),通常野空羨茶與水之比為
1:50~1:60(即1克茶葉用水50毫升~60毫升)為宜,這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中,口感鮮醇。 對名優(yōu)綠茶的沖泡,一般視茶的松緊程度,采用三種方法沖泡 :
一是上投法,它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶,諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、廬山云霧等等,即先將攝氏75—85度的沸水沖入杯中,然后取茶投入,茶葉便會徐徐下沉。對條索比較松散的高檔名優(yōu)綠茶,一般采用中投法,
即先投入水,再置茶,后沖入沸水。至于普通大眾茶,當(dāng)然是采用下投法:也就是先置茶后沖水了。
( 5)、 賞茶 :
這是針對高檔名優(yōu)綠茶而言的,在沖泡茶的過程中,品飲者可以看茶的展姿,茶湯的變化,茶煙的彌散,以及最終茶與湯的成相,以領(lǐng)略茶的天然風(fēng)姿。
( 6)、 飲茶 :
飲茶前,一般多以聞香為先導(dǎo),虧哪再品茶啜味,以品賞茶的真味。另外,綠茶沖泡,頌拍一般以2-3次為宜。若需再飲,那么,得重新沖泡才是。
綠前睜茶到底應(yīng)該怎么泡更慧讓歲好滑前喝?蓋碗還是玻璃杯?這個(gè)視頻告訴你答案
夏日梁纖炎炎,適飲綠茶,怎么泡蘆鋒出來更好喝,我教給大家四句小口訣,一 沖泡次數(shù)3道為佳綠茶不宜久泡和悶泡陪渣晌容易苦澀二 沖泡水溫80度為佳三 茶水比例1比50為佳四 沖泡茶具玻璃杯或白瓷蓋碗最佳
選擇一個(gè)好品或塌質(zhì)的綠茶,投放3-4克
水溫不要超過90度 80-90度的樣子
也就是說水開了,過一分鐘左右再去沖泡是很好的
開始潤茶,少一點(diǎn)凳團(tuán)唯棗培水,然后過一分鐘左右再?zèng)_泡