一、食用油保質(zhì)期多長時間

食用油也稱為“食油”，是指在備兄態(tài)制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，通常用油料作物的種子經(jīng)壓榨或萃取獲得。

食用仿源油一般保質(zhì)期是18個月，不過即使到了18個月，也不一定就變質(zhì)。如果食用油變質(zhì)，可以通過聞味道就能夠聞出來的。關(guān)于保質(zhì)期也不一定的，因為氣溫的不同，油用原料的不同，盛器的不同，所以保質(zhì)期也不會相同，如果買來的油會吃很長時間的話，建議別用原裝朔料桶，買來后倒入玻璃瓶裝，會增加一倍的保質(zhì)期時間，兩年都沒關(guān)系。

其實外包裝上注明的保質(zhì)期是理論意義上的保質(zhì)期，即在特定的貯存條件下密閉保存的保質(zhì)期。消費者將食用油買回家以后，一經(jīng)開封，油中的一些營養(yǎng)成分就會與空氣“親密接觸”，發(fā)生緩慢的化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，造成“保質(zhì)期”塵銀內(nèi)的食用油也不完全“保質(zhì)”。

二、油的保質(zhì)期限一般多久？

桶裝食用植物油的保質(zhì)期一般為18個月。

食用油的保質(zhì)期一般為18個月，尤其是大桶的食用油賀慎開啟后往往1個月即難再“保鮮”，故大量囤積顯然不妥，所以,食用油一定要注意保質(zhì)期,對于過期油脂或混濁、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用，尤其選擇亞麻籽油時，也得留神產(chǎn)品的確切生產(chǎn)時間和保質(zhì)期。

存放食用油注意事項扮銷

1、存放食用油儲存溫度最佳13度左右，不可高于25度；在夏季時不宜長期儲存禪缺敬食用油，應(yīng)邊吃邊選購吃新鮮的食用油。

2、避免陽光暴曬，食用油宜放在背光、干燥通風(fēng)處。

3、食用油儲存容器應(yīng)選擇不變質(zhì)、流通安全、防塵埃的容器，例如陶瓷容器。

以上內(nèi)容參考??百度百科-食用油

三、食用油的保質(zhì)期一般是多久

食用油的保質(zhì)期一般是18個月，但開封后的食用油保質(zhì)期通常是3個月。超過保質(zhì)期的食用油產(chǎn)生氧化反應(yīng)，不飽和脂肪酸含量減少，有害的小分子氧化物增多，營養(yǎng)價值降低，口感變差。變質(zhì)的食用油會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的胃腸道反應(yīng)。

食用油的保質(zhì)期一般是多久

未開封的食用油在儲存環(huán)境良好的情況下，保質(zhì)期是18個月

。開封后的食用油會與空氣接觸，油中的脂肪酸會發(fā)生變化，營養(yǎng)價值變低，所以保質(zhì)期比未開封的食用油短，建議3個月內(nèi)食用完

。平時盡量將食用油存放在避光的陰涼處，以免發(fā)生變質(zhì) 。

此外，食用油的保質(zhì)期還取決于存儲方式。如果食用油存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，保質(zhì)期會更長;如果食用油存放在潮濕、高溫的環(huán)境中，保質(zhì)期會更短。因此，在購買食用油時，一定要注意油的保質(zhì)期，并且要把油存放在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中，以延長食用油的保質(zhì)期。

此外，還要注意食用油的變質(zhì)現(xiàn)象。一般來說，食用油變質(zhì)后會發(fā)出異味，口感也會變得油膩，甚至?xí)谐恋砦锍霈F(xiàn)。如果發(fā)現(xiàn)食用油有這些現(xiàn)象，就應(yīng)該及時更換新油，以免影響食物的口感和營養(yǎng)價值，也不要將變質(zhì)的食用油用于烹飪，以免對人體健康造成危害。

總之，食用油的保質(zhì)期是一個重要的指標(biāo)，我們在購買食用油時要注意油的保質(zhì)期，并且要把油存放在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中，以延頃段長食用油的保質(zhì)期。此外，還要注意食用油的變質(zhì)現(xiàn)象，及時更換新油，以免影響食物的口感和營養(yǎng)價值，也不要將變質(zhì)的食用油用于烹飪，以免對人體健康造成危害。

食用油保存的最佳方法

第一招：低溫保存高溫是影響食用油保存的一個重要條件，食用油的最佳存儲時間是10℃~15℃賀毀，最好不要超過25℃，溫度越高，食用油氧化變質(zhì)的速度則會相應(yīng)加快。而夏季我們家庭當(dāng)中溫度最高的便是廚房了，所以我們做飯以外的時間最好將食用油放到家里溫度較低的房間存放。另外很多人喜歡將食用油以及其它調(diào)味料放到灶臺上，這樣可以方便炒菜，這個習(xí)慣也一定要改正，灶臺可以說是廚房里溫度最高的地方了，會加速食用油以及其它調(diào)味料變質(zhì)。

第二招：避光存儲光照是影響食用油變質(zhì)的另一因素，因為光照會促使食用油產(chǎn)生游離基，從而加速食用油氧化變質(zhì)，而夏季的特點便是光照時間長，陽光中的紫外線以及紅外線都會加速食用油氧化產(chǎn)生有害物質(zhì)。所以我們平時應(yīng)盡量將食用油放到避光處，比如柜子里，如果食用油的量比較少，我們也可以放到避光的玻璃瓶中保存。

第三招：減少空氣接觸保存食用油還要注意盡量減少與空氣的直接接觸。因為長時間暴露在空氣中，也會加速油脂氧化變質(zhì)的速度。所以如果我們購買的是大容量的食用油，那么我們最好將食用油裝進(jìn)比較小的容器中來食用，從而減少大容器的開蓋次數(shù)。而在選擇平時用的小容器時，我們要選擇小口徑的，并且每次用完都要徹底蓋緊，避免食用油與空氣接觸。

第四招：添加“保鮮劑”食用油之所以會變質(zhì)，最重要的一點就是發(fā)生了氧化，所以我們可以在食用油保存的過程中添加一些具有抗氧化作用的“保鮮劑”，如果家里有維生素E的，可以在食用油中加入1-2粒，來增加食用油的抗氧化性。

另外，也可以放入幾?；ń妨Ｈ概淖u(yù)，也可以起到延緩食用油氧化變質(zhì)的效果。

四、油的保質(zhì)期是多久？

油的保質(zhì)期是一般為18個月。

食用油在密封良好，保存良好的情況下保質(zhì)期通常在18個月，拆封后的食用油的保質(zhì)期也會根據(jù)保存情況而定。

通常食用油開封后需要悔檔數(shù)在6個月內(nèi)蠢沒吃完，這是因為頻繁使用過程中空氣會和食用油接觸，造成食用油氧化，并且有雜質(zhì)進(jìn)去油中。

食用油的保存方法：

1、要避免陽光暴曬，對于食用油最好的保持方法就是要存放在背光的地方和通風(fēng)處，因為我們的陽光中的碧首紫外線和紅外線會促使油脂氧化及有害物質(zhì)形成。

2、要選對容器，儲存容器的材料應(yīng)不滲漏、不變質(zhì)，流通安全，且符合食品衛(wèi)生要求，可防止塵埃、微生物及有毒有害物質(zhì)污染，最好的材質(zhì)就是要選擇以陶瓷為主的容器。

3、要保持密封，對于一般的食用油都應(yīng)該采用能夠嚴(yán)格密閉的容器盛裝，不得采用敞口容器儲存。容器的蓋必須旋緊，使其嚴(yán)格密封。應(yīng)盡量減少開蓋的次數(shù)，以免食用油過多地接觸空氣，發(fā)生氧化。

一般來說,已經(jīng)拆除包裝且放置時間超過三個月的食用油,可能會受到某些微生物、細(xì)菌的污染而降低其營養(yǎng)價值,甚至出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

怎么辨別過期變質(zhì)油：油脂氧化和酸敗豎首后，會產(chǎn)生一股“哈喇味”，加熱時煙大、嗆人。

酸敗的油脂會使其營養(yǎng)價值降低。

酸敗程度很嚴(yán)重的油，食用后還可能會導(dǎo)致腹瀉、嘔吐、腹痛等。長期食用甚至?xí)?dǎo)致血脂增高、動脈粥樣硬化發(fā)生，還碼神會加速人體衰老，增加腫瘤、心血管病等疾病發(fā)生的風(fēng)險。

用這樣的油炒菜，相當(dāng)于讓家人“慢性中毒”。

過期食用油變廢為寶

1 、當(dāng)潤滑油。

家中有不好開的鎖、軸承類的東西，都可以滴點過期食用油起到潤滑作用；還可以抹到容易生銹的鐵制品上面，防止生銹。

2、用來養(yǎng)花。

期食用油能當(dāng)做蘭花和君子蘭的肥料。每次裝余模數(shù)一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的養(yǎng)分，可以長得很健康。但是一次不要澆得太多，而且不要太頻繁。