吃到肚子里的油在體內(nèi)變成了什么

油（食用油）進入人體后，在脂肪酶的作用下分解成甘油和脂肪酸。

食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作吵沖脂肪。植物油則以含不飽和脂肪酸較多，在室溫下呈液態(tài)。動物脂肪以含飽和脂肪酸為多，在室溫中呈固態(tài)。油和脂肪都是高級脂肪酸的甘油酯。

油在脂肪酶作用下分解成甘油和脂肪酸后。甘油可以進行磷酸化成磷酸甘油，脫氫后生成二升悶殲羥丙酮磷酸，然后再沿糖代謝的途徑分解或沿酵解逆行的途徑生成糖。脂肪酸則是在一系列酶的作用下降解，最終主要產(chǎn)物是乙酰COA。乙酰COA的去路有兩個：1）進入乙醛酸循環(huán)轉(zhuǎn)化成糖，乙醛酸循環(huán)有兩個關(guān)鍵的酶即異檸檬酸裂解酶，平果酸合成酶，乙酰罩掘COA有兩處進入GAC中。2）進入TCA循環(huán)被徹底氧化成CO2和H2O并提供能量。

應(yīng)該是被體內(nèi)吸收變成脂肪吧！

垃圾油 堆久了就變成毒素了

食用油中阿爾法亞麻酸加熱多少度會分解

40度開始微量分解，115度開始大量游鄭分解。食用油中的阿爾法亞麻酸在高溫下會發(fā)生裂神鍵頌解，不飽和脂肪酸的雙鍵會斷裂變成飽和脂肪酸，從而對身體有害。α—亞麻酸是21世紀先進的營養(yǎng)素，被醫(yī)學稱為人體必需脂肪酸。DHA是它的衍生物之一，比魚油的效亮戚果好三倍。

阿爾法亞麻酸在食用油中加熱超過45度就會分解。阿爾法亞麻雀拿酸是一種非常活潑的多不飽和頃絕搭脂肪酸，宏敏也是一種非常難得的天然抗氧化劑，溫度越高、加熱時間越長，阿爾法亞麻酸被破壞的越嚴重。一旦被加熱超過45度，這種營養(yǎng)成分就開始受破壞。因此，在烹飪過程中應(yīng)避免使油溫過高。