一、茉莉綠茶120克要多少水泡？

茉莉綠茶120克要6000毫升水泡。沖泡方法采用杯泡法，一般分兩次沖泡。即取茶3克，沖入約150毫升開水，浸泡3分鐘后濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味；第二次沖入開水，浸泡5分鐘后濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。要根據(jù)杯子大小和個人的口味，自己嘗試幾次就可以掌握適合的投茶量了。說白了喝茶就是一個享受安逸過程，沒必要給自己定那么多條條框框。茶葉用量為泡茶三要素（用量、水溫、沖泡時間和次數(shù)）之首。茶葉種類繁多，泡茶時茶葉用量各異，還要考慮泡茶用具大小和飲茶者的習(xí)慣。沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例大致掌握在1：50或1：60，即每杯放3克左右茶葉，加沸水150—200毫升。如飲用普洱茶、烏龍茶，每杯放茶量5—10克，如用茶壺沖泡，則按茶壺容量大小適當(dāng)掌握比例，投入量為茶壺容積的一半，或更多。喝茉莉花茶，首先了高州解茉莉花茶怎么泡那是必不可少的前提。

備具：一般選用白色的有蓋瓷杯或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶，為提高藝術(shù)欣賞價值，應(yīng)采用玻璃蓋杯的。這是在想茉莉花茶怎么泡，首選條件。

燙盞：就是將茶盞置于茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動，然后去水，主要用于清潔茶具。

置茶：用茶匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。

沖泡：沖泡茉莉花茶時，頭泡應(yīng)低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注于茶葉上，使香味緩緩浸出;二泡采中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高沖，壺口離茶杯口稍遠沖入沸水，使茶葉翻滾，茶湯回蕩，花香飄溢。一般沖水至八分滿為止，沖后立即加蓋，以保茶香。對于茉莉花茶怎么泡，這條應(yīng)特別注意。

聞香：茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后，即可提起茶盞，揭開褲局杯蓋一側(cè)，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領(lǐng)略香氣對人的愉悅之感，人稱“鼻品”。

品飲：經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，并將茶湯在口中戚純蔽稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動6次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下，這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝，三口為品”之說。知道茉莉花茶怎么泡了，也要注意怎么品哦。

欣賞：特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優(yōu)美的舞姿?；蛏舷鲁粮?、翩翩起舞;或如春筍出土、銀槍林立;或如菊花綻放，令人心曠神怡。

茉莉綠茶120克要6千克水泡。

一般建凳派議茉莉花茶與水的比例是銷粗派1:50。茉莉花茶需要用90度左右的虧賀開水進行沖好。

二、綠茶泡多久

#泡綠茶的正確方式是什么#綠茶口感大部分來說，是很鮮爽的。它色澤嫩綠，回甘好，香氣隨著茶湯飄滿屋，聞著令人身心愉悅。但是泡法不正確的話，再好的茶不僅有損香氣 ，口感也會苦澀的，喝不到綠茶的鮮味和醇味。

泡綠茶的正確方法是什么了？拿我們碰缺桐城小花綠茶，來給大家講解一下正確的方法：

建議用單層玻璃杯泡茶，因為這樣就可以欣賞到猶如蘭花一樣的茶舞，還可以觀察到桐城小花嫩綠色的誘人色澤。不要用保溫杯泡茶 或者蓋碗杯泡，長時間高溫會把綠茶悶壞。笑梁辯用茶匙取大概3克，放到杯子里。（桐城小花只做春茶，不用擔(dān)心農(nóng)藥殘留問題，干凈衛(wèi)生，不用洗茶，直接泡。）水溫80度為宜，過高會燙壞嫩葉，造成茶葉過早變黃，口感苦澀。水溫過低 ，又激發(fā)不出香氣，出湯緩慢，喝不到味道。清明前的桐城小花，第一次沖泡的時間最后長一點再喝，等待小花浸潤透了，沉入杯底，呷上一口，香氣沁入喉嚨，甚至連肌膚都透著清香，呼氣亦如蘭。它讓人心能變得無比柔軟，如同微雨落花，和婉而寂寞。這時候第一泡養(yǎng)物質(zhì)會有60%—80%析出；

再經(jīng)過第二次沖泡，會有80%—渣如90%的營養(yǎng)物質(zhì)析出第三次沖泡后，營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過95%，再沖泡下去，茶味還有，只是已經(jīng)沒什么營養(yǎng)作用了，這時候需要要更換茶葉了。

三、綠茶沖泡

綠茶怎么泡最好喝？

1.找只玻璃杯，倒入熱水，80度可以了，不要太燙，也不要太涼，然后放入茶葉，看茶葉慢慢的沉入水底，水變成碧綠色，茶香四溢。

2.綠茶屬于不發(fā)酵茶，所以它比較嫩，因此充泡時應(yīng)注意水溫不易過高，否則會把茶泡老，發(fā)黃，顏色就不好看了；另外，好的綠茶是極附觀賞性的，因此好的綠茶多采用玻璃杯充泡，以便在充泡中觀其形。 對名優(yōu)綠茶的沖泡，一般視茶的松緊程度，采用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山云霧、涌溪火青、蒼山雪綠，等等，即先將攝氏75-85度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。

對條索比較松散的高檔名優(yōu)綠茶，一般采用中投法，即先置茶，后沖入沸水。至于普通大眾茶，當(dāng)然是先置茶后沖水了。

綠茶的沖泡方法有哪些？

相信大家都知道，一杯茶的好壞不只是在于茶本身，還要取決于茶的沖 泡方法是否正確得當(dāng)。

在學(xué)會品茶之前一定要學(xué)會怎么泡茶，這樣我們才能 真正品到香茗的滋味。 首先，在學(xué)習(xí)泡茶的方法之前，我們應(yīng)把泡茶時所需要的器具準(zhǔn)備齊全， 所需要的器具包括薄瓷壺一把、公道杯一只以及淺口的小杯五只。

再有就是 選擇我們需要的香茗了，最好是選擇（清）明前、（谷）雨前的綠茶最為適宜。 當(dāng)所有需要的東西都準(zhǔn)備好之后，接下來就是具體的沖泡步驟： 一、外形緊結(jié)重實的茶的泡法 1。

首先用沸水澆在茶杯上，這被稱作“燙杯”。燙杯之后將搭咐合適溫度的 水沖人杯中，然后取適量的茶葉投入，不要加蓋。

這時，茶葉就會徐徐地下 沉到壺底，干茶吸收水分之后，葉片就會慢慢展開，展現(xiàn)出芽葉的生葉本色， 湯面上的水汽夾著茶香飄散出來，猶如云蒸霧蔚。這個時候就好像是雪花在 飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生，葉落之美，有“春染海底”的美譽。

2。經(jīng)過一段時間后，當(dāng)茶湯涼至適口的時候，就可以品茶了，這就是 三泡茶的第一泡。

茶湯的飲用和聞香的溫度均為45℃?55°C，茶溫若高于60℃，則會燙嘴；而低于40℃，茶的香氣則會略微低沉，味道也會有點澀。 這個時間非常不好控制，完全依靠經(jīng)驗。

3。當(dāng)?shù)谝慌莸牟铚杏嗳种粫r，則可續(xù)水，此為第二泡。

如果茶葉 屬于肥壯的茶，則這第二泡的茶湯味道最濃，飲后舌根回甘，齒頰生香，余 味無窮。 茶飲至三泡時，一般茶味已淡。

這種沖泡啟盯的方法，除了適合碧螺春之外，同樣適合都勻毛尖、平水珠茶、 涌溪火青、廬山云霧等較緊結(jié)的茶。 二、條索松展的茶的泡法 上述的綠茶沖泡方法只適用于外形緊結(jié)重實的茶，而對于條索松展的 茶，則會出現(xiàn)茶葉浮于湯面，茶葉不易浸泡下沉的現(xiàn)象。

對于這種茶葉，應(yīng) 該采用如下的泡茶方法： 1。燙杯之后，直接取適量的茶葉放入杯中，此時較高的杯溫已經(jīng)隱隱地 烘出茶香了。

2。這時再沖入適溫的水，水的容量加至茶悄枝和杯容量的三分之一就可以了。

這個時候要注意的是注水的方法，茶藝館中普遍直接用水沖擊茶葉，其實這 樣做并不妥當(dāng)。 這種茶本身比較舒展，不需要利用水的沖力，這樣做反而會 容易燙傷嫩葉。

正確的做法是，如果使用玻璃杯，那么則沿著杯邊注水；如 果是蓋碗，則要將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，把水注入蓋子，使其沿杯邊 而下，然后微微搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。這時茶香高郁，不能品飲，然 而卻是聞香的最好時候。

3。在大約兩分鐘之后，等到茶葉吸水伸展，再沖滿水，沖水方法同前， 這時的茶葉徘徊飄舞，別具茶趣。

4。其他步驟，則與緊結(jié)茶相同。

適合這種沖泡方法的綠茶有六安瓜片、黃山毛峰等，其中有些條索不是 特別緊結(jié)亦非特別松展的茶葉，用兩種方法都可以，也可以根據(jù)自己的習(xí)慣 選擇。 綠茶的沖泡方法主要為以上兩種，只要多加嘗試，相信你一定能泡出一 杯好喝的綠茶。

怎么泡綠茶最好喝？？

80C的溫水最好. 泡茶水溫的高低和用茶數(shù)量的多少，也影響沖泡時間的長短。

水溫高，用茶多，沖泡時間宜短；水溫低，用茶少，沖泡時間宜長。沖泡時間究竟多長？以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)。

細(xì)說 泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌據(jù)茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習(xí)慣而定。

茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1:50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。

如飲用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壺，則按容量大小適當(dāng)掌握。

用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。 茶葉用量還同消費者的年齡結(jié)構(gòu)與飲茶歷史有關(guān)。

中、老年人往往飲茶年限長，喜喝較濃的茶，故用量較多；年輕人初學(xué)飲茶的多，普遍喜愛較淡的茶，故用量宜少?？傊莶栌昧康亩嗌?，關(guān)鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。

有人曾做過這樣一個試驗：取四只茶杯，各等量放入3克相同的茶葉，再分別倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分鐘后審評茶湯滋味，結(jié)果是，加水50毫升的滋味極濃，加水100毫升的滋味太濃，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味較淡。

泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶（綠茶類名茶），不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。

茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦（茶中咖啡堿容易浸出），維生素c大量破壞。

正如平時說的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。

如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。

有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。少數(shù)民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。

一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān)，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當(dāng)于100℃沸水浸出量的45—65%。 這里必須說明一點，上面談到，高級綠茶適宜用80℃的水沖泡，這通常是指將水燒開之后（水溫達100℃），再冷卻至所要求的溫度；如果是無茵生水，則只要燒到所需的溫度即可。

茶葉沖泡的時間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量和飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系，不可一概而論。 如用茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放干茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4—5分鐘后，便可飲用。

這種泡法的缺點是：如水溫過高，容易燙熟茶葉（主要指綠茶）；水溫較低，則難以泡出茶味；而且因水量多，往往一時喝不完，浸泡過久，茶湯變冷，色、香、味均受影響。改良沖泡法是：將茶葉放入杯中后，先例入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。

當(dāng)喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時，再加開水，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。據(jù)測定，一般茶葉泡第一次時，其可溶性物質(zhì)能浸出50--55%；泡第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出10%左右，泡第四次，則所剩無幾了。

所以，通常以沖泡三次為宜。 如飲用顆粒細(xì)小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶，有沸水沖泡3—5分鐘后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速飲用。

飲用速溶茶，也是采用一次沖泡法。 品飲烏龍茶多用小型紫砂壺。

在用茶量較多（約半壺）的情況下，第一泡1分鐘就要例出來，第二泡1分15秒（比第一泡增加15秒），第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是從第二泡開始要逐漸增加沖泡時間，這樣前后茶湯濃度才比較均勻。

綠茶應(yīng)該怎樣泡

綠茶的沖泡，第一步便是燙杯，燙杯有利于茶葉色香味的發(fā)揮。同時，根據(jù)綠茶條索的緊結(jié)程度，其泡法可以大致分為兩種。

對于沖泡碧螺春、平水珠茶、涌溪火青、都勻毛尖、君山銀針、廬山云霧等外形較為緊實的綠茶時，在燙杯之后，采用上投法，先將合適溫度的水沖入杯中，隨后取茶投入，不加盞。此時可以清晰地看見茶葉徐徐下沉，干茶在吸收水分之后，葉片逐漸展開，現(xiàn)出芽葉的生葉本色；湯面水汽夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚。以碧螺春為例，芽葉逐漸展開的碧螺春在茶湯中猶如片片飛舞的雪花，葉底成朵，鮮嫩如生。碧螺春的葉落之美，有“春染海底”的美譽。稍候片刻之后，待茶湯涼至適口時，即可開始品茶，這時所飲的茶湯為第一泡。一般來說，茶葉評審中，以5分鐘為標(biāo)準(zhǔn)，茶湯飲用和聞香的最佳溫度大約在45-55℃之間。溫度高則燙嘴也驗，在第一泡的茶湯還有1/3剩余時，開始續(xù)水，稱為二泡。如果是茶葉肥壯的綠茶，二泡時茶湯正濃，飲后齒頰生香，舌本回甘，令人余味無窮。通常茶葉飲至三泡時，茶味已淡。

對于六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、舒城蘭花這些條索松展的綠茶，如果仍然采用上述方法，那么茶葉因茶骨輕薄而不易浸泡下沉。因而應(yīng)該采用另外一種方法，即下投法沖泡茶葉。燙杯后，待杯子干后，取適量綠茶置人杯中，此時較高的杯溫已經(jīng)能夠隱隱聞到綠茶的清香。隨后開始向茶杯中沖水，沖水量達到茶杯容量的1/3時，開始注意注水方法的變化。如果沖泡綠茶所選用的是玻璃杯，則開始沿杯壁緩慢注水，然后微微搖晃茶杯，目的是使茶葉能夠得到充分浸潤。此時茶香高郁，是聞香的最好時候。稍候2分鐘，待干茶吸水伸展之后，再利用前面所講到的沖水方法將茶杯沖滿。此時可以觀察到已經(jīng)伸展開的茶葉或徘徊飄舞，或游移沉浮，別具茶趣。至于其他步驟，則與沖泡緊結(jié)的綠茶方法相同。