小兒脾虛煲什么湯
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時(shí)間:2023-10-03 07:16
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脾胃虛弱的小兒,夏季飲食應(yīng)以油膩,富有蛋白質(zhì)、維生素和微量元素及易消化食物為主,不要吃過于油膩的食品。烹調(diào)采用湯、粥、羹、膏等情勢(shì),以利于脾胃消化和吸收。家長(zhǎng)要注意食有控制,避免過飽傷及脾胃。要給小兒多吃些五谷雜糧,如小米有健脾和胃作用,合適脾胃虛熱有反胃的小兒。小米粥上的一層黏稠的“米油”營(yíng)養(yǎng)極為豐盛,對(duì)恢復(fù)胃腸消化功能很有輔助。此外,玉米有健脾利濕,開胃益智功能,多吃玉米可進(jìn)步小兒胃腸功能及助智力開發(fā);薏米有健脾補(bǔ)肺,清熱利濕作用,其含蛋白質(zhì)高,且易消化。
另外,還要多吃一些豆類或豆類制品,如黃豆也有健脾益氣作用,豆腐、豆?jié){等對(duì)脾胃虛弱的小兒頗有益;赤豆有健脾補(bǔ)血作用,特別適合脾虛兼有貧血的小兒。
家長(zhǎng)給脾虛小兒吃雜糧可采用多種方式,如在大米中加小米或豆類;做面食時(shí)在面粉中加些玉米粉或黃豆粉;將玉米粉做成玉米糊、玉米餅等,使小兒容易接收。
脾胃虛弱 喝粥最佳
【紅棗大麥粥】紅棗8~10枚,大麥適量,用溫水浸泡后旺火熬煮食用。
【紅棗焦秫米粥】秫米適量,先用少量水浸泡后,上鍋炒,炒至略呈黃色,再加入浸泡后的小棗8~10枚,旺火熬爛食用。
【蓮子粥】蓮子去皮去芯,溫水浸泡后,用旺火熬煮而成,加糖少量食之。
【苡米粥】苡米適量,或加少量秫米,溫水浸泡后用旺火熬粥食用。
【肉湯類】用雞或牛肉、排骨煮湯,加入丁香、茴香、桂皮等,調(diào)入食鹽少量食之。
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