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茶油燜兔肉的家常做法?

來源:m.cisanotes.com   時(shí)間:2023-09-13 03:01   點(diǎn)擊:294   編輯:niming   手機(jī)版

材料

兔肉,蔥,姜,洋蔥,干辣椒,蒜,蠔油,醬油,料酒,胡椒,鹽,糖,味精,生粉

做法

1、將兔肉洗凈斬件,再醃醬油、胡椒、鹽、糖、料酒、味精與生粉然后放進(jìn)冰箱兩小時(shí)后備用;

2、蔥切斜粗條,姜切數(shù)片,洋蔥切條。

3、熱鍋燒滾油,將兔塊下鍋微炸過油鍋,待有八成熟時(shí)撈出瀝干油備用。

4、熱炒鍋,先爆香蒜茸,再放干辣椒與姜片微炒出味,再放蠔油炒香,回鍋炸過的兔塊炒大約五分鐘;

5、料酒走鍋邊,再放蔥與洋蔥條快炒,加入鹽、糖與味精調(diào)味再翻炒均勻,即可盛碟出菜。

主料:兔肉500克,

調(diào)料:醬油150克,大蔥10克,姜5克,白皮大蒜8克,八角3克,植物油10克,甜面醬20克,料酒10克

做法 1.將兔肉洗凈切成一寸二分見方的塊,用開水燙過,備用;

2.坐鍋,打清油,用大料瓣熗鍋,下蔥段,姜片,蒜瓣,甜面醬,把面醬炸熟,烹料酒,醬油;

3.把兔肉下鍋,打湯,用旺火燒開,開幾開,用火燉,出鍋,連湯盛碗。

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評(píng)論
    共 1 條評(píng)論
  • 游客
    2023-09-19 11:46
    讓人有很多東西可以思考。
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