江西特產(chǎn)都是什么?
江西特產(chǎn)都是什么?
江西最有名的特產(chǎn)
1、【贛南臍橙】
江西的贛南臍橙,在全國知名度還是比較高的,它的年產(chǎn)量已經(jīng)位居世界第三,是全國最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。和其它地方的臍橙有些不一樣,贛南臍橙的果子比較大,橙子鮮艷,可食率高達(dá)85%,而且肉質(zhì)脆嫩、化渣,風(fēng)味濃甜,帶著特殊的芳香。
2、【上饒雞腿】
還記得火車上的雞腿嗎?上饒雞腿,是很多人記憶中的味道,那時候坐火車,能夠吃上一個上饒雞腿,絕對是一件非常滿足的事情。上饒雞腿,個頭比較大,里面放入了辣椒以及其它的香辛料,吃在嘴里骨酥肉韌,不管是佐餐還是下酒,都是難得的美味佳品。
3、【弋陽年糕】
江西是魚米之鄉(xiāng),這個弋陽年糕是用弋陽大禾谷米為原料,采用“三蒸兩百錘”的獨特工藝制作而成,制作好以后,潔白如霜,透明似玉,我們在吃的時候柔軟爽滑、不黏不膩,它也被人稱之為年糕之尊”。有機會來江西的話,一定要嘗嘗。
4、【崇仁麻雞】
崇仁麻雞,這個品種的歷史相當(dāng)?shù)挠凭?,最早可以追溯到唐末,它是中國十大名雞之一,同時也是江西四大名雞之一,這個雞,長得有點像山里的野雞,記得在元代太醫(yī)忽田慧作的《飲膳正要》中記載:“麻雞可滋陰壯陽”。老人、病人、體弱者更宜食用。
5、【水南腐竹】
在江西人們很喜歡吃豆制品,豆腐還有腐竹是家里的常客,如果你也喜歡吃腐竹的話,那么水南腐竹一定要去嘗一嘗,它采用優(yōu)質(zhì)的黃豆為原料,經(jīng)過傳統(tǒng)手工、操作、聚黃豆之精華制作而成,把它搭配著肉一起,久煮也不會糊。
6、【余干辣椒】
在口味上,江西人很喜歡吃辣,當(dāng)然江西也盛產(chǎn)辣椒,尤其是余干辣椒,它皮薄,肉質(zhì)細(xì)嫩,口感鮮、香,辣味適中,吃后略帶甜味,可以做到辣嘴不辣心,在明清時期,余干辣椒還曾被當(dāng)作是貢椒,所以你喜歡吃辣椒的話,來江西可以嘗嘗余干辣椒。
7、【湖口豆豉】
炒菜的時候加上一點豆豉,口感風(fēng)味立馬提升幾個檔次。很多人其實不知道,最早豆豉發(fā)源就在江西,只不過現(xiàn)在很多人提到豆豉,很少會想到江西。湖口的豆豉,色澤烏黑油潤有光澤,豉肉松化,豉味濃香醇厚,味道鮮美可口,余味綿長,喜歡吃豆豉可以嘗嘗湖口豆豉。
8、【瓦罐湯】
贛菜的代表瓦罐湯,很多人印象可能會比較深刻,味道鮮香味美,制作起來也比較的簡單,豬肉末搭配著皮蛋或者是其它材料,然后經(jīng)過細(xì)火慢煨,最后原汁原味的湯就制作好了,不僅能補充營養(yǎng),還能強體補虛、益智提神。
油茶對水分及氣候有什么要求?
油茶原產(chǎn)我國,利用、栽培歷史逾2000年,是我國主要的木本食用油料。茶油是優(yōu)質(zhì)高級食用油,以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占90%以上,茶油易于人體吸收、消化,不含人體難以吸收的芥酸和山俞酸,也不含會引起人體血壓增高,而導(dǎo)致血管硬化的膽固醇。茶油耐貯藏,不易酸敗,不會產(chǎn)生引起人體致癌的黃曲霉素。茶油色美味香,是烹制食品、加工罐頭、制造人造奶油的最好油料。茶油除食用外,還是凡士林、生發(fā)油、機械潤滑油以及醫(yī)藥上制作青、鏈霉素油劑的原料。?
油茶是一種常綠、長壽樹種,一次種植,收獲期長達(dá)百年以上。一般栽后8-10年郁閉成林,既能增加油源,又可提高森林覆蓋率。它有美化環(huán)境、保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)功能,同時,它又是一個抗污染能力強的樹種,對二氧化硫抗性強,抗氫和吸氯能力也很強。
油茶適宜在年均溫15-18ºC,絕對低溫-10ºC ,≥10ºC年積溫在4500-5200ºC之間;年雨量1000mm左右,生長期在260天左右;春季溫暖晴朗,地勢開闊的低山下部和丘陵地帶,土層深厚的土壤、黃壤上生長。?
1、氣候因子對普通油茶開花結(jié)實的影響
我市為普通油茶適生栽培地區(qū),正常氣候條件對油茶生長發(fā)育十分有利。但因油茶具有秋未冬初開花,一年四季花果不斷的生物學(xué)特性,秋旱、寒潮等災(zāi)害性氣候?qū)ζ浠üL發(fā)育和產(chǎn)量影響較大。?
2、花期氣候?qū)τ筒璁a(chǎn)量影響
普通油茶花期最適氣溫為14-18ºC,如屯溪一帶油茶花期日均溫為15-18ºC。這種氣候條件對油茶蟲媒受粉、花粉發(fā)芽孕果都很有利。然而,此期出現(xiàn)低溫、陰雨等反常氣候,則使油茶造成大量落花落果而減產(chǎn)。選擇利用早花類型逐步更替晚花植株,是克服本區(qū)普通油茶花期氣候不利因素的有效方法。
3、水分條件與普通油茶生長發(fā)育的關(guān)系
普通油茶雖具有一定程度的耐旱能力,但在其生長發(fā)育,特別是果實生長過程中,需要足夠的水分供應(yīng)和合理均衡的水分條件,才能滿足其生理活動和物質(zhì)合成轉(zhuǎn)化的需要。我市年降雨量在1600mm左右,完全可以滿足普通油茶生長發(fā)育的要求。但是,由于降雨季節(jié)分配不均與油茶需水時機不相吻合,而產(chǎn)生了供求不
協(xié)調(diào)的矛盾。我市通常在7月下旬至9月出現(xiàn)高溫干旱現(xiàn)象,此時正是油茶果實增長和油脂形成時機,高溫缺水,勢必影響油茶果實的生長和油脂的轉(zhuǎn)化。產(chǎn)區(qū)人們常說的“七月干球(果),八月干油”,便是長期生產(chǎn)試驗的總結(jié)。?
4、地形及土壤因子對油茶生長發(fā)育的影響
我市海拔高度南坡700m,東坡500m以下均適宜油茶生長結(jié)果,海拔500-700m的油茶林產(chǎn)量明顯高于低海拔或高海拔地帶的油茶產(chǎn)量;陽坡油茶林產(chǎn)量也同樣高于陰坡,高海拔地帶的油茶含油率均高于低海拔;地形開闊、土層深厚地帶的油茶產(chǎn)量和含油率較陡坡深谷和土層淺薄處為高。油茶喜酸性和微酸性土壤,不適宜中性或堿性土壤。油茶根深,適生于土層深厚的土壤。油茶高產(chǎn)林地土壤的共同特點是:土層深厚,一般深達(dá)1m以上;結(jié)構(gòu)良好,多為壤質(zhì);土壤中養(yǎng)分含量較高,主要養(yǎng)分儲存量多。
選地茶油基地方法、油茶樹種環(huán)境氣候條件、整地的方法及注意事項:我這里給大家一句總開語:我們中國南方及中部地區(qū)都合適,只要土質(zhì)不會很差的,全是石頭的都可以種植茶油樹,其中油茶種子,種苗是特別特要的。油茶樹種植的氣候條件及最好的種植環(huán)境及種植和管理的注意事項:因地制宜的選擇整地方法油茶是喜光、喜酸性樹種,應(yīng)選擇日照充足且pH值5-6.5的土壤造林,施足基肥,灌好底墑,苗木栽植 油茶造林成活率的高低,與空氣濕度和土壤水分密切相關(guān),最好選擇陰天或小雨天氣造林,隨起隨造。病蟲害防治 注意防治炭疽病、軟腐病、茶毒蛾、油茶蛀莖蟲等,根據(jù)病蟲害發(fā)生情況,及時按植保要求用針對性藥劑加新高脂膜進(jìn)行防治。 油茶喜溫暖,怕寒冷,要求年平均氣溫16~18℃,花期平均氣溫為12~13℃。突然的低溫或晚霜會造成落花、落果。要求有較充足的陽光,否則只長枝葉,結(jié)果少,含油率低。要求水分充足,年降水量一般在1000毫米以上,但花期連續(xù)降雨,影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植,對土壤要求不甚嚴(yán)格,一般適宜土層深厚的酸性土,而不適于石塊多和土質(zhì)堅硬的地方。關(guān)于山茶油種植方法: 采收充分成熟的種子,采種時間一般為11月初,部分熟果在樹上開裂時即可采種。 油茶的營造過去基本上是采用直播方式,雖然簡單易行,但成活率與保存率較低,管理困難,出苗不整齊,密度控制難且浪費種子。因此,要實現(xiàn)油茶早實、豐產(chǎn)、高產(chǎn)和穩(wěn)定,就必須提高科技含量和生產(chǎn)水平,選擇優(yōu)良單株和品種,利用良種壯苗進(jìn)行植苗造林。茶油樹嫁接苗培育: 茶油樹嵌合枝接:削接穗時,先在芽的下方斜削一刀成馬耳形,然后在芽的另一面稍帶木質(zhì)部削去表面,削面要平滑,最后把枝條倒轉(zhuǎn),在芽的上端削一刀成馬耳形,使芽的位置在接穗中間。砧木選平滑一側(cè),用刀從上到下稍帶木質(zhì)部削一刀,并將切口韌皮部橫切去小部分,再在開口處向上削一短刀,以能嵌入接穗為宜。嫁接時靠一邊對準(zhǔn)形成層,用塑料膜帶綁扎,露出芽及葉片,最后在接穗上面罩一塊薄膜。苗木培育技術(shù)要點是-茶油裸根苗培育:茶油樹營養(yǎng)袋選擇:選厚度為0.02~0.09毫米、有底的聚乙烯塑料袋,直徑為8~10厘米、高15厘米,袋下部有6~10個直徑為0.5厘米的圓孔排水通氣。?
茶油樹播種:為提高出苗率,把取出的種子浸泡在濃度為50PPM的赤霉素(920)水溶液中1小時進(jìn)行催芽。油茶種子一般采用條播(溝播),深度為6~8厘米,澆水勤則可播淺一些,反之要播深一些。粒與粒之間的距離為2.5~3厘米,行距18~20厘米,播種后在廂上蓋上1~2厘米的稻草。 茶油樹苗期管理:及時除草,要鋤早、鋤小、鋤了。適時松土、施肥,促進(jìn)苗木生長。當(dāng)苗木出齊并長到3~5個葉片,下雨后進(jìn)行第一次追肥,以氮肥為主,每畝用量不超過15公斤,以后每70~75天施一次,全年3~4次,每次每畝氮肥施用量不超過25公斤、磷鉀肥40公斤。
油茶分布區(qū)的北界在淮河-秦嶺一線;南界大致在北回歸線附近;東界為東南海岸和臺灣;西界是云南的怒江流域和青藏高原的東緣。垂直分布在東部地區(qū)一般在海拔800米以下,西部地區(qū)可達(dá)海拔2000米。油茶喜溫暖,怕寒冷,要求年平均氣溫16~18℃,花期平均氣溫為12~13℃。突然的低溫或晚霜會造成落花、落果。要求有較充足的陽光,否則只長枝葉,結(jié)果少,含油率低。要求水分充足,年降水量一般在1000毫米以上,但花期連續(xù)降雨,影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植,對土壤要求不甚嚴(yán)格,一般適宜土層深厚的酸性土,而不適于石塊多和土質(zhì)堅硬的地方。