炸油茶果子的做法?
來源:m.cisanotes.com
時(shí)間:2023-09-04 03:26
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材料:
- 基礎(chǔ)面糊:
面粉 200克、雞蛋 1個(gè)、糖適量、水適量
- 餡料:糯米團(tuán)(可選)、紅豆沙(可選)、花生(可選)、黑芝麻(可選)、奶油(可選)
步驟:
1. 準(zhǔn)備面糊:將面粉、雞蛋和糖放入一個(gè)容器中,慢慢加入適量的水?dāng)嚢杈鶆?,直到面糊有一定的粘稠度?/p>
2. 準(zhǔn)備餡料:根據(jù)個(gè)人喜好選擇餡料,例如可以將糯米團(tuán)切成小塊,制作紅豆沙或者黑芝麻餡。將餡料分成小球狀備用。
3. 熱油炸制:將油倒入鍋中,加熱至適當(dāng)?shù)臏囟龋s160-180度)。將餡料的小球放入面糊中,攪拌均勻后用勺子舀取適量的面糊包裹住餡料,然后將包裹好的面糊球放入熱油中炸至金黃色。
4. 瀝干油份:用漏網(wǎng)將炸好的油茶果子撈起,讓多余的油瀝干。可以在紙巾上吸掉表面的油份。
5. 享用:將炸好的油茶果子放在盤子中,可以撒上糖粉或者其他喜歡的配料。炸油茶果子呈現(xiàn)出外脆內(nèi)軟的口感,可以直接吃或者當(dāng)作下午茶搭配。
注意事項(xiàng):
- 油的溫度要適中,太熱容易糊,太低容易讓油茶果子吃起來不脆。
- 在包裹面糊之前,可以加入一些奶油攪拌均勻,增添口感。
- 餡料的選擇可以根據(jù)個(gè)人愛好來定,可以嘗試不同的組合來制作多種口味的油茶果子。
希望這個(gè)炸油茶果子的做法對你有幫助,享受美味的小吃吧!
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