原料：湖南臘肉、蟶子、香蔥段、蒜片、姜末、紅椒粒、湖南剁椒、海爾斯茶油

做法

1、臘味過水，切條，

2、蟶子過水放鹽、胡椒粉入味，

3、臘味過5成熱茶油，撈出待用

4、鍋中放茶油煸香放入配料、剁椒翻炒出香味，加入蟶子。

茶油就是油茶樹上接的籽榨出來的油。據中醫(yī)論述，長期食用茶油，能降低人體血清中的膽固醇，對高血壓、心血管、腦血管、肥胖癥等疾病有明顯的療效。同時，還具有養(yǎng)顏護膚功效，消化吸收率高達98%以上，茶油在我國歷屬皇家貢品，始見于李時珍的《本草綱目》，許多醫(yī)書也都記載了茶油的食療雙重功能。