沁陽(yáng)的特色小吃有什么?
一、沁陽(yáng)的特色小吃有什么?
1. 沁陽(yáng)白丸:極具地域特色的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃
沁陽(yáng)白丸也稱(chēng)漂白丸,是古懷慶府地區(qū)極具地域特色的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。李家白丸制作技藝可以追溯到清朝末年。清光緒年間,河內(nèi)縣城燈塔街的李振河借鑒本地常見(jiàn)的驢肉丸做法,以山藥、雞肉、雞蛋為主要原料制作丸子,萌生了早期白丸的雛形。
2. 鬧湯驢肉(懷慶府驢肉):乾隆吃了都叫好
鬧湯驢肉是河南省傳統(tǒng)名吃,屬于豫菜系。起源于河南沁陽(yáng)城,相傳至今有100多年歷史,一直流傳至今,有“天上龍肉,地上驢肉”之說(shuō),相傳乾隆皇帝南巡過(guò)懷慶,品嘗了懷慶府驢肉,連聲叫好。
3. 靳賢書(shū)燒餅:可口宜人,名聲在外
靳賢書(shū)燒餅是以制作人的名字命名的。靳賢書(shū),沁陽(yáng)市西向鎮(zhèn)人,18歲到太原“三義園”飯店學(xué)藝。三年后練就了各種烹調(diào)技藝,最為拿手的是面點(diǎn)絕活——烙燒餅。他自成一家,從和面到烙制,無(wú)不精致,十幾個(gè)品種多種夾餡,其特點(diǎn)是橙黃透明,外焦里酥,油而不膩。
4. 小車(chē)牛肉:晶瑩剔透,酥香誘人
懷慶府是明清的一個(gè)行政區(qū)域,博愛(ài)縣以前就屬于這一地界,而小車(chē)牛肉就是這里一道起源于明朝的特色小吃。據(jù)說(shuō)因?yàn)楫?dāng)時(shí)的人們售賣(mài)時(shí),會(huì)將加工好的牛肉捆綁在獨(dú)輪小車(chē)上沿街叫賣(mài),所以得名叫做“小車(chē)牛肉”,又因其形狀是橢圓的一團(tuán),偶爾也稱(chēng)“坨子肉”。
5. 武陟油茶:色香味俱全的漢族名點(diǎn)
由小麥面粉、花生米、芝麻、食用油等為原料,經(jīng)特殊工藝制作而成的武陟油茶,是一道歷史悠久、色香味俱全的漢族名點(diǎn)。同時(shí),武陟油茶含有多種維生素,具有健胃、潤(rùn)肺、護(hù)肝、補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體等多種功效。
6. 金仙樹(shù)糕點(diǎn)烤蛋糕:清爽宜人,無(wú)利可圖,不早起
金賢淑的酥餅是以一個(gè)男人的名字命名的。來(lái)自秦陽(yáng)市西鄉(xiāng)鎮(zhèn)的金賢淑18歲時(shí)在太原的“三一園”餐廳學(xué)習(xí)。三年后,他發(fā)展了多種烹飪技能,他更擅長(zhǎng)中國(guó)點(diǎn)心的獨(dú)特技能——煎餅烘焙。他有自己的家庭。從揉捏到烘焙,他都很精致。填充物有十幾種。它的特點(diǎn)是橙色和黃色,透明,外焦內(nèi)脆,油膩而不油膩。
7. 五指油茶:美味的漢族小吃
五指油茶是以全麥面粉、花生仁、白芝麻、植物油等為原料,經(jīng)過(guò)獨(dú)特的生產(chǎn)工藝制成的歷史悠久的美味漢族小吃。此外,五指油茶含有多種營(yíng)養(yǎng)元素,具有健胃消食、潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)肝、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)身健體等多種功能。
二、西安正宗特產(chǎn)?
西安特產(chǎn)有西安涼皮、臘牛羊肉、石子餅、柿子餅、西鳳酒、水晶餅、陜北剪紙、西鄉(xiāng)牛肉干、甑糕、千層油酥餅、花生酥、羊肉泡饃、油潑扯面、肉夾饃、白水蘋(píng)果、臨潼石榴、洋縣黑米。
黃桂稠酒
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稠酒是陜西西安地區(qū)非常有名的一種農(nóng)家自釀酒,這種酒的特點(diǎn)就是色如牛奶、味如米酒、醇香撲鼻、綿甜適口,它被陜北人稱(chēng)作甜酒或者是渾酒。黃桂稠酒的度數(shù)并不高,一般酒精含量?jī)H為0.5-1%左右,口感好,非常適合當(dāng)做禮品贈(zèng)送親友。
臘牛羊肉
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臘牛羊肉是陜西省西安著名的風(fēng)味小吃之一,臘牛羊肉都是選用的最好的材料,經(jīng)過(guò)特殊的熏烤技術(shù)加工制作而成,口感要比新鮮的牛羊肉更好吃,色澤鮮紅、口感酥爛、芳香撲鼻。臘牛羊肉是可以帶走的西安特產(chǎn)之一,采用的是真空包裝,攜帶起來(lái)很方便。
石子餅
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石子餅的制作方式比較講究,做出來(lái)的石子餅經(jīng)久耐貯,攜帶方便。石子餅采用的主要原料是精面粉,臨潼人多家有專(zhuān)用的石子,常年使用,石子油黑锃亮,吃起來(lái)油酥咸香。石子餅分為白面和豆面兩種,白面餅又分為包餡石子餅、糖石子餅與一般石子餅。
柿子餅
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柿子餅是西安特產(chǎn),口感香甜,營(yíng)養(yǎng)健康。西安盛產(chǎn)柿子,尤其是黃桂柿子做成的柿子餅,品質(zhì)好,有核桃、芝麻、花生、玫瑰、豆沙、棗泥等口味,現(xiàn)做現(xiàn)吃,熱乎乎的,口感更好,可以作為伴手禮帶走,有真空包裝,方便攜帶。
三、茶油樹(shù)已經(jīng)結(jié)果好幾年了
種植茶油樹(shù)簡(jiǎn)介
茶油樹(shù)對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng),生長(zhǎng)在低山、丘陵、緩坡地帶,瘠薄耐酸,最適合種植在肥沃、疏松、深厚、排水良好的砂壤土中。年平均氣溫在15-22之間,能承受低溫-10和短時(shí)45的極端高溫,所需降水量為700。茶樹(shù)壽命很長(zhǎng),一般70-80年,可生長(zhǎng)100年以上。它們廣泛分布于我國(guó)長(zhǎng)江以南的省份,在湖南、浙江、湖北、江西、福建、廣西等地亂謹(jǐn)廣泛種植。常見(jiàn)品種有果實(shí)小的茶樹(shù)、枝條軟的茶樹(shù)、越南的茶樹(shù)、紅花的茶樹(shù)、多齒的茶樹(shù)。
茶油樹(shù)種植幾年結(jié)果
茶油樹(shù)要種15-60年才會(huì)結(jié)果。生長(zhǎng)期需要提供充足的水分和養(yǎng)分,要在光照充足的地方養(yǎng)護(hù),及時(shí)修剪,不斷補(bǔ)充養(yǎng)分,平衡樹(shù)勢(shì),延長(zhǎng)結(jié)果期。
嫁接茶油樹(shù)開(kāi)花結(jié)果
茶油樹(shù)一般在春季嫁接。這個(gè)時(shí)候溫度合適,接穗生長(zhǎng)速度會(huì)更快,成活率也會(huì)高很多。因?yàn)榻铀朐谶@個(gè)季節(jié)生長(zhǎng)較快,不會(huì)產(chǎn)生很多排斥反應(yīng),所以嫁接后營(yíng)嘩辯基養(yǎng)運(yùn)輸效率會(huì)更高。一般兩年就有灶賀結(jié)果了。
茶油樹(shù)為什么不結(jié)果
茶油樹(shù)不結(jié)果的原因是受胎率不高,異花授粉是唯一的授粉方式。為了提高授粉率,要特別注意保護(hù)傳粉者。另外,茶油樹(shù)可能不是因?yàn)槠綍r(shí)管理不當(dāng)而結(jié)果,而是因?yàn)闈菜?、施肥、光?/p>
茶油樹(shù)種植要點(diǎn)
1.茶油樹(shù)喜歡陽(yáng)光和溫暖的環(huán)境。更適合中國(guó)南方的紅壤和黃壤。土壤疏松、肥沃、濕潤(rùn)、排水良好。地下水位1m以下,pH值5-6.5,坡角25度以下適合中下坡。2.茶油樹(shù)養(yǎng)護(hù)期間,要疏松土壤,提高土壤的蓄水能力和通風(fēng)條件,平時(shí)適當(dāng)澆水,不要積水。另外,雨季要做好排水措施,避免積水導(dǎo)致根腐。