馬田牛肉最正宗的做法?
來源:m.cisanotes.com
時間:2023-08-07 02:55
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一、馬田牛肉最正宗的做法?
材料:馬田牛肉 300克,姜 1塊,蒜 半顆,蠔油 2勺,香菜 (10根左右),料酒 1勺,白胡椒粉 一點點,泡椒 8個,美人椒 15根,淀粉 1勺,老抽 半勺,生抽 2勺,小米椒 適量(可不加),辣椒粉 2勺
做法如下:
1、馬田牛肉洗凈切薄片,加小半勺鹽、兩勺蠔油、一點胡椒粉、半勺料酒、半勺老抽,半勺淀粉,以及適量菜籽油拌勻,鎖住水份也可避免粘鍋,腌制15分鐘。
2、美人椒和泡椒洗凈切碎;生姜洗凈、大蒜拍爛再碎剁更入味;香菜洗凈切段,梗和葉分開;小米辣洗凈切段備用。
3、鍋中加入適量菜籽油,待油熱后下入腌制好的牛肉滑散,炒至7成熟后撈出裝碗中;
4、鍋中留底油,加入姜、蒜、所有辣椒煸炒出香味;再根據(jù)自己口味加入少許食鹽、生抽翻炒均勻;
5、接著繼續(xù)加入滑好的牛肉、辣椒粉、香菜梗翻炒片刻入味;出鍋前再加入少許雞精和香菜葉翻炒兩三下即可出鍋裝盤!
二、你的故鄉(xiāng)在那里
湖南郴州永興馬田
三、郴州常見的樹有哪些
呵呵,樓主看來不是郴州人吧,郴州有“林中之城”的美稱,森林覆蓋率62%,是湖南重要的林產(chǎn)區(qū).普通的樹木物種郴州幾乎都有,除此之外還有紅豆杉等國家重點保護的名貴珍稀植物,主要分布在八面山、瑤崗仙、莽山、五蓋山等等國家森林公園,樹種的具體名稱您可以【百度一下】!
四、湖南省郴州市都有哪些特色農(nóng)業(yè)
永興冰糖橙,臨武鴨,資興東江湖魚,蘇仙茶油,馬田禾花魚。
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