一、大平掌古樹茶和糯干茶的區(qū)別

大平掌古樹茶，產(chǎn)自景邁山大平掌，茶樹都是幾百年樹齡，由于與森林混生，所以有濃郁的山野氣韻，還具有特別的、持久的蘭花香。

糯干茶烏潤油亮，散發(fā)微微清香，湯色金黃透亮，沖泡后蜜糖香飄揚(yáng)，滋味醇厚，糖韻明顯。

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大平掌古樹茶備搜，產(chǎn)自景邁山大平掌，橡鎮(zhèn)茶樹都是幾百年樹齡，由于與森林混生，所以有濃郁的山野氣韻，還具有特別的、持久的蘭花香。

糯干茶烏潤油亮，散發(fā)微微清香，湯色金黃透亮，沖泡后蜜糖香飄揚(yáng)，滋味醇仿如歷厚，糖韻明顯。

大平掌古樹茶備搜，產(chǎn)自景邁山大平掌，橡鎮(zhèn)茶樹都是幾百年樹齡，由于與森林混生，所以有濃郁的山野氣韻，還具有特別的、持久的蘭花香。

糯干茶烏潤油亮，散發(fā)微微清香，湯色金黃透亮，沖泡后蜜糖香飄揚(yáng)，滋味醇仿如歷厚，糖韻明顯。

大平掌古樹茶,產(chǎn)自者埋景邁山大平掌,茶樹都是幾百年樹齡,由于與森林混生,所以有濃稿嫌兆郁的山野氣韻,還具有特別的、持久的蘭花香。 糯干茶烏潤油亮,散發(fā)微微清香,湯鍵租色金黃透亮,沖泡后蜜糖香飄揚(yáng),滋味醇厚,糖韻明顯

景邁大平掌古樹茶特點(diǎn)：森林清香濃郁，香氣融于水中，掛杯香持久，入口苦澀弱，回甘生津好，甜度高，滋味和茶氣足。景邁古樹也是很適合存的茶，3年的景邁往往有花果香，茶湯厚滑飽滿，香甜可人。

雖然從小喝茶到老，也曾在有“蘆御凱世界茶源”之稱的普洱度過了我15歲以前的少女時(shí)代。但是除了會(huì)喝茶以外，從來沒有好好地了解過茶，更沒有機(jī)會(huì)親手制作過茶。所以，有個(gè)愿望一直留在我的心底。那就是，愛它一定要了解它，而且要親自陪喚體驗(yàn)一下做茶的滋味。

機(jī)會(huì)是給有愿望的人準(zhǔn)備的，這話真不假，看吧！機(jī)會(huì)真的來了?。?！

我終于在今年春天清明前，上景邁山親身體驗(yàn)了一把做茶人的日常拆滑生活。

二、普洱茶轉(zhuǎn)化靠什么成分

一般來說，普洱茶轉(zhuǎn)化要經(jīng)歷以下七個(gè)階段：

新茶期（1-3年）茶湯黃綠或黃色，香氣中生青味較重、帶甜香，口感苦澀稍重，干茶墨綠

色，沖泡之后葉底黃綠色，有經(jīng)驗(yàn)的茶人們分得出是宏簡那個(gè)茶區(qū)的古樹茶，大致樹齡，品得出

渾厚的山韻。

轉(zhuǎn)化前期（3-10年）茶湯黃紅，香氣中生青味減弱、蜜甜香開始明顯，口感苦澀較輕，干茶

黑綠色，沖泡之蔽畢褲后葉底黃色，有經(jīng)驗(yàn)的茶人們分得出是哪個(gè)茶區(qū)的古樹茶，大致樹齡，品得

出渾厚的山韻。

轉(zhuǎn)化中期（10-20年）茶湯紅色，香氣中已無生青味、蜜甜香混合著陳香，口感幾無苦澀，

入口苦澀味化得很快，茶湯濃稠有點(diǎn)像米湯，干茶黑而油亮，沖泡之后葉底黃帶褐色，高手

分得出是哪個(gè)茶區(qū)的古樹茶，大致樹齡，品得出入口化開的化韻。

轉(zhuǎn)化后期（20-40年）茶湯深紅色，香氣樟木香濃郁，口感無苦澀，入口化，湯濃稠似米湯，干茶黑褐油亮，沖泡之后葉底淺褐色，難分得出是哪個(gè)茶區(qū)的古樹茶，入口化開的化韻更明顯。

陳茶期（40-60年）茶湯酒紅色，香氣樟木香混合著藥香，口感無苦澀，入口化，湯濃稠如

米湯，干茶黑褐色，沖泡之后葉底褐紅色，很難分得出是哪個(gè)茶區(qū)的古樹茶，入口化開的化

韻讓人十分愉悅。

老茶期（60-100年）茶湯酒紅發(fā)亮，香氣藥香濃郁，口感無苦澀，入口即化，湯濃稠如同米

湯，干茶黑褐色，沖泡之后葉底褐色，難以區(qū)分是哪個(gè)茶區(qū)的古樹茶，入口即化，陳香悠然，

歲月的滄桑凝結(jié)成老韻。

古茶期（100年以上）茶湯酒紅發(fā)亮、晶瑩剔透，數(shù)芹藥香濃郁，入口即化，湯濃稠如同米湯，

干茶黑褐色，沖泡之后葉底褐色，難分得出是哪個(gè)茶區(qū)的古樹茶，古韻盈然，唇齒留香。

三、易武茶特點(diǎn)

易武茶特點(diǎn)主要是獨(dú)具個(gè)性的密韻、柔滑茶湯、陳化速度快、易武條索，具體介紹如下：

1、獨(dú)具個(gè)性的蜜韻。易武茶擁有一種獨(dú)特的蜜韻，尤其是古樹茶，每年早春第一季的茶，其蜜韻是最足的

2、獨(dú)具魅力的柔滑茶湯。易武茶的茶湯細(xì)膩柔滑，可以喝到顆粒均勻的絲滑之感。其回甘生津和喉韻都很含蓄，滋味持仔納久性很強(qiáng)，這也是易武茶頗具特色的“柔中帶剛”。

3、儲(chǔ)陳化速度較快。隨著時(shí)間的沉淀，易武茶湯的品質(zhì)與飽滿程度可以用豐韻細(xì)膩沉穩(wěn)厚實(shí)、蜜韻足而持久來形容。有年份的老茶體現(xiàn)出“越陳茶氣越足”的特點(diǎn)，也就是很多行內(nèi)人所說的茶氣越來越霸道。

4、易武條索也非常有代表性。易武常年生機(jī)盎然，發(fā)芽早，育芽能力強(qiáng)，芽肥大葉身，葉質(zhì)粗大，葉脈隆起。葉背茸毛多顯毫，梗較長，餅面烏黑油亮。是易武茶條索非常典型的代表。

注意事項(xiàng)：

1、沖泡之前要記純戚兄得溫杯，起到清潔茶具和提升杯溫的作用。

2、注水時(shí)低定點(diǎn)沿蓋碗邊緣緩緩注入，以此保證水溫，以做襲及茶湯質(zhì)感、香氣的協(xié)調(diào)性

易武茶五個(gè)饑伍肢特點(diǎn)：香甜柔爛世滑橘頌潤，喝懂了易武，就成為高手