茶籽油的功效與作用 茶籽油食用的最好方法

茶籽油不一定會(huì)再每家每戶的廚房出現(xiàn)，茶籽油是非常健康的食用油，下面給大家介紹茶籽油的功效與作用，這些生活常識(shí)是該知道的。

茶籽油的功效與作用?

茶油因其富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，內(nèi)服、外用都有很好的效用。

1.茶油有清熱化濕、殺蟲(chóng)解毒的作用。

2.經(jīng)常服用，能抑制衰老，對(duì)慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。

3.長(zhǎng)期服用，能清胃潤(rùn)腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲(chóng)陰塞性腸梗阻、習(xí)慣性便秘。

4.茶油能抗紫外線，直接搽用有防止曬斑及去皺、防止頭癬、體癬、頭屑、脫發(fā)的功效。

5.茶油可做洗發(fā)劑和護(hù)法素中的配劑使用，能防止皮膚瘙癢、慢性濕疹。

6.在臺(tái)灣等地，常用茶油拌飯及面條，作為婦女產(chǎn)后最佳的補(bǔ)品。南方素清友凳有“月子油”之稱。

7.孕婦在孕期食用，不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒 的正常發(fā)育十分有益。

8.嬰幼兒及兒童食用，可利氣、通便、消火、助消化， 對(duì)促進(jìn)骨答旅骼等身體發(fā)育很有幫助。

9.中、老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、 抑制衰老。

10.在中國(guó)傳統(tǒng)的中藥配方中常以茶油調(diào)制各種藥膏、藥丸，民間常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治瘡傷。

茶籽油食用的最好方法

茶油由于其自身的優(yōu)勢(shì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、不飽和脂肪酸高、煙點(diǎn)高、抗氧化物質(zhì)含量高等，你怎么吃都好?？蓻霭?、煎、炸、燉、炒、烤等，滿足于中國(guó)人的烹飪習(xí)慣。

茶油能去腥。茶油菜最好吃的有：茶油鴨（雞）、茶油做魚(yú)、茶油煎蛋等。

茶籽油的食用禁忌

一、不宜同食

茶油+動(dòng)物油

茶油是不能和動(dòng)物油一起食用的，否則會(huì)見(jiàn)得茶油對(duì)人體的吸收率。因?yàn)椴栌蛯儆诓伙柡椭舅岷亢芨叩闹参镉停@類油做食用油有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而動(dòng)物油屬于飽和脂肪酸，兩種油脂一起食用時(shí)會(huì)減低茶油的吸收率。

二、宜忌人群

1、適宜人群：一般人群均可

茶油一般人群都能食用，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠有效提高身體免疫力，還能夠有效美容護(hù)膚。

2、禁忌人群：無(wú)

暫無(wú)特殊禁忌人群。

三、母嬰宜忌

1、孕婦能吃茶油

孕婦在孕期外用茶油能夠幫助有效預(yù)防妊娠紋，茶油中含有的維生素E還能夠幫助孕期增強(qiáng)孕酮含量，能夠減少先兆流產(chǎn)的發(fā)生。另外產(chǎn)后食用茶油還能夠減少小腹脂肪，幫助產(chǎn)后身材恢復(fù)。

2、嬰幼兒及兒童能吃茶油

嬰幼兒及兒童食用茶油的話，能夠起到利氣、通便、消火、助消化的作用，對(duì)促進(jìn)骨髂等身體發(fā)育很有幫助。另外茶油具有殺蟲(chóng)解毒的作用，寶寶吃茶油對(duì)于殺蛔蟲(chóng)也有很好的作用。

茶籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茶油的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類也有很多，其含有80%左右的不飽和脂肪酸，另外含有維生素E、黃酮類物質(zhì)、告納角鯊烯以及其他抗氧化物質(zhì)。

1、茶油中含有的不飽和脂肪酸高到80%，能有效降低膽固醇、平衡血壓、調(diào)節(jié)血糖，改善血液循環(huán)。而且不飽和脂肪酸還能維持肌膚彈性，有效延緩衰老。

2、茶油中含有維生素，其中維生素E是很好的抗氧化劑，有效潤(rùn)膚養(yǎng)顏，而少量的維生素C、維生素A也能夠維持肌膚活力，保持肌膚的白皙光滑。

3、茶油中含有的角鯊烯、黃酮類物質(zhì)能夠有效幫助延緩身體衰老，增強(qiáng)身體免疫力。

山茶油有什么好處以及食用方法

食材庫(kù)山茶油的吃法專區(qū)，為您詳細(xì)介紹山茶油的吃法，哪些人不能吃山茶油，山茶油食用處理方法，山茶油的食用禁忌等知識(shí)，下面我給大家詳細(xì)講解相關(guān)知識(shí)吧。

山茶油的食用處理方法 1、油茶籽收儲(chǔ):油茶籽主要來(lái)自農(nóng)戶自采的和從油茶樹(shù)基地采購(gòu)的,油茶籽需要經(jīng)過(guò)驗(yàn)收、計(jì)量、干燥及冷卻后儲(chǔ)存,儲(chǔ)存一般在0℃~30℃的溫度環(huán)境中,利用植物種子后熟作用的生化原理,促進(jìn)油茶籽后熟。擬定油茶籽烘干規(guī)模為600t/d。

2、預(yù)處理:經(jīng)烘干入庫(kù)貯存的油茶籽經(jīng)選籽、清理分級(jí)、剝殼分離進(jìn)行去石,磁選脫鐵。預(yù)處理后的油茶籽進(jìn)行剝殼,剝殼產(chǎn)生固體廢物主要為油茶殼。脫殼后進(jìn)行仁殼分離。

3、冷榨:采用專用冷榨機(jī),入榨溫度在70℃~80℃左右,避免高溫引起的茶籽油顏色變深,有效成分損失等。

4、油渣分離:毛油中一般含渣8%~10%,在進(jìn)入精煉車間前應(yīng)迅速進(jìn)行油渣分離,油渣分離的及時(shí)與否將直接影響毛油的酸值和色澤,保留時(shí)間越長(zhǎng)則酸值越高,顏色越深。

由于茶籽油的黏度大,含膠質(zhì)多,因此油渣分離比較困難,常用的方法是板框過(guò)濾。雖然板框過(guò)濾工人勞動(dòng)強(qiáng)度較大早饑皮,但濾出毛油含渣量低,一般為0.1%以下,而臥螺分離機(jī)濾出毛油含渣量為3%左右。過(guò)濾前通過(guò)油渣分離刮板,降低毛油中大部分含渣量。過(guò)濾溫度不宜過(guò)高,一般為60℃~70℃,壓力不宜過(guò)大,一般小于0.3Mpa,否則會(huì)影響油品質(zhì)量。

山茶油的吃法(做法)大全 1、健康功效:鯽魚(yú):和胃、健脾、活血通絡(luò)。

2、鯽魚(yú)宰殺干凈,這么小的魚(yú)就不要去鱗了陸差,主要是喝湯,魚(yú)麟煮好了筷子逆著鱗片一推就可以了,魚(yú)麟一起燉湯食療效果更佳。

3、魚(yú)腹內(nèi)部的黑膜一定要撕干凈,否則燉出來(lái)的魚(yú)湯會(huì)又腥又苦。

4、取一只大碗,放入鯽魚(yú),加適量水,加姜片、茶油、料酒、蔥白。

5、鍋里放架子,加適量水燒開(kāi)。

6、把魚(yú)放入鍋中。

7、蓋上鍋蓋煮10分鐘即可。

8、時(shí)間到,揀去蔥白,口味重的可加些鹽,我們家肢答都是吃原汁原味的,什么都不放。

9、出鍋,茶油香,魚(yú)湯鮮,味道很不錯(cuò)。

2、茶油燉豬肚

1、健康功效:豬肚:補(bǔ)虛、健脾胃、富含蛋白質(zhì);2、豬肚清理干凈后過(guò)沸水焯一下再?zèng)_洗干凈,茶油倒進(jìn)燉盅備用。

3、豬肚切絲,放進(jìn)燉盅內(nèi),茶油要淹過(guò)豬肚絲。蓋上蓋子放入高壓鍋內(nèi)大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)小時(shí)。

4、關(guān)火高壓鍋?zhàn)詣?dòng)放氣后即可。

5、茶油拌大米,肚絲配飯。

哪些人不能吃山茶油、山茶油的注意事項(xiàng)

哪些人不能吃山茶油

一般人群均可食用。

山茶油的適用人群 1、嬰幼兒:嬰幼兒處于智力和身體快速發(fā)育時(shí)期,迫切需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),油脂是其中重要的營(yíng)養(yǎng)之一。醫(yī)學(xué)研究證明,油酸和亞油酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA(俗稱腦黃金)和EPA,它們對(duì)大腦的發(fā)育和視力發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用。

2、兒童:山茶油能促進(jìn)嬰幼兒及兒童食欲,可利氣、通便、消火、助消化,對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。

3、老年人:而言具有去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、延緩衰老、長(zhǎng)壽健康等功效,中老年人應(yīng)該選用山茶油,在日本、美國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣,山茶油被冠以“長(zhǎng)壽油”的雅號(hào)。

山茶油的食用禁忌