一、食用油種類有哪些？食用油哪個(gè)牌子好

民以食為天，當(dāng)前為了健康人們不僅講究吃得好睡得好，最重要的是食用油的選擇。那么，食用油種類有哪些？食用油哪個(gè)牌子好？

食用油種類有哪些

從油脂的來源講，可分為陸地動(dòng)物油脂、海洋動(dòng)物油脂磨晌、植物油脂、乳脂和微生物油脂。

草本植物油：亞麻籽油、葡萄籽油、紫蘇油、核桃油、杏仁油、沙棘油、月見草油、玻璃苣油、大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、小麻油、火麻油、胡麻油等；

木本植物油：油茶籽油（山茶油）、牡丹籽油、棕櫚油、核桃油、椰子油、橄欖油等；

陸地動(dòng)物油：豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油等；

海洋動(dòng)物油：鯨油、深海魚油等。

因?yàn)槭澄镏g存在相生相忌，所以使用各種不同的可食用油之前，一定要先查清楚它們與什么食物不能一起烹調(diào)。更需要詳細(xì)了解調(diào)和油的配方，更好的避開與其相忌的食物。認(rèn)真學(xué)習(xí)以及了解可食用油的相關(guān)知識(shí)，對(duì)于身體健康來說很重要。

食用油哪個(gè)牌子好

不要光看牌子，要看實(shí)用價(jià)值。

市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的負(fù)責(zé)人解釋說，從維護(hù)人體健康出發(fā)，選擇食用油，可少吃動(dòng)物油，提倡吃植物油，尤其多吃茶油、橄欖油、菜籽油。吃油的量一般提倡每人每天不要超過25克（半兩），每月每人不要超過750克為宜。

在偽劣品鑒別方面，老百姓要留心：一些地區(qū)的植物油市場(chǎng)上，以次充好、以假充真的情況較為嚴(yán)重，如將毛油當(dāng)一級(jí)或二級(jí)油進(jìn)行銷售，將低價(jià)位的植物油摻入高價(jià)位植物油中進(jìn)行銷售，如在香油中摻入低價(jià)油進(jìn)行銷售，以牟取暴利。

消費(fèi)者在購買食用植物物扮油時(shí)可從以下幾個(gè)方面進(jìn)行鑒別：

一看色澤：一般高品位油色淺，低品位油色深（香油除外），油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。

二看透明度：一般高品位油透明度好，無渾濁。

三看有無沉淀物：高品位油無沉淀和懸浮物，黏度小。

四看有無分層現(xiàn)象：若有分層則很可能是摻假的混雜油（芝麻油摻假較多）。

五聞：各品種油有其正常的獨(dú)特氣味，而無酸臭異味。

六查：對(duì)小包裝油要認(rèn)真查看其商標(biāo)，瞎螞鋒特別要注意保質(zhì)期和出廠期，無廠名、無廠址、無質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的，千萬要特別注意，不要上當(dāng)。

保存方式

食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進(jìn)水。因此，保存食用油要避光、密封、低溫、防水。

二、哪里產(chǎn)的山茶油比較好

山茶油的原料來自山茶樹，山茶樹只生長(zhǎng)在我國(guó)的秦嶺淮河以南的山地丘陵地帶。河南南部、湖南、江西、福建、廣西都有產(chǎn)出，現(xiàn)在全國(guó)所有的山茶樹林加在一起不超過5000萬畝。

山茶油漏鉛是國(guó)家在最近十幾年才正式提出來的要大力發(fā)展的本土高端木本植物油。所以現(xiàn)在研究山茶樹的也是越來越多，目前國(guó)內(nèi)培育的最好的山茶樹品種基本上都是通過培育或嫁接而來。掛果率高、籽粒飽滿，出油率高。

如果要說到底哪里的山茶油最好，這個(gè)還真的不好判斷，因?yàn)橐袛嘁环N油的好壞，它的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)有很多種，例如從國(guó)標(biāo)要求上、也有從油茶果掛果率上、也有從茶籽粒大小上、也有從種植面積和環(huán)境上的，所以不用糾結(jié)這一點(diǎn)。每個(gè)地方都有每個(gè)地方的不同側(cè)面。比方說河南的綠達(dá)山茶油，其主打的就是野生、明局純正、有機(jī)和低溫冷壓榨技術(shù)。關(guān)鍵是看你自己怎么認(rèn)為了。

現(xiàn)在市面上的山茶油就兩種，一種是壓榨、一種是浸出，浸出的成本低，價(jià)格便宜，而壓榨的成本高，價(jià)格稍貴?，F(xiàn)在的山茶油市場(chǎng)還不太規(guī)范，價(jià)格混亂，有一部分廠家為了利益，會(huì)將浸出當(dāng)成壓榨來賣，或者少量壓榨兌上多量的浸出調(diào)和后出售，所以現(xiàn)階段還是要以廠家實(shí)力、品牌激搜讓、口碑作為衡量標(biāo)準(zhǔn)。

以上是由實(shí)力品牌綠達(dá)山茶油提供的資料，希望對(duì)你會(huì)有幫助。

江西，湖南都是生產(chǎn)山茶油的區(qū)域

三、國(guó)產(chǎn)山茶油什么牌子的質(zhì)量好？大家平常都吃什么品牌的山茶油？

國(guó)產(chǎn)山茶油什么牌子的質(zhì)量好？在我有限的食用體驗(yàn)里，我可以負(fù)責(zé)州或任的說潤(rùn)心有機(jī)山茶油不錯(cuò)。我是個(gè)對(duì)飲食比較講究的人，尤其是蘆敗家里孩子必須要吃得健康。當(dāng)時(shí)給孩子做輔食選油的時(shí)候，我特意問了一位營(yíng)養(yǎng)師朋友，她說山茶油比較好，并且推薦了潤(rùn)心有機(jī)山茶油，說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，里面油酸高，還有角鯊烯、維生素E等營(yíng)養(yǎng)，我就聽她買了一瓶。吃的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，不僅營(yíng)養(yǎng)好，它的口感也是YYDS，油味不重，是那種清香的味道。做菜不管是炒菜、涼拌冊(cè)嘩伍、打湯都不會(huì)遮蓋菜的味道，爽口清新！

我只吃過潤(rùn)心有機(jī)山茶油，覺得它的味道、口感，還困御有營(yíng)養(yǎng)都是不錯(cuò)的，而且它還通過了中綠華夏有機(jī)認(rèn)證，這汪段巖個(gè)認(rèn)證超級(jí)難獲得，質(zhì)量有保燃廳證。

四、食用油品牌太多了，有推薦的嗎？

1.魯花是我們國(guó)家非常有名的食用油品牌，價(jià)格也不便宜，不過貴油確實(shí)有貴油的好處，用這個(gè)油炒菜，聞著味道都流口

2.胡姬花的花生油采用古法小榨方式，同樣是物理壓榨，榨出的油碧鋒更香醇。成分表同樣很干凈，只有脂肪，很純的油。它的耐高溫程度不如魯花高，不適合油炸，小炒清蒸很香的，用于涼拌

3.金龍魚的食用油為調(diào)和油，是將大豆油和葵花籽油按照一定的比例調(diào)和在一起的油，質(zhì)量等級(jí)為一級(jí)，其營(yíng)養(yǎng)也比單種類的植物油豐富很多。選取非轉(zhuǎn)基因原料，采用物理壓榨方式，不含膽固醇和鈉（脂肪除外），喊蘆耐高溫程度強(qiáng)，煎炒烹炸都可以，帶有清香的葵花籽香，炒菜非常好吃。含有一定量的維生素E，可以抗氧化。

3.多力是上海佳格集團(tuán)旗下品牌，是中國(guó)葵花籽油第一品牌，07年起被榮授“世界心臟日中國(guó)區(qū)合作伙伴”稱號(hào)。此款多力葵花籽油經(jīng)去殼物理壓榨而成，七道多重精煉，并采用充氮保鮮技術(shù)防氧化，充分保護(hù)油的品質(zhì)，無任何人工抗氧化劑（TBHQ），符合IFS國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)，有利于人體新陳代謝，能夠調(diào)節(jié)血壓防止老化。

祝您生活愉悔滲晌快

花生油：首選“魯花” 5S壓榨花生油

玉米油：首選“長(zhǎng)壽花”

大豆油：首選益海嘉里旗下“金龍魚”

調(diào)和油：首選“金龍魚”

葵花籽油：首選“多力”

橄欖油：首選益海嘉里旗下“歐麗薇蘭”

菜籽油：首選“魯花”低芥酸菜籽油

亞麻籽油：首選搏橘“稻子熟了”冷榨亞麻籽油

紫蘇籽油：首選“稻子基攔團(tuán)熟了”有機(jī)紫蘇籽油

核桃油：首選“衡消御福年”有機(jī)核桃油

稻米油：首選“康膳源”“稻子熟了”“金龍魚”

食用油啊，有橄欖油，手談山茶油都不錯(cuò)，這兩種的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎接近，不過茶油是土生土橘薯乎長(zhǎng)的中國(guó)高端食用油，比起橄欖油，更適合中國(guó)人的體質(zhì)，而且煙點(diǎn)高，橄欖油煙點(diǎn)低（90℃），茶油更優(yōu)于圓悉橄欖油，更適合于中國(guó)人的高溫烹炒習(xí)慣。純正的山茶油味道更清香，我用的就是沃康的山茶油，炒菜幾乎沒有油煙味，最明顯的就是，普通油刷在烤肉上和山茶油去做燒烤，除了能讓肉更嫩更鮮，顏色也更好看一點(diǎn)都不會(huì)有糊味。 百度一下

家人的健康是每個(gè)媽媽的希望，要健康就得吃的好，吃銷姿得好就要有好菜，好菜要有好油來炒。在選購食用油的時(shí)候，什么牌子比較好呢?這應(yīng)該是很多媽媽在煩惱的問題。為此品牌網(wǎng)小編為大家埋斗手整理了中國(guó)十大食用油品牌排行榜一起來看看吧!

1 金龍魚 (中國(guó)名牌,國(guó)家免檢產(chǎn)品,嘉里糧油出品)

2 福臨門 (中國(guó)名牌,國(guó)家免檢產(chǎn)品)

3 魯花 (中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)名牌,國(guó)家免檢產(chǎn)品)

4 胡姬彎嫌花 (中國(guó)名牌,國(guó)家免檢產(chǎn)品)

5 口福 (中國(guó)名牌,國(guó)家免檢產(chǎn)品)

6 海獅 (中國(guó)名牌,國(guó)家免檢產(chǎn)品)

7 刀嘜 (香港十大名牌,國(guó)家免檢產(chǎn)品)

8 鷹嘜 (國(guó)家免檢產(chǎn)品,廣東省名牌)

9 花旗/鯉魚/元寶 (嘉里糧油出品,國(guó)家免檢產(chǎn)品)

10 駱駝嘜 (國(guó)家免檢產(chǎn)品,源于1932年香港)

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