1. 自榨茶油有白色棉絮是什么

茶油之所以放久了變淡主要是因為茶油由于在低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失。茶油顏色越放越淺色是時下很多疼都有的疑問，出現(xiàn)這種情況主要是茶油低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年，比一般食用油長得多。時間太長就最好不要食用了。

2. 茶油里面有絮狀沉淀物好不好

茶葉里面會有茶樹油，不一樣的茶葉含量也不一樣，但總的來說這油不會很多很明顯的。

如果你看到一層很明顯的油，而且是像銹油那樣的，那很可能是泡茶的水里面含有氯化物。一般的自來水都含有氯化物，因為自來水在制造的時候要加氯來消毒的。含量較多的話，氯化物會和茶葉里面的成分反應(yīng)，在茶水的表面形成一層銹油。

所以如果是用自來水泡茶，在水燒開的時候，要把水壺的蓋子打開，讓水充分煮開，然后里面的氯會跑掉很多。

而不是像一般書上說的，泡茶的水只能初沸。初沸只適用于飲用的純凈水或礦泉水之類的。

3. 自榨茶油有白色棉絮是什么原因

自己榨的山茶油常溫下的保質(zhì)期一般在兩年左右，比一般的食用油要長。山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，保存最佳溫度為10—25℃，低溫下可能會有乳白色絮狀結(jié)晶物的產(chǎn)生，這屬于正常的現(xiàn)象。

4. 茶油有白色絮狀物漂浮

【山茶油凝固溫度】山茶油中油酸的含量約為80％左右，亞油酸的含量約為7％左右，飽和脂肪酸含量約為10％左右。由于不飽和脂肪酸含量很高，導(dǎo)致山茶油的熔點非常低。其凝固點約為零下5到10度?！旧讲栌汀坑置吧讲栌?，茶籽油，油茶籽油，取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的

5. 自榨茶油有苦味有辦法解決嗎

茶籽油榨出來有苦味可能是因為預(yù)先烤了茶籽，茶籽烤焦了，有顏色非常深，可能帶有苦味；摻入了茶葉樹接的茶籽，這個應(yīng)當(dāng)還有澀味。山茶油營養(yǎng)成份豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸百分比93%，其中油酸83%、亞油酸10%）、棕櫚酸、山茶苷、磷酸質(zhì)和皂苷、維生素E 、維生素D及各種生理活性成份：茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等。

6. 茶油有白色沉淀物是啥?

黃顏色好。

顏色深的是土茶油，土茶油質(zhì)量等級大概3級，土茶油是簡單工藝壓榨出來的茶油，含有霉變籽，黃曲霉素，有致癌作用。且其中棉酚有毒會使茶油帶極深顏色，對人體造成傷害。毛油中含有少量磷脂、游離脂肪酸等可能損害人體健康有機雜質(zhì)，烹飪時會產(chǎn)生大量泡沫并生成黑色沉淀，影響炒菜美觀和風(fēng)味，還會影響煙點變低。

相反，顏色越透亮越金黃的茶油純度反而越高，也就是俗稱的純茶油。純茶油達到甚至超過國標(biāo)1級，所以純茶油肯定更干凈、衛(wèi)生。純茶油也因此價格相對較高，如果賣價在100以下的純茶油，一般有假的。

7. 自榨茶油冬天有沉淀物

茶油是一種天然的植物油，是由茶籽經(jīng)過壓榨或提煉而成的。有時使用過程中會發(fā)現(xiàn)茶油有絮狀物沉淀，這是因為茶籽含有一些雜質(zhì)和蛋白質(zhì)等物質(zhì)會隨著時間的推移逐漸沉淀，所以產(chǎn)生了絮狀物。以下是一些方法可以避免茶油出現(xiàn)絮狀物：

1.購買優(yōu)質(zhì)的茶油：優(yōu)質(zhì)的茶油會經(jīng)過嚴(yán)格的加工和過濾，雜質(zhì)含量很低，相對不容易出現(xiàn)絮狀物。

2.存放在陰涼干燥處：茶油應(yīng)當(dāng)存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射和潮濕環(huán)境，這樣會減緩茶油中雜質(zhì)及蛋白質(zhì)的沉淀速度。

3.搖晃之后使用：在使用茶油前可以慢慢地?fù)u晃一下，可以使茶油中的沉淀物懸浮在油中，這樣可以均勻地分布在茶油中，減少粗大的沉淀。

4.過濾茶油：如果茶油中的絮狀物比較多，可以先放置一段時間，靜置沉淀，然后將油慢慢倒出，通過過濾的方法將沉淀物過濾掉，這樣就可以減少茶油中的絮狀物。

需要注意的是，即使茶油出現(xiàn)了絮狀物也不會影響其營養(yǎng)價值和食用價值，只是外觀上有些不美觀。

8. 自榨茶油有白色棉絮是什么東西

陳年茶油存放越久，顏色越接近清水，一般十幾年以上的茶油差不多無色，但是有股陳年的蠟味。

陳年茶油是油水自然分離的果油，沒有經(jīng)過任何化學(xué)處理，含有豐富的維生素和油酸，易被皮膚吸收。其中，維生素A能滋潤干燥的皮膚，防止皮膚起皺;維生素D能促進人體代謝，保護及強化皮膚彈性，預(yù)防小皺紋發(fā)生;維生素E能促使血液循環(huán)暢通，抑制皮膚老化及彈性下降;維生素K能使皮膚有自然彈性，吸收皮下多余脂肪。

陳年茶油含多種人體所需的營養(yǎng)成分，不含香精和化學(xué)物質(zhì)，其脂肪酸和多種天然脂溶性維生素對滋養(yǎng)肌膚有利。陳年茶油的酸堿度與人體的酸堿度接近，用陳年茶油抹臉容易吸收，能夠起到潤膚的效果。

9. 自己榨的茶油有股難聞的味道

很可能是已經(jīng)腐敗變質(zhì)了。

這股味道可以通過精煉工序去除，自己在家恐怕就沒什么好辦法除掉這種氣味了。

鮮榨山茶油的風(fēng)味從組分分析來看，主要是一些醛類、醇類、酮類等小分子物質(zhì)，并沒有改變?nèi)梭w內(nèi)激素的神奇作用。山茶油從脂肪酸的成分看，單不飽和脂肪酸的含量非常高，我國國標(biāo)山茶油的脂肪酸組成范圍要求是：

飽和酸：7%～11%；

油酸（單不飽和脂肪酸）：74%～87%；

亞油酸（多不飽和脂肪酸）：7%～14%。

實際上大部分的山茶油油酸含量都在80%以上，這一點跟大部分的植物油差別很大，跟橄欖油比較相似，因此山茶油還有“東方橄欖油”的美稱。

10. 茶油有棉絮狀沉淀能吃嗎

1.融水香鴨 

俗稱土鴨或糯米香鴨，是融水縣農(nóng)村群眾長期封閉自繁自養(yǎng)形成的一個地方家禽品種，以耐粗食，體型小，綠殼蛋占50%以上，皮下脂肪少，肌肉豐滿、瘦肉率高，肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美、無腥膻味，含有特殊的肉香氣息，故名“香鴨”。 該品種原產(chǎn)地為融水苗族自治縣，中心產(chǎn)區(qū)位于該縣的三防、汪洞、懷寶、四榮、桿洞。

2.融水靈芝 

產(chǎn)品介紹融水靈芝菌蓋木栓質(zhì)，質(zhì)地較硬，半圓形或近圓形，菌蓋表面紫黑褐色有光澤，有同心環(huán)溝和縱棱紋；菌蓋邊緣稍薄，向下微卷；菌蓋背面棕褐色；菌柄側(cè)生或邊生，不規(guī)則扁形或圓柱形，紫黑色，質(zhì)地硬；菌蓋縱切面淡褐色，皮殼與子實體有明顯的分界線；菌柄橫切面淡褐色，中心部位棉絮狀；子實體有菌香氣，味甘。

3.融水紫黑香糯 

是融水“四香”之一，在當(dāng)?shù)乇蛔u為“血糯”，因其具有豐富的營養(yǎng)和藥用價值，在產(chǎn)婦、老人、小孩和非健康人群中具有非常大的市場和吸引力，深受廣大消費者的喜愛。多年來，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾，特別是少數(shù)民族逢年過節(jié)和待客送禮的珍品。2020年生產(chǎn)規(guī)模1.1萬畝，產(chǎn)量超2.3萬噸，產(chǎn)值2.52億元。

4.融水田鯉 

　　廣西壯族自治區(qū)柳州市融水苗族自治縣特產(chǎn)，地域保護范圍為：柳州市融水苗族自治縣所轄融水鎮(zhèn)、和睦鎮(zhèn)、大浪鎮(zhèn)、永樂鎮(zhèn)、三防鎮(zhèn)、懷寶鎮(zhèn)、洞頭鎮(zhèn)、香粉鄉(xiāng)、四榮鄉(xiāng)、安太鄉(xiāng)、安陲鄉(xiāng)、白云鄉(xiāng)、紅水鄉(xiāng)、拱洞鄉(xiāng)、大年鄉(xiāng)、良寨鄉(xiāng)、同練瑤族鄉(xiāng)、汪洞鄉(xiāng)、桿洞鄉(xiāng)、滾貝侗族鄉(xiāng)共計20個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）206個行政村（社區(qū)）。

5.融水糯米柚 

　　（柳州市）融水糯米柚種植在當(dāng)?shù)匾延?00多年的歷史。糯米柚以果形端正，皮薄嫩甜多汁，果肉密黃晶瑩、香如糯飯，獨具地方特色，因而受到區(qū)內(nèi)外客商及消費者們的青睞。為有效保護特色產(chǎn)品，增加市場競爭力， 2007年底，縣委、縣政府啟動了“融水糯米柚”申報國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的工作。

6.重陽酒

　　重陽酒香粉重陽酒是苗族人農(nóng)家最喜歡的傳統(tǒng)飲料，是孝敬長輩、招待貴賓的上等飲品，故稱“貴賓酒”，是鮮為人知的，真正的深閨美人，歷史悠久，在苗家喝重陽酒有消災(zāi)祈福的神效，故又稱“吉祥酒”。 香粉重陽酒是以苗鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)香糯、泉水、甜酒曲等為原料，采用元寶山苗族小罐家釀的傳統(tǒng)工藝及現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精心配制而成，醇香味長。

7.糯米香柚

　　糯米香柚“金錢”牌糯米香柚生產(chǎn)基地，位于在苗山融江河畔。其獨特的環(huán)境和氣候，為生產(chǎn)綠色食品糯米香柚創(chuàng)造了得天獨厚的自然條件。于1992年建園，面積共900畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米香柚200萬公斤。技術(shù)依托于廣西大學(xué)，廣西柑桔研究所，以施有機肥為主，實行科學(xué)管理。所生產(chǎn)的金錢牌糯米香柚，果形端正，色澤金黃。

8.苗族酸湯

　　酸湯中含有一定量的酒石酸、蘋果酸、乳酸、乙酸、檸檬酸和少量的丁二酸。礦物質(zhì)主要是鈣、磷、鐵、鋅等。其中鈣和磷的含量較高，而且在以下要介紹的幾種酸湯中的含量相對穩(wěn)定。人體內(nèi)礦物質(zhì)主要存在于骨骼中，它起著維持骨骼剛性的作用。因此，苗族酸湯豐富的鈣、磷、鐵等對保持神經(jīng)、肌肉的興奮性以及維持肌體的酸堿平衡。

9.烤香豬

　　香豬是三防、汪洞、桿洞、滾貝等鄉(xiāng)一帶的特產(chǎn)。這種豬體型矮小，毛皮黑亮光滑，前額有四、五道皺紋，每頭一般只有三、四十斤。因其生長在半高寒地區(qū)，常年關(guān)在木樓下飼養(yǎng)，從不敞放，封閉式繁殖，故品種純正穩(wěn)定。香豬肉一般有兩種吃法：一種是用清水煮熟白切，蘸佐料鹽水而食；另一種是整豬除毛后烘烤，稱為“烤香豬”。

10.五色香糯米飯

　　每年農(nóng)歷四月初八這一天，在苗家作客你將品嘗到香噴噴的五色飯。五色飯是指蒸熟的糯米飯呈紅、黃、 紫、白、黑等五種顏色。 制作五色飯，先把山上的烏稔樹（杜鵑科，烏飯樹）的葉子，放下石臼舂碎后，貯到布袋里，連袋放到鐵鑊里，加適量的水熬出湯汁來，用來浸泡糯米。泡烏飯樹水的糯米變成黑色，泡黃花水的糯米變成黃色。

11. 茶油有絮狀物

食用油當(dāng)然可以放冰箱內(nèi)冷凍。可以保存2年。

油脂在接觸氧氣的情況下容易氧化變質(zhì)，高溫會加速該變質(zhì)過程。所以采用密封低溫的辦法是絕對可以延長保質(zhì)期的。

冷凍后會出現(xiàn)絮狀物，但解凍后會消失的，不要緊。

化凍后，加熱時沒有聞到哈喇味就基本問題不大