單就油酸本身說的話，其實它屬于單不飽和脂肪酸，在我們熟知的橄欖油、棕櫚油、花生油、魚油中都富含這種物質(zhì)。油酸亞油酸是人體有益脂肪酸，不僅能降低有害膽固醇，還可維持有益膽固醇的水平。再來說張亮帶火的花生油，那是魯花新出的一款高油酸花生油，油酸含量超過75%，花生油油酸能達(dá)到這個含量已經(jīng)相當(dāng)厲害了，已經(jīng)媲美頂級橄欖油。高油酸膳食能降低罹患心血管疾病的風(fēng)險，增強(qiáng)對胰島素的敏感性，而且有助于改善炎癥，對調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，促進(jìn)脂質(zhì)代謝起重要作用。從這幾點來看，那款油能火也不是沒有道理的！

食用油里據(jù)說花生油的銷量十分好，為什么？營養(yǎng)價值比別的油高很多嗎？

花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油花生油含不飽和脂肪酸80%以上。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。有延緩腦功能衰老的作用?；ㄉ瓦€具有健脾潤肺，解積食、驅(qū)臟蟲的功效。花生油中還含有多種抗衰老成分。 . . 另外，花生種植地廣，種植面積大，產(chǎn)量高，花生油在植物油中產(chǎn)量也最大。

我們通常吃的都是色拉油，花生油，也有人說橄欖油好，它有什么好處呢？

好的植物油首先要冷榨，熱榨的話會破壞油脂中的維e，花生油一般都是熱榨的，因為熱榨的油香。魯花好像也出了款冷榨的花生油，價格比熱榨的花生油要高。橄欖油是不錯的選擇還有紅花籽油也非常不錯。