大紅袍是紅茶嗎,品質(zhì)如何?
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這個(gè)問題對于新茶友還真有一定的迷惑性。新茶友通??床枞~外形,看茶湯來判斷,看到大紅袍干茶烏黑帶褐,茶湯顏色深,誤以為大紅袍是紅茶,其實(shí)不然。
我們國家六大類茶的劃分是以茶葉發(fā)酵程度為標(biāo)準(zhǔn)的,從不發(fā)酵到100%發(fā)酵,依次分為綠茶,黃茶,白茶,青茶,紅茶,黑茶,青茶就是烏龍茶,大紅袍的發(fā)酵程度大概40-60%,屬于烏龍茶。
所以下次茶友再去買茶的時(shí)候,老板問:要點(diǎn)什么茶?你可千萬別說來點(diǎn)紅茶吧,就那個(gè)大紅袍吧!否則遇到不老實(shí)的賣家,被宰的一定是你?
我是愛喝茶的滌煩子,歡迎茶友多多交流!
為什么這么多人都認(rèn)為武夷山的大紅袍是紅茶?
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這個(gè)是茶葉界里常年容易被大家誤解的知識點(diǎn)榜首。
大紅袍是烏龍茶,但因其名字里帶有的“紅”字,易被很多人下意識將它和茶聯(lián)想到一起,誤以為是紅茶。
大紅袍屬于烏龍茶里的武夷巖茶,干茶帶寶色或油潤,湯色呈橙黃色,滋味巖韻明顯、醇厚回爽、有余香,是四大名叢之首。
那么大紅袍的名字是從何而來的呢?
據(jù)說1385年,明朝洪武十八年,舉子丁顯上京赴考,路過武夷山時(shí)突然得病,腹痛難忍,巧遇天心永樂禪寺一和尚,和尚取其所藏茶葉泡與他喝,病痛即止。考中狀元之后,前來致謝和尚,問及茶葉出處,得知后脫下大紅袍繞茶叢三圈,將其披在茶樹上,故得“大紅袍”之名。狀元用錫罐裝取大紅袍帶回京城。狀元回朝后,恰遇皇后得病,百醫(yī)無效,便取出那罐茶葉獻(xiàn)上,皇后飲后身體漸康,皇上大喜,賜紅袍一件,命狀元親自前往九龍窠(讀 kē)披在茶樹上以示龍恩,同時(shí)派人看管,采制茶葉悉數(shù)進(jìn)貢,不得私匿。從此,武夷巖茶大紅袍就成為專供皇家享受的貢茶,大紅袍的盛名也被世人傳開。傳說每年朝廷派來的官吏身穿大紅袍,解袍掛在貢茶的樹上,因此被稱為大紅袍。