1. 瑤山油茶的制作材料

學(xué)校簡(jiǎn)介 

      九嶷理工學(xué)校是經(jīng)永州市教育局批準(zhǔn),省教育廳備案的全日制中等職業(yè)學(xué)校。學(xué)校創(chuàng)建于1993年,創(chuàng)辦以來(lái)學(xué)校校風(fēng)優(yōu)良,對(duì)口就業(yè)率高,對(duì)口高考升學(xué)率高而深受家長(zhǎng)、社會(huì)和用人單位的好評(píng)。

      學(xué)校于2017年秋季搬遷至永州市寧遠(yuǎn)縣冷江西路(遠(yuǎn)威鞋廠旁),投入近3000萬(wàn)元,進(jìn)行全新的設(shè)計(jì)升級(jí)改造,校園布局更科學(xué)、合理,環(huán)境更溫馨、舒適。學(xué)校占地面積26640平方米，建筑面積18920平方米，教職工47人，現(xiàn)有兩種就讀形式：就業(yè)類與對(duì)口升學(xué)類，開設(shè)了音樂(lè)、會(huì)計(jì)電算化、電子商務(wù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、旅游服務(wù)與管理、物流服務(wù)與管理等六個(gè)專業(yè)。

      近年來(lái)，學(xué)校與多家大中型企事業(yè)單位簽訂了用人協(xié)議，實(shí)行訂單式培養(yǎng)，建立了穩(wěn)定的就業(yè)平臺(tái)，對(duì)口就業(yè)率達(dá)98%，特別是對(duì)口高考，本科上線率穩(wěn)居永州市同類學(xué)校前列。

市、縣教育局領(lǐng)導(dǎo)來(lái)校指導(dǎo)工作

           運(yùn)動(dòng)場(chǎng)                舞蹈實(shí)訓(xùn)室

         學(xué)校食堂                 學(xué)生宿舍

所獲榮譽(yù)

2017年永州市民辦中職學(xué)校年度評(píng)估等級(jí)為優(yōu)秀；

群舞《嶷山春來(lái)早》等獲永州市文明風(fēng)采大賽“才藝展示,舞臺(tái)類”一等獎(jiǎng)；

群舞《打油茶》獲湖南省“歡樂(lè)瀟湘"比賽銅獎(jiǎng)、永州市文明風(fēng)采大賽“才藝展示,舞臺(tái)類”一等獎(jiǎng)、寧遠(yuǎn)縣“我要上春晚”金獎(jiǎng)；

群舞《繡球女》、歌伴舞《節(jié)日歡歌》獲永州市文明風(fēng)采大賽“才藝展示,舞臺(tái)類”二等獎(jiǎng)；

群舞《瑤山吉傲》獲第五屆湖南藝術(shù)節(jié)“三湘群星獎(jiǎng)”金獎(jiǎng)；

徐星星獲永州市文明風(fēng)采大賽“征文演講類”一等獎(jiǎng)；

龍莎獲永州市文明風(fēng)采大塞“才藝展示,非舞臺(tái)類”二等獎(jiǎng)；

群舞《湘·妃竹》入選2014年湖南省“中國(guó)夢(mèng)”主題文藝創(chuàng)作優(yōu)秀作品，獲永州市第十屆少兒音樂(lè)舞蹈大賽銀獎(jiǎng)。

招生專業(yè)

報(bào)讀指南

一、新生來(lái)校時(shí)間:根據(jù)教育主管部門相關(guān)開學(xué)通知，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，開學(xué)具體時(shí)間將在學(xué)校公眾號(hào)上發(fā)布；

二、免學(xué)費(fèi),嚴(yán)格按國(guó)家政策收取雜費(fèi)及相關(guān)費(fèi)用;

三、帶身份證、戶口本、錄取通知書;

四、嚴(yán)禁學(xué)生帶手機(jī)進(jìn)入校園；

五、學(xué)校實(shí)行全封閉式管理，住宿生到校時(shí)請(qǐng)帶齊衣物等生活和床上用品；

六、來(lái)校路線:自駕車導(dǎo)航至九嶷理工學(xué)校(遠(yuǎn)威鞋廠旁)或在寧遠(yuǎn)汽車總站下車乘4路公交車到遠(yuǎn)威鞋廠站下車往天堂方向走50米即到。

報(bào)名方式

中職志愿填報(bào)系統(tǒng)的三種進(jìn)入方式：

第一種是通過(guò)輸入網(wǎng)址(yzzl.yzjyxxh.com)直接登錄系統(tǒng)；

第二種是通過(guò)永州市教育信息化專網(wǎng)(http://www.yzjyxxh.com)”快速通道“端口進(jìn)入；

第三種是用手機(jī)通過(guò)微信公眾號(hào)“永州教育”的“在線服務(wù)”端口進(jìn)入。

注意事項(xiàng)：

1.填報(bào)前請(qǐng)熟悉相關(guān)招生政策和操作指南;

2.注冊(cè)手機(jī)號(hào)碼應(yīng)為監(jiān)護(hù)人或考生常用手機(jī)號(hào)碼,以便接收錄取短信和找回密碼;

3.建議使用谷歌、火狐、IE9 及以上版本瀏覽器以便系統(tǒng)正常運(yùn)營(yíng)。

溫馨提示：為確保能順利就讀我校，請(qǐng)各位初三畢業(yè)生填報(bào)志愿時(shí)在第一志愿欄內(nèi)選擇填寫“寧遠(yuǎn)九嶷理工學(xué)校（招生代碼：3643000010）”。

校址:湖南省永州市寧遠(yuǎn)縣冷江西路(遠(yuǎn)威鞋廠旁)

網(wǎng)址:www.jylgxx.com

聯(lián)系電話:0746-7227619(辦公室)

               17774641515(陳)

               13319668800(黃)

入學(xué)獎(jiǎng)勵(lì)

一、初中畢業(yè)的學(xué)生,中考成績(jī)語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)三科成績(jī)每科達(dá)總分的80%          以上，給予獎(jiǎng)勵(lì)1000元。

二、中考成績(jī)語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)三科中任意二科達(dá)優(yōu)秀以上的獎(jiǎng)勵(lì)1000元。

國(guó)家資助政策

建檔立卡學(xué)生享受國(guó)家助學(xué)金每年2000元，享受國(guó)家雨露計(jì)劃每年3000元。

辦學(xué)宗旨

一切為了學(xué)生，為了學(xué)生一切，讓學(xué)生生活好，學(xué)習(xí)好，就業(yè)好，發(fā)展好。

辦學(xué)理念

教學(xué)做合一，產(chǎn)學(xué)研同步，以對(duì)口高考，創(chuàng)新就業(yè)為主方向。

發(fā)展戰(zhàn)略

特色立校，人才興校，質(zhì)量強(qiáng)校。

2. 瑤族油茶的功效

，很久以前，有一個(gè)民族叫瑤族，他們住在“千家洞”，與外界很少來(lái)往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿襲舊制煮油茶。

明朝時(shí)說(shuō)千家洞瑤人不交皇糧，派兵清剿千家洞瑤族。一部份瑤族逃到了恭城，其中一支瑤族八房人，人數(shù)比較多，選擇了較平坦的加會(huì)一帶定居下來(lái)，并帶來(lái)了他們的傳統(tǒng)美食——油茶。

因?yàn)榧螘?huì)瑤族住在茶江河邊，占著交通便利，人數(shù)又多，所以嘉會(huì)瑤族的油茶得到傳播。清朝時(shí)，共和一個(gè)唐黃村就有上千戶人家。在茶江上打漁的人，都要向他們交稅。他們建有唐黃廟，每三年舉行一次盛大的廟會(huì)，附近各族群眾都來(lái)參加。

廟會(huì)規(guī)定，本族人不準(zhǔn)搶花炮，只準(zhǔn)外來(lái)的村寨搶花炮。來(lái)參加廟會(huì)的外族人，八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的習(xí)俗得以傳開。

3. 瑤家油茶怎么吃

在700里賀州賀江的上游，有一片水天相連的湖水，位于富川瑤族自治縣境，它就是龜石水庫(kù)，龜石水庫(kù)1961年開始蓄水，最大庫(kù)容6億立方米，是廣西六大水庫(kù)之一。它匯集了賀江源頭無(wú)數(shù)條小溪的水，水色澄碧，形成了一個(gè)很大的內(nèi)陸湖，故稱碧溪湖。

游玩攻略：

地點(diǎn)：廣西賀州富川縣龜石水庫(kù)濕地公園

出行方式：自駕 富川已經(jīng)通了高速了的，最好在柳家出口下，出了出口以后走上一段鄉(xiāng)道，很 快就可以看見(jiàn)很多大風(fēng)車，那就是快要到了。

富川縣龜石水庫(kù)濕地公園

游玩時(shí)間：半天

去了之后建議游玩：一天

昨日去了半天，做以下總結(jié)：

可玩性：

1.垂釣

2.游泳

3.這個(gè)湖有湖灘，可燒烤，野炊，車可以直接開到湖邊。

4.旁邊有個(gè)虎頭村，里面可以喝到富川瑤家油茶，特別適合一些女同志坐下來(lái)一遍侃大山一遍喝油茶。

5.適合帶一些小朋友來(lái)，濕地公園嘛，來(lái)認(rèn)識(shí)親近一下大自然。

6.也適合情侶來(lái)，旁邊有綠道散步，一直連接到虎頭村。

4. 瑤山一號(hào)山茶油

連南瑤山茶油

　　連南瑤山茶油是連南瑤族治縣傳統(tǒng)食用油，歷史悠久，可追溯到唐代，清朝康熙年間曾被官方極力推崇的名優(yōu)物種，推廣瑤區(qū)至百里瑤山繁衍發(fā)展，迅速發(fā)展到3萬(wàn)多畝。

5. 瑤山油茶怎么樣

1、湖南省常寧市

常寧，隸屬湖南省，是由衡陽(yáng)市代管的縣級(jí)市，位于湖南省南部、湘江中游南岸。2001年，常寧被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。常寧是湖南省茶油生產(chǎn)大縣，油茶資源豐富，油茶栽培歷史悠久。

2、江西省興國(guó)縣

興國(guó)縣隸屬于江西省贛州市，位于江西省中南部，贛州市北部。2004年12月，國(guó)家林業(yè)局公布了第三批“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)”名單，興國(guó)縣榜上有名，被命名為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。被譽(yù)為“江南綠色油庫(kù)”的興國(guó)，油茶資源豐富，是江西最大的“綠色油庫(kù)”之一。

3、浙江省常山縣

常山縣，為浙江省衢州市轄縣，位于浙江省西部、金衢盆地西部、錢塘江上游。常山縣有兩千余年的油茶栽培史，素有“浙西綠色油庫(kù)”之美稱。2001年，常山縣被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”，2007年“常山山茶油”又被國(guó)家質(zhì)檢總局授予浙江首個(gè)“地理標(biāo)志”保護(hù)品牌。

4、湖南省耒陽(yáng)市

耒陽(yáng)，湖南省轄縣級(jí)市，位于衡陽(yáng)市南部，油茶栽培歷史已達(dá)一千八百多年，素有“湖南油?！敝Q。2000年3月，耒陽(yáng)被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林--油茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)，2014年再次被授予“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林——油茶之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，2017年被授予“全國(guó)木本油料特色區(qū)域示范縣”稱號(hào)。

5、貴州省玉屏侗族自治縣

玉屏是貴州省銅仁市下轄縣，貴州油茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，有五百多年的栽培歷史，油茶資源豐富。2001年玉屏被國(guó)家林業(yè)局授予為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

6、廣東省連南瑤族自治縣

連南瑤族自治縣，位于廣東省西北部。2007年，連南瑤族自治縣被授予“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)。連南種植茶油和生產(chǎn)山茶油的歷史悠久，據(jù)歷史記載可追溯到唐朝，清康熙年間曾被官方推崇為名優(yōu)物種，推廣至百里瑤山繁衍發(fā)展到3萬(wàn)多畝。

7、廣東省平遠(yuǎn)縣

平遠(yuǎn)縣是廣東省梅州市下轄的中央蘇區(qū)縣，位于廣東省東北部。2010年，該縣被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)授予“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

8、湖北省麻城市

麻城市，由湖北省直轄，黃岡市代管，地處湖北省東北部，黃岡市北部。2009年10月14日，由中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)經(jīng)實(shí)地考察評(píng)審，正式認(rèn)定麻城市為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。

9、湖南省邵陽(yáng)縣

邵陽(yáng)縣為湖南省邵陽(yáng)市下轄縣，位于湖南省中南部偏西，是全國(guó)油茶基地示范縣，被冠名“茶油之都”和“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。邵陽(yáng)縣生產(chǎn)茶油有2500多年的悠久歷史，有湘南“天然油庫(kù)”之美譽(yù)。

10、福建省浦城縣

浦城縣(古屬建寧府浦城縣)是福建省南平市轄縣，中國(guó)丹桂之鄉(xiāng)，位于福建省最北端、閩浙贛三省交界處。2009年5月7日，中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)正式命名福建省浦城縣為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”，浦城有2300多年的種植歷史。

6. 瑤山油茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

瑤族特產(chǎn)一：瑤家大糯米白糍

瑤族有哪些小吃 瑤族有哪些特產(chǎn)

　　瑤家大糯米白糍是瑤族的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝比較精細(xì)，選用糯米為主要原料，將糯米蒸熟，然后杵舂，這樣所制作出來(lái)的白糍軟糯可口，食用方法多樣，可煎可炸可蒸。

瑤族特產(chǎn)二：恭城油茶

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　　恭城油茶是瑤族的傳統(tǒng)名吃，油茶的統(tǒng)—制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時(shí)間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽(yù)桂北和廣西各地。喝油茶不分季節(jié)，一年四季、一天早晚都喝?？腿说絹?lái)則不分早晚，隨時(shí)煮好奉客，而且更為豐盛。

瑤族特產(chǎn)三：瑤家竹筒飯

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　　瑤家竹筒飯是瑤族的傳統(tǒng)名吃，選用大米，烤肉，已經(jīng)剛看下來(lái)的新竹為主要原料，將浸泡的大米和咸菜烤肉等，放入竹筒內(nèi)，放進(jìn)明火堆煨飯至熟，這樣制作出來(lái)的竹筒飯清香撲鼻，十分美味。

瑤族特產(chǎn)四：星子扣肉

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　　星子扣肉是瑤族的傳統(tǒng)名吃，是宴席上的主菜，每逢年節(jié)或宴請(qǐng)賓客，無(wú)扣肉則不成宴。其制作方法精細(xì)，用料考究，選用帶皮的五花豬肉，老抽，甜酒汁，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的星子扣肉肥而不膩、松軟爽口、濃香四溢。

7. 瑤族油茶的做法和配方

廣西恭城油茶制法

選用清明、谷雨兩個(gè)時(shí)節(jié)采摘的茶葉，先用少許開水浸泡5～10分鐘，以減少煙火味及苦澀味，然后在茶鍋內(nèi)放少許豬油燒熱，放入姜、蒜及泡好的茶葉稍炒，隨即將其捶茸，捶好后加水燒開熬至出味，放入精鹽調(diào)味，用竹漏斗把茶水分別濾入碗中，撒入蔥花、香菜末，隨配用小碟裝好的米花、脆果、酥花生上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌后，首先聞到一股蔥花、香菜特有的香味，進(jìn)口后初覺(jué)是茶葉的清苦，過(guò)后便是甘醇鮮香，令人回味無(wú)窮。一鍋茶水被飲完后，還可向鍋內(nèi)摻入清水熬煮，如此重復(fù)熬煮可達(dá)五六鍋。這樣油茶一鍋一鍋煮下來(lái)，感覺(jué)味道已沒(méi)有先前的濃烈，這正應(yīng)驗(yàn)了油茶的“一鍋苦、二鍋呷（澀）、三鍋四鍋好油茶”之說(shuō)。

8. 瑤寨油茶

鳳山粳米，豬龍碰，杉木，火麻生態(tài)茶，鳳山核桃，豆腐圓，鳳山野生靈芝，活血，麻花，南瓜花釀，渣豆腐，白云巖，方解石，甜栗，八角，油茶等，都是廣西鳳山特產(chǎn)

9. 瑤山油茶的制作材料是什么

1、湖南省常寧市

常寧，隸屬湖南省，是由衡陽(yáng)市代管的縣級(jí)市，位于湖南省南部、湘江中游南岸。2001年，常寧被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。常寧是湖南省茶油生產(chǎn)大縣，油茶資源豐富，油茶栽培歷史悠久。

2、江西省興國(guó)縣

興國(guó)縣隸屬于江西省贛州市，位于江西省中南部，贛州市北部。2004年12月，國(guó)家林業(yè)局公布了第三批“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)”名單，興國(guó)縣榜上有名，被命名為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。被譽(yù)為“江南綠色油庫(kù)”的興國(guó)，油茶資源豐富，是江西最大的“綠色油庫(kù)”之一。

3、浙江省常山縣

常山縣，為浙江省衢州市轄縣，位于浙江省西部、金衢盆地西部、錢塘江上游。常山縣有兩千余年的油茶栽培史，素有“浙西綠色油庫(kù)”之美稱。2001年，常山縣被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”，2007年“常山山茶油”又被國(guó)家質(zhì)檢總局授予浙江首個(gè)“地理標(biāo)志”保護(hù)品牌。

4、湖南省耒陽(yáng)市

耒陽(yáng)，湖南省轄縣級(jí)市，位于衡陽(yáng)市南部，油茶栽培歷史已達(dá)一千八百多年，素有“湖南油?！敝Q。2000年3月，耒陽(yáng)被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林--油茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)，2014年再次被授予“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林——油茶之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，2017年被授予“全國(guó)木本油料特色區(qū)域示范縣”稱號(hào)。

5、貴州省玉屏侗族自治縣

玉屏是貴州省銅仁市下轄縣，貴州油茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，有五百多年的栽培歷史，油茶資源豐富。2001年玉屏被國(guó)家林業(yè)局授予為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

6、廣東省連南瑤族自治縣

連南瑤族自治縣，位于廣東省西北部。2007年，連南瑤族自治縣被授予“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)。連南種植茶油和生產(chǎn)山茶油的歷史悠久，據(jù)歷史記載可追溯到唐朝，清康熙年間曾被官方推崇為名優(yōu)物種，推廣至百里瑤山繁衍發(fā)展到3萬(wàn)多畝。

7、廣東省平遠(yuǎn)縣

平遠(yuǎn)縣是廣東省梅州市下轄的中央蘇區(qū)縣，位于廣東省東北部。2010年，該縣被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)授予“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

8、湖北省麻城市

麻城市，由湖北省直轄，黃岡市代管，地處湖北省東北部，黃岡市北部。2009年10月14日，由中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)經(jīng)實(shí)地考察評(píng)審，正式認(rèn)定麻城市為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。

9、湖南省邵陽(yáng)縣

邵陽(yáng)縣為湖南省邵陽(yáng)市下轄縣，位于湖南省中南部偏西，是全國(guó)油茶基地示范縣，被冠名“茶油之都”和“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。邵陽(yáng)縣生產(chǎn)茶油有2500多年的悠久歷史，有湘南“天然油庫(kù)”之美譽(yù)。

10、福建省浦城縣

浦城縣(古屬建寧府浦城縣)是福建省南平市轄縣，中國(guó)丹桂之鄉(xiāng)，位于福建省最北端、閩浙贛三省交界處。2009年5月7日，中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)正式命名福建省浦城縣為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”，浦城有2300多年的種植歷史。

10. 瑤鄉(xiāng)油茶怎么做

1、恭城茶葉

恭城茶葉除保持傳統(tǒng)名茶的主要特性之外，更呈現(xiàn)出質(zhì)純、耐泡、色佳、味美、香醇、回甘之特色。

2、恭城桃子

恭城瑤族自治縣是以水果種植為主的國(guó)家級(jí)生態(tài)農(nóng)業(yè)示范縣，恭城桃子是縣內(nèi)傳統(tǒng)的名特優(yōu)果品之一。

3、柚子葉粑

柚子葉粑是恭城瑤族自治縣特有的小吃，柚子葉粑它的主材料不是用面粉，而是用糯米粉

4、恭城娃娃魚

廣西桂林恭城瑤族自治縣的特產(chǎn)。恭城縣良好的自然氣候環(huán)境、獨(dú)具的地形地貌和植物植被、豐富的礦藏及水生生物資源、獨(dú)特的差異性水域條件，不僅可以為恭城娃娃魚提供得天獨(dú)厚的棲息及生長(zhǎng)繁殖環(huán)境，同時(shí)，形成了恭城娃娃魚特有的地域特性。

5、恭城竹鼠

恭城竹鼠體大肉多，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。恭城竹鼠為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

6、茶江魚

除油茶外，值得一提的還有茶江魚，這里河流污染較少，魚的肉質(zhì)鮮美、口感絲滑脆嫩。

7、芋頭粑

芋頭粑是將恭城名優(yōu)特產(chǎn)檳榔芋切成指頭大小果顆粒，放于黏米漿之中，在鍋中都成半熟狀，再置于盆中蒸煮而成。

11. 瑤山油茶的制作材料有哪些

　瑤族風(fēng)俗習(xí)慣　　瑤族服飾豐富多采，不同地區(qū)和支系也有所不同。男女服裝主要用深青、藍(lán)土布制作，男子喜著對(duì)襟無(wú)領(lǐng)的短衫，下著長(zhǎng)褲或過(guò)膝短褲，一般束腰帶，南丹縣“白褲瑤”男子則喜歡著長(zhǎng)及膝蓋的繡邊白褲；婦女一般著無(wú)領(lǐng)大襟上衣，以帶束腰，下著長(zhǎng)褲、短裙或百褶裙，也有的著后長(zhǎng)前短的過(guò)膝長(zhǎng)農(nóng)，在顯眼處繡以彩色花邊，現(xiàn)年輕人平時(shí)多著漢裝，只在慶典時(shí)換上民族裝。婦女頭飾式樣繁多，風(fēng)格別致，常戴耳環(huán)、手鐲、銀牌等銀飾，乘上彩色絲帶，大瑤山部分婦女頭上戴的弧形大銀釵，重量達(dá)1斤左右，從瑤族婦女的頭飾就可區(qū)分少女、未婚婦女、已婚婦女及屬于哪個(gè)瑤族支系?！　★嬍常含幾屣嬍骋源竺?、玉米、紅薯、芋頭為主，部分地區(qū)盛行“打油茶”，大瑤山瑤族喜歡腌制“鳥酢”、“獸肉酢”，并作為待客上品，有的則腌制熏豬肉、熏牛肉等風(fēng)味獨(dú)特的食品?！　【幼。含幾遄》繛橹衲静牧?，一般一棟三間，長(zhǎng)方形，也有的建成干欄式樓房，多依山建造，聚族而居?！　』樗祝含幾逦椿榍嗄昴信畱賽?ài)較為自由，利用節(jié)日慶典、集會(huì)和農(nóng)閑走村竄寨，通過(guò)對(duì)歌或其他途徑建立感情，互贈(zèng)信物，自主婚姻；也有的須經(jīng)父母同意，請(qǐng)媒說(shuō)合，方可成婚?，幾逭行霈F(xiàn)象較為普遍，一般不與族外通婚，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，與外界交往逐漸密切，族外婚也開始增多?！　试幔恨r(nóng)村瑤族喪葬以土葬為主，有部分地區(qū)和支系實(shí)行火葬、崖葬、掛葬?！　〗桑簨D女生產(chǎn)滿月前不喜歡外人來(lái)訪；婚嫁日期不能選在父母的忌日；男女對(duì)歌時(shí)不能坐在同一張凳子；在婦女面前不能說(shuō)粗口；堂屋內(nèi)不許吐痰；男人忌諱坐在碗櫥前面。輩男女以兄弟姐妹相稱，忌諱“姐夫”、“妹夫”等稱呼　　瑤族人民豐富多采的生活習(xí)俗，是瑤族文化的重要組成部分，是瑤族人民居住條件、生活環(huán)境、歷史遭遇、衛(wèi)生條件、生活方式、生產(chǎn)發(fā)展水平、宗教信仰和審美情趣的反映，是瑤族人民共同生活及其思想行為的準(zhǔn)則和規(guī)范?！　【蛹伊?xí)俗　　大山區(qū)瑤族住房多為“茅寮”，四壁用小木條扎成，俗稱“千個(gè)柱頭下地”。上蓋杉皮或茅草。有少量木板房，多為一棟三間，名曰“三間堂”。正屋兩側(cè)多用杉條另辟兩間，俗名“披杉”。東間堆放雜物或作畜圈、廁所；西間作伙房、洗澡間。瑤族習(xí)慣洗熱水澡，不論寒暑，每日一次。另有一種“吊樓”式木板房，一半在平地上，另一半依山勢(shì)坡度用樹木支架起來(lái)，上面居人，下面放東西，俗稱“瑤家吊腳樓”?，F(xiàn)在，“茅寮”式房屋逐漸減少。　　丘陵地區(qū)的瑤族，住房多磚木結(jié)構(gòu)，上蓋青瓦、二層窗戶形式的“三間堂”樓房。樓上雖有窗戶，較矮，不住人，用作儲(chǔ)存室。中堂開大門，兩側(cè)有側(cè)門?！　∩a(chǎn)習(xí)俗　　進(jìn)入大山區(qū)的瑤族，當(dāng)時(shí)因地廣人稀，實(shí)行插標(biāo)占地，刀耕火種，“種了這山種那山”。后隨著人口增多，封建統(tǒng)治勢(shì)力逐漸向大山區(qū)深入，瑤民的土地逐漸被侵占，為了生計(jì)，被迫借土耕種。借土的條件：“種樹還山”。即瑤民在借種的土地上，播種作物時(shí)，要為“山主”種上林木；在護(hù)理作物時(shí)，要結(jié)合護(hù)理林木，待林木成長(zhǎng)，土地不能再種作物時(shí)，才把土地和林木交還“山主”，再到別處借土耕種。造林，習(xí)慣“插條”和林糧間作。　　糧食作物以玉米、紅薯、旱禾、小米、喬麥、山芋為主，間種油桐、棕片、茶葉、藥材等，肥料就是利用新伐地土壤中的腐殖質(zhì)和燒墾的草木灰。生產(chǎn)工具主要是鋤頭鐮刀、斧頭，輔以竹木工具。運(yùn)輸主要靠人力背、挑。背簍是瑤民最習(xí)慣用的運(yùn)載工具。勞動(dòng)形式，以戶為單位，男女同勞動(dòng)，需要請(qǐng)幫工時(shí)，被請(qǐng)的人不管自己的事多忙，都得去幫助。墾植大片山場(chǎng)，則采取按戶或按勞動(dòng)力入股，秋后按股分紅的方式進(jìn)行集體勞動(dòng)?！　〈颢C是大山區(qū)瑤族人民的生產(chǎn)內(nèi)容之一。主要是打野豬，只要發(fā)現(xiàn)野豬危害作物，就集體進(jìn)行圍獵，直至捕獲或趕走為止。圍獵時(shí)1～2人帶獵犬覓蹤，其余人守卡。捕獲野獸的分配既使是背著的小孩，也可分得一份。個(gè)人捕獵，主要是放套繩和裝弩?！　』閼倭?xí)俗　　婚前交友 歷來(lái)，瑤家青年男女，交友戀愛(ài)，比較自由。在生產(chǎn)勞動(dòng)，趕圩作客，節(jié)日聚會(huì)中，多以歌聲為媒介，表達(dá)愛(ài)戀之情。一經(jīng)雙方同意，即可互相往來(lái)，父母不加干涉。這種行為，男方稱為“交客姑”，女方稱為“帶后生”。到正式結(jié)婚時(shí)，如新郎不是初交之友，男友則必須備一籃子禮物（糖食及梳妝用品），送給女友，名曰“拿籃子”。女方備一包袱，內(nèi)裝云頭鞋、帶子等，作為回贈(zèng)，叫做“丟包袱”?！　≡诖笊絽^(qū)，盤、趙兩姓可同姓通婚，其它各姓一般為異姓通婚。但瑤漢一般不許通婚，民國(guó)時(shí)期，稍有松動(dòng)。解放后，民族交往日多，團(tuán)結(jié)融洽，通婚之禁，基本放開?！　』橐鲂问?主要是“贅婿”（即招郎），瑤語(yǔ)叫“糾千”。男到女家落戶，通常要寫“贅書”，內(nèi)容為贅后男子的義務(wù)和權(quán)利、子女承祀、財(cái)產(chǎn)繼承等條款。入贅者一般要改名換姓，按女家排輩，也有少數(shù)夫妻換姓的。贅婿還有另外兩種形式，一種叫“兩邊走”，男方仍用原來(lái)姓名，夫妻共同照顧雙方父母，所生子女，第一個(gè)隨母姓，第二個(gè)承父姓，以此類推；另一種叫“明招暗討”，這種婚姻多因女方父母年老，弟妹年小，家里無(wú)勞力，一旦上述條件改變，男則攜婦歸家，所生子女隨父姓。女嫁男家的，主要在平地瑤中，妻保持原姓，子女隨父姓?！　〗Y(jié)婚儀式 男到女家入贅的，婚事由女家操辦，新郎由一群未婚青年陪送步行，女家鼓樂(lè)半路相迎，晚間舉行拜堂儀式，并遍接親友（有的不請(qǐng)自來(lái)），“坐歌堂”通宵達(dá)旦。女到男家的，出嫁前，女家“坐歌堂”，出嫁日，新娘由父兄或娘舅背負(fù)出門，然后，本村姑娘陪送打傘步行到男家，舉行拜堂儀式，接受親友祝賀?！　‰x婚與再嫁（贅） 嶺東高山瑤，婦女地位較高，婚后雙方共同勞動(dòng)，如感情不合，任何一方都可提出離婚。一般請(qǐng)村寨老人“喝茶”，提出離婚原因，經(jīng)調(diào)解無(wú)效，就“判”離婚。夫妻拿一節(jié)竹筒到山上，一刀劈為兩半，各執(zhí)一半，相背而行，就此分手。入贅男子，如違反“贅書”條約，女即可“休夫”，財(cái)產(chǎn)全部歸女方。寡婦再嫁不受限制，但嚴(yán)禁兄終弟繼、姐去妹繼的婚姻結(jié)合。解放后，瑤族人民按“婚姻法”規(guī)定辦理手續(xù)?！　】藜?姑娘出嫁前，遍接至親好友及村中姐妹，來(lái)家聚會(huì)，連續(xù)兩晚，頭晚茶點(diǎn)相待，夜晚設(shè)酒宴。宴后齊集堂屋，唱“女歌”、道私情或笑語(yǔ)逗樂(lè)，“坐歌堂”。新娘則按輩份依次向親友“哭嫁”，親友贈(zèng)送“紅包”?！　〈蛐吕?婚后三日，新郎回門到岳家，女方村中婦女，相約而至，爭(zhēng)打新郎，以示今后不可虐待新婦。有的村寨，則是婚后第一個(gè)春節(jié)，新郎到岳家拜年，村中青年男女，敲鑼打鼓（有時(shí)還要耍龍舞獅），向新郎祝賀，新郎則回贈(zèng)“紅包”，這也叫打新郎。后來(lái)逐漸演變成全村婦女小孩索取“喜彩”錢，否則，便不罷休，有時(shí)弄得新郎大為尷尬?！　试崃?xí)俗　　瑤族都實(shí)行土葬，老人垂危時(shí)，便為之梳頭、淋浴、穿壽衣，親屬守侯“送終”。死后移置廳堂（男左女右），全家舉哀，子女前往親友報(bào)哀，擇吉安葬。停柩一般三天，請(qǐng)師公做“道場(chǎng)”。家貧者則一碗水為之“開路”。死者若是師公，則要請(qǐng)同等水平的師公念咒，將尸體用紅布捆在坐凳樓梯上，法事完后才入棺。　　出殯時(shí)，師公只引送到門口，由孝男或孝女，手持火把或菜刀引路上山。高山瑤不講究什么“風(fēng)水”寶地，只要在離住房不遠(yuǎn)的山腳，選上一地，即行安葬?！　‖F(xiàn)在，瑤族已經(jīng)實(shí)行殯葬改革，喪葬辦法開始試行火葬。